VII. LẬP KẾ HOẠCH, DỰ KIẾN TRIỂN KHAI CÁC HOẠT ĐỘNG DỰ ÁN: 1 Bảng kế hoạch tổng hợp dự kiến triển khai các hoạt động của dự án:
3. Chiến lược Marketing:
Để dự án tiến hành thuận lợi và thu hút đông đảo khách hàng tới quán thì chiến lược marketing đóng một vai trò hết sức quan trọng. Vì vậy mà nhóm em em đã đưa một bản chiến lược Marketing như sau:
Sản phẩm (Product): đặc trưng của quán là xem phim kết hợp với thưởng thức café. Một ý tưởng tuy cũ nhưng mới. Cũ bởi vì ở các thành phố lớn thì đã xuất hiện cách đây vài năm nhưng mới đối với khu vực xung quanh trường, có thể đã từng nghe thấy nhưng chưa bao giờ thử
• Về không gian quán:
Giờ đây khi nhu cầu về thẩm mỹ thư giãn của mọi người ngày càng cao thì không gian quán cũng là một yếu tố để thu hút khách hàng. Để đáp ứng nhu cầu đó, chúng tôi sẽ tiến hành tham khảo không gian của các quán café được ưa chuộng trên các phương tiện thông tin đại chúng, từ đó thiết kế không gian quán vừa độc đáo, đẹp và thoải mái hợp với thị hiếu của khách hàng nhất
• Về các sản phẩm dịch vụ:
Phim chiếu: Luôn luôn cập nhật các bộ phim mới nhất, được nhiều người quan tâm nhất.
Đồ uống, đồ ăn: Xây dựng một menu đồ ăn, đồ uống đa dạng, phong phú, đẹp mắt, mới lạ, đạt chất lượng an toàn VSTP và luôn luôn đổi mới theo nhu cầu của khách hàng.
+ Đồ uống: café, cock-tail, các loại nước giải khát,… + Đồ ăn: fastfood, piza, snack, bỏng ngô,trái cây,…
Giá cả (Price):
Từ những nghiên cứu khách hàng và dựa trên việc tính toán giá thành thực tế, mức giá dự kiến ban đầu là:
+ Giá vé xem phim ngày thường là 29.000 + Giá vé xem phim ngày cuối tuần là 34.000. + Giá đồ ăn thức uống có giá từ 10.000 – 45.000.
Để thâm nhập thị trường, cạnh tranh với các đối thủ và thu hút được khách hàng quán sẽ áp dụng:
+ Chính sách giá nhân dịp khai trương: phát tờ rơi (1000 tờ), với mỗi tờ rơi mang đến thì khách hàng sẽ được giảm 10% cho 1 loại đồ uống hoặc 1 đồ ăn…
Xúc tiến thương mại (Promotion)
• Tặng thẻ Khách hàng thân thiết (KHTT) , uống trên 5 lần ở quán trong 1 tháng sẽ được giảm giá 5% cho bất cứ đồ uống hay món ăn nào do chủ thẻ yêu cầu (lưu ý chỉ có tác dụng cho chủ thẻ 1 lần bao gồm 1 đồ uống và 1 món ăn, có thể dùng nhiều lần trong ngày). Thẻ chỉ có tác dụng trong tháng. Thẻ được đánh dấu bằng chữ ký của nhân viên, ngày tháng và mã hiệu.
• Tặng thẻ Khách hàng VIP, khách hàng có thẻ KHTT 6 tháng bất kỳ sẽ nhận được thẻ VIP và được giảm 20% cho bất cứ đồ uống hay món ăn nào do chủ thẻ yêu cầu (lưu ý chỉ có tác dụng cho chủ thẻ 1 lần bao gồm 1 đồ uống và 1 món ăn, có thể dùng nhiều lần trong ngày). Thẻ có tác dụng cả năm.
• Quảng cáo bằng băng-rôn,áp phích, tờ rơi,… để tiếp cận khách hàng một cách rộng nhất có thể….
+ Làm tờ rơi, quảng cáo trên webside của sinh viên trong trường ĐH Nông Nghiệp như: hau1.info ; huapro.vn
+ Đăng quảng cáo trên các báo gia đình, chương trình truyền hình như cẩm nang gia đình, sức sống mới.
+ Khuyến mại trong các ngày lễ, tết (20-10, 8-3 …..)
Địa điểm (place)
Tìm được địa điểm thuận lợi, giao thông thuận tiện, nhiều người qua lại. Qua tìm hiểu thì nhóm em đã tìm được một địa điểm khá thuận lợi, khách hàng dễ tìm được đó là ở đường R.