C O+ l 2→ Ol2 2→ 4 O + Ni → Ni(O)
2,5 tiết x 36 tuần = 87,5 tiết 2,5 tiết x 36 tuần = 87,5 tiết
• Theo tiến trình đổi mới giáo dục phổ thông, từ năm Theo tiến trình đổi mới giáo dục phổ thông, từ năm học 2006 – 2007 chúng ta sẽ dạy học theo chương học 2006 – 2007 chúng ta sẽ dạy học theo chương trình và sách giáo khoa (SGK) mới ở lớp 11 trường trình và sách giáo khoa (SGK) mới ở lớp 11 trường
Trung học phổ thông (THPT). Trung học phổ thông (THPT).
• SGK Hóa học lớp 11 mới gồm 2 bộ, một bộ biên SGK Hóa học lớp 11 mới gồm 2 bộ, một bộ biên soạn theo chương trình chuẩn dùng để dạy học ở ban soạn theo chương trình chuẩn dùng để dạy học ở ban
Cơ bản và bộ kia biên soạn theo chương trình nâng Cơ bản và bộ kia biên soạn theo chương trình nâng
cao dùng để dạy học ở ban Khoa học tự nhiên. cao dùng để dạy học ở ban Khoa học tự nhiên.
10/28/13 Doi moi phuong phap day hoc Hoa Hoc
62
• Các chương về Hóa hữu cơ ở SGK lớp 11 là trọng tâm Các chương về Hóa hữu cơ ở SGK lớp 11 là trọng tâm của phần Hóa hữu cơ ở THPT vì nó cung cấp cho HS của phần Hóa hữu cơ ở THPT vì nó cung cấp cho HS những kiến thức quan trọng nhất về Hóa hữu cơ. Các những kiến thức quan trọng nhất về Hóa hữu cơ. Các kiến thức cơ bản và khó, các hợp chất có nhóm chức kiến thức cơ bản và khó, các hợp chất có nhóm chức
quan trọng đều nằm ở đây, nhất là kiến thức đại cương quan trọng đều nằm ở đây, nhất là kiến thức đại cương
về Hóa hữu cơ. về Hóa hữu cơ.
• Các SGK Hóa học lớp 11 mới có nhiều ưu điểm so Các SGK Hóa học lớp 11 mới có nhiều ưu điểm so với SGK Hóa học lớp 11 cũ, thể hiện ở các điểm sau: với SGK Hóa học lớp 11 cũ, thể hiện ở các điểm sau:
Về nội dung : Về nội dung :
* Trong chương Sự điện li trình bày sự phát triển * Trong chương Sự điện li trình bày sự phát triển của các lí thuyết axit, bazơ từ A-re-ni-ut đến Bron- của các lí thuyết axit, bazơ từ A-re-ni-ut đến Bron-
stet. Nhận xét ưu điểm và hạn chế của mỗi lí thuyết, stet. Nhận xét ưu điểm và hạn chế của mỗi lí thuyết,
việc này có tác dụng rèn luyện cho HS tư duy phê việc này có tác dụng rèn luyện cho HS tư duy phê
phán. phán.
*Phần Hóa hữu cơ nhiều kiến thức cũ, lạc hậu được *Phần Hóa hữu cơ nhiều kiến thức cũ, lạc hậu được thay bằng kiến thức hiện đại. Công nghệ chế biến dầu thay bằng kiến thức hiện đại. Công nghệ chế biến dầu
mỏ phát triển mạnh mẽ đã làm thay đổi cơ cấu nguyên mỏ phát triển mạnh mẽ đã làm thay đổi cơ cấu nguyên
liệu và quy trình sản xuất nhiều loại hóa chất hữu cơ liệu và quy trình sản xuất nhiều loại hóa chất hữu cơ
truyền thống. truyền thống.
10/28/13 Doi moi phuong phap day hoc Hoa Hoc
64
• Ngày nay etilen giữ vai trò là chất cơ sở cho công Ngày nay etilen giữ vai trò là chất cơ sở cho công nghiệp hóa chất hữu cơ, nó thay thế cho vai trò của nghiệp hóa chất hữu cơ, nó thay thế cho vai trò của
axetilen trước đây. Khí metan bây giờ không chỉ dùng axetilen trước đây. Khí metan bây giờ không chỉ dùng làm nhiên liệu mà còn dùng làm nguyên liệu cho tổng làm nhiên liệu mà còn dùng làm nguyên liệu cho tổng
hợp hữu cơ. hợp hữu cơ.
