4.K ẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Nghiên cứu nhân giống cẩm chướng bằng kỹ thu ậ t khí canh
4.2.2 Nghiên cứu một số chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển và quang hợp của cẩm chướng trên hệ thống khí canh có ñiều chỉnh nhiệt ñộ dung dịch
trong ựiều kiện trồng trái vụ
Ở nước ta công nghệ khắ canh còn khá mới mẻ, nhưng việc ứng dụng công nghệ này ựã mở ra những triển vọng mới trong sản xuất nông nghiệp. Viện Sinh học Nông nghiệp của trường đại học Nông nghiệp Hà Nội ựã áp dụng và cải tiến công nghệ này ựể sản xuất khoai tây, cà chua trong vụ hè có ựiều khiển hạ thấp nhiệt ựộ dung dịch ựã thu ựược kết quả rất có ý nghĩa (Nguyễn Quang Thạch và cs, 2009; 2010) [16 ], [17 ]. Trên cơ sở ựó, ựể tìm hiểu về khả năng trồng cẩm chướng trái vụ ở vùng đồng bằng Sông Hồng, chúng tôi tiến hành thử nghiệm trồng cẩm chướng trái vụ bằng kỹ thuật khắ canh cải tiến ( tức có ựiều khiển hạ thấp nhiệt ựộ dung dịch dinh dưỡng)
4.2.2.1 Tỷ lệ sống và khả năng ra hoa của cây cẩm chướng trồng trái vụ trên hệ thống khắ canh, khắ canh cải tiến và ựịa canh
Ở thắ nghiệm này chúng tôi chỉ sử dụng giống cẩm chướng ựỏ, vì ựây là giống có khả năng chịu ựược nhiệt ựộ cao tốt hơn so với giống vàng. Ngọn cắt của cây cẩm chướng ựỏựược trồng trên hệ thống khắ canh, sau 15 ngày ựủ tiêu chuẩn của một cây giống hoàn chỉnh, chúng tôi tiến hành trồng trên các công thức thắ nghiệm.
Khả năng sống, khả năng ra hoa là các chỉ tiêu phản ánh sự thắch nghi của cây trồng ựối với ựiều kiện sống, cũng như cho ta biết ựiều kiện nào phù hợp nhất với cây trồng. Nhằm tìm hiểu khả năng trồng cẩm chướng trong vụ Xuân Ờ Hè, trước hết chúng tôi tiến hành theo dõi khả năng sống, khả năng ra hoa của cây cẩm chướng ựỏ trồng trái vụ. Kết quảựược thể hiện ở bảng 4.14
Bảng 4.14 Khả năng sống, khả năng ra hoa của cây cẩm chướng ựỏ
trồng trái vụ trên hệ thống khắ canh, khắ canh cải tiến và ựịa canh Công thức Tỷ lệ sống (%) Từ trồng ọ ra nụ (ngày) CT1 91,67 Ờ CT2 90,83 Ờ CT3 100 Ờ CT4 100 95 CT5 25 Ờ Ghi chú: Ờ : Cây chưa ra nụ - Tỷ lệ sống:
Cây cẩm chướng khắ canh cho tỷ lệ sống cao vượt trội so với công thức ựịa canh. Trong ựó công thức 3 (dung dịch dinh dưỡng ựược làm mát ở 200C) và công thức 4 (dung dịch dinh dưỡng ựược làm mát ở 250C) cho tỷ lệ sống cao nhất ựạt 100%, công thức 2 (dung dịch dinh dưỡng ựược làm mát ở 150C) cho tỷ lệ sống thấp nhất (90,83%) trong các công thức trồng trên hệ thống khắ canh.
- Về khả năng ra hoa: Vì thắ nghiệm chưa kết thúc, nên tại thời ựiểm theo dõi chúng tôi thấy chỉ có ở công thức 4 cây cẩm chướng bắt ựầu ra nụ (95 ngày sau trồng), còn ở các công thức còn lại cây cẩm chướng chưa xuất hiện nụ.
