LƯỢC PHÁT TRIỂN CHÈ TRONG THỜI GIAN TỚI CỦA NƯỚC TA:
1. Vài nét về tình hình sản xuất và tiêu thụ chè thế giới:
Trên thế giới hiện nay có 30 nước trồng chè với diện tích 2,5 triệu ha và sản lượng hàng năm biến động trên dưới 3 triệu tấn, năng suất bình quân chưa vượt quá 4 tấn/ha. Nước có sản lượng cao nhất hiện nay là Kenya với 2665 tấn chè khô trung bình mỗi năm. Đây cũng là nước có tốc độ tăng cao nhất thế giới là 150% trong vòng từ năm 1989- 1995. Hai nước có tốc độ tăng cao sau Kenya là Liên Xô (cũ) 98%, ấn Độ 35%. Năm nước có diện tích trồng lớn nhất thế giới là Trung Quốc, ấn Độ, Srilanca, Thổ Nhĩ Kỳ và Indonesia đã chiếm 75% diện tích chè trên thế giới, nước nhỏ nhất trong làng chè là Camơrun chỉ trồng 1000 ha với mức tăng trưởng 3%/năm. Do áp dụng tiến bộ kỹ thuật mới cũng như đưa năng suất bình quân đạt đến 2 tấn/ha. Điển hình là Trung Quốc có diện tích chè là 923.712 ha, năng suất trung bình đạt 1,6 tấn/ha với sản lượng 1810502 tấn. ấn Độ có diện tích trồng chè 1,4 triệu ha (năm 2001) với sản lượng 2.842.210 tấn, năng suất bình quân đạt 2 tấn/ha.
Diện tích chè trên thế giới biến động, bởi vì chỉ có những nước có điều kiện thiên nhiên ưu đãi mới có thể trồng và phát triển được cây chè. Về phân bố diện tích thì 12 nước châu á chiếm khoảng 88%, Châu Phi là 8% (12 nước) và Nam Mỹ chiếm 4% (4 nước). Như vậy chè chủ yếu được trồng ở châu á và
đây là cái nôi phát triển của cây chè nơi mọi điều kiện đất đai, khí hậu phù hợp với sinh trưởng của cây chè.
Về sản lượng chè trên thế giới vụ 2000- 2001 đạt 2,976 triệu tấn, giảm 2% so với cùng kỳ năm trước. Nguyên nhân chính là do thu hoạch chè giảm ở một loạt nước sản xuất nhiều chè như ấn Độ, Indonesia và một số nước châu Âu, đồng thời giá chè năm 2001 đã giảm khoảng 10% do nhu cầu giảm.
Tiêu thụ chè trên thế giới trong 5 năm 1993- 1997 tăng 16,7% từ năm 1997- 2001 tăng 5,6%. Thị trường nhập khẩu chè thế giới gần đây có xu hướng tăng nhưng tốc độ tăng chậm, hàng năm thế giới nhập khoảng hơn 1 triệu tấn chè.
Lượng cung trong năm 2000 là 2,09 triệu tấn và cầu là 2,03 triệu tấn, năm 2001 lượng cung là 2,14 triệu tấn và cầu là 2,07 triệu tấn. Như vậy cung cầu là tương đương. Các nước tiêu thụ chè lớn là ấn Độ với 50% sản lượng sản xuất, Trung Quốc là 70%, Anh khoảng 200.000 tấn/năm (trung bình 4,5 kg/người/năm) và Liên Xô (cũ) 100.000 tấn/năm. Tiếp đến là Mỹ, Ai Cập, Nhật Bản, Marocco, Hà Lan. Như vậy, các nước sản xuất chè lớn đồng thời cũng là nước tiêu thụ nhiều chè. Các nước Trung Cận Đông uống chè là chính, bình quân 4,5 kg/người/năm như Iran, Iraq… Tuy chất lượng chè của những nước này hàng năm không cao nhưng xét về mặt dung lượng thì trong hàng năm thì sản lượng chè trong nước chiếm khoảng 50% còn số lượng nhập khẩu chiếm khoảng 80%. Hơn nữa, về mặt chủng loại chè đây cũng là thị trường dễ tiêu thụ.
Biểu 11: Tình hình nhập khẩu chè của một số nước chủ yếu trên thế
giới:
(Đơn vị: tấn)
NƯỚC 1999 2000 2001
1. Liên Xô (cũ) 350.784 368.032 397.523
3. Pakistan 218.423 214.413 220.427 4. Mỹ 152.731 166.427 172.731 4. Mỹ 152.731 166.427 172.731 5. Ai Cập 118.640 120.420 135.720 6. I raq 273.413 289.429 476.423 7. Nhật 201.109 219.777 236.222 8. I ran 247.416 270.467 283.668
Nguồn: Tea Statisties 2000- 2001
Trong những năm trước giá chè trên thế giới giảm chậm nhưng nói chung là ổn định. Năm 1995 do tình trạng thiếu lao động, hạn hán, sâu bệnh, thiếu phân bón và chi phí cho đầu vào sản xuất cao nên giá chè đã giảm mạnh tren 20% sovới các năm trưóc. Đến năm 2001, giá chè trên thế giới giảm khoảng 10% vì nhu cầu tiêu dùng giảm do người sản xuất không chú ý đến chất lượng giống chè. Giá chè trên thế giới hiện nay trung bình là 2480 USD/tấn. Giá chè được hình thành và được điều chỉnh theo giá đấu giá hàng tuần. Ba thị trường đấu giá lớn là London, Calleha, Colombo (chiếm 90% sản lượng chè trao đổi của thế giới). Nhưng nhìn chung giá chè vẫn do cung- cầu trên thị trường quyết định.