• Sản xuất metanol từ metan là phương pháp hiện đại Sản xuất metanol từ metan là phương pháp hiện đại và kinh tế (oxi hóa không hoàn toàn metan thu được và kinh tế (oxi hóa không hoàn toàn metan thu được
metanol): metanol):
• Thí dụ thay đổi định nghĩa về đồng đẳng và đồng Thí dụ thay đổi định nghĩa về đồng đẳng và đồng phân.
phân.
• - Đồng đẳng:- Đồng đẳng:
• SGK cũ : Các chất có cấu tạoSGK cũ : Các chất có cấu tạo và và tính chất tương tựtính chất tương tự nhau nhưng thành phần phân tử khác nhau một hay nhau nhưng thành phần phân tử khác nhau một hay
nhiều nhóm CH
nhiều nhóm CH22 gọi là những chất đồng đẳng. Theo gọi là những chất đồng đẳng. Theo định nghĩa này các chất đồng đẳng phải có cấu tạo tư định nghĩa này các chất đồng đẳng phải có cấu tạo tư ơng tự nhau và như vậy thì ancol no, đơn chức chẳng ơng tự nhau và như vậy thì ancol no, đơn chức chẳng hạn có đến mấy dãy đồng đẳng, đó là dãy đồng đẳng hạn có đến mấy dãy đồng đẳng, đó là dãy đồng đẳng
ancol bậc 1, dãy đồng đẳng ancol bậc 2, dãy đồng ancol bậc 1, dãy đồng đẳng ancol bậc 2, dãy đồng
đẳng ancol bậc 3… đẳng ancol bậc 3…
10/28/13 Doi moi phuong phap day hoc Hoa Hoc
66
• SGK mới: SGK mới: Những hợp chất có thành phần hơn, Những hợp chất có thành phần hơn,
kém nhau một hay nhiều nhóm CH
kém nhau một hay nhiều nhóm CH22 nhưng có nhưng có
tính chất tương tự nhau gọi là những chất đồng
tính chất tương tự nhau gọi là những chất đồng
đẳng.
đẳng.
• Theo định nghĩa này thì ancol no, đơn chức chỉ Theo định nghĩa này thì ancol no, đơn chức chỉ có một dãy đồng đẳng.
• - Đồng phân : - Đồng phân :
• SGK cũ : Những hợp chất có cùng công thức SGK cũ : Những hợp chất có cùng công thức phân tử nhưng có cấu tạo hóa học khác nhau nên có phân tử nhưng có cấu tạo hóa học khác nhau nên có
tính chất khác nhau gọi là những chất đồng phân. tính chất khác nhau gọi là những chất đồng phân.
SGK mới : Những hợp chất khác nhau nhưng SGK mới : Những hợp chất khác nhau nhưng có cùng công thức phân tử là những chất đồng phân. có cùng công thức phân tử là những chất đồng phân.
• Định nghĩa về đồng phân ở SGK cũ chỉ đúng với Định nghĩa về đồng phân ở SGK cũ chỉ đúng với đồng phân cấu tạo, không đúng vói đồng phân lập thể đồng phân cấu tạo, không đúng vói đồng phân lập thể (đến đồng phân cis-trans ở anken là mâu thuẫn). SGK (đến đồng phân cis-trans ở anken là mâu thuẫn). SGK
cũ dùng gốc ankyl thay cho nhóm ankyl là không cũ dùng gốc ankyl thay cho nhóm ankyl là không
chính xác (gốc CH
10/28/13 Doi moi phuong phap day hoc Hoa Hoc
68
SGK cũ nói halogen ưu tiên thế vào cacbon bậc SGK cũ nói halogen ưu tiên thế vào cacbon bậc cao hơn, điều đó chỉ đúng với brom hóa, không cao hơn, điều đó chỉ đúng với brom hóa, không
đúng với clo hóa. Vì phản ứng clo hóa xảy ra đúng với clo hóa. Vì phản ứng clo hóa xảy ra mạnh hơn nên kém định hướng hơn phản ứng mạnh hơn nên kém định hướng hơn phản ứng
brom hóa. brom hóa.
• Đưa thêm hợp chất loại tecpen. Việc đưa thêm Đưa thêm hợp chất loại tecpen. Việc đưa thêm tecpen một mặt để gắn lí thuyết với thực tiễn, tecpen một mặt để gắn lí thuyết với thực tiễn,
mặt khác để HS thấy được giá trị tài nguyên mặt khác để HS thấy được giá trị tài nguyên
thiên nhiên của Đất Nước, những hương liệu quí thiên nhiên của Đất Nước, những hương liệu quí
giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người. giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người.
