Hình thức sinh tr−ởng và thời gian sống của các cây thức ăn xanh chính ở trong cuốn sách này đ−ợc tóm tắt ở Bảng 3. Những thông tin chi tiết về mỗi giống cây thức ăn đ−ợc mô tả trong phần này theo các tiêu chí về:
1) Cỏ hòa thảo,
2) Cây đậu (bao gồm cả cây thân thảo, thân bụi và thân gỗ), và
3) Những tiềm năng sử dụng khác của cây thức ăn xanh (bao gồm những cây thức ăn đ−ợc sử dụng trong những tr−ờng hợp đặc biệt hay ch−a đ−ợc xác định giá trị của nó trong hệ thống canh tác nông hộ).
Những giống tốt nhất của mỗi loài đ−ợc liệt kê d−ới tên giống đó. Bảng liên quan đến tên của những giống này để xác định số và tên dòng đ−ợc mô tả trong phần 5 'Phụ lục'.
30
Cỏ hòa thảo: Andropogon gayanus
Giống giới thiệu: 'Gamba'
• Cỏ cao cây dùng thu cắt • Vẫn xanh trong mùa khô
• Sinh tr−ởng tốt trên đất xấu, đất axit
nh−ng
• Trở nên thân hóa nếu không cắt th−ờng xuyên
1. 'Gamba' hạt có nhiều lông tơ(WS)
'Gamba' là cây cỏ cao lâu năm và gia súc rất thích ăn khi cây còn non. Cây có lá mềm, lông bao phủ bên ngoài và ra hạt trên các thân cây rất cao (đến 4 mét). Hạt nhẹ và có một lớp lông tơ bao phủ.
Cỏ mọc tốt trên đất nghèo dinh d−ỡng, đất chua và khí hậu nóng. Cây thích nghi rộng với điều kiện khí hậu và đặc biệt có lợi khi trồng ở những vùng có mùa khô kéo dài. 'Gamba' vẫn duy trì màu xanh của nó lâu trong mùa khô khi mà hầu hết các cây cỏ khác đã bị khô héo. Cỏ rất dễ cắt những nó cũng có thể tồn tại khi chăn thả. Cỏ cần đ−ợc cắt th−ờng xuyên, hoặc nếu để thu hạt khi đó cây bị hóa thân dài và không còn độ ngon miệng cho gia súc.
'Gamba' có thể đ−ợc trồng một cách dễ dàng từ những nhánh non, không nên dùng nhánh già. Gieo trồng từ hạt khó khăn do chất l−ợng hạt giống thấp.
2. Cây trở nên thân hoá nếu không đ−ợc cắt th−ờng xuyên(JH)
3. 'Gamba' cho nhiều lá khi đ−ợc cắt th−ờng xuyên(WS)
32
Cỏ hoà thảo: Brachiana brizantha
Giống giới thiệu:'Marandu', 'Karanga', 'Serengeti'
• Cao cây thích nghi với thu cắt
• Sinh tr−ởng tốt ở đất có độ màu trung bình, đất axít • Duy trì đ−ợc màu xanh trong mùa khô
• Sản xuất hạt tốt hơn B. decumbens
nh−ng
• Không nên cho dê, cừu và bê non ăn
1.'Marandu' trồng để thu cắt ở gần nhà (WS)
Brachiaria brizantha là cây cỏ lâu năm với kiểu sinh tr−ởng phong phú. Tất cả các giống đều dùng tốt cho chăn thả hay thu cắt. Trong ba giống kể trên, 'Karanga' và 'Marandu' là những giống cỏ cao, có thể cao tới 2 mét. 'Serengeti' là giống cỏ thấp hơn (chỉ cao đến 1 mét) sinh tr−ởng giống nh− B. decumbens. Cả ba giống đều sản xuất đ−ợc hạt tốt, trừ khi cỏ trồng ở những vùng gần xích đạo.
Cả ba giống đầu thích ứng rộng với điều kiện khí hậu và đất đai. Chúng có khả năng sinh tr−ởng ở vùng đất nghèo dinh d−ỡng, đất axit, nh−ng chúng cần đất màu mỡ hơn B. decumbens và B. humidicola để có thể sinh tr−ởng tốt. B. brizantha vẫn duy trì màu xanh trong mùa khô kéo dài.
