Cõu 3: Thuỷ phõn hồn tồn polipeptit sau thu được bao nhiờu amino axit?
H2N CH2 CO NH CH H2C COOH CO NH CH H2C CONH CH2 COOH A. 2 B. 3 C. 4 D. 5
Cõu 4: Thuỷ phõn từng phần một pentapeptit thu được cỏc đipeptit và tripeptit gồm C-B, D-C, A-D, B-E và D-C- B (A, B, C, D, E là kớ hiệu cỏc gốc α -amino axit khỏc nhau). Trỡnh tự cỏc amino axit trong peptit trờn là
A. A-B-C-D-E B. D-C-B-E-A
C. C-B-E-A-D D. A-D-C-B-E
Cõu 5: Sản phẩm thu được khi thủy phõn hồn tồn tơ enang trong dd HCl dư là:
A. ClH3N(CH2)5COOH B.ClH3N(CH2)6COOH
C. H2N(CH2)5COOH D. H2N(CH2)6COOH
Cõu 6: Cõu nào sau đõy khụng đỳng?
A. Khi nhỏ axit HNO3 đặc vào lũng trắng trứng thấy xuất hiện màu vàng. B. Phõn tử cỏc protein gồm cỏc mạch dài polipeptit tạo nờn.
C. Protein rất ớt tan trong nước và dễ tan khi đun núng.
D. Khi cho Cu(OH)2 và lũng trắng trứng thấy xuất hiện màu tớm xanh.
.Cõu 7: Khi thủy phõn hồn tồn policapromit (policaproic) trong dd NaOH núng dư thu được sản phẩm nào dưới đõy?
A. H2N(CH2)5COOH B. H2N(CH2)6COONa
C. H2N(CH2)5COONa D. H2N(CH2)6COOH
Cõu 8: Thuỷ phõn 1250 gam protein X thu được 425 gam alanin. Nếu phõn tử khối của X bằng 100.000 đvC thỡ số mắt xớch alanin cú trong phõn tử X là
A. 328. B. 453. C. 479. D. 382.
Cõu 9:Protein (protein) cú thể được mụ tả như thế nào? A. Chất polime trựng hợp.
B. Chất polieste.
C. Chất polime đồng trựng hợp.
D. Chất polime ngưng tụ (trựng ngưng).
Cõu 10: Phỏt biểu nào dưới đõy về protein là khụng đỳng?
A. Protein là những polipeptit cao phõn tử (phõn tử khối từ vài chục ngàn đến vài triệu đv.C) B. Protein cú vai trũ là nền tảng về cấu trỳc và chức năng của mọi sự sống.
C. Protein đơn giản là những protein được tạo thành chỉ từ cỏc gốc α và β-aminoaxit.
D. Protein phức tạp là những protein được tạo thành từ protein đơn giản và lipit, gluxit, axitnucleic,...
Cõu 11: Tờn gọi nào sau đõy là của peptit H2NCH2CONHCH(CH3)CONHCH2COOH?
A. Gly-ala-gly B. Gly-gly-ala
C. Ala-gly-gly D. Ala-gly-ala
Cõu 12: Trong bốn ống nghiệm mất nhĩn chứa riờng biệt từng dd: glyxin, lũng trắng trứng, tinh bột, xà phũng. Thuốc thử để phõn biệt ra mỗi dd là?
A. Quỳ tớm, dd iốt, Cu(OH)2. B. Quỳ tớm, NaOH, Cu(OH)2
C. HCl, dd iốt, Cu(OH)2. D. HCl, dd iốt, NaOH. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Cõu 13: Phỏt biểu nào sau đõy là khụng đỳng về enzim? A. Hầu hết cỏc enzim cú bản chất protờin
B. Enzim cú khả năng làm xỳc tỏc cho quỏ trỡnh húa học C. Mỗi enzim xỳc tỏc cho rất nhiều chuyển húa khỏc nhau
D. Tốc độ phản ứng nhờ xỳc tỏc enzim thường nhanh hơn đến 109- 1011 lần
Cõu 14: Thủy phõn đến cựng protein đến cựng ta thu được cỏc chất nào?
