như giặt ủi, karaoke, massage, vũ trường…
5.2. KẾ TỐN KINH DOANH KHÁCH SẠN
Đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn - Hoạt động kinh doanh khách sạn chủ yếu cung cấp dịch vụ ở cho khách.
- Chi phí dịch vụ cho thuê phịng khách sạn cĩ thể cĩ chi phí CPDDCK vì khách hàng ở qua tháng sau và chưa thanh tốn tiền. CPDDCK = Số ngày thực tế khách đã ở x chi phí định mức ngày, đêm phịng khách đã ở Trong hoạt động kinh doanh khách sạn thì chi phí chung chiếm tỷ trọng lớn hơn so với
5.2. KẾ TỐN KINH DOANH KHÁCH SẠN
5.2.1.2. Nguyên tắc
Kế tốn tập hợp doanh thu, chi phí chi tiết cho từng loại hoạt động, kể cả chi phí cho từng loại phịng cho thuê để phục vụ cơng tác quản lý.
5.2.1.3. Nhiệm vụ kế tốn
Tuân thủ các nguyên tắc kế tốn trong hạch tốn quá trình luân chuyển hàng hố, chấp hành đúng các chế độ tài chính và chứng từ sổ sách kế tốn theo quy định.
2295.2.KẾ TỐN KINH DOANH KHÁCH SẠN 5.2.KẾ TỐN KINH DOANH KHÁCH SẠN 5.2.2. Kế tốn tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành
dịch vụ 5.2.2.1. Khái niệm
- Chi phí sản xuất bao gồm ba yếu tố chi phí: chi phí nguyên vật liệu trực tiếp SX, chi phí nhân cơng trực tiếp SX, và chi phí SX chung.
* CP NVLTT là CP NVL trang bịchophịng ngủđể khách lưu trú sử dụng như : xà bơng, dầu gội, thuốc tẩy, kem đánh răng….
* CP nhân cơng trực tiếp: là CP tiền lương, tiền cơng, các khoản phụcấp phải trảvà các khoản trích theo lương BHXH, BHYT, KPCĐ, BHTN của nhân viên phục vụphịng.
* CP SXC: là các khoản chi phí phục vụvà quản lý quá trình thực hiện các dịch vụ.
2305.2. KẾ TỐN KINH DOANH KHÁCH SẠN 5.2. KẾ TỐN KINH DOANH KHÁCH SẠN
5.2.2.2. Nguyên tắc hạch tốn
a. Phương pháp tính giá thành dịch vụ * Phương pháp giản đơn
Áp dụng đối với:
+ Khách sạn cĩ quy mơ nhỏchỉcĩ một loại
buồng khi đĩ đối tượng hạch tốn chi phí phù
hợp với đối tượng tính giá thành là dịch vụkinh
doanh buồng.
+ Hoặc khách sạn cĩ quy mơ vừa, lớn cĩ nhiều
loại buồng nhưng đối tượng tập hợp chi phí là
từng loại buồng và đối tượng tính giá thành
cũng là từng loại buồng.
2315.2. KẾ TỐN KINH DOANH KHÁCH SẠN 5.2. KẾ TỐN KINH DOANH KHÁCH SẠN
• Phương pháp giản đơn
Tổng giá thành dịch vụ đã hồn thành= CP dịch vụ DDĐK CP phát sinh trong kỳ + - CP dịch vụ DDCK Giá thành đơn vị các dịch vụ = Tổng giá thành dịch vụ Khối lượng dịch vụ 232 5.2. KẾ TỐN KINH DOANH KHÁCH SẠN * Phương pháp hệ số
Aùp dụng đ/v những khách sạn cĩ quy mơ vừa hoặc lớn cĩ nhiều loại buồng
Theo phương pháp này trước hết phải căn cứ vào hệ số quy đổi. Theo cơng thức:
Q = Qi x Hi
Trong đĩ: - Q: Tổng khối lượng SP dịch vụ quy đổi - Qi: Khối lượng SP dịch vụ i