B. brizantha không nên dùng cho cừu, dê, hay bê non ăn (xem phần cây thức ăn cho cừu, dê và bê non)
'Marandu' không thích hợp với đất ngập n−ớc và nhiều khi lá xuất hiện bệnh ở những vùng l−ợng m−a cao. Hai giống khác thích hợp với điều kiện trên.
2. 'Marandu' vẫn còn xanh trong mùa khô trong lúc Paspalum atratum 'Terenos'thì không (WS)
34
Cỏ hòa thảo: Brachiana decumbens
Giống giới thiệu: 'Basilisk'
• Dùng chăn thả, đôi khi dùng thu cắt • Thích nghi với nhiều loại đất
• Duy trì đ−ợc màu xanh trong mùa khô
nh−ng
• Không nên cho dê hoặc cừu ăn • Sản xuất hạt khó ở Đông Nam á
Đồng cỏ chăn thả ở phía Bắc Sumatra, Indonesia.(WS)
'Basilisk' là cây cỏ lâu năm,khỏe, cao đến 1 mét. Nếu không cắt các chồi sẽ đổ xuống mọc bên nhau tạo nên một thảm che phủ bề mặt đất tốt. Hạt giống khó sản xuất ở vùng Đông Nam á.
Có thích nghi rộng với điều kiện khí hậu và đất đai, và vẫn tồn tại ở những vùng đất nghèo dinh d−ỡng, chua. Cỏ thích nghi ở vùng nhiệt đới nóng ẩm, duy trì đ−ợc màu xanh trong mùa khô kéo dài. 'Basilisk' thích ứng ở vùng độ màu mỡ của đất thấp và mùa khô kéo dài hơn cỏ Brachiaria brizantha.
'Basilisk' không nên dùng cho cừu, dê hay bê non ăn (xem phần 3, các l−u ý đặc biệt). Cỏ có thể đ−ợc trồng từ thân rễ. ít khi trồng từ hạt do chất l−ợng hạt giống thấp.
Chú ý:
Brachiaria brizantha 'Serengeti' là giống triển vọng hơn 'Basilisk'. Chúng có đặc điểm sinh tr−ởng nh− nhau, nh−ng, không giống 'Basilisk' là sản xuất hạt rất tốt ở khắp vùng Đông Nam á.
Basilisk' (JH) Năng suất hạt của 'Basilisk' thấp ở đông Nam á (WS)
36
Cỏ hòa thảo: Brachiana humidicola
Giống giới thiệu:'Tully', 'Yanero'
• Mọc lan từ từ, khỏe
• Rất tốt cho việc chống xói mòn đất • Có thể chịu chăn thả mức độ cao
• Có thể sinh tr−ởng trên đất nghèo dinh d−ỡng • Có thể tồn tại ở vùng ngập n−ớc tạm thời
nh−ng
• Chất l−ợng làm thức ăn thấp hơn các giống Brachiaria khác
1. B humidicola (ở Yanero) chịu đ−ợc chăn thả nhiều(WS)
Brachiơria humidicola là cây cỏ sinh tr−ởng chậm. Nó th−ờng lan nhanh thông qua các thân bò. 'Yanero' có nhiều lá hơn 'Tully' nh−ng cả hai giống này giá trị làm thức ăn thấp hơn các giống Brachiaria khác. 'Tully' phát tán nhanh hơn 'Yanero' và rất thích hợp cho việc chống xói mòn đất. Sản xuất hạt kém ở vùng Đông Nam á.
Do đặc điểm sinh tr−ởng chậm nên những giống này ít thích hợp cho việc thu cắt hơn so với các giống Brachiaria khác, nh−ng có thể chịu chăn thả tốt.
Chúng thích nghi với mọi loại đất từ đất rất nghèo dinh d−ỡng, đất axit đến đất cát có độ pH cao. Chúng sinh tr−ởng tốt ở vùng nhiệt đới −ớt với mùa khô ngắn. Chiu ngập n−ớc và có thể tồn tại qua các mùa lũ.
Nên đ−ợc chăn thả gia súc th−ờng xuyên trong mùa m−a nếu không thân cây sẽ nhiều lên làm giảm độ ngon miệng của gia súc. Cỏ trồng từ thân bò rất dễ. Trồng từ hạt khó vì thời gian thiết lập thảm cỏ dài, kể cả khi chất l−ợng hạt giống tốt. Chất l−ợng hạt giống th−ờng thấp.
B. humidicola có thể cho cừu và dê ăn nh−ng với l−ợng ít. Nếu cho ăn nhiều có thể dẫn đến hiện t−ợng ch−ớng hơi (xem phần 3, những điều l−u ý đặc biệt).