A. Cỏc aminoaxit B. aminoaxit
C. Hỗn hợp cỏc aminoaxit D. Cỏc chuỗi polipeptit
Cõu 15: Mụ tả hiện tượng nào dưới đõy là khụng chớnh xỏc?
A. Nhỏ vài giọt axit nitric đặc vào dd lũng trắng trứng thấy kết tủa màu vàng.
B. Trộn lẫn lũng trắng trứng, dd NaOH và một ớt CuSO4 thấy xuất hiện màu đỏ đặc trưng . C. Đun núng dd lũng trắng trứng thấy hiện tượng đụng tụ lại, tỏch ra khỏi dd.
D. Đốt chỏy một mẫu lũng trắng trứng thấy xuất hiện mựi khột như mựi túc chỏy.
Cõu 16: Cú cỏc phỏt biểu sau về protein, Phỏt biểu nào đỳng. 1. Protein là hợp chất cao phõn tử thiờn nhiờn cú cấu trỳc phức tạp. 2. Protein chỉ cú trong cơ thể người và động vật.
3. Cơ thể người và đồng vật khụng thể tổng hợp được protein từ những chất vụ cơ mà chỉ tổng hợp được từ cỏc aminoaxit.
4. Protein bền đối với nhiệt, đối với axit và với kiềm.
A. 1, 2 B. 2, 3
C. 1, 3 D. 3, 4
Cõu 17: Tờn gọi của Sản phẩm và chất phản ứng trong phản ứng polime húa nào sau đõy là đỳng? A. nH2N(CH2)5COOH (-HN(CH2)5CO-)n + n H2O
Axit ω-aminocaproic tơ nilon-6
B. nH2N(CH2)5COOH (-HN(CH2)6CO-)n + n H2O Axit ω-aminoenantoic tơ enang
C. nH2N(CH2)6COOH (-HN(CH2)6CO-)n + n H2O Axit 7-aminoheptanoic tơ nilon-7
D. B, C đỳng
Cõu 18: Để tiờu hoỏ casein (protein cú trong sữa) trước hết phải:
a. thuỷ phõn cỏc liờn kết glucozit b. thuỷ phõn cỏc liờn kết peptit
c. thuỷ phõn cỏc liờn kết este d. khử cỏc cầu nối đisunfua
Cõu 19: Để nhận bớờt dung dịch cỏc chất: Glixin, tinh bột, lũng trắng trứng, ta tiến hành theo trỡnh tự:
a. dựng quỳ tớm, dựng dd iot b. Dựng dd iot, dựng dd HNO3
c. dựng quỳ tớm, dựng dd HNO3
d. dựng Cu(OH)2, dựng dd HNO3
Cõu 20: Cú 4 dung dịch khụng màu: glucozơ, glixerol, hồ tinh bột và lũng trắng trứng. Hĩy chọn chất nào trong số cỏc chất cho dưới đõy để nhận biết được cả bốn chất?
A. HNO3 đặc, núng, to B. I2
C. Ag2O trong dung dịch NH3 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
D. Cu(OH)2 trong dung dịch NaOH, to
Cõu 21: Phỏt biểu nào sau đõy khụng đỳng:
A. Những hợp chất hỡnh thành bằng cỏch ngưng tụ 2 hay nhiều α-aminoaxit được gọi là peptit. B. Phõn tử cú 2 nhúm -CO-NH- được gọi là đi peptit, 3 nhúm -CO-NH- được gọi là tri peptit C. Cỏc peptit cú từ 10 đến 50 đơn vị aminoaxit cấu thành được gọi là polipeptit.
D. Trong mỗi phõn tử peptit, cỏc aminoaxit được sắp xếp theo một thứ tự xỏc định.
Cõu 22: Phỏt biểu nào dưới đõy về protein là khụng đỳng?
A. Protein là những polipeptit cao phõn tử (phõn tử khối từ vài chục ngàn đến vài triệu đv.C) B. Protein cú vai trũ là nền tảng về cấu trỳc và chức năng của mọi sự sống.
