3. Các nhân tố ảnh hưởng đến xuất khẩu hàng nông sản của Việt Nam trong hội nhập
3.3. Cung hàng nông sản
Cung hàng nông sản là lượng hàng hoá nông sản mà doanh nghiệp và hộ gia đình có khả năng sản xuất được và sẵn sang bán ở các mức giá khác nhau trong mổi thời điểm nhất định.
Phần lớn cung hàng nông sản của nông dân là ở dạng tươi hoặc sơ chế, chưa thể xuất khẩu ngay được. Hơn nữa, do đặc điểm sản xuất nông nghiệp manh mún, nhỏ lẻ trong khi xuất khẩu thường với những lô hàng lớn nên người nông dân không thể trực tiếp xuất khẩu sản phẩm nông sản ra thị trường nước ngoài được mà phải thong qua các doanh nghiệp kinh doanh xuất nhập khẩu hoặc các doanh nghiệp sản xuất chế biến hang nông sản xuất khẩu, các doanh nghiệp này sẽ thu mua hàng của nông dân để chế biến, sản xuất xuất khẩu hoặc xuất khẩu tươi.
Cung hàng nông sản xuất khẩu phụ thuộc khả năng sản xuất hàng nông sản của nông dân, khả năng sản xuất của các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh hàng nông sản xuất khẩu và khả năng xuất khẩu của các doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu hàng nông sản.
Khả năng sản xuất của nông dân được quy định bởi các yếu tố đầu vào của sản xuất trong một thời gian, không gian nhất định. Đặc điểm nổi bật của sản xuất nông nghiệp chính là đất đai, đây là yếu tố sản xuất chủ yếu không thể thay thế được, ruộng đất nếu bị giới hạn về mặt diện tích nhưng sức sản xuất thì chưa có giới hạn, nghĩa là con người có thể khai thác chiều sâu của ruộng đất nhằm thoả mãn nhu cầu tăng lên của con người về nông sản phẩm. Vì vậy, trong quá trình sử dụng ruộng đất phải tìm mọi biện pháp để cải tạo và bồi dưỡng đất làm cho ruộng đất ngày càng màu mở, sản xuất được nhiều sản phẩm trên mỗi đơn vị diện tích với chi phí thấp nhất.
Khả năng sản xuất hàng nông sản xuất khẩu của các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh hàng nông sản xuất khẩu một phần phụ thuộc vào khả năng sản xuất của nông dân bởi sản phẩm nông nghiệp của nông dân là nguồn nguyên liệu đầu vào cho các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh hàng nông sản xuất khẩu. Nếu nguồn cung ứng nguyên liệu dồi dào, bảo đảm số lượng và chất lượng thì cũng bảo đảm tính liên tục trong quá trình sản xuất của các doanh nghiệp, và doanh nghiệp sẽ có điều kiện để thực hiện các kế hoạch sản xuất hàng nông sản xuất khẩu.
Ngoài ra, cung hàng nông sản còn phụ thuộc vào năng lực của từng doanh nghiệp, về vốn, khoa học công nghệ, máy móc thiết bị, trình độ quản lý, tay nghề của lao động…Khả năng sản xuất hàng nông sản xuất khẩu càng lớn thì cung hàng nông sản xuất khẩu càng tăng.
Tuy nhiên, khả năng sản xuất hàng nông sản xuất khẩu cũng như sự sẵn sàng bán sản phẩm ra thị trường còn phụ thuộc vào giá của bản thân hàng nông sản đó, giá của các sản phẩm liên quan, các yếu tố môi trường tự nhiên, chính sách kinh tế của nhà nước…
Những năm gần đây, thời tiết diễn biến thất thường, mưa bảo, lũ lut, lốc xoáy… thường xuyên xuất hiện, nhất là những tháng cuối năm 2007 và đầu năm 2008, thời tiết lạnh kéo dài, các đợt rét đậm, rét hại liên tục tràn từ phía bắc về gây ảnh hưởng rất lớn đến sự sinh trưởng và phát triển của các loại nông sản, đến công tác thu mua, sản xuất và chế biến các loại nông sản. Không những vậy, các mặt hàng nông sản như: gạo, cà phê, thuỷ sản, cao su, hạt điều, rau quả…hầu hết chưa qua chế biến hoặc mới sơ chế, thường phải bán qua trung gian, nên giá bán thấp hơn sản phẩm cùng loại, cùng phẩm cấp của các nước khác. Chính vì những yếu tố tác động như vậy đã ảnh hưởng không nhỏ đến việc cung hàng nông sản xuất khẩu, khối lượng các mặt hàng nông sản xuất khẩu không còn tăng được như cũ, thậm chí có nhiều mặt hàng còn giảm.