d h: Chiều cao quả d: đường kớnh quả. - Số ngăn hạt trờn quả. - Số hạt trờn quả. - độ dày thịt quả. 3.4.7. đặc ủiểm về chất lượng quả - đặc ủiểm thịt quả. - độướt thịt quả. - độ Brix. - Hương vị. - Khẩu vị. 3.5. Phương phỏp xử lý số liệu
Sử dụng cỏc phần mềm như : EXCELL, IRRSTAT, phõn tớch phương saị
4. KẾT QUẢ NGHIấN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1. Một số ủặc ủiểm về cấu trỳc cõy
4.1.1. Thời gian qua cỏc giai ủoạn sinh trưởng của một số tổ hợp lai cà chua trồng trong vụ Thu đụng 2007 và Xuõn Hố 2008.
Như chỳng ta ủó biết bất cứ một sinh vật nào sống trờn trỏi ủất ủều phải trải qua những giai ủoạn sinh trưởng, phỏt triển nhất ủịnh. Giai ủoạn này cú thể ngắn hay dài phụ thuộc vào từng loại sinh vật khỏc nhaụ Cõy cà chua cũng vậy nú cũng phải trải qua những giai ủoạn sinh trưởng và phỏt triển ủể
hoàn thành chu kỳ sống của nú. Với mỗi giai ủoạn nhất ủịnh ủều bị ảnh hưởng của một số yếu tố như ủiều kiện ngoại cảnh và bản chất di truyền tỏc
ủộng lờn.
Nắm vững ủược thời gian sinh trưởng qua cỏc giai ủoạn khỏc nhau của cõy trồng cú ý nghĩa rất lớn ủối với người sản xuất cũng như cỏc nhà chọn giống. Vỡ nú giỳp chỳng ta chủủộng tỏc ủộng những biện phỏp kỹ thuật chăm súc tạo ủiều kiện cho cõy phỏt triển tốt theo hướng cú lợi, hạn chế những ảnh hưởng xấu do ủiều kiện bất lợi gõy rạ đú chớnh là chủ ủộng ủưa ra cỏc biện phỏp gieo trồng chăm súc, ủồng thời dựa vào thời gian sinh trưởng của giống, chỳng ta cú thể bố trớ thời vụ hợp lý nhằm tăng năng suất cõy trồng trờn một
ủơn vị diện tớch ủất. Mặt khỏc bố trớ thời vụ thớch hợp cũn cú ý nghĩa rất lớn trong việc giải quyết vấn ủề rau giỏp vụ
để ủỏp ứng cho mục ủớch trờn, chỳng tụi ủó tiến hành theo dừi thời gian qua cỏc gian ủoạn sinh trưởng, phỏt triển của một số tổ hợp lai cà chua trồng trong vụ Thu đụng 2007 và Xuõn Hố 2008 ủó cho kết quả ủược ghi ở bảng 1 và 2.
ỚThời gian từ trồng ủến khi nở hoa:
Thời gian này cú vai trũ rất quan trọng nú trực tiếp ảnh hưởng ủến quỏ trỡnh hỡnh thành quả sau nàỵ Nếu thời gian từ trồng ủến bắt ủầu nở hoa kộo
dài thỡ quỏ trỡnh hỡnh thành quả sẽ bị chậm ủi dẫn tới thời gian chớn cũng muộn, ngược lại nếu thời gian từ trồng ủến khi ra hoa ủầu ngắn lại thỡ cõy sẽ
sớm ra hoa, hỡnh thành quả sớm và thời gian thu hoạch cũng rỳt ngắn lạị Mặt khỏc kộo dài thời gian sinh trưởng dinh dưỡng thỡ số lượng lỏ và diện tớch lỏ
ủược tạo ra là rất lớn, ủiều này sẽ hỗ trợ cho hoa và quả phỏt triển.
