Khảo sát và đánh giá công tác quản trị mua hàng tại công ty bách hoá số 5 Nam Bộ.
2.2)Tình hình mua hàngcủa công ty bách hoá số 5 Nam Bộ.
2.2.1)Tình hình mua hàng của công ty theo các mặt hàng chủ yếu (biểu 2)
Là một công ty thơng mại chuyên kinh doanh các sản phẩm hàng hóa dịch vụ do đó công ty có rất nhiều mặt hàng kinh doanh, các mặt hàng kinh doanh của công ty chủ yếu phục vụ cho nhu cầu sinh hoạt của nhân dân trên địa bàn hoạt động kinh doanh của mình. Phân tích tình hình mặt hàng kinh doanh theo nhóm hàng và mặt hàng chủ yếu giúp cho công ty thấy đợc mặt mạnh, mặt yếu của từng nhóm hàng, mặt hàng để từ đó có thể đầu t có hiệu quả vào mặt hàng kinh doanh có triển vọng đã và đang đợc thị trờng chấp nhận. Do vậy công ty có thể tăng doanh thu đạt lợi nhuận siêu ngạch, tạo điều kiện mở rộng quy mô kinh doanh của công ty.
Nhìn vào biểu 2 ta thấy tổng trị giá mua vào của 3 năm đều tăng. Năm 2001 đạt 29350400 nghìn đồng, sang năm 2003 doanh số mua vào đạt 33825910 nghìn đồng tăng so với năm 2001 là 4475510 nghìn đồng tơng ứng với tỷ lệ tăng là 15.25%. Năm 2003 tỷ lệ tăng doanh số mua vào là 17.25% tơng ứng với số tiền là 5926390 nghìn đồng. Nh vậy có thể đánh giá đợc rằng doanh nghiệp đã không ngừng tăng quy mô kinh doanh, đầu vào tăng lên chứng tỏ đầu ra cũng tăng do công ty luôn tổ chức mua hàng dựa trên kế hoạch, kế hoạch lại dựa trên dự đoán nhu cầu, nên số lợng hàng hóa mua vào tăng lên đợc đánh giá là hợp lí so với kế hoạch bán ra. Để đạt đợc hiệu quả cao trong kinh doanh đòi hỏi doanh nghiệp phải tiến hành phân tích đợc nhu cầu thị trờng, dự đoán đợc xu thế biến động của nhu cầu thị trờng. Dựa trên cơ sở khoa học đó mà doanh nghiệp sẽ quyết định mua những mặt hàng nào nhu cầu phù hợp. Lựa chọn cơ cấu hàng hóa hợp lí sẽ giúp doanh nghiệp kinh doanh có lợi nhuận và hiệu quả cao nhất. Đối với doanh nghiệp thơng mại hàng hóa mua vào là để bán ra, do vậy muốn đạt hiệu quả cao nhất trong kinh doanh đòi hỏi doanh nghiệp phải tiến hành phân tích đợc sự tăng giảm về doanh số mua hàng theo từng mặt hàng chủ yếu làm cu sở xây dựng kế hoạch mua hàng cho doanh nghiệp.
Nhìn vào bảng số liệu trên ta thấy doanh nghiệp kinh doanh chủ yếu mặt hàng lơng thực, thực phẩm và hàng tiêu dùng trong đó mặt hàng lơng thực, thực phẩm chiếm tỷ trọng cao nhất, chiếm gần một nửa so với tổng doanh số mua vào của công ty. Sau lơng thực, thực phẩm hàng gia dụng chiếm tỷ trọng lớn thứ hai chiếm khoảng gần 20% trong tổng trị giá mua vào của công ty.
Đi sâu vào từng mặt hàng ta thấy:
Mặt hàng lơng thực, thực phẩm qua 3 năm đều có tỷ trọng và tỷ lệ tăng. Năm 2002 tỷ trọng tăng 3.84% tơng ứng với tỷ lệ tăng lên là 26.47%. Sang năm 2003 tỷ trọng và tỷ lệ tăng lên đều thấp hơn so với sự tăng lên của năm 2002 sự tăng lên tơng ứng là 1.12% và 20.31%. Nhìn chung sự tăng lên này báo hiệu dấu hiệu tốt vì đây là mặt hàng chủ lực của công ty. Sự tăng lên này có đợc là do trong mặt hàng này các mặt hàng đồ uống, đồ hộp đông lạnh và lơng
thực có tỷ trọng và tỷ lệ đều tăng qua các năm.
Đồ hộp đông lạnh chiếm tỷ trọng cao nhất trong ngành hàng này và có tốc độ tăng lên rất cao. Đây là mặt hàng chủ yếu làm cho ngành hàng lơng thực, thực phẩm này tăng lên. Năm 2001 mặt hàng này chiếm 15.23% thì sang năm 2002 tỷ trọng này tăng lên 1.57% so với năm 2001 Năm 2003 tỷ lệ này tăng lên 28.15% so với năm 2002. Đồ hộp đông lạnh chiếm tỷ trọng lớn và đều tăng chứng tỏ mặt hàng thu hút đợc khách hàng.
