- Giải phỏp phỏt triển du lịch sinh thỏi: DNTN Đang cần tiến hành hoạch định
2.2.2.2. Ma trận cỏc yếu tố bờn trong – bờn ngoài (IE)
Ma trận IE (Internal – External matrix) được xõy dựng dựa trờn 2 khớa cạnh chủ yếu:
• Trục X: Tổng số điểm quan trọng của ma trận IFE
+ Tổng số điểm 1,00..1,99: Biểu thị sự yếu kộm bờn trong. + Tổng số điểm 2,00.. 2,99: Trung bỡnh.
+ Tổng số điểm 3,00.. 3,99: Vững mạnh
• Trục Y: Tổng số điểm quan trọng của ma trận EFE. Cỏch đọc tương tự như trục X.
Kết hợp 2 trục X và Y thành một ma trận gồm cú 9 ụ:
• Cỏc ụ: I, II, IV: Doanh nghiệp đang ở vị trớ phỏt triển và xõy dựng.
• Cỏc ụ: III, V, VII: Doanh nghiệp đang ở vị trớ nắm giữ và duy trỡ.
• Cỏc ụ: VI, VIII, IX: Doanh nghiệp đang ở vị trớ thu hoạch và loại bớt. 2.2.3. Cụng cụ để lựa chọn chiến lược: Ma trận QSPM (Ma trận hoạch định chiến lược định lượng)
Ma trận QSPM (Quantitative Strategic Planning matrix) nhằm đỏnh giỏ và xếp hạng cỏc phương ỏn chiến lược, để từ đú cú căn cứ lựa chọn cỏc chiến lược tốt nhất. Ma trận này sử dụng thụng tin đầu vào từ tất cả cỏc ma trận đó được giới thiệu ở phần trờn (EFE, IFE, hỡnh ảnh cạnh tranh, SWOT, IE). Để phỏt triển một ma trận QSPM, ta cần trải qua 6 bước:
Bước 1: Liệt kờ cỏc cơ hội/mối đe dọa quan trọng bờn ngoài và cỏc điểm mạnh/điểm yếu bờn trong cụng ty. Ma trận nờn bao gồm tối thiểu 10 yếu tố thành cụng quan trọng bờn ngoài và 10 yếu tố thành cụng quan trọng bờn trong.
Bước 2: Phõn loại cho mỗi yếu tố thành cụng bờn trong và bờn ngoài.
Bước 3: Liệt kờ cỏc phương ỏn chiến lược mà doanh nghiệp nờn xem xột thực hiện. Tập hợp cỏc chiến lược thành nhúm riờng nếu cú thể.
Bước 4: Xỏc định số điểm hấp dẫn (AS: Attractive Score) của mỗi chiến lược. Ta chỉ so sỏnh những chiến lược trong cựng một nhúm với nhau. Số điểm hấp dẩn được phõn như sau: 1 = hoàn toàn khụng hấp dẫn, 2 = ớt hấp dẫn, 3 = tương đối hấp dẫn, 4 = rất hấp dẫn. Nếu yếu tố thành cụng khụng cú ảnh hưởng đến sự lựa chọn chiến lược thỡ khụng chấm điểm (cú thể loại bỏ hẳn nú ra khỏi ma trận).
Bước 5: Tớnh tổng số điểm hấp dẫn, là kết quả của việc nhõn số điểm phõn loại (bước 2) với số điểm hấp dẫn (bước 4) trong mỗi hàng.
Bước 6: Tớnh tổng cụng điểm hấp dẫn cho từng chiến lược. Số điểm càng cao biểu thị chiến lược càng hấp dẫn.