Qua các phân tắch trên chúng tôi thấy nhiệt ựộ dung dịch dinh dưỡng có ảnh hưởng ựến tỷ lệ sống, khả năng ra hoa của cây cẩm chướng. Dung dịch dinh dưỡng ựược làm mát ở 250C cho tỷ lệ sống của cây cẩm chướng cao nhất, khả năng ra hoa sớm nhất trong 5 công thức thắ nghiệm.
4.2.2.2 động thái tăng trưởng chiều cao và số lá của cây cẩm chướng trồng trái vụ trên hệ thống khắ canh, khắ canh cải tiến và ựịa canh
đểựánh giá ựược khả năng sinh trưởng, phát triển của cây cẩm chướng trái vụ trên hệ thống khắ canh cải tiến , chúng tôi tiến hành ựánh giá ựộng thái
tăng trưởng chiều cao, số lá của cây cẩm chướng ở các công thức. Kết quả ựược thể hiện ở bảng 4.15
Bảng 4.15 động thái tăng trưởng chiều cao cây cẩm chướng ựỏ trái vụ
trên hệ thống khắ canh, khắ canh cải tiến và ựịa canh
đơn vị tắnh: cm/ cây
Thời gian sau trồng (ngày) CT Ccao cây bựầu 10 20 30 40 50 60 70 80 90 CT1 4,67 7,58 14,05 16,38 18,58 28,53 35,52 42,64 48,46 54,51 CT2 4,82 7,88 12,99 17,41 22,31 30,55 34,99 45,22 55,06 61,17 CT3 4,95 6,21 11,75 15,83 20,03 28,33 35,1 41,23 52,08 61,88 CT4 4,63 8,21 14,25 17,93 21,51 32,56 40,64 49,75 60,00 71,23 CT5 4,53 8,88 11,85 15,34 20,16 24,98 27,32 30,66 35,08 41,83 LSD0,05 1,53 CV% 1,5
Ghi chú:LSD0,05 và CV% xử lý cho chỉ tiêu chiều cao cuối cùng (90 ngày sau trồng)
Dung dịch dinh dưỡng ựược làm mát ở nhiệt ựộ khác nhau ảnh hưởng khác nhau ựến ựộng thái tăng trưởng chiều cao của cây cẩm chướng. Sau trồng 3 tháng ở 3 công thức có làm mát dung dịch dinh dưỡng chiều cao cây ựều cao hơn so với công thức khắ canh thông thường và công thức ựịa canh. Trong 3 công thức có hệ thống làm mát dung dịch dinh dưỡng công thức 4 (nhiệt ựộ dung dịch là 25 0C) có chiều cao cây ựạt cao nhất (71,23 cm), công thức 2 (nhiệt ựộ dung dịch dinh dưỡng là 15 0C) có chiều cao cây ựạt thấp nhất (61,17 cm). điều này chứng tỏ nhiệt ựộ dung dịch dinh dưỡng ựược làm mát ựã có ảnh hưởng tắch cực tới ựộng thái tăng trưởng chiều cao của cây cẩm chướng mặc dù trồng trái vụ trong ựiều kiện nhiệt ựộ không khắ rất cao
Bảng 4.16 động thái ra lá của cây cẩm chướng ựỏ trái vụ trên hệ thống khắ canh, khắ canh cải tiến và ựịa canh
đơn vị tắnh: cặp lá/cây
Thời gian sau trồng (ngày) CT Số lá bựầu 10 20 30 40 50 60 70 80 90 CT1 4,42 5,92 7,67 9,58 11,58 15,58 19,27 19,83 20,06 21,34 CT2 4,50 5,90 7,90 9,60 11,40 15,60 17,80 20,20 23,70 24,35 CT3 4,75 6,08 8,00 10,00 12,17 16,33 18,75 21,08 22,08 25,2 CT4 4,17 5,83 7,92 9,92 12,00 16,00 18,58 20,50 22,50 25,60 CT5 4,16 5,73 7,43 8,87 10,31 13,91 16,18 17,45 19,52 20,54 LSD0,05 1,54 CV% 3,90
Ghi chú: LSD0,05 và CV% xử lý cho chỉ tiêu số lá cuối cùng (90 ngày sau trồng)
Tương tự như với ựộng thái tăng trưởng chiều cao, số lá ban ựầu của các cây cẩm chướng ở các công thức tương ựương nhau, nhưng trong quá trình sinh trưởng, phát triển ựộng thái ra lá của cây cẩm chướng ở các công thức hoàn toàn khác nhau. Sau 3 tháng theo dõi chúng tôi thấy ựộng thái ra lá của cây cẩm chướng ở các công thức có hệ thống làm mát dung dịch dinh dưỡng cao hơn so với công thức khắ canh thông thường và ựịa canh. Trong 3 công thức dung dịch dinh dưỡng ựược làm mát công thức 4 có ựộng thái ra lá cao nhất ựạt 25,6 cặp lá, thấp nhất là công thức 2 ựạt 24,35 cặp lá.
