II. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
III.4 KẾT QUẢ NUƠI TRỒNG TRÊN GIÁ THỂ MẠT CƯA CÂY CAO SU
Để thực hiện thí nghiệm này chúng tơi đã được sự giúp đỡ của Cơng ty TNHH - TM DoNa, tại Đường Vườn thuốc Ấp Cây Da xã Tân Phú Trung huyện Củ Chi. Tại đây chúng tơi sử dụng mơi trường mạt cưa theo tỷ lệ phối trộn chất dinh dưỡng của cơng ty để nuơi thử nghiệm giống nấm sau khi đ ã phân lập và cấy chuyển.
III.4.1. Tốc độ tăng trưởng hệ sợi của lồi Pleurotus sajor-caju
NấmP.sajor-cajuchỉ sau 5 ngày hệ sợi đã phát triển và đến ngày thứ 20 tơ đã phát triển đầy bịch và đã ăn sâu xuống đáy bịch, từ ngày thứ 8 trở đi hệ sợi phát triển rất nhanh. Khi bịch phơi trắng hết ta đ ưa vào trại nuơi trồng, sau 15 ngày đưa bịch phơi vào trại thì chúng tơi thấy mầm quả thể đã xuất hiện, mầm thể quả nhú cĩ màu trắng tinh, dạng cuống dài cĩ đầu phình to hình thành tán, mấm thể quả rất nhiều chui từ đầu miệng bịch cũng như từ những vết rạch. Chúng tơi nhận thấy mơi trường mạt cưa rất thích hợp để P. sajor-caju phát triển thể quả và hình thành tai nấm.
Hình 12. Thể quả nấm Pleurotus sajor-cajutrên giá thể mạt cưa
III.4.2. Tốc độ tăng trưởng hệ sợi của lồi Lentinus sajor-caju
Sau khi thích nghi được mơi trường, tơ nấm phát triển nhanh ngay từ ngày thứ 3, và tiếp tục ăn sâu vào bịch. Chỉ 5 ngày nuơi cấy tơ nấm đã ăn được 3.5 cm, so với P.
sajor-cajuthì khơng cĩ sự khác nhau đáng kể, tơ nấm phát triển nhanh từ ngày 10 – 15, đến ngày thứ 20 thì tơ nấm ăn sâu đến hết bịch phơi. T ơ cĩ màu trắng, tuy nhiên tơ nấm khơng bện thành một mảng lớn, mà chỉ riêng rẽ. đến ngày thứ 30, hệ tơ mới tạo một màu trắng tinh trên bịch phơi, mạng tơ bện chắc, đơi chổ tạo thịt thể quả màu trắng nhợt.
Hình 13. Thể quả L. sajor-cajutrên giá thể cọng mì (sắn)
Trên giá thể cọng mì chúng tơi đã thu được thể quả của lồiL. sajor-caju ra rất đẹp, thể quả cĩ màu trắng xám, tuy nhiên do điều kiện kệ nuơi chúng tơi khơng thu được nguyên vẹn tai nấm, tai nấm bị rách một phía. Thể quả thu được cĩ vịng nấm điển hình bao quanh cuống nấm giống như mẫu hoang dại. Như vậy bước đầu chúng tơi thu được kết quả nuơi trồng trên giá thể cọng mì cĩ bổ sung cám gạo
Hình 14. Mặt dưới thể quả L. sajor-cajutrên giá thể cọng mì (cĩ vịng nấm điển hình)
III.3.3. So sánh tốc độ lan tơ của hai lồi
Để so sánh tốc độ lan tơ cũng như khi ra thể quả chúng tơi tiến hành đo theo thời gian 5 ngày một, và thu được kết quả như sau:
Bảng 16. So sánh tốc độ ăn sâu của hệ sợi hai lồi Thời gian
(ngày)
Tốc độ lan tơ của lồiP. sajor-caju(cm)
Tốc độ lan tơ của lồiL. sajor-caju(cm)
5 3,2 3,5
10 8,35 10,57
15 14,5 17,02
0 5 10 15 20 25 5 10 15 20
Thời gian (ngày)
T ố c đ ộ lan tơ (c m ) P. sajor-caju (cm) L. sajor-caju (cm)
Biểu đồ 7. Tốc độ lan tơ của hai lồiPleurotus sajor-cajuvàLentinus sajor-caju
Nhận xét:
Trên mơi trường mạt cưa, hai lồiP. sajor-cajuvà L. sajor-caju cĩ sự khác nhau khơng đáng kể sau những ngày theo dõi. Đây cĩ lẽ do sự cảm nhận mơi trường của hai lồi gần như tương đương nhau. Trong 5 ngày đầu, hệ sợi hai lồi cĩ phần giống nhau về tốc độ cũng như về hình thái, hệ sợi cịn đơn lẽ chưa cĩ sự kết dính, màu của hệ sợi cịn non chưa trắng, tơ sợi của L. sajor-caju chưa cĩ hiện tượng phân nhánh. Tuy nhiên sau 10 – 15 ngày tiếp theo, cĩ sự khác nhau về tốc độ lan tơ của hai lồi nhưng cũng khơng đáng kể, lúc này tơ sợi của lồiL. sajor-caju cĩ phần liên kết và trắng hơn so vớiP. sajor-caju. Khi bịch phơi hai lồi trắng hết chúng tơi tiến hành rạch bịch và chăm sĩc thì điều đáng ngạc nhiên là lồiP. sajor-caju lại cho ra thể quả trước, điều này hiện nay chúng tơi cũng chưa lý giải được vì sao, sau một thời gian kết luận
chúng tơi cho rằng cĩ lẽ do điều kiện của mơi trường mạt cưa chưa được khử trùng đúng tiêu chuẩn và do vệ sinh trại nuơi cịn chưa tốt, đây chỉ là lý do khách quan…