2.3. Mụ hỡnh nghiờn cứu của đề tài
Trong nghiờn cứu này, do thời gian và khả năng khụng cho phộp nờn tỏc giả chỉ dừng lại ở bước đầu của “Quy trỡnh quản trị chiến lược toàn diện” đú là bước hỡnh thành chiến lược kinh doanh cho DNTN Đang. Mục đớch của tỏc giả là đưa ra cho được cỏc chiến lược kinh doanh và cỏc giải phỏp thực hiện chiến lược kinh doanh đú. Vỡ thế mụ hỡnh nghiờn cứu trong đề tài này như sau (trang bờn):
NHIỆM VỤ CHIẾN LƯỢC và HỆ THỐNG MỤC TIấU
của DNTN ĐANG
PHÂN TÍCH MễI TRƯỜNG
Phõn tớch mụi trường nội bộ Phõn tớch mụi trường tỏc nghiệp
Phõn tớch mụi trường vĩ mụ
XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC CễNG TY
Phõn tớch SWOT
Xỏc định lợi thế cạnh tranh trờn thị trường Xõy dựng và chọn chiến lược tổng quỏt
XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH
Xỏc định chiến lược kinh doanh cơ bản Lợi thế cạnh tranh về phối thức thị trường
Lợi thế cạnh tranh về nguồn lực
XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC CHỨC NĂNG
XÂY DỰNG CÁC GIẢI PHÁP THỰC HIỆN
Đỏnh giỏ hiệu quả cỏc chiến lược về tớnh khả thi Ước lượng ngõn sỏch thực
hiện chiến lược
Ghi chỳ:
Trỡnh tự thụng thường
Hỡnh 2.5. Mụ hỡnh nghiờn cứu của đề tài 12
Quỏ trỡnh thực hiện đề tài theo đỳng với mụ hỡnh trờn, bao gồm cỏc trỡnh tự thụng thường và cỏc vũng lặp cú thể xảy ra. Sở dĩ tỏc giả thực hiện cỏc vũng lặp này để kiểm tra tớnh hợp lý của cỏc cấp chiến lược, quỏ trỡnh phõn tớch mụi trường và cỏc giải phỏp thực hiện chiến lược so với mục tiờu đề ra. Từ đú, kết luận tớnh khả thi của chiến lược cựng với nguồn ngõn sỏch ước lượng một cỏch phự hợp.
Do cỏc nguồn lực của cụng ty luụn cú giới hạn nờn ta khụng thể thực hiện tất cả cỏc chiến lược khả thi cú thể chọn lựa mà phải chọn một số chiến lược tốt nhất để thực hiện.
Như vậy, quỏ trỡnh quản trị chiến lược luụn luụn năng động và liờn tục. Một sự thay đổi ở một thành phần chớnh trong mụ hỡnh cú thể đũi hỏi sự thay đổi trong một hoặc tất cả cỏc thành phần khỏc. Do đú, cỏc hoạt động hỡnh thành, thực thi và đỏnh giỏ chiến lược nờn được thực hiện liờn tục. Quỏ trỡnh quản trị chiến lược thật sự khụng bao giờ kết thỳc.
Túm tắt, trờn đõy là toàn bộ cơ sở lý thuyết mang tớnh khỏi quỏt cú thể ỏp dụng cho quỏ trỡnh quản trị chiến lược ở cỏc doanh nghiệp. Tuy nhiờn, ở mỗi doanh nghiệp khỏc nhau sẽ vận dụng nú với những khớa cạnh khỏc nhau theo tỡnh hỡnh thực tế của doanh nghiệp đú. Việc xõy dựng chiến lược kinh doanh cho DNTN Đang giai đoạn 2008 – 2014 sẽ vận dụng một cỏch triệt để cơ sở lý thuyết đú và tuõn thủ theo mụ hỡnh nghiờn cứu được minh họa bờn trờn (Hỡnh 2.5).
Chương 3
PHƯƠNG PHÁP NGHIấN CỨU
Trong chương này, tỏc giả chủ yếu trỡnh bày tất cả quỏ trỡnh thu thập dữ liệu phục vụ cho đề tài nghiờn cứu, chỉ rừ cỏch thức thu thập dữ liệu thứ cấp, sơ cấp. Đồng thời, tỏc giả nờu rừ cỏc phương phỏp phõn tớch dữ liệu.
3.1. Phương phỏp thu thập dữ liệu
Bảng 3.1. Cỏch thu thập dữ liệu Bước Dữ liệu Phương phỏp Kỹ thuật
1 Thứ cấp Định tớnh Tỡm cỏc bỏo cỏo, trờn bỏo, đài, Internet, niờn giỏm thống kờ, sở du lịch AG, cỏc bỏo cỏo của DNTN Đang.
2 Sơ cấp Định tớnh
2.1 Quan sỏt trực tiếp quy trỡnh
hoạt động của DN 2.2 - Phỏng vấn chuyờn sõu từ 7 đến 10 hướng dẫn viờn du lịch đến DNTN Đang. - Phỏng vấn chuyờn sõu chủ doanh nghiệp.
