3.1. đỐI TƯỢNG, VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU
- Nghiên cứu trên ựà ựiểu Châu Phi (Ostrich) giai ựoạn từ 0 Ờ 6 tháng tuổi. - Thức ăn hỗn hợp có 3 mức lysine 1,06; 1,25 và 1,44% trong giai ựoạn 0 Ờ 3 tháng tuổi
- Thức ăn hỗn hợp có 3 mức lysine 0,68; 0,80 và 0,92% trong giai ựoạn 4 Ờ 6 tháng tuổi
3.2. đỊA đIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU
Thắ nghiệm ựược tiến hành tại: Trạm nghiên cứu ựà ựiểu Ba Vì- Trung Tâm NC gia cầm Thuỵ Phương- Viện Chăn Nuôi và phòng phân tắch - Viện Chăn nuôi.
Thời gian nghiên cứu từ tháng 10 năm 2007 ựến tháng 9 năm 2008
3.3. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
- Xác ựịnh ảnh hưởng của các mức lysine khác nhau ựến khối lượng ựà ựiểu từ 0 -3 và 4 Ờ 6 tháng tuổi.
- Xác ựịnh lượng thức ăn thu nhận của ựà ựiểu từ 0 Ờ 3 và 4 Ờ 6 tháng tuổi khi sử dụng các mức lysine khác.
- Xác ựịnh tỷ lệ nuôi sống của ựà ựiểu từ 0 Ờ 6 tháng tuổi khi sử dụng các mức lysine khác nhau.
Hiệu quả nuôi ựà ựiểu từ 0 Ờ 6 tháng tuổi với các mức lysine khác nhau trong giai ựoạn 0 Ờ 3 và 4 Ờ 6 tháng tuổi.
3.4. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.4.1. Phương pháp phân tắch thành phần hoá học của thức ăn thắ nghiệm
3.4.1.1. Phương pháp lấy mẫu thức ăn
Các nguyên liệu thức ăn ựược tiến hành lấy mẫu theo TCVN Ờ 2001 [20]. Trước hết là lấy mẫu ban ựầu, lấy mẫu chung, lấy mẫu bình quân rồi lấy mẫu phân tắch. Mỗi mẫu lấy từ 200 Ờ 500g tuỳ theo mục ựắch phân tắch, ghi lại các chỉ số liên quan rồi gửi về phòng phân tắch.
3.4.1.2. Phương pháp phân tắch thành phần hoá học của thức ăn
- Protein thô: Hàm lượng protein thô ựược xác ựịnh theo Tiêu chuẩn Việt Nam, (2001)[14]. Dùng axắt sunfuric ựậm ựặc và chất xúc tác vô cơ hoá mẫu. Chưng cất amoniac vào dung dịch axắt, chuẩn ựộ xác ựịnh hàm lượng amoniac thu ựược, từ ựó xác ựịnh hàm lượng nitơ tổng số.
Tắnh lượng protein thô (%) = N% x 6,25 trong ựó N là hàm lượng nitơ tổng số.
- Chất béo thô: Chất béo thô (chiết chất ete) ựược ựịnh lượng theo tiêu chuẩn Việt Nam, (2001)[14], Chất béo ựược chiết xuất bằng ete etylic hay ete dầu, trong bộ Soxhlet.
- Xơ thô: Xơ thô ựược ựịnh lượng theo tiêu chuẩn Việt Nam (2001)[14]. Mẫu sau khi tác dụng với axắt, bazơ, cồn và ete, chất còn lại là xơ thô.
- Ca; P : Ca; P ựược ựịnh lượng theo tiêu chuẩn Việt Nam (2001)[14].
