Tính đến năm 2001, thế giới có khoảng 75 nớc trồng cà phê với tổng diện tích xấp xỉ 11,5 triệu ha, sản lợng 6,6 triệu tấn, trong đó có 51 nớc tham vào thị trờng xuất khẩu cà phê. Dự báo sản lợng cà phê thế giới tăng với tốc độ 2,7%/ năm trong giai đoạn 2001-2005, nhng sẽ giảm dần còn 1,95%/ năm giai đoạn 2006-2010 FAO dự báo cà phê thế giới đạt 7,31 triệu tấn vào năm 2005 và 8 triệu tấn vào năm 2010. Khu vực sản xuất cà phê lớn nhất thế giới là châu Mi La Tinh và vùng Caribe, với sản lợng 4,78-4,8 triệu tấn /năm (2005). Những nớc có khả năng cạnh tranh lớn trong việc sản xuất cà phê bao gồm Brasin, Colombia, Indonéia, Ân Độ, và Mehicô, hiện nay các nứơc này chiếm khoảng 65% sản lợng cà phê thế giới.
1. Dự báo cung, cầu cà phê thế giới.1.1. Dự báo cung thế giới. 1.1. Dự báo cung thế giới.
Ta đi xem xét một số nớc sản xuất cà phê lớn trên thế giới để thấy rõ đợc cung cà phê trên thị trờng thế giới:
- Brasin là nớc xuất khẩu cà phê lớn nhất trên thế giới, đạt sản lợng 2,3- 2,4 triệu tấn vào năm 2005. Đặc điểm sản xuất cà phê ở nớc này là thời tiết khắc nghiệt, có sơng muối, hay bị hạn hán, hoặc nhiệt độ hay bị giảm xuống đột ngột, có những năm nhiệt độ xuống thấp chỉ còn 2-3oC, gây mất mùa lớn làm cho sản lựợng cà phê thế giới biến động mạnh. Một xu hớng quan trọng trong việc sản xuất cà phê của Brasin là tỉ lệ sản xuất cà phê vối ngày càng tăng nhanh.
- Colombia là một đất nớc có nhiều núi đồi. Có ba dãy núi lớn chạy theo hớng bắc nam, núi cao thờg từ 1200-2000m. Cà phê Arabica thờng đựoc trồng ở Colombia là các giống Bourbon, Typica. Loại cà phê này ra hoa từ tháng 4 đến tháng 10 và quả chín thu hái vầo 2 vụ. Hiện nay ở Colombia dùng máy làm
sạch nhớt và thờng đợc sấy ngay. Chính vì vậy cà phê ở Colombia có chất lọng cao. Triển vọng cà phê ở Colombia rất lớn vì nớc này giữ giá sản xuất khá ổn định để kích thích đầu t vào trồng và phát triển nhanh diện tích và vờn cây có năng xuất cao. Mặt khác nhà sản xuất cà phê ở nớc này có quyền lực chính trị mạnh. Nhà nớc thực hiện giảm giá tiền tệ hàng năm, xoá thuế xuất khẩu nhiều năm, hỗ trợ việc nghiên cứu khoa học trồng và chế biến cà phê, nên cà phê Colombia bán với giá cao so với giá thế giới. Sản lợng năm 2005 đạt tới 950 . 000-1 triệu tấn .
- Indonesia: Là nớc ở Đông Nam A, đây là nớc có nhiều cao nguyên, núi cao, và các ngọn núi lửa. Đây là nớc sản xuất cà phê Arabica khá lớn. Ngày nay Indonesia mở rộng diện tích trồng cây cà phê này ở các vùng cao và các vùng đất đỏ có nguồn gốc từ núi lửa. Ngoài ra cây cà phê Robusta cũng đợc trồng khá nhiều và đợc chế biến theo phơng pháp ớt cho năng suất cao. Dự kiến sản l- ợng cà phê năm 2005 đạt khoảng 600 ngàn tấn cà phê Robusta.
- Cotxtalica: Là nớc có năng suất cà phê bình quan cao nhất thế giới. Nớc này đang thực hiện xoá bỏ thuế nhập khẩu. Sản lợng hiện nay là 250 ngàn tấn. Năm 2005 đạt tới 300 ngàn tấn.
