Cađy aín trái đang trở thành moơt trong những cađy troăng xuât khaơu cĩ sứ meơnh quan trĩng trong vieơc táo nguoăn vơn cho chiên lược CNH-HĐH, cại thieơn đời sơng nođng dađn , tranh thụ cơ hoơi thị trường thê giới, phát huy lợi thê trong nước. Vì vaơy, “ caăn cĩ quy hốch, phát trieơn theo hướng sạn xuât hàng hĩa baỉng cách phát trieơn mánh các lối Cađy AÍn Quạ tređn tât cạ các vùng” [ 1].
3.1.2.Múc tieđu, sạn xuât và xuât khaơu trái cađy nước ta trong giai đốn 2006- 2015
Dựa tređn quan đieơm và định hướng khoa hĩc và tồn dieơn, múc tieơu sạn xuât và xuât khaơu quạ Vieơt Nam (do Toơng Cođng Ty Rau Quạ Vieơt nam Vegetexco) được Boơ Nođng Nghieơp và Phát Trieơn Nođng Thođn thođng qua như sau :
3.1.2.1. Veă sạn xuât trái cađy
Nêu naím 2003 toơng dieơn tích cađy aín trái cạ nước bao goăm toơng các vùng địa lý chính là 346 400 ha với sạn luợng 2 871 000 tân. Sang 2004 sạn luợng taíng leđn 3 357 000 tân. Naím 2005 khoạng 3,4 trieơu tân thì theo đeă án “Phát trieơn sạn xuât rau quạ giai đốn 2005-2015 cụa Boơ Nođng Nghieơp và Phát Trieơn Nođng Thođn và
Vegetexco, dự kiên cađy aín quạ Vieơt Nam đát 1000 000 ha với sạn lượng 7 trieơu tân/naím .
Theo dự báo đên naím 2015, dađn sơ nước ta sẽ đát 98 trieơu (dađn đođ thị 20-30 trieơu) ngồi ra cịn cĩ từ 9,7 trieơu khách du lịch quơc tê tới thaím Vieơt Nam. Do đĩ theo tính tốn cụa các chuyeđn gia, sạn lượng trái cađy/người/naím là 80-100 kg ; nhu caău aín trái trong nước khoạng từ 8–9,5 trieơu tân /naím [25] . Trước dự đốn tređn, phân đâu tới naím naím 2015 sạn lượng sẽ là 7,5 trieơu tân/naím và sạn luợng xuât khaơu khoạng 700 000 tân [phú lúc 1.7]
3.1.2.2 Veă xuât khaơu trái cađy :
Hieơn nay, kim ngách xuât khaơu cạ ngành trái cađy vào khoạng 265 trieơu USD , hướng tới naím 2015 sẽ xuât khaơu 0,7 trieơu tân quạ (cịn lái tieđu thú trong nước đên 80%) đát kim ngách tređn 500 trieơu USD [7] trong đĩ moơt sơ maịt hàng xuât khaơu chụ lực như : chuơi 1 trieơu tân, xồi 55 000 MT, dứa 100 000 MT, vại 20 000 tân, nhãn 56 000 tân, chà là 20 000 tân . Cú theơ như nêu xuât tươi thì cĩ : maíng cút, saău rieđng, thanh long v.v ; xuât qua chê biên : nước đu đụ, dừa cođ đaịc , nước xồi , nước oơi v.v
[33]
Boơ Nođng Ngieơp và Phát Trieơn Nođng Thođn đưa ra chư tieđuphân đâu tới naím 2015, kim ngách xuât khaơu trái cađy đát 500 trieơu USD (gâp 3 laăn so với giá trị xuât khaơu rau quạ cạ nước naím 2000). Cú theơ ,cơ câu kim ngách maịt hàng xuât khaơu rau quạ như sau :
Bạng 3.1 : Cơ Câu Maịt Hàng trái cađy Xuât Khaơu Cụa Vieơt Nam Giai Đốn 2006-2015[18]
Maịt hàng Sơ lượng(MT) Kim ngách (USD)
Quạ tươi (quạ cĩ múi ,chuơi ,dứa xồi ,các cađy aín quạ khác )
250.000 250.000.000
Quạ hoơp 350.000 180.000.000
Quạ ướp đođng 60.000 70.000.000
Như vaơy, tư leơ xuât khaơu tređn sạn lượng trái cađy sẽ là 10 %, moơt tư leơ tuy thâp
nhưng thaơt sự caăn noê lực rât nhieău cụa ngành sạn xuât , chê biên , xuât khaơu trái cađy cạ nước nêu so sánh với tư leơ xuât khaơu hieơn tái chư đát 1,45%.