3.4.1.3. Kết quả phân tắch thành phần hoá học của thức ăn thắ nghiệm.
Bảng 3.1. Kết quả phân tắch thành phần hoá học của nguyên liệu thức ăn thắ nghiệm Nguyên liệu ME (kcal) Protein thô (%) Xơ thô (%) Ca (%) P (%) Lyz (%) Met (%) Ngô 3200 8,55 1,80 0,09 0,300 0,256 0,074 Thóc 2650 7,22 9,17 0,15 0,370 0,270 0,160 Con cò C20 3150 46,46 4,90 3,00 1,600 1,421 0,516 Con cò C210 2000 35,69 6,00 8,70 1,000 1,306 0,483 Con cò C62 2800 21,19 5,00 1,20 0,500 0,725 0,290 Khô ựỗ tương 2980 46,02 6,62 0,26 0,670 3,524 0,444 Bột cỏ VA06 1650 12,20 30,60 0,17 0,110 0,568 0,105 Bột ựá - - - 34,00 - - - Dicanxiphotphat - - - 21,00 18,00 - -
Lysine - - - 98,80 -
Methionine - - - 99,00
Chúng tôi tiến hành lấy mẫu phân tắch thành phần hoá học của các nguyên liệu thức ăn dùng ựể phối trộn công thức thức ăn thắ nghiệm . Kết quả ựược trình bày trong bảng 3.1.
Trên cơ sở kết quả phân tắch thành phần nguyên liệu thức ăn chúng tôi tiến hành xây dựng các công thức thức ăn thắ nghiệm bằng phần mềm Excel 2003. Kết quả ựược trình bày ở bảng 3.2 và 3.3.
Bảng 3.2. Công thức thức ăn cho ựà ựiểu thắ nghiệm (giai ựoạn 0 Ờ 3 tháng tuổi)
Nguyên liệu đơn vị tắnh Lô 1 Lô 2 Lô 3
Ngô % 43,00 43,00 43,00 Thóc % 5,83 5,64 5,45 Con cò C20 % 6,35 6,35 6,35 Con cò C210 % 3,50 3,50 3,50 Con cò C62 % 20,00 20,00 20,00 Khô ựỗ tương % 18,60 18,60 18,60 Bột ựá % 1,20 1,20 1,20 Dicanxiphotphat % 1,10 1,10 1,10 PremixVTM % 0,20 0,20 0,20 Lysine % 0 0,19 0,38 Methionin % 0,22 0,22 0,22 Tổng % 100 100 100 Thành phần dinh dưỡng ME Kcal/kg 2915 2910 2907 Protein thô % 21,10 21,08 21,06 Xơ thô % 4,07 4,04 4,02 Mỡ % 4,15 4,15 4,14 Canxi % 1,47 1,47 1,47
Phospho % 0,71 0,71 0,71
Lysine % 1,06 1,25 1,44
Metthionine % 0,45 0,45 0,45
Bảng 3.3. Công thức thức ăn cho ựà ựiểu thắ nghiệm (giai ựoạn 4 Ờ 6 tháng tuổi)
Nguyên liệu đơn vị tắnh Lô 1 Lô 2 Lô 3
Ngô % 23,00 23,00 23,00 Thóc % 32,63 32,51 32,39 Con cò C20 % 12,80 12,80 12,80 Con cò C210 % 12,00 12,00 12,00 Con cò C62 % 13,55 13,55 13,55 Bột ựá % 0,00 0,00 0,00 Dicanxiphotphat % 0,20 0,20 0,20 PremixVTM % 0,20 0,20 0,20 Lysine % 0,07 0,19 0,31 Methionine % 0,05 0,05 0,05 Bột cỏ VA06 % 5,50 5,50 5,50 Tổng % 100 100 100 Thành phần dinh dưỡng ME Kcal/kg 2713 2711 2709 Protein thô % 18,10 18,09 18,07 Xơ thô % 7,12 7,10 7,09 Mỡ % 2,78 2,77 2,77 Canxi % 1,71 1,71 1,71 Phospho % 0,62 0,62 0,62 Lysine % 0,68 0,80 0,92 Metthionine % 0,29 0,29 0,29
3.4.2.Phương pháp bố trắ thắ nghiệm
Sử dụng phương pháp phân lô so sánh theo mô hình bố trắ thắ nghiệm một nhân tố.