- Nhỡn vào Bảng 4.1 và 4.2 chỳng ta thấỵ Hầu hết cỏc giai ủoạn sinh trưởng của cỏc tổ hợp lai trồng ở vụ Xuõn Hố ngắn hơn vụ Thu đụng. Cỏc tổ
hợp lai khỏc nhau cú thời gian từ trồng ủến khi bắt ủầu nở hoa ủầu tiờn cũng khỏc nhau trong cựng một thời vụ.
Ở vụ Thu đụng 2007 thời gian từ trồng ủến bắt ủầu ra hoa giữa cỏc giống là khỏc nhau, nú giao ủộng từ 27-41 ngàỵ Cõy cho hoa nởủầu tiờn sớm nhất là B20 và C25, chỳng cú thời gian từ trồng ủến khi bắt ủầu ra hoa là 27 ngàỵ Tổ hợp cú thời gian dài nhất là BO2 và E310 (40-41 ngày), trong khi
ủú giống ủối chứng chỉ là 38 ngàỵ
Ở vụ Xuõn Hố: thời gian từ trồng ủến ra hoa ngắn nhất là 25 ngày ủú chớnh là C25, sau ủú là A76 26 ngàỵ Dài nhất là BO2 cú thời gian là 42 ngàỵ
Ở vụ Xuõn Hố việc tỏc ủộng cỏc biện phỏp kỹ thuật, chủ ủộng tạo ủiều kiện cho cõy ra hoa tập trung và ra hoa sớm cú vai trũ rất lớn và ảnh hưởng trực tiếp ủến quỏ trỡnh hỡnh thành quả và năng suất sau nàỵ Bởi vỡ trong vụ
Xuõn Hố nhiệt ủộ và ẩm ủộ cao hơn vụ Thu đụng. Do nhiệt ủộ và ủộẩm cao cộng với ủiều kiện bất lợi của thời tiết như nắng núng và mưa nhiều làm cho cỏc giai ủoạn sinh trưởng và phỏt triển cua cõy rỳt ngắn lại và nhanh kết thỳc hơn so với vụ Thu đụng.
ỚThời gian từ trồng ủến ủậu quả:
Như chỳng ta ủó biết, sau khi kết thỳc quỏ trỡnh nở hoa thỡ cú sự thụ
phấn thụ tinh diễn ra kết quả của quỏ trỡnh này là tạo ra cỏc quả nhỏ, quả non. Theo Kuo và CS (1998), sự thụ phấn cú thể xẩy ra từ 2 dến 3 ngày trước khi nở hoa cho ủến 3-4 ngày sau nở hoạ Nếu ởủiều kiện thuận lợi thỡ sau khi thụ
phấn khoảng 2 ngày, sẽ xảy ra quỏ trỡnh thụ tinh và bầu non sẽ phỏt triển thành quả non sau nở hoa 4-5 ngàỵ
Qua bảng 4.1 và 4.2 chỳng ta thấy: trong cựng một thời vụ, cỏc tổ hợp lai khỏc nhau cú thời gian từ trồng ủến ủậu quả cũng khỏc nhaụ Khoảng thời gian này biến ủộng từ 27- 41 ngày ở vụ Thu đụng và 25-42 ngày ở vụ
Xuõn Hố.
Ở vụ Thu đụng tổ hợp lai cú khả năng ủậu quả sớm nhất là giống B20 và C25 cú thời gian từ trồng ủến khi ủậu quả là 32 ngàỵ Trong khi ủú giống ủối chứng là 38 ngàỵ Cũn cỏc tổ hợp lai khỏc ủều ủậu quả muộn hơn và muộn nhất là B02 và E310 cú thời gian là 45-46 ngàỵ
Tổ hợp cú khả năng ủậu quả sớm nhất ở vụ Xuõn Hố là C25 và C62 cú thời gian là 31 ngày, giống ủối chứng là 42 ngàỵ Tổ hợp ủậu quả muộn nhất là B02 với khoảng thời gian là 48 ngàỵ
Qua kết quả trờn cho ta thấy: chớnh những yếu tố bất lợi ủó ảnh hưởng trực tiếp ủến khả năng ra hoa, ủậu quả của cỏc tổ hợp cà chua lai, cũng qua ủú cho chỳng ta biết cỏc tổ hợp lai khỏc nhau phản ứng với cỏc yếu tố ngoại cảnh là khỏc nhaụ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
ỚThời gian quả bắt ủầu chớn:
Khi quả ủó ủược hỡnh thành, cỏc chất dinh dưỡng càng ngày càng ủược vận chuyển ủến giỳp quả phỏt triển càng nhanh ủể ủạt ủược kớch thước, hỡnh dạng ủặc thự cho mỗi giống, và cuối cựng chuyển dần sang giai ủoạn chớn.
