Tính thời vụ trong hoạt động du lịch
Là nhân tố gây khó khăn lớn, gây ảnh hưởng tới công tác quản trị nguồn nhân lực, cũng như sử dụng nguồn nhân lực một cách hợp lý. Vào thời điểm chính vụ du lịch khi lượng khách đến với khách sạn ngày một nhiều thì cần huy động một lượng lớn nhân viên để đảm bảo phục vụ tốt nhu cầu của khách, nâng cao chất lượng sản phẩm khách sạn, do đó khách sạn phải tuyển thêm nhân viên. Ngược lại ngoài thời vụ du lịch mà vẫn duy trì số lượng nhân viên như cũ thì sẽ ảnh hưởng tới kết quả hoạt động kinh doanh bởi vì chi phí cho nhân công là rất lớn. Nhằm khắc phục tình trạng trên, các khách sạn phải có hướng đề ra các hoạt động kinh doanh đa dạng nhằm giảm bớt tính mùa vụ trong du lịch, áp dụng các biện pháp quản lý và sử dụng lao động một cách hợp lý khoa học.
Các cơ sở pháp lý về lao động và sử dụng lao động.
Nhà nước ta đã ban hành bộ luật lao động với những điều luật nhằm đảm bảo quyền lợi và nghĩa vụ cho người lao động trong tất cả các ngành, lĩnh vực kinh doanh trong nền kinh tế quốc dân. Đó chính là cơ sở để các khách sạn cũng như các doanh nghiệp thực hiện nghiêm túc,không xâm phạm đến quyền lợi của người lao động.Vì vậy việc sử dụng nguồn nhân lực trong khách sạn phải đảm bảo cho người lao động được hưởng đầy đủ các chính sách của nhà nước như chính sách về lương thưởng , bảo hiểm…
Sự phát triển du lịch của một đất nước
Quốc gia nào mà có ngành du lịch phát triển thì số lượng lao động bao gồm cả lao động chân tay và lao động quản lý được sử dụng trong ngành là rất cao, bởi đặc điểm của ngành du lịch là cần nhiều lao động sống bởi vì sản phẩm của ngành chủ yếu là dịch vụ. Nhưng ngược lại ở những quốc gia mà ngành du lịch chưa phát triển hay mới ở mức sơ khai thì số lượng lao động sử dụng trong ngành cũng thấp. Chính vì vậy mức độ phát triển du lịch của một quốc gia có ảnh hưởng lớn tới nguồn lao
động của quốc gia đó và từ đó ảnh hưởng trực tiếp tới công tác quản trị nguồn nhân lực,công tác tuyển mộ , tuyển chọn, đào tạo...
Định hướng phát triển của ngành du lịch Việt Nam
Ngành du lịch của nước ta nhận được sự quan tâm của Đảng và nhà nước, trong chính sách phát triển kinh tế xã hội của nước ta được đề cập tại văn kiện đại hội IX của Đảng ta đã đề ra “ Du lịch là ngành kinh tế mũi nhọn….”do đó mà đầu tư cho du lịch cũng tăng lên, các doanh nghiệp trong và ngoài nước đã không ngừng đầu tư cơ sở hạ tầng cho ngành du lịch, do đó đòi hỏi đội ngũ lao động phục vụ trong ngành cũng tăng lên.Công tác quản trị nguồn nhân lực với các chính sách về thu hút, tuyển chọn, đào tào cần được tăng cường và sử dụng một cách hợp lý.Ngày nay du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của Việt Nam và tốc độ phát triển của nó rất cao so với các ngành kinh doanh khác.
Du lịch thế giới phát triển mạnh và trở thành ngành kinh tế quan trọng của nhiều nước. Năm 2010 dự báo thế giới có trên 1 tỷ người đi du lịch. Du lịch đã trở thành nhu cầu không thể thiếu trong đời sống dân cư và trong xã hội và là một trong những ngành kinh tế phát triển nhất trên thế giới.