- Thắ nghiệm 1: Xác ựịnh mức lysine thắch hợp trong thức ăn của ựà ựiểu từ 0 - 3 tháng tuổi.
Sử dụng 3 mức lysine là 1,06 - 1,25 và 1,44% trong thức ăn nuôi ựà ựiểu từ 0 -3 tháng tuổi. Chọn 54 ựà ựiểu dòng Aust ựủ tiêu chuẩn chia làm 3 lô, mỗi lô có 18 con, trong mỗi lô ựà ựiểu ựược chia làm 3 nhóm, mỗi nhóm có 6 con (sơ ựồ 3.1). Các lô ựảm bảo sự ựồng ựều về các yếu tố không thắ nghiệm chỉ khác nhau về tỷ lệ lysine. Thắ nghiệm gồm 2 lần, lần 1 tiến hành vào tháng 2/2008 và lần 2 vào tháng 3/2008.
Sơựồ 3.1. Bố trắ thắ nghiệm 1
Lô 1 Lô 2 Lô 3
Chỉ tiêu Nhóm 1-1 Nhóm 1-2 Nhóm 1-3 Nhóm 2-1 Nhóm 2-2 Nhóm 2-3 Nhóm 3-1 Nhóm 3-2 Nhóm 3-3 Số con 6 6 6 6 6 6 6 6 6 % Lysine 1.06 1.06 1.06 1.25 1.25 1.25 1.44 1.44 1.44 Thắ nghiệm ựược lặp lại 2 lần và bố trắ theo sơ ựồ 3.1.
- Thắ nghiệm 2: Xác ựịnh mức lysine thắch hợp trong thức ăn của ựà ựiểu từ 4 - 6 tháng tuổi.
Sơựồ 3.2. Bố trắ thắ nghiệm 2
Lô 1 Lô 2 Lô 3
Chỉ tiêu
1-1 1-2 1-3 2-1 2-2 2-3 3-1 3-2 3-3
Số con 6 6 6 6 6 6 6 6 6
% Lysine 0,68 0,68 0,68 0,80 0,80 0,80 0,92 0,92 0,92 Sử dụng 3 mức lysine là 0,68 Ờ 0,80 và 0,92% trong thức ăn nuôi ựà ựiểu từ 4 -6 tháng tuổi. Trên cơ sở ựàn ựà ựiểu thắ nghiệm lần 1 và lần 2 (giai ựoạn 0 Ờ 3 tháng tuổi), bổ xung ựà ựiểu cùng lứa tuổi cho ựủ 54 ựà ựiểu dòng Aust, ựủ tiêu chuẩn chia làm 3 lô. Mỗi lô có 18 con, trong mỗi lô ựà ựiểu ựược chia làm 3 nhóm, mỗi nhóm có 6 con (sơ ựồ 3.2). Các lô ựảm bảo sự ựồng ựều về các yếu tố không thắ nghiệm chỉ khác nhau về tỷ lệ lysine. Thắ nghiệm ựược lặp lại 2 lần và bố trắ theo sơ ựồ 3.2.
3.4. 3. Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu
Các chỉ tiêu theo dõi trên ựà ựiểu 0 Ờ 6 tháng tuổi - Tỷ lệ nuôi sống
Hàng ngày ựếm chắnh xác số ựà ựiểu chết ở mỗi nhóm và lô thắ nghiệm. Tỷ lệ nuôi sống ựược tắnh theo công thức (1).
Số ựà ựiểu còn sống cuối kỳ(con) Tỷ lệ nuôi sống (%) =
Số ựà ựiểu còn sống ựầu kỳ (con)
x100 (1) - Khối lượng cơ thể
Cân khối lượng ựà ựiểu vào các thời ựiểm 1, 15, 30, 45, 60, 75, 90, 95, 105, 120, 135, 150, 165, 180 ngày tuổi. Cân vào một giờ nhất ựịnh trước khi cho ăn, cân từng con một.
