- Hydrolase, năng lượng mặt trời Chuyển H 2O thành H
v biến đổi theo thời gian tạo đk để khơng đổi= đk ban đầu đo được ận tốc đầu
[S] thấp: phản ứng bậc 1 [S] cao: phản ứng bậc 0
Phản ứng tạo phức tạm thời enzyme-cơ chất
E + S k1 ES P + E
k -1
k2 k -2
Phản ứng xảy ra theo 3 pha: Phản ứng xảy ra theo 3 pha:
Pha tiền dừng: tạo phức ES, nhanh, tăng theo t, kéo dài vài phần ngàn giây
Pha dừng: [ES] cực đại, P tăng , v=vận tốc đầu, P ít, bỏ qua chiều nghịch, vài phút, vài chục phút
Các pha phản ứng enzyme 1 cơ chất Các pha phản ứng enzyme 1 cơ chất
E + S k1 ES P + E
k -1
k2 k -2
Phản ứng xảy ra theo 2 giai đoạn: Phản ứng xảy ra theo 2 giai đoạn:
Giai đoạn đầu
Giai đoạn đầu: E + S k1 ES
k -1 - Chiều thuân: phản ứng bậc 2, k1: hằng số kết hợp (mol/s) - Chiều nghịch: phản ứng bậc 1, k-1: hằng số phân ly (1/s) k1 k = kal
Tỉ số kkaal: hằng số ái lực của enzyme đối với cơ chất
Giai đoạn 2:
Giai đoạn 2: giai đoạn xúc tác - Xảy ra một chuỗi các phản ứng - ES EP E + P
- Phản ứng bậc 1
- kcat: hằng số xúc tác (1/s)
- Giai đoạn 2 dài hơn 1 kcat< k1
ES kcat P + E
Vận tốc phản ứng ban đầu
v0= d [P]
ES kcat P + E E + S k1
k -1
Vận tốc tạo thành ES: va= k1 [E][S]
Vận tốc phân giải ES: vd = k-1 [ES] + kcat [ES]
Ở trạng thái dừng: va=vd
k1 [E][S] = k-1 [ES] + kcat [ES]
k1 [E][S] = (k-1 + kcat) [ES]
Km [ES]= [E][S]
Km= (k-1 + kcat) hằng số Michaelis-Menten