Bảng 13: Hiệu quả sản xuất chố bỳp tươi Chỉ tiờu Đơn vị tớnh Tổng số Văn Chấn Trấn Yờn Yờn Bỡnh
1. Số đơn vị điều tra Hộ 100 50 30 20
2.Diện tớch cho SP/DT gieo trồng Ha 54,29 28,48 18,02 7,79 3.Sản lượng sản phẩm thu hoạch Tấn 384,4 225,8 110,4 48,2 4.NS/DT cho SP/DT gieo trồng Ta/ha 70,8 79,28 61,26 61,87
5.Tổng thu 1000đ 742.566 438.457 201.84 4 102.265 6.Tổng chi phớ sản xuất 1000đ 491.388 316.910 134.444 40.034 7. Giỏ thành SX 1kg chố bỳp tươi đ/kg 1.275 1.403 1.217 807,4 8.Giỏ bỏn bỡnh quõn 1kg chố bỳp tươi trờn địa bàn đ/kg 1.929 1.929 1.929 1.929
Lợi nhuận 1 kg chố bỳp tươi đ/kg 654 526 712 121,6
*Nguồn: Một số bỏo cỏo thống kờ chớnh thức của nghiệp vụ thống kờ Nụng nghiệp - Cục thống kờ tỉnh Yờn Bỏi
Kết quả trờn cho thấy, sản xuất chố bỳp tươi ở tỉnh Yờn Bỏi đạt hiệu quả kinh tế cao. Năng suất cõy chố của Tỉnh đạt khỏ (70,8 ta/ha). lợi nhuận của người sản xuất Chố thu được là 654 đồng/kg chố bỳp tươi.
Qua điều tra hiệu quả sản xuất chố bỳp tươi của tỉnh Yờn Bỏi cho thấy, việc đầu tư, phỏt triển diện tớch chố của Tỉnh Yờn Bỏi là hướng đi đỳng. Cõy chố đó gúp phần nõng cao đời sống , xoỏ đúi giảm ngốo cho nhõn dõn Tỉnh Yờn Bỏi; là nguồn nguyờn liệu cho cụng nghiệp chế biến. Song việc phỏt triển cõy chố vẫn cũn nhiều khú khăn: Diện tớch chố cho sản phẩm nhỡn chung đó già cỗi ( chủ yếu là diện tớch cho sản phẩm từ 20-30 năm nay trở lờn). Thị trường tiờu thụ sản phẩm chố khụng ổn định, chất lượng chố chưa đảm bảo,..Vỡ vậy tỉnh cần cú biện phỏp đẩy mạnh phỏt triển cõy chố như: Cỏi tạo chố già cỗi bằng cỏc giống chố cú năng suất, chất lượng cao, cho cỏc hộ gia đỡnh vay vốn để đầu tư phỏt triển cõy chố, tỡm thị trường ổn định để nhõn dõn yờn tõm sản xuất chố.
ĐÁNH GIÁ CHUNG
1. Những kết quả đạt được
Trong những năm qua ngành sản xuất chố Yờn Bỏi đó đạt được những bước tiến quan trọng, gúp phần tạo ra thành tựu kinh tế chung của tỉnh giai đoạn 2005-2006. Với kết quả đạt được này đó làm cơ sở, tiền đề thực hiện thắng lợi kế hoạch sản xuất ngành chố 2006-2010. Những bước tiến trờn thể hiện trờn tất cả cỏc phương diện sau:
Trong vũng 5 năm từ 2000-2005 diện tớch chố đó tăng thờm 2.000 ha, năng suất chố tăng 4,2 tạ, sản lượng chố bỳp tươi tăng 20.000 tấn, sản lượng chố thương phẩm năm 2005 đạt 13.000 tấn, tăng 5.000 tấn so với năm 2000.
Quỏ trỡnh chuyển dịch cơ cấu giống chố đạt kết quả khỏ, cải thiện phần nào chất lượng giống chố Yờn Bỏi theo hướng nõng cao năng suất, chất lượng, phự hợp với nhu cầu của thị trường.
Sản phẩm sản xuất ra cơ bản đó được tiờu thụ hết. Chố bỳp tươi của nụng dõn đó được cỏc cơ sở thu mua và chế biến hết, chố khụ chế biến cũng đó được tiờu thụ hết. Thu nhập của người làm chố cũng từng bước ổn định.
2. Về tồn tại thiếu sút:
Bờn cạnh những thành quả đạt được, vẫn cũn nhiều tồn tại thiếu sút đũi hỏi ngành chố Yờn Bỏi phải tập trung giải quyết, khắc phục:
Quỏ trỡnh chuyển dịch cơ cấu giống chố vẫn cũn chậm, chưa đỏp ứng được yờu cầu đề ra. Chất lượng cỏc vườn chố chưa cao, diện tớch chố xấu chiếm tỷ lệ cao.
Hoạt động đầu tư, chăm súc, thõm canh cũn rất hạn chế Thiết bị và cụng nghệ chế biến cũ kĩ, lạc hậu.
Thị trường tiờu thụ chố đó qua chế biến chủ yếu thụng qua Tổng cụng ty chố Việt Nam, chưa thể xuất khẩu trực tiếp được.
Từ những lý do trờn dẫn đến sản phẩm chố chế biến kộm chất lượng, chưa phự hợp với thị hiếu của người tiờu dựng .Cựng với những yếu kộm trong xỳc tiến thương mại làm cho giỏ bỏn chố thấp, thu nhập của người sản xuất chố khụng đảm bảo.
Nguyờn nhõn của tỡnh trạng trờn:
- Tư tưởng của người dõn chưa chuyển mạnh trong việc thay thế diện tớch chố già cỗi bằng giống mới, kể cả cỏc doanh nghiệp Nhà nước và cỏc doanh nghiệp cổ phần.
- Giống chố mới cũng chưa đủ để đỏp ứng yờu cầu của phỏt triển chố theo yờu cầu chuyển đổi vỡ phải nhập giống gốc thỡ mới cú cành, hom giống.
- Vốn đầu tư cho phỏt triển chố thiếu, mức đầu tư cho một ha chố lớn, lói xuất vay phỏt triển chố cao nờn chưa thu hỳt người trồng chố xoỏ bỏ diện tớch chố cũ để trồng lại bằng giống mới.
- Giỏ chố trờn thị trường lỳc lờn, lỳc xuống thiếu ổn định, do đú người làm chố chưa đầu tư đẩy mạnh vốn để thõm canh cõy chố.
- Gắn bú giữa cơ sở chế biến với người sản xuất nguyờn liệu chố cũn thiếu tớnh chung thuỷ và chặt chẽ làm cho việc sản xuất, thu mua nguyờn liệu chế biến cũn cú những vấn đề khú khăn.
- Nhiều doanh nghiệp chố thua lỗ, khụng cú vốn để đầu tư quay lại cho sản xuất nụng nghiệp và thiếu năng động trong đầu tư thay đổi thiết bị và bố trớ lại sản xuất cụng nghiệp
CHƯƠNG III
CÁC GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHẩ Ở VIỆT NAM