+ đà ựiểu 1 ngày tuổi cân bằng cân ựồng hồ loại 2kg có ựộ chắnh xác ổ 0,001kg
+ Từ 15 - 60 ngày tuổi cân bằng cân ựồng hồ loại 20kg có ựộ chắnh xác ổ 0,02kg
+ đà ựiểu trên 60 ngày tuổi cân bằng cân iconnix FX series có ựộ chắnh xác ổ 0,05 kg.
- Sinh trưởng tuyệt ựối
Sinh trưởng tuyệt ựối ựược tắnh theo công thức (2) P2 Ờ P1
A(g/con/ngày) =
T2 Ờ T1
x 1000 (2) Trong ựó:
A : Tốc ựộ sinh trưởng tuyệt ựối (g)
P1 : Khối lượng cơ thể cân tại thời ựiểm T1 (g) P2 : Khối lượng cơ thể cân tại thời ựiểm T2 (g) T1 : Thời ựiểm cân lần trước (ngày)
T2 : Thời ựiểm cân lần sau (ngày) + Sinh trưởng tương ựối :
Sinh trưởng tương ựối ựược tắnh theo công thức (3) P2 Ờ P1
R(%) =
(P2 + P1)/2 x 100 (3) Trong ựó :
R : Tốc ựộ sinh trương tương ựối (%). P1 : Khối lượng cơ thể cân lần trước (g) P2 : Khối lượng cơ thể cân lần sau (g). - Lượng thức ăn thu nhận
Hàng ngày cân chắnh xác lượng thức ăn cho ựà ựiểu ăn, cuối ngày (17h30) cân lại lượng thức ăn thừa. Lượng thức ăn thu nhận ựược tắnh theo công thức (4)
Lượng TĂ cho ăn(kg) - Lượng TĂ thừa(kg) Lượng TĂ thu nhận
= Số ựà ựiểu trong nhóm (lô) (4) - Hiệu quả sử dụng thức ăn
Trong thắ nghiệm này hiệu quả sử dụng thức ăn chắnh là tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng. Hiệu quả sử dụng thức ăn ựược tắnh theo công thức (5)
Lượng TĂ thu nhận(kg) HQSD TĂ
= KL cơ thể cuối kỳ(kg) - KL cơ thể ựầu kỳ(kg) (5) (kg TĂ/kg tăng KL)
- Hiệu quả sử dụng protein
Trong thắ nghiệm này hiệu quả sử dụng protein ựược tắnh bằng số gam protein tiêu tốn cho 1 kg tăng khối lượng. Hiệu quả sử dụng protein ựược tắnh theo công thức (6)
Lượng protein tiêu thụ trong kỳ(g) HQSD protein =
KL cơ thể cuối kỳ(kg) - KL cơ thể ựầu kỳ(kg) (6) (g protein/kg tăng KL)
- Hiệu quả sử dụng lysine
Trong thắ nghiệm này hiệu quả sử dụng lysine ựược tắnh bằng số gam tiêu tốn protein cho 1 kg tăng khối lượng cơ thể, ựược tắnh theo công thức (7)
Lượng lysine tiêu thụ trong kỳ(g) HQSD protein =
KL cơ thể cuối kỳ(kg) - KL cơ thể ựầu kỳ(kg) (7) (g lysine/kg tăng KL)
3.4.4. Phương pháp xử lý số liệu
Các số liệu thu thập ựược, xử lý theo phương pháp thống kê sinh học bằng chương trình Excel 7.0 và Minitab 12.21, so sánh theo phương pháp giá trị bình phương nhỏ nhất LSD.