Chú ý: 'Yanero' tr−ớc đây đ−ợc coi là Brachiaria dictyoneura CIAT 6133.
'Tully' và 'Yanero' thiết lập nên thảm cỏ dày (JH)
B humidicola (ở Yanero) mọc lan bằng thân bò (WS) 'Tully' rất lý t−ởng cho việc hạn chế xói mòn đất (WS)
38
Cỏ hòa thảo: Brachiana ruziziensis
Giống giới thiệu:'Ruzi'
• Sản xuất hạt tốt
• Gieo trồng từ hạt hay thân cây • Chất l−ợng làm thức ăn gia súc cao
nh−ng
• Cần đất giàu dinh d−ỡng • Sinh tr−ởng kém nơi đất xấu
• Không thích nghi ở nơi đất nghèo dinh d−ỡng
'Ruzi' sinh tr−ởng tốt ở những nơi đất màu mỡ (JH)
Lá có lông(JH)
'Ruzi' là cây cỏ có nhiều lá, độ cao trung bình, thân bò, đây là cây cỏ đ−ợc trồng phổ biến ở Thái lan. Trên lá có lông tơ ngắn. ở nhiều vùng cây cỏ này cho năng suất hạt cao. Chất l−ợng hạt giống và tỷ lệ nẩy mầm của hạt cao.
Cỏ thích nghi ở những vùng thoát n−ớc, đất giàu dinh d−ỡng và nơi có l−ợng m−a cao. Trong điều kiện nh− trên, cỏ có giá trị làm thức ăn gia súc cao hơn các giống Brachiaria khác. Loại cỏ này không sinh tr−ởng tốt ở vùng đất nghèo dinh d−ỡng, úng n−ớc hay những nơi có mùa khô dài.
'Ruzi' không nên sử dụng cho cừu, dê và bê non ăn (xem phần 3, những điều l−u ý đặc biệt). Giống cỏ này đ−ợc gieo trồng dễ dàng từ hạt hay thân cây.
Sản xuất hạt nhiều(WS)
40
Cỏ hòa thảo: Panicum maximum
Giống giới thiệu:'Si Muang'
• Câv cao thích hợp với thu cắt • Thích nghi vùng đất tốt
• Chất l−ợng làm thức ăn cho gia súc cao
nh−ng
• Th−ờng xuyên bón phân
• Hóa thân nhanh nếu không th−ờng xuyên cắt • Không thích hợp với nơi có mùa khô kéo dài
'Si Muang' có thân màu tía (JH) Nó là cây cỏ cao, mọc thẳng (LS)
'Si Muang' là cây cỏ thân cao thích hợp với thu cắt và chăn thả nhẹ. Nếu đ−ợc trồng trong môi tr−ờng đất tốt cỏ có thể làm thức ăn gia súc với giá tri cao. Giống cỏ này đã đ−ợc Cục phát triển chăn nuôi của Thái lan lựa chọn vì cây cỏ này có nhiều lá và thích nghi hơn so với các giống Panicum maximum khác.
Cây cỏ thích hợp với những vùng có mùa khô ngắn hay không có, mặc dầu vậy, giống cỏ này cũng có thể tồn tại đ−ợc ở những vùng mùa khô kéo dài. Giống cỏ này yêu cầu đất có nhiều dinh d−ỡng; phân chuồng hay phân hóa học đ−ợc bón th−ờng xuyên để duy trì sự phát triển tốt của nó. 'Si Muang' là giống cỏ thích hợp nhất ở vùng đất thoát n−ớc, độ màu mỡ cao, nh−ng có thể tồn tại đ−ợc trên đất có độ dinh d−ỡng trung bình. Cỏ không chiu ngập n−ớc.
'Si Muang' đ−ợc biết đến nhiều vì khả năng sinh tr−ởng nhanh của cỏ sau môi lần thu cắt. Cỏ phải đ−ợc cắt th−ờng xuyên, nếu không nhanh chống bi xơ hóa và không có độ ngon miệng cho gia súc khi thân cây xuất hiện hoa.
Giống cỏ này đ−ợc thiết lập dễ dàng từ thân cây hay từ hạt. Năng suất hạt của 'Si Muang' th−ờng cao và chất l−ợng hạt giống tốt hơn những giống P. maximum tr−ớc đây.