Ngoài ra trong ngành hàng này các mặt hàng khác chiếm tỷ trọng tăng, giảm thất thờng, không ổn định nh: Bánh kẹo đờng sữa, lơng thực và các loại khác. Đây là mặt hàng có sức cạnh tranh lớn trên thị trờng.
Mặt hàng bánh kẹo, đờng sữa chiếm tỷ trọng khá lớn và tăng giảm cũng thất thờng. Năm 2002 chiếm tỷ trọng khá cao 10.72% tăng lên 1.4% so với năm 2001 nhng sang đến năm 2003 tỷ lệ cũng giảm xuống 13.94% tơng ứng với số tiền giảm xuống là 505582 nghìn đồng so với năm 2002. Đây là những mặt hàng mà hàng hóa nhập khẩu tràn vào với giá rẻ hơn mà chất lợng thì không thua kém gì hàng trong nớc. Công ty nên chú trọng hơn nữa vào mặt hàng này.
Đối với mặt hàng lơng thực, thực phẩm. Đây cũng là mặt hàng chiếm tỷ trọng khá lớn và có nhiều biến động thất thờng. Năm 2001 chiếm tỷ trọng 10.75% nhng sang năm 2002 tỷ trọng này giảm xuống còn 8.84% và sang năm 2003 tỷ trọng tăng lên 12.85%. Năm 2003 đánh dấu mặt hàng này kinh doanh rất hiệu quả .
Ngoài các mặt hàng lơng thực, thực phẩm thì các mặt hàng khác cũng có sự tăng lên qua các năm nh điện tử và hàng mỹ phẩm. Trong đó mặt hàng mỹ phẩm chiếm tỷ trọng khá cao trong tổng giá trị hàng mua vào. Năm 2001đạt 10.58% và tăng lên ở năm 2002 với tỷ trọng tăng là 0.17% tung ứng với tỷ lệ tăng 17.10%. Năm 2003 tỷ trọng này tăng lên so với năm 2002là 0.46% và tỷ lệ tăng 22.53% trong tổng trị giá hàng mua vào của toàn công ty.
Các mặt hàng có tỷ trọng tăng giảm thất thờng qua các năm là đồ điện gia dụng, đồng hồ, kính mặt, văn hóa văn phòng phẩm.
Đồ gia dụng có tỷ trọng khá cao, đứng thứ hai trong các măt hàng của công ty chứng tỏ sự tăng giảm của mặt hàng này cũng có ảnh hởng lớn đến sự tăng giảm của tỷ trọng hàng mua vào của toàn công ty. Năm 2001 tỷ trọng hàng này chiếm 19.71% và tăng lên trong năm 2002 với tỷ lệ tăng là 18.78%. Sang năm 2003 mặc dù tỷ trọng giảm xuống so với năm 2002 là 1.62% nhng tỷ lệ mau vào vẫn tăng lên 7.88% theo sự tăng lên của tổng trị giá hàng mua vào toàn công ty.
Các mặt hàng văn phòng phẩm chiếm tỷ trọng không nhỏ 4.21% năm 2001 và tăng lên 0.5% năm 2002 so với năm 2001 nhng lại giảm xuống 0.58% vào năm 2003 so với năm 2002.
Mặt hàng đồng hồ và kính măt cũng tăng giảm không ổn định nhng các mặt hàng này chiếm tỷ trọng nhỏ.
Trong các mặt hàng trên thì hàng may mặc trong cả ba năm đều có sự giảm mạnh về cả tỷ trọng lẫn tỷ lệ. Năm 2002 tỷ trọng giảm rất nhiều 4.02% tơng ứng với số tiền giảm xuống 798174 nghìn đồng và tỷ lệ giảm xuống 21.09%. Sự giảm xuống mạnh nh này là do hàng may mặc vốn là hàng thay đổi mẫu mốt liên tục, trong khi đó công ty không nghiên cứu chi tiết nhu cầu của khách hàng về mặt hàng này, không có sự thay đổi thờng xuyên về mẫu mã chủng loại nên hàng hóa để lỗi mốt. Sang năm 2003 công ty đã có sự điều chỉnh kịp thời làm cho tỷ trọng tuy vẫn giảm nhng giảm ít 0.5% so với năm 2002 và tỷ lệ tăng lên 10.75% so với 2002. Điều đó chứng tỏ với mặt hàng này công ty đã đi đúng hớng.
Nhìn lại phân tích tình hình mua hàng của công ty bách hóa số 5 Nam Bộ qua các mặt hàng chủ yếu ta thấy rằng năm qua là năm có nhiều biến động trong công tác mua hàng. Có nhiều mặt hàng tăng nhanh về số lợng nhng cũng có nhiều mặt hàng do nhiều yếu tố tác động làm cho số lợng hàng mua vào qua các năm có xu hớng giảm.