Nhu cầu của khách du lịch ngày càng cao, và ngày càng quan tâm tới điều kiện về an toàn và sức khỏe xu hướng khách chỉ chọn những điểm đến, những cơ sở dịch vụ du lịch quan tâm đến bảo vệ môi trường. Chỉ những nơi môi trường xanh - sạch - đẹp với những sản phẩm an toàn mới có thể có sức cạnh tranh thu hút khách và từ đó các doanh nghiệp du lịch, cộng đồng dân cư địa phương mới có thể thu lợi từ du lịch. Hiện nay, do quá trình công nghiệp hóa, dân số ngày càng tăng, vấn đề đô thị hóa và nạn xây dựng tràn lan không theo quy hoạch, kế hoạch dẫn tới việc khai thác và sử dụng quá mức làm cạn kiệt tài nguyên, gia tăng các chất thải và khí thải, nước thải, tiếng ồn làm ô nhiễm và xuống cấp môi trường ảnh hưởng tới sức khoẻ của cả cộng đồng dân cư.
Tóm lại ta nhận thấy có rất nhiều nhân tố tác động tới công tác tổ chức quản trị nguồn nhân lực trong khách sạn, bao gồm cả nhân tố bên trong lẫn nhân tố bên ngoài. Để đem lại hiệu quả cao trong công tác quản trị nói chung và công tác quản trị nguồn nhân lực nói riêng thì buộc các nhà quản trị nhân lực phải nắm bắt được những yếu tố này mà có hướng điều chỉnh cho kịp thời, phù hợp quy luật, đạt hiệu quả sản xuất kinh doanh. Công tác quản trị nguồn nhân lực vừa là một khoa học vừa là một nghệ thuật.
V. Ý nghĩa của công tác quản trị nguồn nhân lực trong khách sạn:
Quản trị nguồn nhân lực có ý nghĩa vô cùng lớn lao trong kinh doanh khách sạn.Quản trị nguồn nhân lực đóng vai trò trung tâm trong việc thành lập các khách sạn và giúp cho các khách sạn tồn tại và phát triển.Con người là yếu tố cấu thành nên khách sạn,vận hành khách sạn và quyết đih sự thành bại của khách sạn,nguồn nhân lực là một trong những nguồn lực không thể thiếu được của khách sạn nên quản tị nguồn nhân lực là một lĩnh vực quan trọng của quản lý trong khách sạn.Quản trị nguồn nhân lực tốt sẽ giúp cho khách sạn có được đội ngũ lao động có kỹ năng,năng lực,khả năng làm việc tốt nhờ đó đem lại hiệu quả kinh doanh cao cho khách sạn.
Do sự cạnh tranh ngày càng gay gắt trên thị trường nên các khách sạn muốn tồn tại và phát triển buộc phải quan tâm đến công tác quản trị nguồn nhân lực.Quản trị nguồn nhân lực sẽ tạo ra lợi thế cạnh tranh cho khách sạn.
Hoàn thiện về chính sách tuyển dụng lao động trong du lịch,thống nhất nhận thức về lao động trong trong lĩnh vực kinh doanh du lịch nói chung và kinh doanh khách sạn nói riêng,xây dựng chức danh lao động và viên chức ngành du lịch,chính sách tuyển dụng gắn với việc giải quyết lao động dôi dư trong các khách sạn,tăng cường công tác kiểm tra,…
Việc đào tạo bồi dưỡng lao động trong kinh doanh khách sạn giúp cho các doanh nghiệp khách sạn có được đội ngũ lao động có chất lượng,nâng cao chất lượng phục vụ,tạo nên lợi thế canh tranh của khách sạn,bởi vì trong bối cảnh kinh doanh như ngày nay yêu cầu về chất lượng dịch vụ của du khách ngày càng cao. Nâng cao năng suất và chất lượng lao động mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn.