Chú ý:
Giống có triển vọng khác, 'Tobiata' là cây cỏ cao và lá phủ rộng hơn giống 'Si Muang'. 'Tobiata' có lông tơ bao phủ bên ngoài phần thân cứng hơn và nó có thể làm tấy da khi thu cắt.
'Si Muang' sử dụng để thu cắt cho gia súc ăn tại chuồng ở bắc Lào(JH)
Nó sản xuất hạt tốt ở khắp vùng Đông Nam á. (JH)
42
Cỏ hòa thảo: Paspalum atalum
Giống giới thiệu:'Terenos'
• Thân cao thích hợp cho thu cắt
• Sinh tr−ởng tốt ở nơi đất nghèo dinh d−ỡng và đất chua • Thích nghi với khí hậu ẩm hay mùa khô ngắn
• Có thể chịu ngập n−ớc • Nhiều lá
nh−ng
• Không thích hợp với mùa khô dài
'Terenos' mọc dọc theo hàng rào ở Indonesia (WS)
'Terenos' lã cây cỏ thân cao, nhiều lá. Lá nhiều và gia súc rất thích ăn khi cây đ−ợc trồng ở những nơi điều kiện tốt. 'Terenos' trở nên khô và độ ngon miệng giảm trong mùa khô. Giống cỏ này cho nhiều hạt ở nhiều nơi trừ những vùng gần xích đạo.
Đây là cây cỏ thích nghi cho vùng đất có độ mầu mỡ trung bình hay kém ở vùng nhiệt đới ẩm. Nó đặc biệt thích nghi ở những vùng đất th−ờng xuyên bi ngập lụt, 'Terenos' có thể tồn tại ở những vùng có mùa khô kéo dài nh−ng tốc độ sinh tr−ởng hạn chế. Cây cỏ thích nghi với vùng lạnh (ví dụ nh− vùng ở độ cao lớn) nơi cây cỏ có thể tồn tại qua mùa khô ngắn.
Nông dân thích giống 'Terenos' bởi vì cây cỏ dễ thu cắt và sinh tr−ởng nhanh. Cỏ cũng có thể dùng chăn thả.
Giống cỏ này đ−ợc gieo trồng từ hạt, nh−ng cũng rất dễ nhân giống từ các nhánh có rễ.
Sản xuất hạt tốt (WS)
44
Cỏ hòa thảo: Pennisetum purpureum và giống cao sản
Giống giới thiệu: 'Napier' (giống đa ph−ơng của P. purpureum)
'Mott' (P. pumreum cv. Mott)
'King' (P. pumreum x P. glaucum hybrid) • Là cây cỏ thân cao dùng cho hệ thống thu cắt
• Năng suất rất cao đặc biệt là ở những vùng đất tốt và có t−ới n−ớc • Giá trị làm thức ăn cao
nh−ng
• Không tồn tại ở những vùng đất nghèo dinh d−ỡng • Không thích hợp nơi có mùa khô kéo dài
• Hóa thân nhiều nếu không đ−ợc thu cắt th−ờng xuyên
Cỏ 'King Glass' vào đầu mùa khô ở Indonesia(JH) Cỏ 'Napier' dùng thu cắt ở Thái lan (JH)
Pennisetum purpureum và giống cao sản (P. purpureum x P. glaucum) là những cây cỏ thân rất cao, chúng thích nghi cho việc thu cắt. 'King' là giống cỏ cao, nhiều lá và năng suất cao hơn cỏ 'Napier' hay 'Mott' ở những vùng đất độ mầu mỡ cao, nh−ng cỏ mọc yếu hay tồn tại kém trong những điều kiện thiếu dinh d−ỡng và mùa khô kéo dài.
'Mott' (còn gọi là 'dwarf napier') có nhiều nhánh và lá hơn giống 'Napier'. 'Mott' là cây cỏ thích hợp với việc trồng trên các đ−ờng băng hơn các giống Pennisetum khác, tất cả những giống Pennisetum đều có nhu cầu vẽ dinh d−ỡng cao và có xu h−ớng cạnh tranh với các cây trồng khác đ−ợc trồng bên cạnh.
Các giống Pennisetum là những giống cỏ cho năng suất rất cao, nh−ng không thích nghi với những nơi có độ dinh d−ỡng thấp và khô hạn. Chúng là các giống cỏ rất thích hợp ở những vùng đất mầu mỡ, l−ợng m−a cao và mùa khô ngắn.
Việc bón phân chuồng hay phân hóa học phải th−ờng xuyên để duy trì năng suất. Nhiều nông dân trồng những giống cỏ này cạnh chuồng nuôi gia súc để việc bón phân đ−ợc dễ dàng. Các giống cỏ này phải đ−ợc cắt th−ờng xuyên để duy trì tỷ lệ lá. Nếu để cây mọc lên cao l−ợng thân sẽ nhiều làm giảm độ ngon miệng cho gia súc.
Các giống cỏ này nhân giống dễ dàng từ hom thân.
Các giống Pennisetum có nhiều lá khi cắt th−ờng xuyên (JH)
Các giống Pennisetum cần nhiều phân bón để tăng tr−ởng tốt(JH)
Sử dụng cỏ 'King Glass' làm hàng rào xung quanh chuồng gà ở Indonesia (WS)
Chúng cho năng suất rất cao nh−ng dễ thân hoá nếu không cắt
46
Cỏ hoà thảo: Setaria sphacelata
Giống giới thiệu:
'Lampung' (S. sphacelata var. splendida)
'Solander' (cv. Solander)
• Cây mọc thẳng thích nghi với việc thu cắt • Lá mềm và gia súc thích ăn
• Có thể tồn tại nơi đất nghèo dinh d−ỡng • Có thể ngập úng trong một thời gian ngắn • Sinh tr−ởng nhanh ở vùng lạnh
nh−ng
• Cần có ẩm độ và phân bón để cho năng suất cao • Có một số bệnh trên lá ở vùng nhiệt đới ẩm • Không nên cho ngựa ăn
'Lampung' đ−ợc trồng trên các băng ở Philippines (WS)
Setaria sphacelata là một loại cỏ mọc thẳng đứng, lâu năm, có độ cao ở mức trung bình. Lá mềm và có độ ngon miệng cao ở cả lá và thân. Giống cỏ đ−ợc xác đinh dựa vào màu xanh xám ở lá. Cây cỏ thích hợp với việc thu cắt, mặc dầu nó có thể dùng cho chăn thả nhẹ.
'Lampung' không sản xuất hạt nên phải nhân giống vô tính. 'Lampung' là cây cỏ thích hợp nhất ở những vùng nhiệt đới ẩm −ớt với mùa khô ngắn. Vào mùa ẩm −ớt lá có thể xuất hiện bệnh.
'Solander' sản xuất đ−ợc hạt và chịu lạnh tốt hơn (ở độ cao hơn) giống 'Lampung'. Mặc dù tất cả những giống này tồn tại đ−ợc trên đất nghèo dinh d−ỡng, nh−ng để đảm bảo đ−ợc sinh tr−ởng bình th−ờng thì các giống cỏ này cần độ màu mỡ của đất ở mức độ trung bình. Chúng có khả năng chịu ngập n−ớc trong vài ngày.
Setaria không nên dùng cho ngựa (xem phần 3, những l−u ý đặc biệt) Tất cả các giống này đều dễ dàng trồng bằng nhánh.
Chú ý:
'Kazungula' (S. sphacelata cv. Kazungula ở úc) là một giống khác của loại cỏ này, chúng cũng có thể tìm thấy một vài nơi ở Đông Nam á. Cây cỏ này sinh tr−ởng chậm hơn giống 'Lampung' hay 'Solander' và rất thích hợp cho việc chăn thả gia súc. 'Splenda' (S. sphacelata cv. Splenda ở úc) có thể sản xuất hạt nh− giống 'Lampung'.
48
Các giống Sectaria có thân cây dày và lá màu xanh lơ(JH)
'Lampung' rất dễ thu cắt (WS)
'Solander' sản xuất hạt trong khi 'Lampung' thì không (JH)
Cây đậu: Arachis pintoi
Giống giới thiệu: 'Amarillo'
'Itacambira'
• Cây đậu thân bò sinh tr−ởng chậm
• Có khả năng tồn tại kể cả khi chăn thả gia súc nhiều • Có khả năng che phủ mặt đất d−ới các tán cây • Giá trị làm thúc ăn cho gia súc cao
• Gieo trồng dễ dàng từ thân
nh−ng
• Cần đất có độ màu mỡ trung bình
• Không thích hợp với vùng có mùa khô dài
Arachis pintoi lan nhanh bằng thân bò và cho hạt d−ới mặt đất(PH)
Arachis pintoi là cây đậu thân bò sinh tr−ởng mạnh và chúng có thể kết hợp với nhau thành