C. Protein đơn giản là những protein được tạo thành chỉ từ cỏc gốc α và β-aminoaxit.
D. Protein phức tạp là những protein được tạo thành từ protein đơn giản và lipit, gluxit, axitnucleic,...
Cõu 23: Đun núng chất H2N-CH2-CONH-CH(CH3)-CONH-CH2-COOH trong dung dịch HCl (dư), sau khi cỏc phản ứng kết thỳc thu được sản phẩm là:
A. H2N-CH2-COOH, H2N-CH2-CH2-COOH.
B. H3N-CH2-COOHCl-, H3N+-CH2-CH2-COOHCl-.
C. H3N+-CH2-COOHCl-, H3N+-CH(CH3)-COOHCl-.
D. H2N-CH2-COOH, H2N-CH(CH3)-COOH.
Cõu 24: Lấy 14,6g một đipeptit tạo ra từ glixin và alanin cho tỏc dụng vừa đủ với dung dịch HCl 1M. Thể tớch dung dịch HCl tham gia phản ứng:
a. 0,1 lit b. 0,2 lớt c. 0,3 lớt d. 0,4 lớt
Cãu 25 : Peptit coự cõng thửực caỏu táo nhử sau:
Tẽn gói ủuựng cuỷa peptit trẽn laứ:
A. Ala−Ala−Val B.Ala−Gly−Val
C. Gly – Ala – Gly D.Gly−Val−Ala
Cãu 26 : Cho caực phaựt bieồu sau:
(1) Phãn tửỷ ủipeptit coự hai liẽn keỏt peptit. (2) Phãn tửỷ tripeptit coự 3 liẽn keỏt peptit.
(3) Soỏ lkeỏt peptit trong ptửỷ peptit mách hụỷ coự n goỏc α- amino axit laứ n -1.
(4) Coự 3 α-amino axit khaực nhau, coự theồ táo ra 6 peptit khaực nhau coự ủầy ủuỷ caực goỏc α-amino axit ủoự.
Soỏ nhaọn ủũnh ủuựng laứ:
A. 1 B. 2 C.3 D. 4
Cãu 27 : Cõng thửực naứo sau ủãy cuỷa pentapeptit (A) thoỷa ủiều kieọn sau:
+ Thuỷy phãn hoaứn toaứn 1 mol A thỡ thu ủửụùc caực α- amino axit laứ: 3 mol Glyxin , 1 mol Alanin, 1 mol Valin.
+ Thuỷy phãn khõng hoaứn toaứn A, ngoaứi thu ủửụùc caực amino axit thỡ coứn thu ủửụùc 2 ủi peptit: Ala-Gly; Gly- Ala vaứ 1 tripeptit Gly-Gly-Val.
A. Ala-Gly-Gly-Gly-Val B.Gly-Gly-Ala-Gly-Val
C. Gly-Ala-Gly-Gly-Val D.Gly-Ala-Gly-Val-Gly (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Cãu 28 : Thuyỷ phãn khõng hoaứn toaứn tetra peptit (X), ngoaứi caực α-amino axit coứn thu ủửụùc caực ủi petit: Gly- Ala; Phe-Va; Ala-Phe. Caỏu táo naứo laứ ủuựng cuỷa X.
A. Val-Phe-Gly-Ala B.Ala-Val-Phe-Gly C. Gly-Ala-Val-Phe D. Gly-Ala-Phe-Val
Cãu 29 : Cho caực nhaọn ủũnh sau:
(1) Peptit laứ nhửừng hụùp chaỏt chửựa caực goỏc α-amino axit liẽn keỏt vụựi nhau baống nhửừng liẽn keỏt peptit , protein laứ nhửừng poli peptit cao phãn tửỷ.
(2) Protein ủụn giaỷn ủửụùc táo thaứnh chổ tửứ caực α-amino axit. Protein phửực táp táo thaứnh tửứ caực protein ủụn giaỷn coọng vụựi thaứnh thaứnh phãn phiprotein.
A. (1) ủuựng, (2) sai B.(1) sai, (2) ủuựng C. (1) ủuựng, (2) ủuựng D. (1) sai, (2) sai
Cãu 30 : ẹeồ phãn bieọt xaứ phoứng, hồ tinh boọt, loứng traộng trửựng ta seừ duứng thuoỏc thửỷ naứo sau ủãy:
A. Chổ duứng I2 B.Keỏt hụùp I2 vaứ Cu(OH)2