Công tác trả lương lao động hợp lý xứng đáng,động viên khen thưởng kịp thời là những đòn bẩy vật chất và tinh thần kích thích người lao động cóng hiến nhiều hơn,gắn bó với doanh nghiệp hơn.
Quản trị nguồn nhân lực tốt trong doanh nghiệp khách sạn góp phần thực hiện đường lối chính sách và chiến lược phát triển con người.Và cũng thông qua việc quản lý có hiệu quả nguồn nhân lực sẽ thúc đấy snr xuất phát triển,tạo việc làm,giữ được an ninh,trật tự an toàn xã hội,…
Chương 2
Thực trạng công tác quản trị nguồn nhân lực tại công ty cổ phần du lịch Kim Liên.
I.Giới thiệu tổng quan về công ty cổ phần du lịch Kim Liên:
Tên công ty :công ty cổ phần du lịch Kim Liên. Địa chỉ:Số 7 Đào Duy Anh – Đống Đa –Hà Nội. Điện thoại: ( 84-4 )8.522.522 - 5.740.129 – 8.524.930 Fax : (84-4 )5.770.346 -8.524.919
E-mail:kimlienhotel@hnn.vn.vn
Website:http://www.kimlientourism.com.vn
Tên giao dịch: Kim lien tourism hotel Jointock company. Vốn điều lệ :44.000.000.000. vnd
Tổng giá trị : 81.000.000.000 vnd.
ĐKKD: số 0103022620 do sở kế hoạch và đầu tư Hà Nội cấp ngày 28/02/2008.
Công ty nằm ở số 7 Đào Duy Anh ,quận đống đa,Hà Nội.Trước đây có tên là làng Kim Liên,phường Phương Mai,quận Đống Đa,Hà Nội,mà tiền thân của làng Kim Liên là làng Kim Hoa.Công ty được mệnh danh là chúa đất giữa thủ đo với diện tích đất rộng lớn,lại nằm ở trung tâm thủ đô,nơi có nhiều trường đại học và bệnh viện lớn như: trường đại học Bách Khoa,trường đại học Kinh Tế Quốc Dân,bệnh viện Bạch Mai,cùng nhiều thắng cảnh đẹp như:công viên Thống Nhất,Chùa Kim Liên,đình Kim Liên…
1.Sơ lược về quá trình hình thành và phát triến của công ty:
Theo quyết định ngày 12/5/1961 của Cục trưởng Cục chuyên gia,khách sạn Bạch Đằng và khách sạn Bạch Mai được hợp nhất thành khách sạn Bạch Mai,tiền than của khách sạn chuyên gia Kim Liên- công ty cổ phần du lịch Kim Liên ngày nay. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
-Từ 1961-1992:khách sạn chuyên gia Kim Liên là một đơn vị phục vụ chuyên gia trực thuộc cục Chuyên gia,phủ thủ tướng,nay là văn phòng chính phủ.Đây là cơ sở phục vụ chuyên gia lớn nhất miền bắc hồi đó bao gồm 10 nhà 4 tầng với trên 600 phòng có thể phục vụ hàng nghìn chuyên gia cùng lúc,được xây dựng trên khu đất rộng tới 5,6 ha.
- Năm 1971,sau 10 năm hoạt động,khách sạn Bạch Mai được phép đổi tên thành “khách sạn chuyên gia Kim Liên”.Việc mang tên mới có nhiều ý nghĩa.
- năm 30/4/1975 miền nam được giải phóng,công tác chuyên gia được triển khai trên phạm vi cả nước.Khách sạn Kim Liên được Cục chuyên gia giao nhiệm vụ lựa chọn một số cán bộ quản lý và cán bộ nghiệp vụ,phục vụ chuyên gia công tác ở thành phố Hồ Chí Minh,thủy điện trị An…và tất cả những người được cử đi đều hoàn thành nhiệm vụ xuất sắc và là những tấm gương sáng của Cục Chuyên gia.
-Năm 1975-1985 công ty xây dựng thêm nhà 9,10,11.