Ảnh 1. đà ựiểu chuẩn bị vào thắ nghiệm (1 ngày tuổi )
Ảnh 3. đà ựiểu thắ nghiệm 1 tháng tuổi (Lô2)
Ảnh 5. ậộ ệiÓu thÝ nghiỷm 5 thịng tuữi (Lề 1)
4. Kạt quờ nghiến cụu vộ thờo luẺn.
4.1. TỶ LỆ NUÔI SỐNG CỦA đÀ đIỂU THÍ NGHIỆM
Tỷ lệ nuôi sống của ựà ựiểu qua các giai ựoạn là một chỉ tiêu quan trọng thể hiện sức ựề kháng, chống ựỡ bệnh tật và khả năng thắch nghi của chúng ựối với môi trường sống. đà ựiểu khoẻ mạnh, tỷ lệ nuôi sống cao, tốc ựộ sinh trưởng nhanh, tiêu tốn thức ăn thấp và ngược lại. Kết quả theo dõi tỷ lệ nuôi sống của ựà ựiểu giai ựoạn 0-3 tháng tuổi ở các lô thắ nghiệm ựược thể hiện ở bảng 4.1.
Bảng 4.1. Tỷ lệ nuôi sống của ựà ựiểu giai ựoạn 0 Ờ 3 tháng tuổi
đVT(%)
Thắ nghiệm lần 1 Thắ nghiệm lần 2 Trung bình Ngày tuổi
Lô 1 Lô 2 Lô 3 Lô 1 Lô 2 Lô 3 Lô 1 Lô 2 Lô 3 15 94,44 94,44 94,44 94,44 100 94,44 94,44 97,22 94,44 30 88,89 94,44 94,44 94,44 100 94,44 91,67 97,22 94,44 45 88,89 94,44 94,44 94,44 100 94,44 91,67 97,22 94,44 60 88,89 94,44 94,44 94,44 100 94,44 91,67 97,22 94,44 75 88,89 94,44 94,44 94,44 100 94,44 91,67 97,22 94,44 90 88,89 94,44 94,44 94,44 100 94,44 91,67 97,22 94,44 Do ựược chăm sóc và nuôi dưỡng chu ựáo, ựặc biệt thực hiện tốt khâu chăm sóc sức khoẻ ban ựầu và an toàn sinh học trong quá trình thắ nghiệm nên tỷ lệ nuôi sống ựà ựiểu ở cả 2 thắ nghiệm từ 1 - 6 tháng tuổi ựạt khá cao. Tỷ lệ
nuôi sống ựà ựiểu nhìn chung giảm dần qua các giai ựoạn tuổi, nhưng ở từng giai ựoạn tỷ lệ nuôi sống lại tăng dần theo quy luật chung ở gia cầm.
đà ựiểu 1 tháng tuổi có tỷ lệ nuôi sống trung bình ở lô 2 là 97,22%, còn lô 1 và lô 3 ựạt tỷ lệ nuôi sống thấp hơn 94,44%. Các giai ựoạn tiếp theo sau ựó tỷ lệ nuôi sống ở các lô thắ nghiệm tương ựối ổn ựịnh. Kết thúc 90 ngày thắ nghiệm tỷ lệ nuôi sống của lô 2 với mức lysine 1,25 % cao nhất ựạt bình quân toàn kỳ là 97,22%, các lô thắ nghiệm 1 và 3 ựạt từ 91,67% ựến 94,44% thấp hơn so với lô 2 từ 2,78 ựến 5,55%.
Chúng tôi cũng theo dõi tỷ lệ nuôi sống của ựà ựiểu trong giai ựoạn 4-6 tháng tuổi ở các lô thắ nghiệm, kết quả ựược trình bày ở bảng 4.2.