Như vậy các công thức có dung dịch dinh dưỡng ựược làm mát ựã ảnh hưởng tốt tới sự sinh trưởng của cây cẩm chướng. Trong ựó công thức có nhiệt ựộ dung dịch dinh dưỡng 25 0C tốc ựộ tăng trưởng chiều cao, số lá của cây cẩm chướng ựạt cao nhất.
4.2.2.3 Khả năng quang hợp của cây cẩm chướng trái vụ trên hệ thống khắ canh, khắ canh cải tiến và ựịa canh
Bên cạnh chiều cao cây, số lá thì các chỉ số diện tắch lá, hàm lượng diệp lục trong lá và cường ựộ quang hợp của cây là những chỉ tiêu quan trọng phản ánh quá trình sinh trưởng, phát triển của cây. đồng thời nó cho ta biết cây trồng ựang sống trong ựiều kiện có phù hợp hay không. để góp phần ựánh giá về khả năng trồng cẩm chướng trái vụ bằng hệ thống khắ canh cải tiến chúng tôi tiến hành theo dõi các chỉ tiêu diện tắch lá, hàm lượng diệp lục trong lá, cường ựộ quang hợp của cây ở các công thức thắ nghiệm sau trồng 3 tháng. kết quảựược thể hiện ở bảng 4.17
Bảng 4.17 Khả năng quang hợp của cây cẩm chướng trồng trái vụ trên hệ thống khắ canh, khắ canh cải tiến và ựịa canh (sau trồng 3 tháng)
CT Diện tắch láTB (cm2/lá) Hàm lượng diệp lục (mg/100g lá tươi) CđQH (micromol CO2/m2 lá/s) CT1 6,15 102,84 95,16 CT2 6,25 107,68 97,72 CT3 6,49 109,04 99,14 CT4 7,59 137,11 102,56 CT5 3,17 95,36 81,15 LSD0,05 0,54 1,98 1,27 CV% 5,00 1,00 0,70 Qua số liệu bảng 4.17 cho thấy:
Diện tắch lá của 3 công thức có thiết bị làm mát dung dịch dinh dưỡng cao hơ so với công thức khắ canh thông thường và ựịa canh. Công thức ựịa canh là công thức có diện tắch lá thấp nhất ựạt 3,17 cm2/lá. Trong 3 công thức có làm mát dung dịch dinh dưỡng, công thức có nhiệt ựộ dung dịch dinh dưỡng 25 0C có diện tắch lá cao nhất ựạt 7,59 cm2/lá, công thức có nhiệt ựộ
dung dịch dinh dưỡng 15 0C có diện tắch lá nhỏ nhất (6,25 cm2/lá)
Hàm lượng diệp lục trong lá cũng vậy, các công thức dung dịch dinh dưỡng ựược làm mát ựều cho chỉ số hàm lượng diệp lục trong lá cao hơn hẳn so với công thức khắ canh thông thường và ựịa canh. Trong ựó công thức có nhiệt ựộ dung dịch 250C cho hàm lượng diệp lục cao nhất (137,11mg/100g lá tươi) và cây cẩm chướng ở dung dịch 150C cho hàm lượng diệp lục trong lá thấp nhất (107,68 mg/100 g lá tươi)
Từ kết quả về diện tắch lá và hàm lượng diệp lục trong lá giúp ta dự ựoán ựược cường ựộ quang hợp ở các công thức. Các công thức ựược làm mát dung dịch có cường ựộ quang hợp cao hơn công thức khắ canh thông thường và ựịa canh. Công thức ựịa canh là công thức có cường ựộ quang hợp thấp nhất (81,15 micromol CO2/cm2lá/s). Trong các công thức dung dịch ựược làm mát, công thức nhiệt ựộ dung dịch 25 0C cây cẩm chướng có cường ựộ quang hợp ựạt cao nhất (102 micromol CO2/cm2lá/s); ở công thức nhiệt ựộ dung dịch 150C cây cẩm chướng có cường ựộ quang hợp ựạt thấp nhất (97,72 micromol CO2/cm2lá/s).