2. Khái quát về chiến lược phát triển kinh tế
của Việt Nam đến năm 2005:
Trong những năm gần đây, do các chủ trương chính sách và đường lối đúng đắn, nền kinh tế đã tiến những bước vững chắc trong công cuộc đổi mới CNH- HĐH đất nước. Tận dụng những thành tựu đã đạt được, lấy đó làm mốc cho việc phát triển cho những năm tiếp theo. Do vậy, trong những năm tới, chiến lược phát triển của Việt Nam được đặt ra là: tạo tốc độ tăng trưởng kinh tế cao, bền vững, tập trung sức cho mục tiêu phát triển và tăng trưởng bằng cách đẩy mạnh quá trình CNH- HĐH đất nước, hình thành cơ cấu kinh tế hợp lý, cải tiến cơ chế quản lý một cách hài hoà, năng động để có tốc độ tăng trưởng kinh tế bình quân hàng năm cao. Muốn đạt được như vậy thì nhiệm vụ đặt ra là phải:
- Phát triển các ngành công nghiệp, trước tiên là công nghiệp tiêu dùng và công nghiệp xuất khẩu.
- Khai thác thế mạnh của cả nước, mỗi ngành, mỗi vùng, để tập trung thích đáng nguồn lực cho các lĩnh vực, các địa bàn trọng điểm có điều kiện sớm đưa lại hiệu quả cao.
- Củng cố mở rộng và nâng cao hiệu quả kinh tế đối ngoại mở rộng thị trường xuất khẩu, tăng khả năng xuất khẩu các mặt hàng đã thông qua chế biến với hàm lượng kỹ thuật cao, hướng vào xuất khẩu một số mặt hàng chủ lực của đất nước, xuất khẩu các mặt hàng có tính chiến lược như gạo, cà phê, chè… bằng cách đầu tư đổi mới dây chuyền, công nghệ, tổ chức lại sản xuất các mặt hàng xuất khẩu nhằm tăng kim ngạch xuất khẩu. Thực hiện đổi mới cơ cấu hàng xuất khẩu, đưa hàng xuất khẩu qua chế biến từ 60% hiện nay lên 80% vào năm 2005, trong đó chế biến đạt 65%. Tạo thêm mặt hàng xuất khẩu mới có khối lượng lớn, tìm kiếm mặt hàng dịch vụ mới, tăng khối lượng các mặt hàng có giá trị cao.
Chiến lược của nước ta đối với việc xuất khẩu chè, đó là:
- Tranh thủ mọi nguồn vốn đầu tư để xây dựng cơ sở hạ tầng, trang bị máy móc hiện đại, dây chuyền công nghệ phù hợp để tạo ra được chất lượng sản phẩm tốt có sức cạnh tranh trên thị trường thế giới.
- Đối với thị trường xuất khẩu, ta chủ trương lấy thị trường I raq, Nhật làm nòng cốt từ đó mở rộng ra các thị trường khác. Bên cạnh đó không bỏ qua các thị trường truyền thống cũ.
- Nhà nước cùng các doanh nghiệp tham gia tìm kiếm thị trường nhằm nâng cao kim ngạch xuất khẩu, đồng thời khuyến khích các tổ chức, cá nhân tham gia xuất khẩu chè nhằm thu hút nhiều lao động, giải quyết việc làm đáng kể cho người lao động, nâng cao đời sống của đồng bào dân tộc vùng cao.
+ Kế hoạch trồng mới thêm 10.000 ha chè. Trong đó, miền Bắc chiếm 6.300 ha, miền Trung chiếm 1200 ha, miền Nam chiếm 2500 ha. Đến năm 2005 phấn đấu đạt diện tích trồng chè trong cả nước là 88 nghìn ha.
+ Sản lượng chè khô đến năm 2005 đạt 100 nghìn tấn, Năng suất bình quân 7,5 tấn/ha chè búp tươi.
+ Xuất khẩu 70 nghìn tấn với kim ngạch 140 - 160 triệu USD cho đến nay, chè là mặt hàng xuất khẩu quan trọng, chủ lực trong chiến lược xuất khẩu của Việt Nam. Vì vậy, chiến lược xuất khẩu chè trong những năm tới là một trong những chiến lược quan trọng có ý nghĩa cả về mặt kinh tế và xã hội.