3.1.2.3 Thị trường tieđu thú và xuât khaơu trái cađy :
Thị trường trong nước văn chiêm tư trĩng lớn (tređn 80% toơng sạn lượng). Đơi với thị trường xuât khaơu trong giai đốn này caăn đa dáng hĩa thị trường xuât khaơu , tìm kiêm theđm những thị trường mới giàu tieăm naíng, chẳng hán như thị trường EU (phám vi nghieđn cứu cụa chúng tođi trong đeă tài này) thì cũng phù hợp với định hướng thị trường xuât khaơu được đeă ra.
3.1.2.4 Các chư tieđu khác
Bạng 3.2 Múc tieđu cho maịt hàng trái cađy Vieơt Nam 2015 . Danh múc Múc tieđu 2015(*)
Lợi nhuaơn (10%-15 %)
50-75 (trieơuUSD) Thị Phaăn & vị trí tređn
thị trường EU
2 % , đaơy mánh % nađng cao vị thê thođng qua các maịt hàng chụ lực : dứa , xồi , bưởi , thanh long ....
Cođng ngheơ sau thu hốch , chê biên
Hieơn đái , đát mức trung bình khá cụa thê giới
Nhãn Hieơu Thiêt laơp , đaíng ký thương hieơu các thương hieơu trái cađy tređn phám vi quơc tê : bưởi Naím Roi, Xồi Hịa Loơc ... nađng cao hình ạnh , NLCT
Ghi chú (*) : Các sơ lieơu, chi tieđu neđu ra do tác giạ thu thaơp , toơng hợp , ước lượng nhaỉm cĩ cách nhìn toơng theơ veă múc tieđu phát trieơn ngành sạn xuât , chê biên , xuât khaơu trái cađy Vieơt Nam giai đốn 2006-2015.
3 .1.3. Các chương trình múc tieđu , chính sách tác đoơng tới sạn xuât , xuât khaơu trái cađy Vieơt Nam . trái cađy Vieơt Nam .
¾ Veă chính sách đât đai mới (cĩ hieơu lực từ 1/7/2003 ) và thođng tư sơ 95/2004/TT-BTC ngày 11/10/2004 veă hoê trợ các cơ sở, chê biên, xuât khaơu trái cađy: sẽ được hoê trợ ưu tieđn sử dúng đât đai xađy dựng các nhà máy chê biên , kho bãi ,bạo quạn trái cađy ...và được hưởng ưu đãi veă giá thueđ đât thâp nhât theo quy định cụa pháp luaơt hieơn hành . Ngồi ra, chính sách cịn táo đieău kieơn phát trieơn vùng nguyeđn lieơu taơp trung làm cơ sở đeơ xuât khaơu trái cađy với khơi lượng lớn .
¾ Quy hốch vùng : theo đeă xuât cuạ Boơ Nođng Nghieơp và Phát trieơn nođng thođn được Chính phụ pheđ duyeơt theo quyêt định sơ 1820/1999/QĐ-TTg (30/9/1999) taơp trung vào hai vùng trái cađy trĩng đieơm đoăng baỉng sođng Hoăng , đoăng baỉng sođng Cửu Long.
¾ Chính sách thuê, hoê trợ tài chính, tín dúng, bạo hieơm: Theo thođng tư sơ 95/2004/TT-BTC quy định các toơ chức , cá nhađn thueđ đât đaău tư phát trieơn vùng nguyeđn lieơu rau quạ đựơc mieên giạm thuê sử dúng đât nođng nghieơp.
¾ Chính sách phát trieơn khoa hĩc , chuyeơn giao cođng ngheơ sạn xuât mới : Quyêt định 09/2000/QĐ-TTg đưa ra nhieău chính sách veă hoê trợ phát trieơn cođng ngheơ veă giơng , chaím sĩc bạo veơ cađy troăng , bạo quạn , chê biên ....
¾ Chính sách khuyên khích xuât khaơu trái cađy :Đeơ mở roơng thị trường xuât khaơu trái cađy , Nhà nước đã thực hieơn nhieău bieơn pháp nhaỉm hoê trợ các doanh nghieơp, các nhà sạn xuât , xuât khaơu trái cađy thođng qua hồn thuê giá trị gia taíng cho trái cađy xuât khaơu , thưởng xuât khaơu , hoê trợ thođng tin cho các doanh nghieơp tìm kiêm thị trường ( theo thođng tư 83/1998/TT/BTC , ngày 26/8/1998 veă hồn thuê tieđu thú đaịc bieơt) .
