và BM trên môi trường có chất cảm ứng là tinh bột tan
Chúng tôi tiến hành nuôi chủng trong môi trường cơ sở với chất cảm ứng là tinh bột tan ở các nồng độ khác nhau, lắc với vận tốc 125 vòng/phút ở nhiệt độ phòng. Sau đó tiến hành thử hoạt tính amylase ở các thời điểm khác nhau bằng phương pháp đục lỗ thạch.
Hình 8: Hoạt tính enzyme amylase của chủng Bs trên môi trường có chất cảm ứng là tinh bột tan
Hình 9: Hoạt tính enzyme amylase của chủng Bm trên môi trường có chất cảm ứng là tinh bột tan
Hình 10: Hoạt tính enzyme amylase của chủng BM trên môi trường có chất cảm ứng là tinh bột tan
Như vậy qua ba bảng 3.3 , 3.4, 3.5 và ba hình 8, 9, 10 chúng tôi nhận thấy trong môi trường có nồng độ tinh bột là 2% tức 20g tinh bột tan cho 1 lít môi trường thì cả quá trình sinh trưởng và sinh enzyme ngoại bào amylaza của 3 chủng Bs, Bm và BM là tối đa, nhưng chủng BM thì khả năng sinh enzyme ngoại bào cao hơn ở nồng độ tinh bột tan là 2,5%. Với cả hai nồng độ thì đều chứng tỏ tinh bột là chất cảm ứng với amylaza rõ rệt. Do vậy muốn thu enzyme amylase nhất thiết trong môi trường nuôi cấy phải có tinh bột. Cả 3 chủng đạt mức sinh trưởng cao nhất ở thời điểm 30 giờ nuôi cấy, nhưng sinh tổng hợp enzyme ở 36 giờ mới đạt mức tối đa.
3.8 Nghiên cứu quá trình sinh trưởng và sinh enzmy proteaza của 3 chủng vi khuẩn Bs, Bm và BM trên môi trường có chất cảm ứng là