Công ty Thực phẩm và Dịch vụ Tổng hợp được hình thành từ năm 1987 trên quyết định của của Bộ Thương Mại sát nhập ba tổng công ty: Tổng công ty Thực phẩm, Công ty Thực phẩm Nam Trung Bộ, Công ty Xuất Nhập Khẩu Thực phẩm và Dịch vụ tại TP HCM. Chức năng kinh doanh chủ yếu của công ty theo Bộ Thương Mại là kinh doanh điều phối và bình ổn giá mặt hàng đường trong toàn khu vực phía Nam từ Bình Định đến Kiên Giang. Bên cạnh đó công ty còn được kinh doanh các mặt hàng sữa và rượu để tăng hiệu quả của công ty.
Tổ chức bộ máy của công ty gồm có (xem bảng 2.1)
Giám đốc phụ trách chung : Được bổ nhiệm theo quyết định của Bộ Thương Mại, chịu trách nhiệm sắp xếp tổ chức bộ máy quản lý, sản xuất kinh doanh, xây dựng điều lệ tổ chức hoạt động của bộ công ty trình Bộ Thương Mại duyệt.
Phó giám đốc:
vắng mặt và chịu trách nhiệm trước giám đốc về những công việc được phân công.
Các phòng ban chức năng :
- Phòng tổ chức cán bộ tiền lương : gồm một trưởng phòng và một nhân viên có nhiệm vụ giúp cho giám đốc về công tác quản lý nhân sự ,lập bảng lương thưởng theo chế độ quản lý cuả nhà nước. Ngoài ra còn có nhiệm vụ nâng cao nghiệp vụ CBCNV để giúp cho công ty có được đội ngũ cán bộ có năng lực phục vụ cho việc phát triển công ty.
- Phòng hành chánh tổng hợp: gồm một trưởng phòng và 15 nhân viên là cầu nối giữa các phòng ban, thực hiện công tác về các chức năng hành chính như giao nhận lưu giữ công văn các hồ sơ tài liệu và con dấu. Phòng cũng thực hiện công tác văn thư, đánh máy, điều xe, tiếp khách và tổ chức các cuộc họp.
- Phòng tài chính kế toán : gồm một trưởng phòng, một phó phòng và 5 nhân viên. Tổ chức tiến hành ghi chép, lưu trữ các dữ liệu kế toán. Xây dựng các kế hoạch vay vốn cho quá trình hoạt động của doanh nghiệp. Lập các báo cáo báo biểu cho các đơn vị quản lý công ty.
- Phòng kinh doanh xuất nhập khẩu :một trưởng phòng, 2 phó phòng và 11 nhân viên có trách nhiệm xây dựng kế hoạch mua hàng, đặc biệt khai thác thế mạnh hàng nhập khẩu, mở rộng công ty bằng cách tìm các phương hướng, biện pháp tăng doanh số bán các mặt hàng đang kinh doanh và ổn định thị trường tiêu thụ trong nước.
- Phòng chuyên trách (thanh tra ,bảo vệ): bộ phận này có nhiệm vụ thanh tra, kiểm tra việc chấp hành các chính sách, luật lệ cuả nhà nước trong lĩnh vực thương mại từ văn phòng công ty đến các XN và các đơn vị trực thuộc. Ngoài ra còn bảo đảm an toàn trong công tác chữa cháy, đồng thời giữ gìn an ninh trật tự.
Bảng 2.1