¾ Chính sách phát trieơn thị trường xuât khaơu trái cađy và xúc tiên thương mái :Theo quyêt định sơ 0104/2003/QĐ-BTM , maịt hàng trái cađy naỉm trong danh múc hàng hố trĩng đieơm được sự hoê trợ cụa Boơ Thương Mái nêu xuât khaơu vào các thị trường như : Hoa Kỳ , EU , Trung Quơc , Nga , các nước Đođng Ađu.
Tĩm lái , trong lĩnh vực sạn xuât , chê biên , xuât khaơu trái cađy , các chính sách & chương trình múc tieđu ban hành bước đaău táo neđn khuođn khoơ pháp lý mag tính heơ thơng , táo mođi trường hốt đoơng đeơ kinh doanh , xuât khaơu trái cađy đi vào quỹ đáo cụa quạn lý theo luaơt pháp và theo các quy luaơt cụa thị trường.
3.2 Các giại pháp nhaỉm nađng cao naíng lực cánh tranh cụa maịt hàng trái cađy xuât khaơu cụa Vieơt Nam sang thị trường EU giai đốn 2006-2015 xuât khaơu cụa Vieơt Nam sang thị trường EU giai đốn 2006-2015
3.2.1 Nhĩm các giại pháp nađng cao chât lượng trái cađy
Từ những vân đeă đaịt ra ở chương 2 , chât lượng chính là “gĩt chađn Ashin” cụa maịt hàng trái cađy Vieơt Nam, là trở ngái cho sự phát trieơn neăn sạn xuât và xuât khaơu trái cađy hàng hĩa Vieơt Nam tređn thị trường thê giới. Vì thê vân đeă trước tieđn caăn giại quyêt là vân đeă giơng, kê đên là kỹ thuaơt canh tác và chaím bĩn, quy hốch vùng sạn xuât trái cađy trĩng đieơm.
3.2.1.1 Các giaiû pháp veă phát trieơn giơng cađy aín quạ .
Đeơ xuât khaơu được caăn thay đoơi tồn dieơn giơng trái cađy xuât khaơu. Đađy là bieơn pháp tơt nhaỉm nađng cao naíng suât, chât lượng sạn phaơm, đoăng thời “sách beơnh”, phù hợp với khuynh hướng hieơn tái cụa thị trường thê giới, nhât là đơi với các giơng đaịc sạn. Vân đeă trước maĩt là :
♦ Phại gom lái thành moơt giơng ngon, tieđu bieơu cho từng chụng lối. Theo kinh nghieơm cụa Thái Lan và Malaysia, hĩ đã thành cođng trong phát trieơn các nguoăn giơng đaịc sạn thođng thường, các nhà vườn chư troăng từ 3-5 giơng cho 1 chụng lối sạn phaơm.
♦ Caăn nađng câp các vườn ươm hieơn tái, toơ chức các vườn ươm đát tieđu chuaơn .Giơng chụ yêu do tư nhađn cung câp.Vì vaơy khi toơ chức taơp huân sạn xuât trái cađy đã đi vào quy mođ hàng hĩa thì caăn câp giây phép kinh doanh giơng và táo đieău
kieơn cho hĩ nađng câp các vườn ươm hieơn cĩ, ngaín ngừa những cơ sở tư nhađn cung câp giơng khođng đạm bạo ạnh hưởng naíng suât, chât lượng.
♦ Nhà nước caăn taíng cường đaău tư cho cođng tác nghieđn cứu khoa hĩc : Taíng cường máng lưới bạo veơ thực vaơt, các trung tađm khuyên nođng trong phát trieơn các nguoăn gen mới, nhađn giơng các cađy đaịc sạn, các giơng “sách beơnh”, kéodài thời vú, áp dúng tiên boơ khoa hĩc kỹ thuaơt giúp taíng naíng suât cađy aín quạ .
