- Đường bổ sung chiếm 9% tổng chất khô,vậy khối lượng đường khô sử dụng: ( bỏ qua độ ẩm của đường khô )
TÍNH VÀ CHỌN THIẾT BỊ
5.1.12. Nôì nấu sirô 70%:
2075,041 + 889,51 = 2964,551 (kg/ca) Đổi sang thể tích là : 2964,5511,349 = 2197,591 (lit/ca) (1,349 là khối lượng riêng của sirô 70% tính theo kg/lit)
- Chọn nồi nấu 2 vỏ có cách khuấy và nắp đậy kín lại WM0-60 + Thể tích 600 lít
+ Áp suất hơi làm việc 29,5 (N/m2) + Tiêu thụ hơi 62 (kg/h)
+ Kích thước : 1000x 1066 (mm) + Khối lượng 810 kg
Số lượng nồi : n =2197,5917,5x600 = 0,488 < 1
Chọn 2 nồi nấu siro đường 70%, trong đó có 1 nồi dự trữ
5.1.13. Gàu tải:
Lượng bột sữa cần vận chuyển trong 1 giờ :358,958 kg/h Chọn gàu tải với các đặc tính kỹ thuật.
- Năng suất : Q = 500 (kg/h) - Chiều rộng tấm băng : B = 125 (mm) - Chiều rộng gàu : b = 110 (mm) - Chiều cao gàu : h = 132(mm) - Chiều cao miệng gàu: h1 = 66 (mm)
- Bước gàu: a = 250(mm)
- Gốc lượn đáy gàu: r = 35(mm) - Gốc nghiêng thành gàu: α = 40
- Gốc xúc : θ = 41031
- Chiều cao làm việc của gàu : H = 3000(mm) - Kích thước tang quay : D = 300 (mm) - Số vòng của tang : n = 360,14.V.D = 63,694 . V Vận tốc của gàu : V = 3,6 x04,8xx00,25,54x0,8 = 0,8 (m/s)
n = 63,694 . V = 63,694 x 0,8 = 51 vòng Công suất động cơ truyền động cho gàu tải.
Ndc = . +1,15 367 . Q Vq K y H Q (KW) Trong đó:
y : Hiệu suất của gàu tải , y = 0,7
K : Hệ số trở lực chuyển động có hại của gàu tải, K = 1,5 q : Khối lượng của mét gàu.
(dùng gàu kéo) => q = 0,6 Q
H : Chiều cao làm việc của gàu : H = 3 (m) Q : Năng suất gàu tải 1/2 tấn/h
Nđc : Công suất động cơ truyền động cho gàu tải. Nđc = 3674 xx30,7 (1,5 x 0,8 x 0,6 + 1,15) = 0,1 (KW) Số lượng gàu tải: 2 cái