Khi biết ủược thời gian chớn của quả, dựa vào ủú người sản xuất cú thể
chủ ủộng bố trớ ủược thời gian thu hoạch. Nếu nắm vững ủược thời gian chớn của giống sẽ giỳp người sản xuất ủỏnh giỏ ủược khả năng chớn muộn, chớn sớm của từng giống. Qua ủú chỳng ta cú thể chủủộng bố trớ thời vụ thớch hợp
ủể cú thể thu ủược sản phẩm thu hoạch theo ý mỡnh, ủồng thời ủem lại hiệu quả kinh tế cao cho người sản xuất.
Kết quả theo dừi chỉ tiờu này ủó ủược trỡnh bày rừ ở bảng 4.1 và bảng 4.2. Qua bảng 4.1 và bảng 4.2 cho ta thấỵ
Thời gian từ trồng ủến bắt ủầu thu hoạch (bắt ủầu chớn) là một chỉ tiờu rất quan trọng, nú ảnh hưởng ủến năng suất và chất lượng sau nàỵ đặc tớnh này phụ thuộc vào bản chất di truyền của từng giống và cú thể bị thay ủổi dưới tỏc ủộng của thời tiết và cỏc yếu tố ngoại cảnh.
Cỏc tổ hợp khỏc nhau cú thời gian từ trồng ủến bắt ủầu quả chớn là khỏc nhau nú giao ủộng từ 58 ủến 78 ngày tuỳ từng thời vụ khỏc nhaụ Cựng tổ hợp trồng trong thời vụ khỏc nhau thỡ thời gian bắt ủầu quả chớn cũng thay ủổị Ở
vụ Thu đụng B20, B60, C25, I57 là cỏc tổ hợp cú thời gian chớn nhanh nhất chỉ 61 ngày sau trồng là cú thể cho thu hoạch. Giống ủối chứng là 75 ngàỵ E310 chớn muộn nhất, 77 ngày sau trồng quả mới bắt ủầu chớn.
Ở vụ Xuõn Hố: tổ hợp lai cú thời gian chớn sớm nhất là C25 cú 58 ngày sau trồng cú thể cho thu hoạch. Trong khi ủú giống ủối chứng là 75 ngàỵ Tổ
hợp cú thời chớn dài nhất là B02, 78 ngày sau trồng mới cho thu hoạch.
đối với cà chua nếu quả chớn rải rỏc và kộo dài thỡ thu hoạch khụng tập trung, thớch hợp với việc ăn tươi, vựng sản xuất nhỏ lẻ. Cũn nếu chớn tập trung, rất thớch hợp cho việc cơ giới hoỏ trong thu hoạch, thuận lợi cho cụng nghiệp chế biến, mặt khỏc cụng lao ủộng và chi phớ sản xuất giảm ủi ủỏng kể. Dựa vào chỉ tiờu này chỳng ta biết ủược thời gian thu hoạch của chỳng cú thể
là tập trung hay rải rỏc, từ ủú lựa chọn những giống chớn tập trung và chớn sớm ủể trồng ở thời vụ gặp nhiều yếu tố bất lợi của thời tiết như vụ Xuõn Hố muộn và Thu đụng sớm. Cũn những giống chớn rải rỏc thỡ trồng ở vụ Thu
đụng chớnh vụ, cõy gặp nhiều ủiều kiện thớch hợp. Qua bảng 4.1 và bẳng 4.2 ta thấy
Ở vụ Thu đụng cũng như Xuõn Hố, thời gian từ chớn ủến chớn rộ nú dao
ủộng từ 6-11 ngày (69-87 ngày sau trồng).