- Năm 1986:khách sạn chuyên gia Kim Liên chuyển từ một đơn vị sự nghiệp bao cấp thành đơn vị hạch toán kinh tế kinh doanh xã hội chủ nghĩa.
- Năm 1991:Hệ thống các đợn vị của Cục chuyên gia lâm vào tình trạng khó khăn.khách sạn đã thực hiện việc giao nhận vốn với bộ Tài chính.Quy mô khách sạn lúc này bị thu hẹp chỉ con 390 phòng,nhà nước điều chuyển một phần nhà cửa,trang thiết bị ,công trình với diện tích 2000m2 cho mục đích khác,đồng thời thực hiện nghị định 176/HĐBT của chính phủ,sắp xếp lại biên chế,giảm hơn 100 lao động để duy trì khách sạn.
- Năm 1992:cấp trên ra quyết đinh chuyển đổi khách sạn chuyên gia Kim Liên thành khách khách sạn chuyên gia du lịch Kim Liên.Cũng trong thời gian này ,khách sạn chuyên gia Kim Liên cùng các đơn vị khác thuộc Cục chuyên gia dự kiên sẽ đổi thành tổng công ty dịch vụ chuyên gia và du lịch.
- 3/1993:khách sạn chuyên gia và du lịch Kim Liên trở thành đơn vị trực thuộc tổng Cục du lịch.
- Năm 1994: đổi tên thành công ty khách sạn Bông Sen Vàng,thực hiện chức năng kinh doanh trong lĩnh vực khách sạn.
- Năm 1995:Nhằm phát triển kinh doanh khách sạn,sau một thời gian tìm đối tác và đàm phán,công ty ký hợp đồng lien doanh với một tập đoàn philippin về việc xây dựng trên khu đất của khách sạn Kim Liên một khách sạn mới 45 sao 15 tầng,với vốn đầu tư lên tới 71 triệu usd,nhưng do ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng tài chính ở ông Nam Á,dự án bị trì hoãn nhiều lần,cuối cùng phía nước ngoài rút khối liên doanh.Vì vậy mà dự án không thực hiện được.
- Năm 1996:công ty có sự thay đổi lớn về tổ chức cán bộ .Ông Phan Đức Mấn được tổng cục du lịch bổ nhiệm làm giám đốc công ty và công ty đổi tên thành công ty khách sạn du lịch Kim Liên với chức năng kinh doanh đa ngành nghề.Công ty đã huy động nhiều vốn từ ngân hàng và từ nội bộ công ty để nâng cấp phòng và trang thiết bị cho khách sạn Kim Liên I và đã được tổng cục du lịch công nhận là khách sạn 3 sao.
-12/2000:khách sạn Kim Liên I đoạt giải nhất hội thi lễ tân ngành du lịch toàn quốc.Đồng thời được trao danh hiệu anh hùng lao động hạng nhất,giải nhất liên hoan du lịch Hà Nội.
- Năm 2001:Kỷ niệm 40 năm truyền thống của khách sạn Kim Liên,trong năm này công ty đã đầu tư nâng cao trình độ,cơ sở vật chất kỹ thuật và công nghệ dịch vụ khách sạn,nâng cao tay nghề cho đội ngũ nhân viên,điều chỉnh cơ cấu kinh doanh cho hợp lý giữ vững nhịp độ tăng trưởng.
- Các năm 2002-2003:công ty tiếp tục thực hiện định hướng đã đề ra,có bổ sung những giải pháp và khẩu hiệu hành động mới.Năm 2002, thành lập trung tâm lữ hành quốc tế là một chủ trương đúng đắn của đảng và lãnh đạo công ty,là một quyết định lâu dài để doanh nghiệp phát triển bền vững.
- Năm 2003:lần đầu tiên xuất hiện dịch SARS ở Việt Nam,đồng thời cuộc chiến tranh ở Irắc tác động tới hoạt động du lịch,tuy nhiên công ty vẫn giữ mức doanh thu tương đối cao so với các khách sạn khác ở Hà Nội.
