Sản xuất nông nghiệp hiện nay ựều hướng tới một sản phẩm sạch, an toàn và ựi theo hướng thực hành nông nghiệp tốt GAP (Good Agricultural Practices). Biện pháp này ựã ựược tổ chức nông lương quốc tế (FAO) khuyến cáo thực hiện trên phạm vi toàn cầu từ thập kỷ 80 của thế kỷ 20. Vào những năm 90 cả thế
giới lại ựược khuyến cáo triển khai sản xuất nông nghiệp hữu cơ (Organic Farming) là giải pháp cao của thực hành nông nghiệp tốt theo hướng chỉ khai thác sản phẩm hữu cơ trong sản suất nông nghiệp, không dùng phân vô cơ và thuốc bảo vệ thực vật hoá học, khai thác vi sinh vật bản ựịa phân huỷ hữu cơ tồn
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 16
dư, sử dụng các giải pháp sinh học phòng và trừ sâu bệnh, coi trọng canh tác sinh thái (xen canh gối vụ) tạo hiệu quả kinh tế trên một ựơn vị diện tắch, chú trọng khai thác gắn liền với bảo vệ tài nguyên ựất cho khai thác sử dụng bền vững.
Dược liệu sản xuất từ cây cỏ ựược xem là loại hàng hoá ựặc biệt sử dụng cho chăm sóc sức khoẻ con người, yêu cầu an toàn về chất lượng ựược ựặc biệt quan tâm nên năm 2001 với sáng kiến của WHO, các nước phắa tây Thái Bình Dương ựã thành lập ỘDiễn ựàn hoà hợp về các thuốc thảo mộcỢ (Forum for Harmonization of Herbal Medicines). Tại hội nghị tháng 5/2002 tổ chức tại Tokyo (Nhật Bản), các nước tham dự ựã thống nhất tiêu chắ cơ bản của tiêu chuẩn chất lượng dược liệu là: đúng, tốt và tinh khiết.[8], [9]
Năm 2003, tổ chức Y Tế thế giới (WHO) ựã tập hợp ý kiến của 105 quốc gia và cho biên soạn cuốn sách Ộ Hướng dẫn thực hành nông nghiệp và thu hái tốt ựối với cây thuốc GACP (WHO - Guidelines on good Agricultural and Collection Practices (GACP) for Medicinal PlantsỢ nhằm nâng cao chất lượng dược liệu và thuốc ựược sản xuất từ dược liệu.
Nguyên tắc cơ bản của GAP là phương thức quản lý toàn diện quá trình sản xuất nông nghiệp, ựảm bảo chất lượng sản phẩm sạch và môi trường (ựất, nước, không khắ) không bị ô nhiễm, không ảnh hưởng cho sản xuất bền vững, trong ựó ựặc biệt chú ý các khâu là:
1.Giống phải ựúng loài trồng trọt (định danh ựúng loài hoặc dưới loài). Hạt giống hoặc vật liệu nhân giống tốt, ựạt các tiêu chắ quy ựịnh về giống cây trồng.
2.Chọn ựịa ựiểm trồng: Vùng trồng ựạt các tiêu chắ quy ựịnh về nhu cầu sinh thái, khắ hậu, ựất ựại của chủng giống canh tác. điểm trồng phải xa các khu công nghiệp nhất là các khu công nghiệp hoá chất, khu dân cư, bệnh viện, ựương giao thông huyết mạch, khu chăn thả gia súc, nghĩa trang, không gần nơi có khả
năng bị nhiễm xạ. Không chọn nơi ựất có thành phần kim loại nặng cao như chì,
ựồng, cadimi, thuỷ ngân, sắt , kẽm, asen.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 17
các loại phân vô cơ), kiểm soát ựược số lượng và chất lượng phân bón, phân hữu cơ nhất thiết phải hoai mục hoặc phân vi sinh. Phân bón chủ yếu dùng phân hữu cơ, ựược bón phân hoá học như ựạm, lân, kali vào thời ựiểm thắch hợp và số
lượng hợp lý. Lần bón cuối cùng phải cách trước khi thu hoạch ắt nhất là 30 ngày. Không ựược dùng thuốc kắch thắch tăng trưởng.