Tecpen có nhiều trong tinh dầu thảo mộc như Tecpen có nhiều trong tinh dầu thảo mộc như tinh dầu thông, sả, quế, bạc hà…Tecpen được tinh dầu thông, sả, quế, bạc hà…Tecpen được dùng nhiều trong công nghiệp mĩ phẩm, thực dùng nhiều trong công nghiệp mĩ phẩm, thực
phẩm và dược phẩm… phẩm và dược phẩm…
10/28/13 Doi moi phuong phap day hoc Hoa Hoc
70
• Đưa thêm dẫn xuất halogen vì chúng không Đưa thêm dẫn xuất halogen vì chúng không những là sản phẩm trung gian trong sự chuyển những là sản phẩm trung gian trong sự chuyển hóa từ hiđrocacbon thành các dẫn xuất mà bản hóa từ hiđrocacbon thành các dẫn xuất mà bản
thân chúng là những hợp chất có nhiều ứng thân chúng là những hợp chất có nhiều ứng
dụng trong việc chế tạo vật liệu, nông duợc, dư dụng trong việc chế tạo vật liệu, nông duợc, dư
ợc phẩm… ợc phẩm…
Đưa danh pháp thay thế đặt chỉ số ngay trước Đưa danh pháp thay thế đặt chỉ số ngay trước nhóm chức theo quy định mới của IUPAC (tên nhóm chức theo quy định mới của IUPAC (tên
viết tắt của Hiệp hội Quốc tế Hóa học Thuần viết tắt của Hiệp hội Quốc tế Hóa học Thuần
tuý và Ưng dụng) (International Union of Pure tuý và Ưng dụng) (International Union of Pure
and Applied Chemistry) and Applied Chemistry)
10/28/13 Doi moi phuong phap day hoc Hoa Hoc
72
Về phương pháp: Về phương pháp:
*SGK cũ nặng về mô tả sự kiện, nhẹ về tìm hiểu tính quy *SGK cũ nặng về mô tả sự kiện, nhẹ về tìm hiểu tính quy luật.
luật.
*SGK mới chú ý tìm hiểu quy luật biến thiên tính chất của *SGK mới chú ý tìm hiểu quy luật biến thiên tính chất của
đơn chất và hợp chất trên cơ sở cấu tạo chất (cấu hình electron
đơn chất và hợp chất trên cơ sở cấu tạo chất (cấu hình electron
nguyên tử, cấu tạo phân tử) và số oxi hóa của nguyên tố.
nguyên tử, cấu tạo phân tử) và số oxi hóa của nguyên tố.
*SGK cũ nặng về dạy các chất tiêu biểu trong mỗi dãy *SGK cũ nặng về dạy các chất tiêu biểu trong mỗi dãy đồng đẳng chất hữu cơ.
đồng đẳng chất hữu cơ.
*SGK mới dạy các chức hữu cơ có chú trọng các chất tiêu *SGK mới dạy các chức hữu cơ có chú trọng các chất tiêu
biểu.
• SGK cũ nặng tính hàn lâm nghĩa là nặng về lí thuyết, nhẹ về SGK cũ nặng tính hàn lâm nghĩa là nặng về lí thuyết, nhẹ về tính thực hành ứng dụng, ít vận dụng kiến thức vào thực tiễn. tính thực hành ứng dụng, ít vận dụng kiến thức vào thực tiễn. SGK mới coi trọng việc vận dụng kiến thức, bồi dưỡng năng
SGK mới coi trọng việc vận dụng kiến thức, bồi dưỡng năng
lực tự học và phương pháp tư duy, rèn luyện trí thông minh, bồi
lực tự học và phương pháp tư duy, rèn luyện trí thông minh, bồi
dưỡng năng lực phát hiện vấn đề và giải quyết vấn đề, năng lực
dưỡng năng lực phát hiện vấn đề và giải quyết vấn đề, năng lực
sáng tạo.
sáng tạo.
• SGK cũ dùng thí nghiệm hóa học, tranh ảnh, hình vẽ, biểu SGK cũ dùng thí nghiệm hóa học, tranh ảnh, hình vẽ, biểu bảng, sơ đồ…chủ yếu để minh họa kiến thức, SGK mới dùng bảng, sơ đồ…chủ yếu để minh họa kiến thức, SGK mới dùng
các thứ đó làm nguồn cung cấp kiến thức cho HS. các thứ đó làm nguồn cung cấp kiến thức cho HS.