Bước 1: Thu thập dữ liệu thứ cấp gồm 2 dạng nghiờn cứu bộ và nghiờn cứu chớnh thức. Nghiờn cứu sơ bộ cỏc thụng tin trờn bỏo, đài và cỏc phương tiện thụng tin khỏc để cú cỏi nhỡn cơ bản về cỏc vấn đề nghiờn cứu. Nghiờn cứu chớnh thức khi dựng cỏc dữ liệu thứ cấp để chứng minh cho cỏc vấn đề núi đến trong đề tài, cụ thể là cỏc dữ liệu về doanh nghiệp như bỏo cỏo kết quả hoạt động kinh doanh, thụng tin về khỏch hàng, đối thủ và nhà cung cấp,…
Thu thập dữ liệu thứ cấp thụng qua:
Cỏc tài liệu bỏo cỏo, tài liệu của doanh nghiệp thực tập.
Cỏc số liệu trờn Niờn giỏm thống kờ Việt Nam do Tổng cục thống kờ ban hành về GDP, chỉ số lạm phỏt, mức độ tăng trưởng ngành,…
Thụng tin trờn bỏo Tuổi Trẻ, đài truyền hỡnh, internet. Cụ thể qua một số trang Web sau:
http://mfo.mquiz.net,http://www.mof.gov.vn, http://www2.thanhnien.com.vn,
http://www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=413&thangtk=12/2007,...
Bước 2: Dữ liệu sơ cấp
Quỏ trỡnh thu thập dữ liệu tương đối lõu hơn thu thập dữ liệu thứ cấp. Bởi dữ liệu được thu thập thụng qua 2 bước chớnh nữa, đú là:
• Bước 2.1: Mục tiờu của bước này là để tiếp cận cỏc đối tượng nghiờn cứu, cỏc đối tượng cú khả năng cung cấp những thụng tin cần thiết cho đề tài. Nghiờn cứu sơ bộ bằng cỏch quan sỏt trực tiếp quy trỡnh hoạt động của doanh nghiệp, khỏch hàng, nhà cung cấp, tour của cỏc cụng ty du lịch đến tham quan tại DNTN Đang.
• Bước 2.2: Quỏ trỡnh nghiờn cứu định tớnh này được thực hiện thụng qua phỏng chuyờn sõu cỏc hướng dẫn viờn của cỏc cụng ty du lịch với dàn bài phỏng vấn được soạn sẵn (Xem phụ lục). Đõy là cụng đoạn nhằm biết được tuyến du lịch của cỏc tỉnh lõn cận mà cỏc cụng ty thường đi, trong đú DNTN Đang cũng là điểm dừng chõn của du khỏch. Ngoài ra, thụng qua đõy cũn biết được sự khỏc biệt về loại hỡnh du lịch, chi phớ tham quan, chất lượng dịch vụ, … của DNTN Đang so vơi cỏc điểm du lịch khỏc. Việc lấy dữ liệu từ quỏ trỡnh phỏng vấn chuyờn sõu này sẽ lựa chọn cỏch lấy mẫu thuận tiện nhưng phõn loại thành 2 nhúm: (1) Những hướng dẫn viờn thường xuyờn đến DNTN Đang; (2) Những hướng dẫn viờn thỉnh thoảng đến hoặc mới đến gần đõy. Mục đớch của việc phõn loại này là để tỡm hiểu nguyờn nhõn tại sao họ thường xuyờn đến đõy hay lõu lõu mới đến. Điều này cú thể biết được khả năng liờn kết giữa cỏc cụng ty du lịch và chất lượng dịch vụ, loại hỡnh du lịch. Bờn cạnh đú, quỏ trỡnh nghiờn cứu định tớnh cũn thụng qua phỏng vấn chuyờn sõu với ban quản lý doanh nghiệp mà cụ thể là chủ doanh nghiệp để khai thỏc chớnh xỏc cỏc yếu tố ảnh hưởng của mụi trường bờn trong và bờn ngoài đến DNTN Đang.
3.2. Phương phỏp phõn tớch dữ liệu
Bảng 3.2. Phương phỏp và chủ đề phõn tớch STT Phương phỏp phõn tớch Chủ đề phõn tớch
1 Phương phỏp so sỏnh, tổng hợp.
Những số liệu đó thu thập được của cơ quan thực tập, tổng hợp lại và tiến hành so sỏnh giữa cỏc năm. Phương phỏp này cho thấy rừ sự thay đổi về khả năng và tỡnh hỡnh hoạt động kinh doanh của DNTN Đang thay đổi qua cỏc kỳ bỏo cỏo.
2 Phương phỏp quy nạp Tổng hợp cỏc yếu tố tỏc động đến mụi trường hoạt động của doanh nghiệp, thụng qua đõy, tiến hành cho điểm số đỏnh giỏ mức độ quan trọng rồi đi đến kết luận về cỏc con số đú.
