- Dự đoán tính chất hóa học, kiểm tra bằng thí nghiệm và kết luận được tính chất hoá học của amoniac.
3. amin aminoaxit protein
Chủ đề Mức độ cần đạt được Ghi chú 1. Amin
Kiến thức
Biết được:
- Khái niệm, phân loại, danh pháp (theo danh pháp thay thế và gốc-chức), đồng phân. - Tính chất vật lí, ứng dụng và điều chế amin ( từ NH3) và anilin ( từ nitro benzen). Hiểu được:
- Đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất hóa học: tính chất của nhóm NH2 ( tính bazơ, phản ứng với HNO2, phản ứng thay thế nguyên tử H bằng gốc ankyl), anilin có phản ứng thế ở nhân thơm.
Kĩ năng
- Viết công thức cấu tạo của các amin đơn chức, xác định được bậc của amin theo công thức cấu tạo.
- Quan sát mô hình, thí nghiệm,... rút ra được nhận xét về cấu tạo và tính chất. - Dự đoán được tính chất hóa học của amin và anilin.
- Viết các PTHH minh họa tính chất. Phân biệt anilin và phenol bằng phương pháp hoá học.
- Giải được bài tập : Xác định công thức phân tử , bài tập khác có nội dung liên quan.
2.
Amino axit Kiến thức
Biết được: Định nghĩa, cấu trúc phân tử, danh pháp, tính chất vật lí, ứng dụng quan
trọng của amino axit.
Hiểu được: Tính chất hóa học của amino axit (tính lưỡng tính, phản ứng este hoá; phản ứng với HNO2, phản ứng trùng ngưng của ε và ω- amino axit).
Kĩ năng
- Dự đoán được tính chất hoá học của amino axit, kiểm tra dự đoán và kết luận. - Viết các PTHH chứng minh tính chất của amino axit.
- Phân biệt dung dịch amino axit với dung dịch chất hữu cơ khác bằng phương pháp hoá học.
- Giải được bài tập: Xác định công thức phân tử, bài tập khác có liên quan.
3. Peptit và
Protein Kiến thức
Biết được:
- Định nghĩa, cấu tạo phân tử, tính chất của peptit.
- Sơ lược về cấu trúc, tính chất vật lí, tính chất hoá học của protein
(phản ứng thuỷ phân, phản ứng màu của protein với HNO3, với Cu(OH)2 , sự đông tụ). Vai trò của protein đối với sự sống.
- Khái niệm enzim và axit nucleic.
Kĩ năng
- Viết các PTHH minh họa tính chất hóa học của peptit và protein. - Phân biệt dung dịch protein với chất lỏng khác.
- Giải được bài tập có nội dung liên quan.