Ở vụ Thu đụng tổ hợp lai cú thời gian từ chớn ủến chớn rộ nhanh nhất là 6 ngày ủú là C25 và C62. Tổ hợp lai cú thời gian từ chớn ủến chớn rộ dài nhất là 11 ngày ủú là B78, I57 và ủối chứng.
Ở vụ Xuõn Hố: Tổ hợp lai cú thời gian từ chớn ủến chớn rộ ngắn nhất là 5 ngày ủú là C25 và B60. Tổ hợp lai cú thời gian từ chớn ủến chớn rộ dài nhất là B15, E310, và đ/C.
Bảng 4.1. Thời gian qua cỏc giai ủoạn sinh trưởng, phỏt triển của một số tổ hợp lai cà chua trồng trong vụ Thu ủụng 2007
Thời gian từ trồng ủến (ngày) STT THL Ra hoa đậu quả Bắt ủầu chớn Chớn rộ 1 B20 27 32 61 70 2 B60 32 37 61 70 3 B78 29 34 65 76 4 B21 33 38 70 79 5 C62 28 33 63 69 6 C25 27 32 61 67 7 I57 31 36 61 72 8 I39 35 40 72 80 9 E37 30 35 70 79 10 A76 28 33 67 76 11 A72 35 40 65 74 12 B02 41 46 75 84 13 B05 38 43 75 85 14 B15 37 42 74 84
15 E310 40 45 77 87 16 Savior(ủ/c) 38 43 75 85
Bảng 4.2. Thời gian qua cỏc giai ủoạn sinh trưởng, phỏt triển của một số tổ hợp lai cà chua trồng trong vụ Xuõn Hố 2008
Thời gian từ trồng ủến (ngày) STT THL Ra hoa đậu quả Bắt ủầu chớn Chớn rộ 1 B20 30 36 60 67 2 B60 31 36 60 65 3 B78 32 38 62 70 4 B21 30 35 65 72 5 C62 27 31 61 69 6 C25 25 31 58 62 7 I57 29 35 62 69 8 I39 30 36 66 71 9 E37 31 37 67 74 10 A76 26 32 59 66 11 A72 33 38 67 73 12 B02 42 48 78 85 13 B05 40 47 77 84
14 B15 38 45 76 84
15 E310 38 44 75 83
16 Savior(đ/c) 36 42 75 83
4.2 Một số ủặc ủiểm về cấu trỳc cõy
4.2.1 Sốủốt từ gốc ủến chựm hoa thứ nhất
Sốủốt từ gốc ủến chựm hoa thứ nhất chớnh là một trong những ủặc ủiểm di truyền của giống. Nú cú thể bị thay ủổi dưới tỏc ủộng của cỏc yếu tố ngoại cảnh như nhiệt ủộ, ỏnh sỏng và cỏc biện phỏp kỹ thuật
Sốủốt từ gốc ủến chựm hoa thứ nhất chớnh là một chỉ tiờu ủể xỏc ủịnh vị (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
trớ xuấn hiện chựm hoa thứ nhất. Số ủốt từ gốc ủến chựm hoa thứ nhất phụ
thuộc chặt chẽ vào bản chất di truyền của từng giống. Theo Kiều Thị Thư
(1998) cho biết: hệ số tương quan giữa số ủốt tới chựm hoa thứ nhất và thời gian từ trồng ủến ra hoa là (r = 0,82) ở mức xỏc suất p = 0,01. Như vậy những giống cú số ủốt từ gốc ủến chựm hoa thứ nhất càng ớt thỡ càng rỳt ngắn thời gian ra hoa và thời gian chớn, vậy cỏc giống cú sốủốt từ gốc tới chựm hoa thứ
nhất càng ớt thỡ cho quả chớn sớm và nhanh cho thu hoạch.