4. Bảo vệ thực vật lấy phòng ngừa tổng hợp là chắnh. Xử lý khi gặp sâu bệnh hại dùng thuốc ưu tiên thuốc thảo mộc, dùng thuốc hoá học chọn loài có thời gian phân huỷ nhanh và trong danh mục thuốc ựược phép sử dụng. Dùng ựúng liều và dúng thơi gian quy ựịnh, ựảm báo không còn lượng tồn dư trong ựất và trong dược liệu. Lần dùng thuốc cuối cùng phải cách thời gian thu hoạch ắt nhất 15 ngày.
5. Thu hoạch và sơ chế: Thu hoạch ựúng thời vụ. Thu hái ựúng kỹ thuật. Sơ
chếựúng quy trình, bảo quản bao bì kho tàng theo ựúng quy ựịnh, ựảm bảo vệ sinh. Nhiều quốc gia ựã coi nguyên tắc GAP là ựiều kiện ựểựảm bảo chất lượng an toàn của dược liệu cung cấp cho người sử dụng. Heinz Schilcher ựã ựề xuất quy ựịnh về GAP cho cây thuốc và cây tinh dầu khá ựầy ựủ kể cả việc thay ựổi sửa chữa một số quy ựịnh trong Dược ựiển quốc gia ựể tiêu chuẩn dược liệu an toàn trở
thành bắt buộc. điều này cho thấy sản xuất dược liệu ựang phát triển theo xu hướng của nền nông nghiệp sạch tạo ra các sản phẩm an toàn cho người sử dụng.
Ở Trung Quốc, Zhou và cộng sự, khi nghiên cứu sự tắch luỹ gypenoside (một hoạt chất trong Gynostemma pentaphyllum) của Giảo Cổ Lam ở các thời
ựiểm thu hoạch khác nhau ựã ựưa ra kết luận: trong ựiều kiện trồng trọt nhân tạo, GP thu hoạch vào tháng 6 (ựầu mùa hè) cho hàm lượng gynenoside cao nhất, còn trong ựiều kiện mọc hoang dại, thì thu hoạch vào tháng 8 sẽ cho hàm lượng gypenoside cao nhất [24].
Razmovski Naumovski và các cộng sự tại trường ựại học Sydney, Australia ựã tiến hành thắ nghiệm về sự sinh trưởng, phát triển và năng suất của GP tại New South Wales, Australia ựể so sánh với giống gốc tại Trung Quốc,
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 18
kết quả cho thấy, tại Sydney cho năng suất khô (0,5 kg/m2) và phần trăm hoạt chất chiết (28,5%) cao hơn so với giống gốc ở Trung Quốc (0,4 Ờ 0,5 kg/m2 và 10,3 Ờ 18,1%) [13].
Gynostemma pentaphyllum có thể nhân giống vô tắnh bằng phương pháp nuôi cấy mô từ chồi bất ựịnh trong môi trường MS với BA 1mg/l và IAA 0,05 mg/l; hoặc bằng cành trong ựất hoặc cát ẩm. Gynostemma pentaphyllum cũng có thểựược nhân giống hữu tắnh, tuy nhiên phương pháp nhân giống này sẽ gây ra sự phân ly trong quá trình trồng trọt [16].
Các nghiên cứu phát hiện ra tác dụng dựơc lý của Giảo Cổ Lam ựược thực hiện nhiều ở Trung Quốc, Mỹ, đức, Italia. Có thể liệt kê một số nghiên cứu ựiển hình như:
- GS. Tan H, Liu Z.L, Liu MJ chứng minh Giảo Cổ Lam có tác dụng kìm hãm sự tắch tụ tiểu cầu, làm tan cục máu ựông, chống huyết khối, tăng cường lưu thông máu lên não [12].
- Lin, J.M, và cộng sự chứng minh Giảo Cổ Lam có tác dụng chống viêm gan, chứng cao huyết áp và chống ung thư ...[12]