3.2 .1.2 Thực hieơn tơt các chương trình khuyên nođng kêt hợp với nađng cao kỹ thuaơt canh tác trái cađy hàng hĩa cụa nhà vườn cao kỹ thuaơt canh tác trái cađy hàng hĩa cụa nhà vườn
Cođng tác khuyên nođng là caău nơi rât quan trĩng giúp nhà vườn tiêp caơn với kỹ thuaơt canh tác mới nhaỉm nađng cao naíng suât, chât lượng cađy aín trái, đưa ra những phương cách chaím bĩn phù hợp với từng lối cađy troăng thích hợp với đieău kieơn thoơ nhưỡng từng địa phương. Ngồi ra, caăn khuyên khích nhà vườn troăng những lối cađy giơng đát hieơu quạ kinh tê cao cĩ trieơn vĩng xuât khaơu; nađng cao ý thức chaím bĩn trong nođng dađn nhât là đơi với các sạn phaơm xuât khaơu caăn phại được bĩn phađn hợp lý
3.2.1.3 Thực hieơn quy hốch vùng sạn xuât, xuât khaơu cađy aín quạ trĩng đieơm
Theo sơ lieơu thơng keđ naím 2004 , dieơn tích đât troăng cađy aín trái ở ĐBSCL đã leđn đên 218.951 ha, chiêm 65% toơng dieơn tích cađy aín trái cụa cạ nước (chiêm 88% dieơn tích cađy aín quạ Nam Boơ) trong đĩ vườn chuyeđn canh đát 105 800 ha , sạn lượng trái cađy đoăng baỉng sođng Cửu Long (xâp xư 2,3 trieơu tân/naím) chiêm 87% trái cađy Nam Boơ, chiêm 70% sạn lượng cụa cạ nước . Sạn lượng trái cađy bình quađn tređn đaău người cụa vùng này cũng cao nhât 146 kg/người/naím so với mức bình quađn cụa cạ nước ở mức 48 kg và bình quađn đơi với cạ vùng Chađu Á- Thái Bình Dương chư cĩ 30 kg. Như vaơy ,dựa tređn những tieăn đeă sẵn cĩ cùng khạ naíng cung câp cađy aín trái nhieơt đới đa dáng : saău rieđng, chođm chođm, maíng cút, xồi v.v ; đaịc bieơt là dieơn tích vùng chuyeđn canh rât lớn sẽ táo đieău kieơn cho phát trieơn vùng chuyeđn canh cađy aín
trái, trong đĩ neđn chuyeđn canh theo từng cúm vùng, cho từng maịt hàng .Tĩm lái, moơt vùng chuyeđn canh trái cađy hàng hĩa đoăng baỉng sođng Cửu Long là caăn thiêt cho quá trình phát trieơn sạn xuât trái cađy hàng hĩa trong vùng. Tuy vaơy, neđn chú ý raỉng caăn phại cĩ mođ hình phát trieơn thơng nhât, khép kín từ sạn xuât, bạo quạn, vaơn chuyeơn, chê biên đên xuât khaơu .
3.2.1. 4 Chú trĩng tới qúa trình thu hách , thu mua , vaơn chuyeơn trái cađy.
Các nhà vườn , đơn vị kinh doanh xuât khaơu trái cađy caăn đaơy mánh nghieđn cứu bạo quạn rau quạ tươi, kieơm sốt mođi trường và bạo quạn trong tât cạ các khađu từ thu hái, vaơn chuyeơn đên mang đi xuât khaơu.
Thiêt laơp quy trình thu mua khép kín từ khađu thu hách , thu mua , vaơn chuyeơn trái cađy . Ngồi ra , caăn hán chê các khađu trung gian nhaỉm giạm thời gian vaơn chuyeơn , thu mua trái cađy nhaỉm giúp trái cađy tránh bị va đaơp , đạm bạo chât lượng .
Múc tieđu trong thời gian tới : Trái cađy sau khi thu hốch đựoc vaơn chuyeơn tređn những phương tieơn thích hợp nhu xe lánh ... và chở thẳng tới nhà máy chê biên , đĩng gĩi .
3.2.1.5 Hieơn đái hĩa cođng nghieơp chê biên trái cađy xuât khaơu, giạm toơn thât cođng ngheơ sau thu hốch cođng ngheơ sau thu hốch
♦ Đa dáng hĩa các sạn phaơm chê biên cĩ hình thức phong phú, mău mã đép, phù hợp thị hiêu người tieđu dùng nước ngồi (đơi với khađu xuât khaơu).
♦ Đơi với máy mĩc thiêt bị chê biên :Caăn hieơn đái hĩa, đoơi mới máy mĩc nhaỉm nađng cao naíng lực sạn xuât và chât lượng sạn phaơm, giạm giá thành. Aùp dúng ISO 9000,9002,14000 vào các nhà máy chê biên trái cađy tái Vieơt Nam nhaỉm táo ra các sạn phaơm đát chât lượng cao , mău mã đép , hợp veơ sinh , đáp ứng yeđu caău khaĩt khe từ phía khách hàng cũng như mang lái nhieău lợi ích cho các doang nghieơp .