Bảng 4.2. Tỷ lệ nuôi sống của ựà ựiểu giai ựoạn 4 Ờ 6 tháng tuổi
đVT( %)
Thắ nghiệm lần 1 Thắ nghiệm lần 2 Trung bình Ngày tuổi
Lô 1 Lô 2 Lô 3 Lô 1 Lô 2 Lô 3 Lô 1 Lô 2 Lô 3 105 100 100 100 94,44 100 94,44 97,22 100 97,22 120 94,44 100 100 94,44 100 94,44 94,44 100 97,22 135 94,44 94,44 94,44 94,44 100 94,44 94,44 97,22 94,44 150 94,44 94,44 94,44 94,44 100 94,44 94,44 97,22 94,44 165 94,44 94,44 94,44 94,44 100 94,44 94,44 97,22 94,44 180 94,44 94,44 94,44 94,44 100 94,44 94,44 97,22 94,44 0 - 180 83,33 88,89 88,89 88,89 100 88,89 86,11 94,44 88,89
Kết quả cho thấy từ sau 3 tháng tuổi ựà ựiểu thắ nghiệm ắt hao hụt. Trong giai ựoạn thắ nghiệm thứ 2 (4-6 tháng tuổi) ựà ựiểu thắ nghiệm chết tập trung chủ yếu vào những giai ựoạn ựầu thắ nghiệm càng lui dần về các giai ựoạn sau khả năng kháng bệnh của ựà ựiểu càng ựược nâng cao nên tỷ lệ nuôi sống cũng cao dần lên. Kết thúc 180 ngày thắ nghiệm tỷ lệ nuôi sống của lô 2 với mức lysine 1,25 % cao nhất ựạt bình quân toàn kỳ là 97,22%, các lô thắ nghiệm 1 và 3 ựạt 94,44%. Tắnh toàn bộ giai ựoạn từ 0 - 180 ngày tuổi tỷ lệ nuôi sống của lô 2 với mức lysine 1,25 % cao nhất ựạt bình quân toàn kỳ là 94,44%, các lô thắ nghiệm 1 và 3 ựạt từ 86,11% ựến 88,89% thấp hơn so với lô 2 từ 5,55 ựến 8,33%.
Các tác giả Cilliers và Van Schalwyk (1994)[38]. Peter (1989)[64], Smith (1993) [72] cho rằng tỷ lệ nuôi sống phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong ựó quan trọng nhất là bệnh tật, kỹ thuật chăn nuôi và dinh dưỡng.
Chiris Tuckwell (1997)[36] ựã công bố tỷ lệ nuôi sống của ựà ựiểu từ sơ sinh ựến 12 tháng tuổi ựạt 80%. Trong ựó, từ sơ sinh ựến 1 tháng tuổi là 90%, giai ựoạn 2 - 3 tháng: 95%, 4 - 6 tháng: 96,55%, Bezuidenhout và Berger (1993)[32] cho biết 6,3% ựà ựiểu non ựược nuôi với khẩu phần không hợp lý ựã bị loại thải do các bệnh về chân. Trong giai ựoạn 3 tháng tuổi ựà ựiểu non có thể chết tới 50 ổ 30%; giai ựoạn 3 - 6 tháng tỷ lệ chết là 10 ổ 8%.
Kết quả nghiên cứu của Trần Công Xuân, Hoàng Văn Lộc, Phùng đức Tiến và cs (1999)[19] về tỷ lệ nuôi sống ựà ựiểu Châu Phi nhập từ Zimbabwe cho biết ựến 8 tháng tuổi tỷ lệ nuôi sống ựạt 72,9%. Những ựà ựiểu bị chết chủ yếu là do các bệnh về chân, khớp, do va ựập và ăn phải dị vật.
Các tác giả Phùng đức Tiến, Hoàng Văn Lộc, Bạch Thị Thanh Dân, Bạch Mạnh điều (2004)[16] cho biết ựà ựiểu nuôi tại Việt Nam ựã ựạt ựược tỷ lệ nuôi sống giai ựoạn 0-3 tháng tuổi từ 77% ựến 85%, giai ựoạn 4- 6 tháng tuổi ựạt tỷ lệ nuôi sống là 90-95%. Nhóm tác giả Phùng đức Tiến, Hoàng
Văn Lộc và cộng sự, (2003)[17] nghiên cứu khả năng sản xuất của một số công thức lai giữa các dòng ựà ựiểu Châu Phi cho biết giai ựoạn 0 Ờ 3 tháng tuổi, tỷ lệ nuôi sống của các dòng Zim, Blue, Black và Aust từ 83,3 ựến 91,7%.
Như vậy, tỷ lệ nuôi sống của ựà ựiểu trong kết quả thắ nghiệm của chúng tôi ựạt ựược tương ựương với thông báo của Chiris Tuckwell (1997)[36]; cao