- Năm 2004:công ty dược nhà nước trao tặng huân chương lao động hạng ba và được thủ tướng trao tặng bằng khen.
- Năm 2005:công ty khách sạn du lịch Kim liên thực sự trở thành “điểm đến an toàn và thân thiện” đối với khách du lịch trong nước và quốc tế.4/2005 đồng chí Phan Đức Mấn đượn nhà nước trao tặng danh hiệu anh hùng lao động thời kỳ đổi mới.
-Năm 2006:công ty khách sạn Kim Liên đượ nhà nước trao tặng danh hiệu “đơn vị anh hung lao dộng thời kỳ đổi mới”.
Đến 01/03/2008 :công ty khách sạn du lịch Kim liên chính thức trở thành công ty cổ phần du lịch Kim Liên với vốn điều lệ là 44 tỉ đồng.
Công ty đang trên đường cổ phần hóa,công ty quyết tâm xây dựng Kim Liên trở thành một đơn vị vững mạnh có nhiều thành phần kinh tế.
2.Điều kiện kinh doanh:
2.1.Nguồn vốn kinh doanh:
Bất cứ một doanh nghiệp nào hoạt động được đều cần nguồn vốn kinh doanh.Đó là nền tảng ban đầu để doanh nghiệp có thể đứng vững và kinh doanh có hiệu quả trên thị trường.Nhờ có nguồn vốn kinh doanh,doanh nghiệp tạo cho mình khả năng cạnh tranh tốt hơn,dễ dàng đi sâu thâm nhập thị trường hơn.Bởi vậy nguồn vốn kinh doanh là điều kiện không thể thiếu của doanh nghiệp.
Trước kia công ty cổ phần du lịch Kim Liên là công ty thuộc tổng Cục du lịch Việt Nam.Mãi cho đến năm 2008 mới chính thức cổ phần hóa.Vì vậy mà nguồn vốn của công ty từ :hoạt động kinh doanh của công ty,từ việc vay vốn,từ việc liên kết ,liên doanh với các doanh nghiệp đơn vị khách,…
Nhờ đầu tư liên tục bằng vốn vay ngân hang,vốn tự tích lũy,vốn vay của cán bọ công nhân viên và các nguồn vốn khác,lên đến hang trăm tỷ đồng,công ty đã tạo nên một cơ ngơi.Nguồn vốn này ngày càng tăng cao do sự mở rộng cả về quy mô lẫn lĩnh vực kinh doanh.
2.2.Cơ sở vật chất kỹ thuật của công ty cổ phần du lịch Kim Liên: 2.2.1.vị trí địa lí và kiến trúc:
* vị trí địa lí:
Công ty cổ phần du lịch Kim liên nằm ở vị trí cực kỳ thuận lợi,cách không xa trung tâm thành phố,nằm trên một trong những con phố náo nhiệt của Hà Nội,gần công viên Lênin,một công viên nổi tiếng với con hồ đẹp và những lối đi dạo lãng mạn.Khách sạn cách sân ga khoảng 5-10 phút lái xe,và khoảng 45 phút để tới sân bay.
*Kiến trúc:
Công ty được mệnh danh là chúa đất giữa dòng thủ đô với khuôn viên khá lí tưởng 3 ha.Đường đi vào ổng chính của công ty có nhiều cây tạo cảm giác thoáng mát,chậu cảnh được xếp xen kẽ ở hai bên lối vào các tòa nhà,tạo cảm giác rộng rãi và thoáng mát,thân thiện với thiên nhiên.Bên cạnh đó là hệ thống chiếu sang hợp lí ở hai bên đường làm tăng thêm tính thẩm mỹ cho công ty.Các tòa nhà của công ty được thiết kế một cách quy mô,kiốt được bố trí hợp lí,lối vào rộng. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
2.2.2.Các khu vực kinh doanh của công ty: