- Kĩ năng: Làm được một số thớ nghiệm về enzim
BỔ SUNG ĐỐI VỚI LỚP NÂNG CAO
CAO 3. Sinh học vi sinh vật. 3.1. Dinh dưỡng, chuyển hoỏ vật chất và năng lượng ở sinh vật Kiến thức:
- Nờu được khỏi niệm vi sinh vật và cỏc đặc điểm chung của vi sinh vật.
- Trỡnh bày được cỏc kiểu chuyển hoỏ vật chất và năng lượng ở vi sinh vật dựa vào nguồn năng lượng và nguồn cacbon mà vi sinh vật đú sử dụng. - Nờu được hụ hấp hiếu khớ, hụ hấp kị khớ và lờn men
Khỏi niệm vi sinh vật: Là tập hợp cỏc sinh vật thuộc nhiều giới, cú chung đặc điểm:
- Cú kớch thước hiển vi.
- Hấp thụ nhiều, chuyển hoỏ nhanh, sinh trưởng nhanh và cú khả năng thớch ứng cao với mụi trường sống.
Bao gồm: Vi khuẩn, động vật nguyờn sinh, tảo đơn bào, vi nấm.
- Cỏc kiểu chuyển hoỏ (kiểu dinh dưỡng): Căn cứ vào nguồn cacbon và nguồn năng lượng, người ta chia cỏc hỡnh thức dinh dưỡng thành 4 kiểu: Quang tự dưỡng, quang dị dưỡng, hoỏ tự dưỡng và hoỏ dị dưỡng
Kiểu dinh dưỡng Nguồn năng lượng Nguồn cacbon chủ yếu Vớ dụ Quang tự dưỡng
Ánh sỏng CO2 Tảo, vi khuẩn lam, vi khuẩn lưu huỳnh màu tớa, màu lục. Quang dị
dưỡng Ánh sỏng Chất hữu cơ Vi khuẩn tớa, vi khuẩn lục khụng chứa lưu huỳnh Hoỏ tự
dưỡng Chất vụ cơ (NH4+,NO2-...) CO2 Vi khuẩn nitrat hoỏ, vi khuẩn oxi hoỏ lưu huỳnh, vi khuẩn hidro... Hoỏ dị dưỡng Chất hữu cơ Chất hữu cơ Vi sinh vật lờn men, hoại sinh... * Hụ hấp và lờn men
+ Hụ hấp hiếu khớ: Là dạng hụ hấp mà oxi phõn tử là chất nhận electron cuối cựng.
+ Hụ hấp kị khớ: Là dạng hụ hấp mà chất nhận điện tử cuối cựng là oxi liờn kết trong cỏc hợp chất vụ cơ.
(Vớ dụ chất nhận electron cuối cựng là NO3- trong hụ hấp nitrat...).
- Cơ thể đơn bào (một số là tập đoàn đơn bào).
- Nhõn sơ hoặc nhõn thực.
* Mụi trường:
+ Mụi trường tự nhiờn: Là mụi trường chứa cỏc chất tự nhiờn khụng xỏc định được số lượng, thành phần như: cao thịt bũ,pepton, cao nấm men... + Mụi trường tổng hợp: Là mụi trường trong đú cú cỏc chất đều đó biết thành phần hoỏ học và số lượng + Mụi trường bỏn tổng hợp: Là mụi trường trong đú cú một số chất tự nhiờn khụng xỏc định được thành phần và số lượng như pepton, cao thịt bũ, cao nấm men và cỏc chất hoỏ học đó biết thành phần và số lượng
+ Hụ hấp: Là quỏ trỡnh phõn giải nguyờn liệu hữu cơ (chủ yếu là glucozơ) thành cỏc chất đơn giản và giải phúng năng lượng, cung cấp cho cỏc hoạt động sống khỏc.
+ Lờn men: là sự phõn giải kị khớ chất hữu cơ, chất nhận electron là một chất hữu cơ trung gian xuất hiện trờn con đường phõn giải cỏc chất dinh dưỡng 28
CHƯƠNG TRèNH GDPT CỤ THỂ HOÁ CHUẨN KIẾN THỨC, KĨ NĂNG (CƠ BẢN)
BỔ SUNG ĐỐI VỚI LỚPNÂNG CAO NÂNG CAO 3.2. Sinh trưởng và sinh sản ở sinh vật. Kiến thức: - Trỡnh bày được đặc điểm chung của sự sinh trưởng ở vi sinh vật và giải thớch được sự sinh trưởng của chỳng trong điều kiện nuụi cấy liờn tục và khụng liờn tục.
- Phõn biệt được cỏc kiểu sinh sản ở vi sinh vật
- Khỏi niệm: Sinh trưởng của quần thể vi sinh vật được hiểu là sự tăng số lượng tế bào của quần thể.
- Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật.
+ Nờu được đặc điểm chung về ST của qthể VSV
+ Mụi trường nuụi cấy khụng liờn tục: Là mụi trường nuụi cấy khụng được bổ sung chất dinh dưỡng và khụng được lấy đi cỏc sản phẩm chuyển hoỏ trong quỏ trỡnh nuụi cấy.
Trong mụi trường nuụi cấy khụng liờn tục, quần thể vi sinh vật sinh trưởng theo 4 pha: Pha tiềm phỏt, pha luỹ thừa, pha cõn bằng và pha suy vong
+ Pha tiềm phỏt: Vi khuẩn thớch nghi với mụi trường, khụng cú sự gia tăng số lượng tế bào, enzim cảm ứng hỡnh thành để phõn giải cỏc chất.
+ Pha luỹ thừa: Trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ, số lượng tế bào tăng theo cấp số nhõn, tốc độ sinh trưởng cực đại.
+ Pha cõn bằng: Số lượng tế bào đạt cực đại và khụng đổi theo thời gian (số lượng tế bào sinh ra tương đương với số tế bào chết đi).
+ Pha suy vong: Số lượng tế bào trong quần thể giảm dần (do chất dinh dưỡng ngày càng cạn kiệt, chất độc hại tớch luỹ ngày càng nhiều).
* Mụi trường nuụi cấy liờn tục: là mụi trường nuụi cấy được bổ sung thường xuyờn chất dinh dưỡng và loại bỏ khụng ngừng cỏc chất thải trong quỏ trỡnh nuụi cấy.
- Sinh sản của vi sinh vật
* Sinh sản của vi sinh vật nhõn sơ
+ Phõn đụi: Là hỡnh thức sinh sản chủ yếu của vi khuẩn. Vi khuẩn gấp nếp màng sinh chất hỡnh thành mờzụxụm làm điểm tựa dớnh vào để nhõn đụi ADN, đồng thời thành tế bào hỡnh thành vỏch ngăn để tạo hai tế bào vi khuẩn.
+ Nảy chồi: Là hỡnh thức sinh sản của một số vi khuẩn sống trong nước. Tế bào mẹ tạo thành một chồi ở cực, chồi lớn dần rồi tỏch ra tạo thành một vi khuẩn mới.
+ Bào tử: Là hỡnh thức sinh sản của một số vi khuẩn. Bào tử được hỡnh thành bờn ngoài tế bào sinh dưỡng.
* Sinh sản của sinh vật nhõn thực.
Trong nuụi cấy liờn tục khụng cú pha tiềm phỏt
Phõn biệt bào tử sinh sản( ngoại bào tử) và nội bào tử