- Kenia: Đây là một nớc ở Đông Phi. Cây cà phê Aribaca chiếm 95% sản lợng và chỉ có 1% là Robusta. Cây cà phê ở nớc này thu hoạch vào 2 vụ trong năm: Vụ chính chiếm 80%, vụ 2 chiếm 20%. Cà phê đợc chế biến theo phơng pháp ớt và đợc phơi nắng nên chất lợng cà phê cao. Hiện nay sản lọng cà phê ở Kenia đạt từ 120-125ngàn tấn. Năm 2005 sản lợng đạt tới 150 ngàn tấn.
-Trên đây là một số nớc cung cấp một nguồn cà phê xuất khẩu lớn trên thế giới. Ngoài ra còn một số nớc nh Ecuado, Peru, Guatemala, …, các nớc này chiếm khoảng 24-25%sản lợng cà phê thế giới.
Bảng dự báo sản xuất cà phê thế giới (Đơn vị 1000 tấn) Khu vực 1993 2000 2005 Tăng/giảm (%) Toàn thế giới 5.964 6.414 6.870 1,58 A. Các nớc CN 12 12 12 0 B. Các nớc đang phát triển 5.682 6.402 6.858 1,58 - Châu á 751 900 1.026 2,63 - Châu Phi 1.155 1.200 1.260 0,73 - Châu Mĩ 3.708 4.224 4.448 1,6 - Các nớc Đại dơng 68 78 84 1,8
( Nguồn của FAO)
Theo FAO sản lọng cà phê tàon cầu dự tính đạt 6,780 triệu tấn vào năm 2005 so với 5,694 triệu tấn năm 1993. Khu vực sản xuất cà phê lớn nhất thế giới là châu Mĩ đạt 4,448 triệu tấn năm2005.Trong đó Brasin là nớc sản xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới đạt sản lợng 2,3-2,4 triệu tấn vào năm 2005. Sản lọng cà phê sẽ tăng mạnh nhất ở các nớc châu á với tốc độ tăng 2,63%. Đến năm 2005 sản lợng cà phê của châu á đạt 1,026 triệu tấn. Trong đó Việt Nam tăng 7,9%, Indonesia tăng 1%,…Theo ớc tính của FAO xuất khẩu cà phê đến năm 2005 đạt 5,7 triệu tấn, châu Mỹ La Tinh và khu biển Caribe là khu vực xuất khẩu lớn nhất năm 2005 chiếm 66%khối lợng xuất khẩu toàn thế giới. Châu phi chiếm 16%, châu á chiếm 17%tổng khối lợng cà phê xuất khẩu.
1.2. Dự báo nhu cầu cà phê thế giới.
Mức tiêu dùng cà phê trên thế giới ngày càng tăng, kể cả nững nớc có tập quán uống trà lâu đời nh Nhật Bản , Hàn Quốc, Trung Quốc, Anh,… Tuy nhiên châu Âu vẫn lá khu vực tiêu dùng cà phê lớn nhất thế giới , chiếm 25% mức tiêu thụ cà phê của thế giới, tiếp đến là bắc Mĩ chiếm 24% , Nhật Bản chiếm 9%, các nớc đang phát triển chiếm 9% ,…
Cho đến năm 2001 cầu ở các nớc vẫn tăng, mức tăng hàng năm dới 2% chậm hơn mức tăng trởng của sản xuất, nên cung thị trờng cà phê thế giới vẫn cao hơn cầu. Giá cà phê rất khó phục hồi , hoặc nếu phục hồi thì cũng rất chậm.
Từ năm 1970 đến nay, nhu cầu nhập khẩu cà phê và tổng cầu cà phê thế giới tăng 1,4%/năm. Mức tăng hơi chậm, chủ yếu là do nhịp độ phát triển dân số ở các nớc tiêu thụ chính về cà phê tăng chậm nh : Hilạp, Anh, Bồ Đào Nha, Đức, ..Mặt khác còn do sự co dãn về thu nhập của dân c một số nớc lâm vào tình trạng khủng hoảng kinh tế nh :Brasin, Hà Lan, Indonêsia,…
Một xu hớng quan trọng trong các nớc công nghiệp là chuyển hớng thay đổi về lợng tiêu dùng cà phê Robusta giảm dần sang tiêu thụ nhiều hơn loại cà phê Arabica, mức tăng từ 38% năm 1986 lên 45%năm 1988.