4.2.2.4 Diễn biến nhiệt ựộ không khắ trong nhà trồng và nhiệt ựộ vùng rễ bồn trồng
Nhiệt ựộ là một trong những yếu tố ảnh hưởng lớn ựến khả năng sinh trưởng, phát triển của cây cẩm chướng . để ựánh giá ựược mức ựộảnh hưởng của nhiệt ựộ ựối với cây cẩm chướng trồng trái vụ chúng tôi tiến hành theo dõi nhiệt ựộ không khắ trong nhà trồng và nhiệt ựộ vùng rễ trong bồn trồng. Kết quảựược thể hiện ở bảng 4.18
Bảng 4.18 Nhiệt ựộ vùng rễ trong bồn trồng và nhiệt ựộ không khắ nhà trồng
Nhiệt ựộ trung bình trong thời gian thắ nghiệm (0C)
T3 T4 T5 T6 CT T0KKNT T0VR T0KKNT T0VR T0KKNT T0VR T0KKNT T0VR CT1 22,73 25,92 28,96 32,11 CT2 15,16 15,21 15,24 15,30 CT3 20,19 20,30 20,34 20,38 CT4 25,27 25,22 26,63 25,30 33,93 25,37 37,75 25,41 Chú thắch: T0KKNT: Nhiệt ựộ không khắ nhà trồng T0VR: Nhiệt ựộ vùng rễ
Nhiệt ựộ không khắ trong nhà khắ canh luôn cao hơn nhiệt ựộ của vùng rễ trong bồn trồng (bồn ựối chứng với dung dịch trồng không ựược làm mát) từ 0,71 Ờ 5,64 0C ở các thời ựiểm 8 giờ, 11 giờ, 14 giờ, 17 giờ trong suốt thời gian trồng. Khi sử dụng dung dịch dinh dưỡng ựược làm mát có thể tạo nhiệt ựộở vùng rễ bồn trồng chỉ cao hơn nhiệt ựộ dung dịch từ 0,16 Ờ 0,41 0C. Như vậy hoàn toàn có thể ựiều khiển ựược nhiệt ựộ vùng rễ thông qua việc ựiều chỉnh nhiệt ựộ dung dịch dinh dưỡng. Ở tháng 3 và tháng 4 sự chênh lệch giữa nhiệt ựộ không khắ nhà trồng và nhiệt ựộ vùng rễ thấp, do ựó cây cẩm chướng ở các công thức sinh trưởng, phát triển tốt. Nhưng ựến tháng 5, tháng 6 ựặc biệt là tháng 6 sự chênh lệch giữa nhiệt ựộ không khắ nhà trồng và nhiệt ựộ vùng rễ trong bồn trồng quá lớn, vì vậy sự sinh trưởng, phát triển của cây cẩm chướng ở các công thức có sự khác biệt. Trong bốn công thức khắ canh, ở thời ựiểm tháng 6 công thức 2 là công thức có sự chênh lệch giữa T0KKNT và T0VR cao nhất (22,450C), công thức 4 là công thức có sự chênh lệch này nhỏ nhất (12,340C). điều này giải thắch vì sao công thức 2 là công thức có tỷ lệ sống cũng như khả năng sinh trưởng, phát triển của cây cẩm chướng kém nhất
trong 4 công thức và công thức 4 là công thức có các chỉ tiêu trên ựạt cao nhất. Ở công thức 1 mặc dù vào tháng 5, tháng 6 sự chênh lệch giữa T0KKNT và T0VR thấp (5,64 0C vào tháng 6), nhưng nhiệt ựộ vùng rễ của công thức 1 ở tháng 5, tháng 6 ựều cao hơn so với yêu cầu của cây cẩm chướng, do vậy các chỉ tiêu nghiên cứu ựều ựạt thấp