3 Phương phỏp phõn tớch – suy diễn
Chủ yếu dựng trong quỏ trỡnh phỏng vấn chuyờn sõu với cỏc hướng dẫn viờn du lịch và chủ doanh nghiệp. 4 Phương phỏp thống kờ
bằng bảng, biểu
Thống kờ tỡm ra xu hướng hay đặc điểm chung của cỏc yếu tố phõn tớch.
5 Phỏng vấn chuyờn gia Chủ yếu là xỏc định nhiệm vụ và mục tiờu chiến lược, xỏc định hoạt động kinh doanh chiến lược.
6 Phương phỏp SWOT Tỡm ra điểm mạnh, điểm yếu bờn trong doanh nghiệp, cơ hội và nguy cơ bờn ngoài doanh nghiệp. Đõy là phương phỏp then chốt trong xõy dựng chiến lược của DNTN Đang.
7 Ma trận IE Tổng hợp điểm quan trọng của 2 ma trận IFE và EFE
để xỏc định DNTN Đang ở vị trớ nào trờn trục tọa độ XY. Từ đú, DNTN Đang sẽ cú cỏc chiến lược nờn sử dụng tương ứng ở vị trớ đú.
8 Phương phỏp phõn tớch tài chớnh
Dựa vào cỏc bỏo cỏo tài chớnh của DNTN Đang để tớnh toỏn cỏc tỷ số tài chớnh. Từ đú rỳt ra nhận xột về hiệu quả hoạt động và sức mạnh tài chớnh của doanh nghiệp.
Chương 4
TỔNG QUAN VỀ DNTN ĐANG
4.1. Giới thiệu chung về DNTN Đang
• Chủ doanh nghiệp là cụ MAI THỊ PHI.
• MST : 1600150175
• Người quản lý kỹ thuật là ụng NGUYỄN HỮU THỌ, tờn thường gọi TÁM ĐANG.
• Tờn tiếng việt : Doanh nghiệp tư nhõn Đang - Trại cỏ sấu Long Xuyờn.
• Tờn giao dịch quốc tế : Dang Private Company – Long Xuyen Crocodile Farm.
• Địa chỉ: 44/1A đường Trần Hưng Đạo, khúm Đụng Thạnh, phường Mỹ Thạnh, TP Long Xuyờn, An Giang.
• Diện tớch: 4 ha.
• Điện thoại : 076. 831298 – 0918. 401550
• Fax: 076. 832803
• Email: longxuyencrocodilefarm@yahoo.com
• Vốn sản xuất kinh doanh: khoảng 30 tỷ đồng.
4.2. Lịch sử hỡnh thành và phỏt triển của DNTN Đang
Ban đầu doanh nghiệp kinh doanh vàng với tờn là “Tiệm vàng Đang”, nuụi cỏ sấu
cũn rất ớt chỉ mang tớnh chất là kinh tế hộ gia đỡnh. Cỏ sấu được nuụi bắt đầu là năm
1978 với số lượng là 6 cỏ sấu con. Từ 6 con cỏ sấu này trại nuụi dưỡng và cho sinh
sản về sau. Mỗi năm cỏ sấu sinh sản một lần và như thế đàn cỏ sấu phỏt triển lớn dần.
Thời điểm trước năm 2003, trại chỉ mang tờn đơn giản là “Trại Cỏ Sấu”.
Năm 2000, DNTN Đang bắt đầu chào đún du khỏch đến tham quan du lịch tại đõy. Thời điểm này chủ yếu là cho khỏch nước ngoài cũn khỏch địa phương thỡ chưa được ỏp dụng rộng rói. Đến năm 2006, nhận thấy nhu cầu khỏch du lịch là cần ăn uống, giải khỏt sau một vũng tham quan trại cỏ sấu. Từ đú DNTN Đang mở thờm loại hỡnh kinh doanh mới bờn lĩnh vực thương mại và du lịch là “Cafộ Tourist”. Lỳc này,
doanh nghiệp chớnh thức mở cửa phục vụ tham quan cho mọi du khỏch vừa trong nước, ngoài nước và khỏch địa phương.
