KHÁCH ĐẾN LƯU TRÚ TẠI KHÁCH SẠN HACINCO.
3.1.Phương hướng nhiệm vụ của khách sạn Hacinco trong thời gian tới.
- Tăng cường Marketing đến các lữ hành, chú trọng thị trường khách Hàn Quốcvà khách quốc tế ở theo dự án, khách thương gia và kết hợp nhiều loại khách tăng hiệu suất sử dụng buồng phòng.
- Đổi mới và tạo thêm nhiều dịch vụ tiện ích, đặc biệt quan tâm đến chất lượng của sản phẩm dịch vụ, phòng buồng và sản phẩm ăn uống để tạo ra được sức cạnh tranh cao trong thị trường kinh doanh du lịch, tạo sự tín nhiệm của khách hàng và các đối tác kinh doanh.
- Đề ra chương trình đào tạo từ chương trình quản lý, các trưởng bộ phận, nhân viên nhằm năng cao nghiệp vụ quản lý và tay nghề kỹ thuật và tạo ý thức tổ chức kỷ luật trách nhiệm cao trong công việc.
- Năng động trong kinh doanh, tạo ra hiệu quả kinh tế, phấn đấu trả cổ tức năm 2007 18% vốn, đồng thời hoàn thành tốt các chỉ tiêu, thực hiện đầy đủ nghĩa vụ nộp thúe với nhà nước và tăng thu nhập cho cán bộ công nhân viên.
3.2. Đề xuất một số biện pháp nhằm tăng cường khách đến lưu trú tại khách sạn Hacinco.
3.2.1. Xác định thị trường khách mục tiêu của khách sạn.
Trong những năm qua thì đối tượng mà khách sạn phục vụ là khách nội địa trong đó khách miền Nam chiếm tỷ trọng lớn và khách du lịch Hàn Quốc và Trung Quốc . Đây là thị trường khách có mức chi tiêu và yêu cầu vè chất lượng dịch vụ không cao phù hợp với điều kiện cơ sở vật chất kỹ thuật và chất lượng của doanh nghiệp hiện tại. Tuy nhiên trong tương lai để đạt được mục tiêu tăng trưởng và phát triển của khách sạn thì chúng ta không nên chỉ trung thành với lượng khách đax có mà phải mở rộng thị trường mục tiêu:
- Đối với thị trường trong nước thì hướng tứi thi trường khách miền Trung và các tỉnh phía Bắc.
- Khai thác , tìm kiếm thị trường khách ở các nước phát triển : Nhật bản, châu âu, mỹ đặc biệt là thị trường Nhật- thị trường có khả năng thanh tốn cao. Tuy nhiên để làm được điều này thì khách sạn phải đầu tư nâng cao chất lượng của sản phẩm, cải thiện các điều kiện kinh doanh để tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động thu hút khách.
3.2.2. Đa dạng hố chủng loại sản phẩm, tăng tính dị biệt cho sản phẩm.
- Đối với dịch vụ lưu trú: So với các khách sạn khác thì dịch vj lưu trú cảu khách sạn còn kém phong phú về chủng loại, sự khác biệt về các hạng buồng chưa nhiều, phần lớn khách ít cảm thấy sự phân biệt khi ở buồng hạng sang và hạng bình thường. Do vậy mà khách sạn cần dầu tư xây dựng sự khác biệt hẳn giữa các hạng buồng để khách cảm thấy thực sự có sự khác biệt khi ở bng có mức giá cao hơn. - Đối với dịch vụ ăn uống:
+ Thực đơn ăn sáng của khách sạn cịn q ít, chỉ có vài ba món đơn giản: Miến, phở, bánh mỳ ốpla. chúng ta biết rằng nhu cầu của khách hàng rất đa dạng, đặc biệt là khách miền Nam có những phong tục tập quán, thói quen ăn uống khác biệt so với người miền Bắc. Do đó mà khách sạn cần đa dạng hố các món ăn mang đậm nét văn hố của người dân miền Bắc và đặc biệt hơn nữa chúng ta cần tận dụng lợi thế của Hà Nội vốn nổi tiếng là miền đất có nhiều hàng quà đậm chất dân gian như: Chả cá Lã Vọng, bánh cuốn Thanh Trì, bún thang...
+ Quầy Bar hoạt động chưa phát huy được hết những ưu thế vốn có của nó nên lượng khách hầu như khơng có. Do vậy khách sạn có thể thu hút khách đến khách sạn là lượng khách vãng lai, người dân Hà Nội bằng cách trang trí lại, bổ sung thêm những trang thiết bị cần thiết và hiện đại tạo khơng khí ấm cúng để cuốn hút những khách xung quanh như tầng lớp thanh niên... để tăng thêm thu nhập cho khách sạn. - Đối với dịch vụ bổ sung:
Dịch vụ bổ sung cảu khách sạn còn đơn điệu thiếu dịch vụ chủ đạo là quầy hang lưu niệm, các dịch vụ massage sauna chưa phát triển. vì vậy khách sạn nên đâu tư phcụ hồi lại những dịch vụ này để đáp ứng nhu cầu của khách du lịch.
3.2.3. Tăng cương công tác quảng cáo khuyếch trương.
- Xác định rõ khách hàng mục tiêu của khách sạn, tmf hiểu nhu cầu của khách qua các phương tiện truyền thơng.
- Có kế hoạch chiến lược về Marketing rõ ràng và khoa học trong từng thời kỳ. - Bổ sung thêm nguòn lực cho hoạt động Marketing trong khách sạn.