Vậy bước ựầu chúng tôi có nhận xét:
- Với hệ thống khắ canh cây cẩm chướng trồng trái vụ vẫn sinh trưởng, phát triển bình thường
- Hệ thống khắ canh cải tiến (có thiết bị làm mát dung dịch dinh dưỡng) có tác ựộng tắch cực ựối với sự sinh trưởng, phát triển của cây cẩm chướng trồng trái vụ
- Trong các mức nhiệt ựộ của dung dịch dinh dưỡng ựược làm mát , ở mức nhiệt ựộ dung dịch 250C thuận lợi nhất cho cây cẩm chướng sinh trưởng, phát triển và hình thành hoa.
4.3 Bước ựầu ựánh giá hiệu quả kinh tế của biện pháp nhân giống cây cẩm chướng trên hệ thống khắ canh
đánh giá hiệu quả kinh tế là một yêu cầu hết sức quan trọng ựối với việc áp dụng một công nghệ mới vào sản xuất. Do vậy chúng tôi tiến hành sơ bộ hạch toán kinh tế của biện pháp nhân giống cây cẩm chướng trên hệ thống khắ canh (tắnh cho công thức hiệu quả nhất trong ựiều kiện chắnh vụ của thắ nghiệm 1)
Bảng 4.19 Chi phắ/m2 trong thắ nghiệm nhân cây
Vật tư đơn vị Chi phắ (ựồng/m2)
Nhà trồng m2 10000
Khung giàn + vòi phun chiếc 10000
Bồn nhựa cái 10000 Tủựiện cái 6000 Máy bơm cái 4000 điện kw 14000 Xốp, nilon m2 5000 Dinh dưỡng lắt 10000 Giống cây 2000000 Tiền công ựồng 100000 Cộng 2169000
( Nhà trồng. máy bơm, bồn nhựa, tủựiện ựã ựược khấu hao trong 5 năm) Tổng số tiền chi cho 1m2 trong thắ nghiệm nhân giống :
2169000 + 169000 x 3m2 = 2676000 ựồng
Sau 2 tháng nhân, số cây ựủ tiêu chuẩn xuất vườn là 2098 cây ( 1% cây không ựủ tiêu chuẩn xuất vườn)
Giá thành/1 cây giống vàng = 2676000 /2098 = 1275,5 ựồng Giá thành /1 cây giống ựỏ = 2676000/2633 = 1016,3 ựồng
Giá thành 1 cây nhân ra từ khắ canh là từ 1016,3 ựồng Ờ 1275,5 ựồng trong khi giá một cây nhân ra từ nuôi cấy mô là 5000 ựồng, từ giâm ngọn 1500 ựồng Ờ 2000 ựồng, nhập từ Trung Quốc 2500 ựồng Ờ 3500 ựồng.( Giá tham khảo tại Trung tâm Nghiên cứu ứng dụng khoa học và sản xuất nông lâm nghiệp Quảng Ninh)
Kết quả trên cho thấy cây giống nhân bằng khắ canh có gắa thành chỉ bằng khoảng 30% so với cây giống nuôi cấy mô, 36% so với cây giống nhập từ Trung Quốc. So với cây giống từ giâm ngọn thông thường, cây giống nhân từ khắ canh có gắa thấp hơn và sạch bệnh hơn. Như vậy nhân giống cẩm chướng bằng công nghệ khắ canh hoàn toàn có thể áp dụng ựược trong thực tế sản xuất.