10/28/13 Doi moi phuong phap day hoc Hoa Hoc
74
• SGK mới chú trọng rèn luyện các thao tác tư duy như SGK mới chú trọng rèn luyện các thao tác tư duy như phân tích, tổng hợp, so sánh đối chiếu, quy nạp, suy phân tích, tổng hợp, so sánh đối chiếu, quy nạp, suy
diễn… diễn…
• SGK mới được biên soạn sao cho HS có thể dùng sách SGK mới được biên soạn sao cho HS có thể dùng sách để tự học còn giáo viên dùng sách để thiết kế các hoạt để tự học còn giáo viên dùng sách để thiết kế các hoạt động dạy học, đặt HS vào vị trí chủ thể của hoạt động động dạy học, đặt HS vào vị trí chủ thể của hoạt động
nhận thức, giáo viên hướng dẫn, động viên, khích lệ nhận thức, giáo viên hướng dẫn, động viên, khích lệ
để HS tự xây dựng kiến thức mới cho mình, kết quả là để HS tự xây dựng kiến thức mới cho mình, kết quả là
họ không chỉ nắm vững kiến thức mà còn nắm được họ không chỉ nắm vững kiến thức mà còn nắm được
cả phương pháp để đi đến kiến thức. cả phương pháp để đi đến kiến thức.
• Cuối mỗi chương có bài luyện tập giúp HS củng cố và Cuối mỗi chương có bài luyện tập giúp HS củng cố và vận dụng kiến thức cơ bản của chương. Sau mỗi chư vận dụng kiến thức cơ bản của chương. Sau mỗi chư
ơng có bài thực hành để vận dụng lí thuyết đã học và ơng có bài thực hành để vận dụng lí thuyết đã học và
rèn kĩ năng thực hành. Có 7 bài thực hành (SGK cũ rèn kĩ năng thực hành. Có 7 bài thực hành (SGK cũ
chỉ có 5 bài thực hành ). chỉ có 5 bài thực hành ).
• *Có các bài đọc thêm, bổ sung tư liệu cho bài học *Có các bài đọc thêm, bổ sung tư liệu cho bài học và góp phần giảm tải nội dung bài học.
và góp phần giảm tải nội dung bài học.
• *Cuối sách có mục lục tra cứu giúp HS tìm kiếm *Cuối sách có mục lục tra cứu giúp HS tìm kiếm nhanh kiến thức khi dùng sách để tự học.
10/28/13 Doi moi phuong phap day hoc Hoa Hoc
76
Kênh hình được chú trọng hơn cả về số lượng và Kênh hình được chú trọng hơn cả về số lượng và
chất lượng. SGK mới in màu (
chất lượng. SGK mới in màu (nhiều màunhiều màu) rất ) rất đẹp, màu sắc của các chất được thể hiện đúng đẹp, màu sắc của các chất được thể hiện đúng
với màu sắc tự nhiên của chúng sẽ làm tăng với màu sắc tự nhiên của chúng sẽ làm tăng
hứng thú học tập của HS đối với bộ môn Hóa hứng thú học tập của HS đối với bộ môn Hóa
học. học.
• Chú ý khi dùng cụm từ – nước brom– và –dung dịch Chú ý khi dùng cụm từ – nước brom– và –dung dịch brom–
brom–
• + Dùng nước brom khi nước cũng tham gia phản + Dùng nước brom khi nước cũng tham gia phản ứng
ứng
• Thí dụ : Thí dụ : SOSO22 + Br + Br22 + 2H + 2H22O O →→ H H22SOSO44 + 2 HBr + 2 HBr
• R-CHO + BrR-CHO + Br22 + H + H22O O →→ R-COOH + 2 HBr R-COOH + 2 HBr
• +Dùng dd Br+Dùng dd Br22 /CCl /CCl44 Thí dụ :
10/28/13 Doi moi phuong phap day hoc Hoa Hoc
78 Quy tắc xác định số cóQuy tắc xác định số có nghĩa và làm tròn sốnghĩa và làm tròn số
QUI TắC XáC ĐịNH Số Có NGHĩa TRONG ĐO LườNG
Một số người cho rằng khi viết 12g hay 12,00g là như nhau, nên thường viết 12g cho gọn. Quan niệm như vậy là sai.
Bất cứ một dụng cụ đo lường nào cũng có sai số, nghĩa là cũng chỉ có một độ chính xác nhất định. Thí dụ cân kĩ thuật dùng trong phòng thí nghiệm thường có độ chính xác 0,01g, do đó khi cân một lượng hoá chất được khối lượng 15g thì độ chính xác nằm trong
khoảng 14,99g và 15,10g tức là (15 ± 0,01)g. Vì vậy không được viết 15g mà phải viết là 15,00g. Nếu viết 15g thì hiểu là (15 ± 1)g.
Cân phân tích có độ chính xác 0,0001g, khối lượng cân được 5,22g thì phải viết là 5,2200g. Nếu viết là 5,22g thì hiểu sai số của số này chỉ là 0,01g.
10/28/13 Doi moi phuong phap day hoc Hoa Hoc
80