- Với nguồn lực hạn hẹp như vậy thì khách sạn nên tập trung khai thác nguồn vốn của khách sạn đó chính là đội ngũ nhân viên trong khách sạn để hình thành nên khẩu hiệu “Marketing nội bộ”. Marketing nội bộ nhằm khuyến khích thái độ tốt cảu nhân viên với muạc đích thu htú khách tới doanh nghiệp mình.
3.2.4. Tăng cường mở rộng các mối quan hệ liên kết, các kênh phân phối.
Nhận thức được vai trò và tầm quan trọng của mối lien kết trong những năm qua khách san Hacincođã gây dựn cho mình một sợi dây vơ hình để gắn kết các tổ chức đoàn thể trong mạng lưới hoạt động của doanh nghiệp mình tuy nhiên để đạt được hiệu quả hơn nữa chúng ta cần:
- Thương xuyên duy trì tạo mối quan hệ thân thiết với cá tổ chức cá nhân hiện tại tông qua các chính sách chế độ ưu đãi về hoa hồng hay chiết khấu.
- Hợp tác với cá cơ sở phục vụ vui chơi giải trí, các điểm du lịch để phục vụ khách khi khách yêu cầu.
Bên cạnh ó khách sạn cần phối hợp chặt chẽ với các cơ quan chức năng để thuận tiện cho mơi trường hoạt động kinh doanh của mình.
3.2.5. Nâng cao chất lượng cơ sở vạt chất kỹ thuật.
- Cần thay thế mua sắm các trang thiết bị đã cũ ở trong khách sạn như:
+ Mua sắm các trang thiết bị hiện đại cho các buồng ở mức độ hạng sang trở lên để phục vụ nhu cầu cho công việc của khách công vụ như máy tính , máy fax.. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
+ Các ban công hành lang cần cso thêm hệ thống cây cảnh để tạo cảnh quan của khách sạn.
+ thay thế bổ sung thêm hẹ thống đèn chùm ở một số khu vực của khách sạn như quầy trực lễ tân, nhà hàng để tạo sự trang hoàng cho khách sạn.
thay thế bổ sung dụng cụ bếp đã hỏng.
- Thường xuyên kiểm kê , kiểm tra định kì cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn nhằm phát hiện ra những trang thiết bị hỏng hóc, yếu kém để kịp thời sửa chữa thay thế.
- Nâng cao ý thức tinh thần trách nhiệm về giữ gìn và bảo vệ tài sản của khách sạn, đảm bảo vệ sinh an toàn trong khách sạn.
3.2.6. Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động.
Nâng Cao chất lượng đọi ngũ lao dộng là yêu cầu quan troing đối với bất kỳ doanh nghiệp nao và đối với khách sạn Hacinco cần:
- Đào tạo thêm nhân viên lễ tân trẻ, phân bổ cơ cấu lao động hợp lý ở bộ phận lễ tân, làm trẻ hoá đội ngũ lễ tân của khách sạn.
- Bổ sung hay đào tạo thêm nhân viên ở bộ phận bàn, hay thuyên chuyển nhân viên tù bộ phận khác để nang cao nghiệp vụ phục vụ bàn.
-Đào tạo nâng cao cấp bậc cho nhân viên ở các bộ phận.
- Cư nhân vên giỏi hay cán bộ đi học các lớp đào tạo về chuyên moon để nâng ao kiến thức khả năng nhạy bén trong hoạt đọng kinh doanh khách sạn.
- Xây dựng phương pháp đánh giá chất lượng công việc cũng như hiẹu quả công việc của nhân viên trong khách sạn.
3.2.7. Thực hiện chính sách giá hợp lý.
So với mặt bằng chung thì khách sạn Hacinco có mức gia thấp, điều này khơng phải lúc nào cũng tốt cho khách sạn. Trong giai đoạn hiện nay khi mà đời sống của người dân được nâng cao , khả năng chi tiêu lớn hơn thì giá thấp có thể khiến họ nghi ngờ về chất lượng cảu dịch vụ vì thế chính sách giá thấp khơng cịn phù hợp nữa . Khách sạn cần:
- Nâng cao chất lượng sản phẩm, đa dạng hoá sản phẩm. từng bước nâng dần giá của sản phẩm, trong đó có kèm theo các dịch vụ ưu đãi đối với khách hàng.
- Xem xét giá của đối thủ cạnh tranh –giá của các khách sạn khác cung thứ hạng để cân nhắc giá.
- Thực hiện sự nhất quán đồng bộ giữa giá cả và chất lượng sản phẩm, nâng cao sự thoả mãn của khách hàng. Tạo niềm tin cho khách hàng về chất lượng, giá cả của sản phẩm khách sạn.
Nếu khách sạn thực hiện chính sách giá tơt thì trong tương lai kháh sạn cso thể tăng được hiệu quả kinh tế đồng vẫn thu hút được nhiều khách đến.
KẾT LUẬN
Trong những năm qua Hacinco được vinh dự là một trong những khách sạn kinh doanh có hiệu quả cao. Khách sạn đã và đang từng bước khẳng định vị trí, đứng vững và phát triển không ngừng, đạt được nhiều thành tích cao trong kinh doanh. Đó chính là nhờ vào sự chỉ đạo kịp thời , đúng đắn của hội đồng quản trị, ban giám đốc, cùng sự phấn đấu nỗ lực hết mình của đội ngũ cán bộ cơng nhân viên tồn khách sạn .
Tuy nhiên trong thời kì nền kinh tế phát triển và hội nhập mạnh mẽ như hiện nay thì địi hỏi khách sạn phải liên tục đổi mới , hoàn thiện nâng cao chất lượng dịch vụ cùng sự chuyên nghiêp của đội ngũ nhân viên phục vụ có như vậy thì khách sạn mới đững vững được trước sự canh tranh gay gắt của những đối thủ cùng ngành trong và ngoài nước .