Cỏc giống cú số ủốt tới chựm hoa thứ nhất càng nhiều thỡ càng kộo dài thời gian bắt ủầu ra hoa, thời gian chớn sẽ muộn hơn giống ớt ủốt, giống này quả chớn muộn.
Kết quả nghiờn cứu chỉ tiờu số ủốt từ gốc ủến chựm hoa thứ nhất ủược trỡnh bày rừ tại Bảng 4.3 và Bảng 4.4. Cỏc tổ hợp lai khỏc nhau cú số ủốt từ
gốc ủến chựm hoa thứ nhất là khỏc nhau, nú dao ủộng từ 5 ủến 9 ủốt. Ở vụ
Thu đụng tổ hợp lai cú sốủốt ớt nhất là 5,60 ủốt ủú là I39. Nhiều nhất là E310 cú 9,67 ủốt. Ở vụ Xuõn Hố tổ hợp lai cú nhiều ủốt nhất là E310 cú 9,50 ủốt, ớt
Vậy ủặc tớnh về số ủốt cho ta thấy rằng: Cỏc tổ hợp lai cú số ủốt ớt như
I39, B60, B78 thớch hợp cho vụ cú ủiều kiện khắc nghiệt của thời tiết như vụ
Xuõn Hố và Thu đụng sớm. Cũn E310, B15, B02 là tổ hợp lai cú sốủốt ủến chựm hoa thứ nhất nhiều từ 7-9 ủốt, ủú là những tổ hợp lai cú thời gian sinh trưởng kộo dài, chớn muộn thớch hợp cho vụ Thu đụng và đụng chớnh vụ.
4.2.2. Chiều cao từ gốc ủến chựm hoa thứ nhất
- Cỏc giống khỏc nhau cú chiều cao cõy khỏc nhau do ủặc tớnh di truyền của từng giống.Vỡ thế chiều cao từ gốc ủến chựm hoa ủầu tiờn cũng thay ủổi theo cỏc giống.đặc ủiểm này cũng cú thể bị thay ủổi dưới tỏc ủộng của cỏc biện phỏp kỹ thuật, mựa vụ.
Dựa vào chiều cao cõy từ gốc ủến chựm hoa ủầu tiờn của cỏc giống thỡ người sản xuất tỡm cỏch tiến hành vun xới, tỉa cành, bấm ngọn, làm giànẦ một cỏch hợp lý giỳp cõy sinh trưởng và phỏt triển thuận lợi hơn. Nếu chiều cao từ gốc ủến chựm hoa thứ nhất quỏ thấp thỡ quả dễ bị nhiễm bệnh, cõy dễ
bị nhiễm bệnh do khoảng cỏch giữa tỏn lỏ và mặt ủất quỏ gần, phớa dưới cõy rậm rạm tạo ủiều kiện thuận lợi cho sõu bệnh phỏt triển mạnh. Vỡ vậy người sản xuất phải tỡm cỏch tỉa bỏ lỏ già, tạo ủiều kiện thụng thoỏng cho cõyẦ Kết quả nghiờn cứu về chiều cao từ gốc ủến chựm hoa ủầu tiờn ủược trỡnh bày ở
Bảng 4.3 và Bảng 4.4.
Qua Bảng 4.3 và Bảng 4.4 chỳng ta thấy rừ cựng một tổ hợp lai trồng ở
cỏc thời vụ khỏc nhau thỡ chiều cao từ gốc ủến chựm hoa thứ nhất thỡ chiều cao cõy cũng thay ủổi theọ Ở vụ Thu đụng B21 và B78 cú chiều cao từ gốc
ủến chựm hoa thứ nhất là nhỏ nhất: 22,17 cm và 21,53 cm cao nhất là B02 cú