♦ Nhanh chĩng đaịt ra những tieđu chuaơn chât lượng sạn phaơm tređn cơ sở khạo sát tieđu chuaơn quơc tê,
♦ Taíng cường chuyeơn giao cođng ngheơ chê biên cho các hoơ gia đình, các cơ sở chê biên nođng thođn nhaỉm tránh giạm toơn thât sau thu hốch như giạm chât lượng, daơp nát,đaịc bieơt trong giai đốn hĩ chuaơn bị mang sạn phaơm tới nhà máy.
♦Caăn cĩ chính sách thu hút vơn đaău tư nuớc ngồi trong các ngành chê biên sạn xuât nhaỉm taíng chât lượng , há giá thành , giạm thât thốt ,táo đieău kieđn thuaơn lợi trong vieơc tìm kiêm và mở rođng thị trường khi thay đoơi cơ câu sạn xuât .
♦ Với taăm quan trĩng cụa cođng ngheơ sau thu hốch cụa maịt hàng trái cađy , caăn cĩ dự án cụa chính phụ huy đoơng và phơi hợp lực lượng cụa tât cạ các ngành , các cơ quan khoa hĩc cĩ lieđn quan đeơ giại quyêt vân đeă theo moơt múc tieđu rõ reơt tređn cơ sở moơt kê hốch thơng nhât, và bước đi thích hợp .
3.2.1.6 Nađng cao hieơu quạ xuât khaơu trái cađy hàng hĩa
3.2.1.6 .1 Tích cực đaău tư hieơn đái hĩa cơ sở há taăng cho xuât khaơu trái cađy
♦ Vân đeă cụa các doanh nghieơp Vieơt Nam là vượt qua những hàng rào kieơm dịch chaịt chẽ khi vào thị trường EU cũng như đáp ứng những tieđu chuaơn chât lượng hàng hĩa, bao bì v.v cho các sạn phaơm xuât khaơu.
♦ Caăn đaău tư xađy dựng các nhà đĩng gĩi (packing house) tái các vùng sạn xuât hàng hĩa lớn, cũng như tái các địa bàn trĩng đieơm, trị giá moêi nhà khoạng 5000-6000 USD.
♦ Trang bị các phương tieơn kieơm dịch hieơn đái, chính xác đát tieđu chuaơn chât lượng quơc tê, khu vực.Nađng cao trình đoơ cođng tác cụa các kieơm dịch vieđn.
3.2.1.6 .2 Đơn giạn hĩa thụ túc xuât khaơu trái cađy.
Rút ngaĩn thời gian trong khađu thu nhaơn, kieơm tra an ninh tái sađn bay. Hy vĩng ,ngành hại quan mai đađy sẽ thực sự là choê dựa tin caơy giại quyetâ nhanh gĩn những thụ túc xuât khaơu caăn thiêt nhaỉm đem lái lịng tin cho nhà xuât khaơu. Trong cánh tranh quơc tê ngày nay, vân đeă thời gian, tơc đoơ là moơt trong những vũ khí lợi hái, nhât là đơi với sạn phaơm trái cađy tươi xuât hieơn tređn thị trường EU treê nại sẽ gađy ạnh hưởng tới các nhà xuât khaơu, làm chaơm khađu phađn phơi sạn phaơm .
3.2.2. Giại pháp veă Chiên luợc Marketing xuât khaơu trái cađy nhieơt đới Vieơt Nam vào thị trường EU. Nam vào thị trường EU.
3.2.2.1 Nghieđn cứu thị trường EU moơt cách tồn dieơn, hieơu quạ
*Thị trường EU –Moơt thị trường đaăy tieăm naíng cho maịt hàng trái cađy nhieơt đới . Lieđn minh chađu AĐu EU bao goăm 25 quơc gia thành vieđn vớư 456,3 trieơu người tieđu dùng (naím 2005 ).Toơng GDP theo đaău người đát 22.400 EURO (naím 2005) với đa sơ dađn chúng cĩ mức sơng khá cao .
Thị trường nhaơp khaơu trái cađy EU chiêm 80% lượng nhaơp khaơu trái cađy tồn caău , nhu caău maịt hàng trái cađy nhieơt đới đang gia taíng mánh trong những naím gaăn