PHẦN VIII: TÍNH TỔ CHỨC VĂ TÍNH XĐY DỰNG Tính tổ chức

Một phần của tài liệu Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê nhân (Trang 74 - 78)

Tổ chức hănh chính của nhă mây không những tạo điều kiện thuận lợi cho quâ trình sản xuất mă còn chăm lo đời sống của cân bộ, công nhđn viín trong nhă mây.

ơ

8.2. Chức năng công việc.

+ Giâm Đốc: lă người chịu trâch nhiệm cao nhất đối với Nhă Nước về quản lý nhă mây, trực tiếp nắm câc phòng ban theo chức năng riíng vă điều động nhă mây hoạt động có hiệu quả nhất.

PGĐ KỸ THUẬT PGĐ KINH DOANH

P.KẾ HOẠCH, TĂI VỤ

P. TỔ CHỨC, Y TẾ

PHÒNG CUNG TIÍU

P.KỸ THUẬT HOÂ NGHIỆM

P. XƯỞNG SẢN XUẤT CHÍNH VĂ PHỤ P. XƯỞNG CƠĐIỆN GIÁM ĐỐC BỘ PHẬN LÒ HƠI PHÒNG HĂNH CHÍNH

+ Phó Giâm Đốc K Thut: chịu trâch nhiệm chung về quản lý, sản xuất trực tiếp điều hănh Phòng Kỹ Thuật-KCS vă câc phđn xưởng sản xuất.

+ Phó Giâm Đốc Kinh Doanh: chịu trâch nhiệm chung về vật tư, nguyín vật liệu để đâp ứng cho sản xuất, đồng thời tiíu thụ sản phẩm. Do đó Phó Giâm Đốc Kinh Doanh lă người trực tiếp điều hănh câc phòng kế hoạch, hănh chính tổ chức.

+ Phòng kế hoch, tăi v: có nhiệm vụ lập kế hoạch sản xuất cho từng thâng, từng quý vă cho cả năm. Điều phối lao động cho phù hợp với từng công việc. Lập kế hoạch cung ứng nguyín vật liệu cho quâ trình sản xuất, đồng thời có kế hoạch phđn phối sản xuất vă tiíu thụ sản phẩm.

+ Phòng t chc: nắm toăn bộ nhđn sự trong câc phđn xưởng của nhă mây, quản lý hồ sơ, lý lịch của cân bộ công nhđn viín. Thi hănh đầy đủ mọi chế độ, chính sâch, quyền lợi vă nghĩa vụ cũng như đảm bảo đời sống cho cân bộ, công nhđn viín của nhă mây.

+ Phòng hănh chính: phụ trâch giấy tờ, công văn, chịu trâch nhiệm đảm bảo đời sống, sinh hoạt ăn ở.

Bảng 8.1. Số nhđn lực vă cân bộ trong câc phòng ban.

STT Ngănh nghề Số người trong ca Số ca trong ngăy Số người trong ngăy

1 Giâm Đốc. 01 01 01 2 PGĐ Kỹ Thuật. 01 01 01 3 PGĐ Kinh Doanh. 01 01 01 4 Phòng Hănh Chính. 04 01 04 5 Phòng Tổ Chức. 04 01 04 6 Phòng Hoâ Nghiệm 04 01 04 7 Phòng K.H, tăi vụ. 02 01 02 8 Y tế. 02 01 02 Tổng cộng:(Ccb) 19

Bảng 8.2. Bảng kí khai lực lượng lao động của nhă mây phđn xưởng sản xuất că phí nhđn.

STT Công đoạn Số CN trong ca Số ca trong ngăy Số CN trong ngăy

1 Vận chuyển ng.liệu. 06 02 12

2 Phơi, sấy sơ bộ. 04 02 08 3 Sấy chính thức. 02 02 04

4 Tâch tạp chất. 01 02 02

5 Xât că phí. 02 02 04

6 Đânh bóng. 01 02 02

7 P.Loại theo kích thước. 01 02 02

8 P.Loại theo khối lượng 02 02 04

9 P.Loại theo mău sắc. 02 02 04

10 Phối trộn, đóng bao. 04 02 08

11 Bảo quản. 06 02 12

Tổng cộng Cn1 = 31 Cn2 = 62

Bảng 8.3. Bảng kí khai lực lượng lao động của nhă mây phđn xưởng sản xuất că phí rang xay.

STT Công đoạn Số CN trong ca Số ca trong ngăy Số CN trong ngăy

1 Vận chuyển ng.liệu. 02 02 04 2 Xử lý, lăm sạch. 02 02 04 3 Rang că phí. 02 02 04 4 Lăm nguội. 01 02 02 5 Phối trộn. 01 02 02 6 Nghiền. 02 02 04 7 Cđn, đóng gói, b.quản. 04 02 08 Tổng cộng Cr1 = 14 Cr2 = 28

Bảng 8.4. Bảng kí khai lực lượng lao động ở bộ phận phụ trợ.

STT Công đoạn Số CN trong ca Số ca trong ngăy Số CN trong ngăy

1 Lò hơi. 01 02 02

2 Cơ điện. 01 02 02

3 Bảo vệ. 01 02 02

4 Lâi xe (4xe tải+1xe con) 05 01 05

5 Nhă ăn, căng tin. 03 02 06

6 Trạm bơm. 01 02 02

Tổng cộng: Cp1 = 12 Cp2 = 19

+ Tổng số công nhđn tham gia sản xuất: Csx = Cn2 + Cr2 = 62 +28 = 90 (người).

+ Số công nhđn biín chế ở khđu trực tiếp sản xuất :

Cbc = k×Csx= 1,04×90 = 94 (người); (k lă hệ số điều khuyết).

Do nhă mây sản xuất theo thời vụ, để giảm chi phí trả lương cho công nhđn. Ngoăi công nhđn chính thức nhă mây còn tuyển thím một số công nhđn lăm theo hợp đồng ngắn hạn khi nhă mây hoạt động văo thời vụ có lượng nguyín liệu nhiều. + Số công nhđn lăm việc theo hợp đồng:

Chd = 94×30% = 28 (người).

+ Số công nhđn trực tiếp sản xuất dạng chính thức của nhă mây : Csxc = 94 – 28 = 66 (người).

8.3. Tổng số công nhđn viín của nhă mây.

C = Ccb + Cbc + Cp2 = 19 + 94 + 19 = 132 (người).

8.4. Số công nhđn đông nhất trong 1 ca.

+ Số nhđn lực vă cân bộ trong câc phòng ban: Ccb = 19 (người). + Câc bộ phận phụ trợ: Cp1 = 12 (người).

+ Sản xuất că phí nhđn: Cn1 = 31(người). + Sản xuất că phí rang xay: Cr1 = 14 (người).

Vậy tổng số công nhđn đông nhất trong 1 ca lă:

B- Tính xđy dng.

Một phần của tài liệu Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê nhân (Trang 74 - 78)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(112 trang)