I .Dự báo môi trờng ,thị trờng hàng nông sản và khả năng xuất khẩu của công ty
3. Tiềm năng xuẩt khẩu hàng nông sản Việt Nam
Nớc ta nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới có 2 mùa nắng ma rõ rệt. Việt Nam đợc coi là nớc có đIều kiện khí hậu thuận lợi cho việc trồng các cây nông sản. Do điều kiện khí hậu 2 mùa rõ rệt nên đã tạo nên ngành nông nghiệp Việt Nam 2 mùa thu hoạch: vụ mùa và vụ chiêm. Do nông sản có tính thời vụ vì vậy quá trình sản xuất, buôn bán nông sản Việt Nam cũng mang tính thời vụ. Từ đó tạo nên sự cung theo mùa có nghĩa là khi chính vụ thì hàng nông sản dồi dào, chủng loại đa dạng, chất lợng tốt, giá bán rẻ (cung >cầu) nhng khi trái vụ nông sản lại trở nên khan hiếm, số lợng ít, chất lợng không cao, giá lại cao (cung<cầu).
Nông sản Việt Nam khi thu hoạch thờng có chất lợng cao nhng do không đợc bảo quản dự trữ và chế biến đúng quy cách, kỹ thuật nên khi xuất khẩu thì thờng xuất khẩu hàng thô hoặc qua sơ chế hay có đợc chế biến thì chất lợng sản phẩm không cao, không đạt các tiêu chuẩn do vậy thờng bán với giá rẻ.
Hàng nông sản phụ thuộc rất lớn vào thời tiết, khí hậu, địa lý… Năm nào có m- a thuận gió hoà thì cây cối phát triển, năng suất cao, hàng nông sản đ- ợc bày bán tràn ngập trên thị trờng. Năm nào thời tiết khắc nghiệt, bão, lũ lụt, hạn hán xảy ra thờng xuyên nông sản mất mùa lúc đó thì hàng nông sản khan hiếm, chất lợng lại không cao, do không có hàng bán nên cung < cầu, lúc này giá bán lạI rất cao. Hàng nông sản chủ yếu là phục vụ nhu cầu ăn uống của ngời tiêu dùng cuối cùng vì thế chất lợng của nó tác động trực tiếp tới tâm lý, sức khoẻ ngời tiêu dùng trong khi đó khâu bảo quản, dự trữ chế biến hàng nông sản của nớc ta vừa thiếu
Với điều kiện khí hậu nớc ta rất phù hợp với nhiều loại cây trồng do đó chủng loại hàng nông sản của nớc ta rất đa dạng, phong phú, một số loại cây trồng cho năng suất rất cao tạo ra chất lợng hàng hoá cũng phong phú và đa dạng. Nớc ta là nớc nông nghiệp với hơn 70% dân số là làm nông nghiệp do vậy cây nông sản đợc trồng ở khắp mọi nơi trên đất n- ớc nhng do khác nhau về tự nhiên, địa lý mỗi vùng thích hợp cho một hoặc một vài loại cây trồng khác nhau, mỗi vùng sử dụng một phơng thức sản xuất khác nhau và trồng những giống cây khác nhau. Do vậy tạo nên những loại hàng hoá khác nhau và chất lợng hàng hoá khác nhau.
Tóm lại, nông sản Việt Nam rất đa dạng, phong phú về chủng loại, chất lợng cao đợc rất nhiều nớc trên thế giới và khu vực a chuộng. Nhng do nền kinh tế của nớc ta cha phát triển nên khâu bảo quản, dự trữ rất yếu kém và ngành chế biến cha đợc đầu t đúng mức. Do đó hầu hết hàng nông sản Việt Nam xuất khẩu sang thị trờng khu vực và thế giới chủ yếu là hàng thô và thờng bị ép giá nên giá trị xuất khẩu không cao. Do vậy, vấn đề bảo quản, dự trữ, chế biến là rất quan trọng, nó ảnh hởng trực
tiếp đến hiệu quả kinh doanh của các doanh nghiệp. Với đặc tính khó bảo quản, dễ bị ẩm mốc, biến chất của hàng nông sản, vì vậy trong quá trình tổ chức xuất khẩu nông sản các doanh nghiệp phải rất quan tâm đến đIều khoản giao hàng, đIều khoản chất lợng… để tổ chức thực hiện một cách nhanh chóng song vẫn đảm bảo đợc các điều khoản đã ký kết.