Từ việc nghiên cứu thị trờng, cho ra đời những sản phẩm phù hợp với nhu cầu, thị hiếu nhằm đẩy mạnh tiêu thụ giúp công ty chiến thắng trong canh tranh và thu đợc lợi nhuận cao. Công ty Bánh Kẹo Hải Hà đặc biệt quan tâm đến đa dạng hoá sản phẩm, nâng cao chất lợng sản phẩm và đa ra sản phẩm phù hợp với ngời tiêu dùng.
2.2.2.1.1. Đa dạng hoá sản phẩm.
Đa dạng hoá sản phẩm đảm bảo mục tiêu an toàn, giảm bớt đợc rủi ro trong kinh doanh, tăng lợi nhuận cho công ty, Công ty Bánh Kẹo Hải Hà từ chỗ chuyên sản xuất bánh kẹo, công ty đã tăng thêm các loại bánh quy, kem xốp, bánh cracker kẹp kem, bánh xốp phủ sôcola... sản phẩm thay đổi rất nhanh và ngày càng đa dạng. Đa dạng hoá sản phẩm của công ty đợc tiến hành theo các hớng sau :
+ Cải tiến, hoàn thiện kéo dài tuổi thọ của sản phẩm nh tiến hành với các dạng kẹo truyền thống : cafê, hoa quả bằng cách thay đổi các hơng vị nhằm tạo ra các loại kẹo có hơng vị khác nhau. Ngoài ra, thay đổi hình thức mẫu mã, bao
gói, khối lợng khác nhau hoặc cải tiến một số công đoạn dây chuyền, tạo ra sản phẩm ngày càng đa dạng phong phú.
+ Nghiên cứu và đa vào các sản phẩm mới : trong một số năm gần đây, một số loại sản phẩm mới của Hải Hà nh bánh thuỷ tiên, jelly, chíp chíp, kẹo caramen... Đã dợc sản xuất. Các sản phẩm mới này rất thích hợp với nhu cầu ngày càng cao của ngời tiêu dùng.
2.2.2.1.2. Về chất lợng sản phẩm.
Công ty Bánh Kẹo Hải Hà là một công ty sản xuất bánh kẹo lâu năm và thuộc loại lớn nhất hiện nay. Ngoài việc nghiên cứu đa ra sản phẩm mới, công ty còn đặc biệt chú ý đến củng cố và nâng cao chất lợng sản phẩm. Công ty đã duy trì nghiêm khắc việc kiểm tra chất lợng toàn bộ từ khâu mua nguyên vật liệu, tỷ lệ pha trộn và toàn bộ quá trình sản xuất cũng nh khâu bảo quản trong kho đều đợc giám sát chặt chẽ. Công ty có trách nhiệm rất cao với các sản phẩm đa ra thị trờng, không bao giờ đa ra sản phẩm không đạt tiêu chuẩn ra thị trờng.
Công ty rất chú trọng đến nghiên cứu sử dụng các nguồn nguyên liệu và h- ơng liệu mới. Việc đa ra các sản phẩm nhiệt đới là hoa quả nh : Da, dứa, mơ... vào chế biến bánh kẹo không những làm tăng hàm lợng dinh dỡng mà còn làm tăng hấp dẫn đối với khẩu vị ngời ăn.
Một mặt hàng phổ biến của công ty chiếm đợc cảm tình của ngời tiêu dùng bởi chất lợng cũng nh hơng vị, màu sắc đặc trng là kẹo cứng có nhân.
Đây là diểm mạnh và uy tín của công ty trên thị trờng. Các sản phẩm luôn đem lại sự hài lòng về chất lợng cho khách hàng. Tuy nhiên, cha đát đến mức mà khi nhắc đến một loại bánh kẹo nào đó thì ngời ta nhắc ngay Hải Hà. Tình hình cạnh tranh ngày càng gay gắt, đòi hỏi công ty phải nâng cao chất l- ợng với nhu cầu ngòi tiêu dùng.
Xuất phát từ nhu cầu thị trờng đòi hỏi các sản phẩm của công ty ngày càng nâng cao, khách hàng đòi hỏi sản phẩm không những có chất lợng tốt mà còn phải có mẫu mã đẹp, chủng loại đa dạng phù hợp với những nhu cầu khác nhau của đối tợng sử dụng. Chính vì vậy công ty đã chú trọng nghiên cứu cải tiến mẫu mã và chất lợng sản phẩm cũng nh nghiên cứu các sản phẩm mới để đa vào sản xuất. Đồng thời công ty không ngừng khuyến khích các cán bộ công nhân viên có những sáng kiến cải tiến mẫu mã.
Công ty luôn quan tâm đến việc nâng cao đặc tính bao bì cho phù hợp với ngòi tiêu dùng vừa quảng cáo vừa giới thiệu sản phẩm của công ty. Công ty đã rất chú trọng thay đổi bao gói, từ chủ yếu là gói gấp và gói xoắn sang hình thức gói gối (gói kép) làm cho hình dáng của kẹo đẹp hơn và tăng đợc nhiều thơi gian bảo quản, sử dung. Hình thức đóng gói đợc đa dàng hơn với các trọng lợng từ 100gr, 125gr, 200gr .
Bánh kẹo Hải Hà chủ yếu đợc đóng gói bằng túi nhựa, loại đợc đóng gói bằng hộp giấy, bằng hộp sắt cha nhiều. Đây là một trong những điểm yếu của Hải Hà so với các công ty khác.