C- KẾT LUẬN
1.1.Phương hướng phát triển kinh doanh của khách sạn Hilton Hà Nộ
Opera
Trong tình hình kinh doanh khách sạn hiện nay còn khó khăn thì việc chọn một phương hướng kinh doanh hợp lý và định ra mục tiêu để phấn đấu, chiến lược phát triển là việc sống còn của mỗi khách sạn.
Khách sạn Hilton Hà Nội Opera là một khách sạn còn non trẻ, phải cạnh tranh để tồn tại và luôn có nguy cơ bị các đối thủ cạnh tranh chiếm mất thị trường khách. Vì thế phương hướng chung của khách sạn là tập trung mọi nỗ lực phát huy các lợi điểm,… để thu hút khách đến khách sạn nâng cao hiệu quả kinh doanh. Các phương hướng phát triển cụ thể của khách sạn có thể khái quát như sau:
- Khách sạn đã trang bị cho mình cơ sở vật chất tương đối hoàn thiện, nhưng sắp tới khách sạn sẽ không ngừng bổ sung các trang thiết bị hiện đại phù hợp với tốc độ phát triển của công nghệ, đáp ứng tối đa nhu cầu của khách.
- Nâng cao năng suất sử dụng phòng, mở rộng và nâng cấp một số loại hình dịch vụ.
- Thu hút sự chú ý của khách bằng cách lắp hệ thống đèn bên ngoài sảnh, thay đổi đồng phục nhân viên, có các chiến dịch quảng cáo.
- Đẩy mạnh công tác quản lý, tăng lợi nhuận, giảm chi phí để kinh doanh đạt hiệu quả cao. Thực hiện đầy đủ nghĩa vụ với nhà nước, nâng cao thu nhập cho cán bộ công nhân viên.
- Thiết lập mối quan hệ tốt với các doanh nghiệp bạn, các đại lý du lịch, các hãng hàng không và khách hàng, tạo uy tín và tránh những khó khăn không cần thiết.
- Đề ra những chiến lược kinh doanh linh hoạt, phù hợp với từng thời kỳ.
Bên cạnh những phương hướng trên thì việc nâng cao chất lượng phục vụ cũng là vấn đềđược lãnh đạo khách sạn quan tâm:
- Xây dựng ý thức trong từng nhân viên về coi trọng khách hàng "khách hàng là thượng đế", "khách hàng luôn luôn đúng",… để cho khách hàng cảm thấy mình là người quan trọng ở khách sạn.
- Luôn giữ nụ cười và thái độ sẵn sàng phục vụ nhu cầu của khách, thể hiện sự chân thành, thiện cảm đối với người xa lạ để khách cảm thấy luôn được phục vụ tận tình chu đáo.
- Nâng cao kỹ năng phục vụ bao gồm thái độ phục vụ hiệu suất phục vụ, kỹ xảo phục vụ phải thuần thục để chất lượng phục vụđược nâng cao.
- Ngoại ngữ là một công cụ giao tiếp giữa nhân viên với khách hàng. Vì vậy mỗi nhân viên tối thiểu phải có một ngoại ngữ.
- Chất lượng phục vụ được khách hàng đánh giá tổng hợp các nhu cầu được thoả mãn chứ khách hàng không tách riêng từng loại dịch vụ. Vì vậy các bộ phận trong khách sạn tuy làm việc độc lập nhưng luôn phải có mối quan hệ với nhau để công việc đạt hiệu quả cao.