- Cấy từ tế bào đang ở phase log Cấy sang môi trường cùng loạ
Quá trình amon hóa protein
Nhiều loại vi khuẩn có khả năng amôn hoá urea, chúng
đều tiết ra enzyme urease. Trong đó có một số loài có hoạt tính phân giải cao nhưPlanosarcina urea, Micrococcus urea, Bacillus amylovorum, Proteus vulgaris…
Đa số vi sinh vật phân giải urea thuộc nhóm hiếu khí hoặc kỵ khí không bắt buộc, chúng ưa pH trung tính hoặc hơi kiềm.
Bởi vậy khi sử dụng urea làm phân bón người ta thường kết hợp với bón vôi hoặc tro, đồng thời làm thoáng đất.
Quá trình amon hóa
Quá trình amon hóa protein
Protein là thành phần quan trọng của tếbào
Protein chứa tới 15 – 17% nitrogen, nhưng cây trồng không thểhấp thu trực tiếp protein mà phải thông qua sự
phân huỷcủa vi sinh vật.
Vi sinh vật phân huỷ protein có khả năng tiết ra enzyme protease bao gồm proteinase và peptidase
Các acid amin bịdeamin hoá bởi vi sinh vật nhờenzyme deaminase, sauđó tạo ra sản phẩm cuối cùng là amôn
Các acid amin có vòng như tryptophan, khi phân giải sẽ
tạo thành các hợp chất có mùi thối nhưindole và skatole
Các acid amin chứa S nhưmethionine, cystein, vi sinh vật giải phóng ra H2S, chất nàyđộcđối với cây trồng
Một sốhợp chất amin sinh ra trong quá trình amôn hoá có tác dụng độc đối với người và động vật. Ví dụ Ala- deaminose như histamin, armatin…đó chính là nguyên nhân bịnhiễm độc hức ăn thịt cá thiu thối hoặc thịt hộpđểquá lâu (ô nhiễm thực phẩm)
Quá trình amon hóa
Tỷ lệ C:N trong đất rất quan trọng đối với nhóm vi sinh vật phân huỷ protein
Nếu như tỷ lệ này quá cao, trong đất quá ít đạm vi sinh vật sẽ tranh chấp thức ăn đạm đối với cây trồng, chúng phân huỷđược bao nhiêu là hấp thu bấy nhiêu.
Nếu tỷ lệ C:N quá thấp, đạm dư thừa, quá trình phân huỷ
sẽ chậm lại, cây trồng không có đạm khoáng để hấp thụ.
Tỷ lệ C:N bằng 20 là thích hợp nhất cho quá trình amôn hoá protein, có lợi nhất đối với cây trồng.
Quá trình amon hóa
Nhiều vi sinh vật có khảnăng amôn hoá protein.
Nhóm vi khuẩn cóBacillus mycoides, B.mesentericus, B.
subtilis, Pseudomonas fluorescens, Clostridium
sporogenes…
Xạkhuẩn cóStreptomyces griseus…
Vi nấm có Aspergillus oryzae, A. flavus, A. niger,
Penicilium camemberti…
Quá trình amon hóa