Nhịp độ tiêu dùng ở các nớc trong khối EU dự kiến tăng đều ở mức 1,4%/năm. Nhu cầu tăng tập trung ở Đức, Pháp, Tây Ban Nha, Anh,Thuỵ Sĩ…
Cầu ở Mĩ năm 1990 đến nay dao động từ 1,14 đến 1,15 triệu tấn . Dự báo xu hớng tiêu thụ ở các nớc này giảm 2% năm trong các năm tới. ở Việt nam đến hết năm 2005 có thể đạt mức bình quân 3,9%/ năm về lợng nhng có thể tăng 12,8% về kim ngạch xuất khẩu nhờ ta cải thiện chất lợng cà phê, cơ cấu xuất khẩu cà phê và nâng cao nghiệp vụ kinh doanh cà phê xuất khẩu.
Cầu ở Nhật Bản có tốc độ tăng cao nhất hiện nay 7,7%/năm. Nhng cầu sẽ giảm 3,4%/năm trong vòng 15 năm tới.Tuy nhiên có một yếu tố khác cũng sẽ ảnh hởng đến cầu cà phê đó là do dân số có xu hớng giảm xuống trong dự báo ở những năm tới
Bảng dự báo tiêu thụ cà phê thế giới (Đơn vị 1000 tấn) Khu vực 1993 2000 2005 Tăng/giảm Toàn thế giới 6.047 6.441 6.902 1,1 A.Các nớc công nghiệp 3.774 3.917 4.112 0,78 Mỹ 1.102 995 997 -0,01 EU 1.777 1.910 2.046 1,18 Tây âu khác 332 336 347 0,37 Nớc CN châu á 376 474 552 3,28 B. Đông Âu 348 408 462 2,39 C. Các nớc đang phát triển 1.925 2.116 2.298 1,49 Brazin 661 651 702 1,3 Nam Âu 115 120 125 0,7
(Nguồn của FAO )
Nhu cầu nhập khẩu cà phê tăng khoảng 1,7%/ năm giai đoạn từ năm 1994-2005 đạt 6,902 triệu tấn vào năm 2005. Các thị trờng EU, Đông âu, Tây âu, đều tăng, chỉ riêng thị trờng Mỹ có xu hớng giảm.
Nh vậy theo báo của FAO, thị trờng cà phê có xu hớng cung cao hơn cầu nên giá khó có thể tăng cao. Tuy nhiên dự báo của Ngân hàng thế giới đến năm 2005 giá cà phê chè là 2.540USD/tấn cà phê vối 1.860USD/ tấn. Do vậy giá cà phê thế giới năm 2005 có quan hơn rất nhiều.
2. Dự báo cung, cầu cà phê thị trờng EU2.1. Dự báo cung cà phê thị trờng EU. 2.1. Dự báo cung cà phê thị trờng EU.
EU là thị trờng tiêu thụ lớn trên thế giới, với 25 quốc gia khác nhau, dân số trên 455 triệu ngời. Hàng năm thị trờng này nhập khẩu một khối lợng hàng hoá lớn từ khắp các châu lục. Riêng đối với mặt hàng cà phê thị trờng này nhập khẩu từ các quốc gia sản xuất cà phê lớn trên thế giới nh: Brasin, Colmbia, Indonesia, Việt Nam
Bảng cung cà phê vào thị trờng EU
Đơn vị:1000 tấn
1.879 2.010 2.104
Brasin 559 611 615
Indnesia 250 267 307
Colombia 340 342 368
Việt Nam 286 286 317
(Nguồn ban XNK- tổng công ty cà phê Việt Nam )
Nh vậy Brasin là nớc xuất khẩu vào EU một lợng cà phê khá lớn, chiếm khoảng 31- 32 % trông tổng các nớc xuất khẩu vào thị trờng này. Việt Nam là nớc xuất khẩu đứng thứ 3 thế giới vào thị trờng EU.
2.2. Dự báo cầu thị trờng EU.
Thị trờng EU luôn chiếm từ 29- 32 % nhu cầu tiêu thụ cà phê thế giới. Đây là thị trờng đầy tiềm năng cho các nớc xuất khẩu cà phê vào thị trờng này. Nhu cầu của EU rất đa dạng về chủng loại cà phê, các loại sản phẩm cà phê. Tuy nhiên nh ta đã biết đây là thị trờng rất khó tính nên nếu vợt qua đợc các rào cản của thị trờng này thì sẽ có chỗ đứng vững chắc trên thị trờng này.
Bảng dự báo tiêu thụ các sản phẩm cà phê của EU
1993 2000 2005
Toàn EU 1.777 1.910 2.046
Cà phê nhân 720 784 810
Cà phê hoà tan 870 876 880
Cà phê rang 150 200 280
Cà phê Mix 37 50 76
(Dự báo của ban XNK-Tổng công ty)