V. Triển vọng ứng dụng và nghiên cứu xylitol
2. Triển vọng nghiên cứu
Biến đổi gen vi sinh vật để tăng hiệu quả sản xuất xylitol:
Nghiên cứu ở E. coli cho thấy ,khi loại bỏ gen mã hóa các enzym xylose isomerase (xylA) và xylulosekinase (xylB) làm tăng sản lượng xylitol
Thu nhận enzym xylose reductase từ Candida guilliermondii, sử
dụng để thay thế lên men vi sinh vật
Tại sao lại dùng enzym xylose reductase?
Tác nhân: C. guilliermondii -là một trong những tác nhân lên
men hiệu quả nhất.
Thu nhận enzym
Khai thác sự đa dạng tự nhiên của các vi sinh vật để tìm ra các
enzym mới có thể phá vỡ cellulose và hemicellulose hiệu quả hơn.Sức mạnh tổng hợp của các enzym làm việc cùng nhau và tái sử dụng các enzym này sẽ góp phần tăng hiệu quả của quá trình.
Triển vọng nghiên cứu ở Việt Nam
Nghiên cứu sản xuất xylitol sử dụng nguyên liệu là lõi
Kết Luận
Click to edit Master text styles Second level
Third level
Fourth level Fifth level Click to edit Master text styles
Second level Third level
Fourth level Fifth level
Tài liệu tham khảo
Ngiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất các loại đường chức năng dùng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mĩ phẩm. Báo cáo tổng kết đề tài KH&CN cấp nhà nươc.2006. Viện công nghiệp thực phẩm.
Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp. PGS.TS.Nguyễn Xuân Thành. NXB giáo dục.2007.
Recovery of xylitol from fermentation of model hemicelluloses hydrolysates using membrane technology. Affleck R. P. 2000.
Journal of industrial microbiology and biotechnology. Felipe M., Vitolo M., Mancilha I. M., Silva S.S.1997.
Website: www.sciencedirect.com
Thanks
for lis