Đến năm 2003, trại cỏ sấu mới chớnh thức gia nhập CITES (Hiệp hội về buụn bỏn quốc tế về cỏc loài động vật, thực vật hoang dó nguy cấp). Lỳc này trại cỏ sấu được tổ chức CITES cụng nhận với tờn là “TRẠI CÁ SẤU LONG XUYấN”. Cựng lỳc này, trại cú trờn 10.000 con và được hiệp hội CITES cấp Quota xuất khẩu trờn toàn thế giới. Kể từ lỳc được cấp hạn ngạch xuất khẩu (Quota) Trại Cỏ Sấu Long Xuyờn phỏt triển liờn tục.
Hiện nay Trại Cỏ Sấu Long Xuyờn cú 3 khu vực chăn nuụi với tổng diện tớch gần 5 ha. Và tổng đàn hiện nay trờn 35.000 con. Nơi đõy là khu trung tõm của 1 trong 3 khu. Trong thời điểm này Quota xuất khẩu của Trại Cỏ Sấu Long Xuyờn được phộp xuất khẩu trờn 10.000 con/năm. Đõy là trại cỏ sấu cú tổng đàn lớn và cú khả năng xuất khẩu với số lượng cao nhất nước.
Gần đõy, ngày 02 thỏng 05 năm 2008 đợt kiểm tra định kỳ 5 năm một lần của tổ chức CITES quốc tế đó đến và khẳng định đõy là trại cỏ sấu cú tiềm năng phỏt triển nhất nước hiện nay. Đõy là cơ hội cho DNTN Đang phỏt triển mạnh về kinh doanh cỏ sấu và cú thể đa dạng húa ngành nghề kinh doanh, khai thỏc tối đa tiềm năng trờn con cỏ sấu.
Túm lại, DNTN Đang đó lớn dần theo thời gian. Hiện tại tờn tuổi và uy tớn của doanh nghiệp ngày càng được nõng cao, lượng khỏch hàng đến đõy mỗi ngày một gia tăng. Để phục vụ tốt cho mọi khỏch hàng thỡ doanh nghiệp cũng cú đội ngũ cụng nhõn viờn tương đối cao khoảng hơn 50 cụng nhõn viờn. Như vậy, ngày nay ngoài mục đớch kinh doanh, lợi nhuận thỡ vấn đề con người ảnh hưởng đến sự phỏt triển của doanh nghiệp là rất quan trọng.
4.3. Ngành nghề sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp
Hiện tại DNTN Đang hoạt động trờn nhiều lĩnh vực nhưng 2 lĩnh vực hoạt động chớnh là: Nuụi và kinh doanh cỏ sấu, dịch vụ thương mại du lịch.
Bảng 4.1. Lĩnh vực hoạt động kinh doanh của DNTN Đang 13
Loại hỡnh kinh doanh Sản phẩm, dịch vụ Thị trường Đối tượng khỏch hàng Nuụi và kinh
doanh cỏ sấu - Cỏ sấu nguyờn con.- Da cỏ sấu nguyờn liệu. - Thịt: cú xương & fillet. - Đặc sản khụ cỏ sấu. - Cỏc sản phẩm từ da cỏ sấu như: vớ, dõy nịch, dõy đeo đồng hồ, tỳi xỏch tay, múc khúa, cỏ sấu nhồi bụng.
- Trong nước: bỏn lẻ tại doanh ngiệp, cỏc nhà hàng khỏch sạn, siờu thị,…
- Ngoài nước: thị trường chõu Á, Âu (Nhật, Hàn Quốc, Trung Quốc, Singapo, Thỏi Lan, í)
Trong nước và quốc tế
13 Trần Thị Cẩm Loan. 2008. “Đỏnh giỏ mức độ hài lũng về chớnh sỏch lương bổng & khen thưởng của nhõn viờn DNTN Đang - Trại cỏ sấu Long Xuyờn”. Chuyờn đề kết thỳc mụn học Quản trị nhõn sự. Lớp DH5KN. Khoa KT – QTKD. Đại Học An Giang.
Thương mại du
lịch Dịch vụ cafộ Tourist, phụcvụ tiệc cưới hỏi, sinh nhật, tham quan cỏ sấu.
Trong và ngoài nước Khỏch hàng địa phương, cỏc tỉnh lõn cận như Cần Thơ, Đồng Thỏp, du khỏch quốc tế.
4.4. Giới thiệu về ngành kinh doanh cỏ sấu
Giới thiệu chung về CITES 14
CITES – The Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora , nghĩa là “Cụng Ước Quốc Tế về việc mua bỏn Động Thực Vật Hoang Dó bị nguy hiểm”. Cụng ước này cú hiệu lực thi hành kể từ 01/07/1975. Hiện
