3.1. một số ph−ơng pháp điều tiết nhiệt độ
Trong một vài năm trở lại đây khi ch−ơng trình và các dự án sản xuất rau sạch đ−ợc mở rộng ở các thành phố lớn ở n−ớc ta thì các công nghệ sản xuất rau sạch dần đ−ợc giới thiệu và đ−ợc ứng dụng vào sản xuất thử ở một số cơ sở sản xuất, viện nghiên cứu rau quả và tr−ờng Đại học Nông nghiệp I-Hà Nội nh− công nghệ sản xuất rau trong nhà l−ới của Đài Loan, Trung Quốc, Hà Lan.v.v...
ở Việt Nam trong nh−ng tháng 5, 6, 7, 8 nhiệt độ trung bình th−ờng từ 26 0Cữ
29 0C , nhiệt độ trung bình cao nhất lên tới 300C ữ 320C, độ ẩm trung bình từ 80% ữ
85% (Tài liệu: “Đặc điểm khí hậu ở Miền Bắc n−ớc ta” của nha khí t−ợng 1962). Theo tác giả PGS.TS Tạ Thu Cúc thì nhiệt độ thích hợp để cho cây rau sinh tr−ởng và phát triển là từ 18 đến 240C và độ ẩm thích hợp là từ 85ữ 95%.
Do đó để cho cây rau có thể sinh tr−ởng và phát triển đ−ợc trong những điều kiện về nhiệt độ và độ ẩm thích hợp nhất thì chúng ta áp dụng một số ph−ơng pháp nhằm hạ thấp nhiệt độ xuống tới nhiệt độ cho phép cây rau sinh tr−ởng và phát triển nh− ph−ơng pháp điều hoà nhiệt độ trong nhà kính. Còn trong nhà l−ới thì chúng ta sử dụng một số ph−ơng pháp nh−:
+ Ph−ơng pháp phun s−ơng.
+ Ph−ơng pháp quạt thông gió.
+ Ph−ơng pháp tổng hợp.
3.1.1. Ph−ơng pháp phun s−ơng
Phun s−ơng là ph−ơng pháp sử dụng hệ thống bao gồm động cơ có thể tạo ra áp suất lớn, ống dẫn n−ớc và vòi phun để tạo thành những hat s−ơng mù nhằm làm giảm nhiệt độ và làm tăng độ ẩm.
- Ưu điểm của ph−ơng pháp phun s−ơng: + Làm giảm nhanh nhiệt độ trong nhà l−ới. + Đảm bảo và tăng c−ờng thêm độ ẩm cho đất.
Khoa cơ điện - 70 - Tr−ờng ĐHNNI_ Hà Nội
- Nh−ợc điểm của ph−ơng pháp phun s−ơng:
+ Giá thành đầu t− động cơ, vòi phun, ống dẫn lớn. + Có thể làm thừa độ ẩm của đất.
3.1.2. Ph−ơng pháp quạt thông gió
Ph−ơng pháp quạt thông gió là ph−ơng pháp đ−ợc sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp. Trong ngành nông nghiệp thì ph−ơng pháp này đ−ợc ứng dụng vào điều tiết nhiệt độ trong nhà l−ới, trong sấy nông sản…
Nguyên tắc chính của Ph−ơng pháp này là dùng hệ thống quạt gió nhằm làm trao đổi đối l−u kkông khí giữa trong phòng và ngoài trời để làm giảm nhiệt độ trong phòng.
- Ưu điểm của ph−ơng pháp quạt gió:
+ Hệ thống đơn giản, giá thành thấp.