2.2.1.1 Lựa chọn đất canh tỏc
Khõu chọn đất canh tỏc đƣợc ngƣời Mụng đặc biệt chỳ trọng. Nú quy định năng xuất và cỏc giống cõy trồng. Trải qua những thỏng ngày đằng đẵng sống cuộc đời du canh du cƣ ngƣời Mụng ở Bắc Mờ đó tớch luỹ cho mỡnh những kinh nghiệm trong chọn đất canh tỏc trƣớc hết là chọn đất làm nƣơng rẫy.
Lựa chọn đất làm nƣơng
Theo ngƣời Mụng nƣơng rẫy là một mảnh đất rừng đó đƣợc chặt phỏ, dọn rồi đốt, đƣợc chọc lỗ hoặc xới lờn để trồng trọt. Ngƣời Mụng gọi đú là Tờz. Ngƣời Mụng cú quan niệm rất đơn giản về nƣơng, từ lõu đồng bào đó truyền nhau cõu: “Đất cũng cú tờn, chỗ nào cũng là đất, lấy dao phỏt được “một khúm” gọi là nương; chỗ nào cũng là đất, tra một cõy xuống được gọi là nương” [27]. Nhƣ vậy nƣơng trong tầm thức của ngƣời Mụng là bất cứ mảnh đất nào dự to dự nhỏ, chỉ cần trồng nờn “một khúm”, tra đƣợc “một cõy” thỡ đú chớnh là nƣơng. Nghĩa là yếu tố quan trọng của mảnh đất làm nờn một nƣơng khụng phải là vấn đề diện tớch mà là chất đất.
Ngƣời Mụng Bắc Mờ cho rằng mảnh đất cho năng suất tốt nhất là mảnh đất ở thung lũng (ỏ cư ha) nơi cú rừng già, đất cú màu đen, tơi xốp, độ ẩm cao, cú lẫn nhiều đỏ nhỏ màu đen, cú lớp đất đen dầy từ 20 – 30cm là đất rất
Số húa bởi Trung tõm Học liệu - Đại học Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn
tốt. Ở mảnh đất này cú cỏc cõy to, già, cú nhiều cành mục mọc cỏc cõy nhƣ cõy gạo, cõy vụng hoặc là rừng mọc nhiều tre, nứa, chuối rừng. Loại đất này thỡ thớch hợp với hầu hết cỏc loại cõy trồng đặc biệt là lỳa. Mảnh đất tốt sẽ cho năng suất cao, cú thể trồng đƣợc từ 3 – 4 vụ mới bạc màu. Ngoài ra đất ở sƣờn đồi nỳi thấp (ỏ giụng) cũng là loại đất tốt trồng cỏc loại cõy nhƣ ngụ, thuốc phiện và cỏc loại cõy ngắn ngày, cú thể cho 3 – 4 mựa vụ tốt tƣơi đất mới bạc màu. Loại đất này cú đặc điểm là đất cú màu đen, đỏ sẫm hoặc nõu sẫm, lớp đất trờn mặt tơi xốp cú độ dày khoảng 20 – 30cm, nếu cú lẫn đỏ nhỏ màu đen thỡ càng tốt.
Đất đồi trọc (ỏ liệt sứ) là đất màu vàng đỏ, thịt dẻo, cú lẫn đỏ sỏi, độ dốc tƣơng đối lớn, ở đõy mọc cỏc loại cõy cú độ cứng lớn nhƣng khụng to. Loại đất này thớch hợp với cỏc loại cõy cụng nghiệp ngắn ngày và cỏc loại cõy ăn quả.
Đất nỳi cao (ỏ hỏ trụng) cú màu xỏm lẫn nhiều sỏi đỏ, đất mọc nhiều cõy bụi, cõy leo và cỏ gianh thỡ khụng thể sử dụng vào mục đớch nụng nghiệp. Loại đất này chủ yếu trồng rừng tỏi sinh để cải tạo đất.
Chọn đƣợc đất, ngƣời Mụng ở Bắc Mờ cú kinh nghiệm nếm đất, họ dựng quốc bổ xuống đất hoặc mũi dao quắm bổ sõu xuống đất khoảng từ 10 – 15 cm lấy lờn nếm thử. Nếu đất cú vị mặn là đất tốt, ngƣợc lại đất cú vị chua là đất xấu gieo trồng sẽ cho năng suất thấp. Đất tốt khụng chỉ là miếng đất cú độ nhiều màu mà cũn là mảnh đất cú độ ẩm cao. Kinh nghiệm của ụng cha để lại khi mựa xuõn đến, tiết trời khụ rỏo, chọc con dao nhọn hoặc một cỏi que vút nhọn sõu xuống đất khoảng 20 – 30cm rồi rỳt lờn, nếu dớnh đất thỡ đú là đất cú độ ẩm, độ ẩm của đất ớt hay nhiều phụ thuộc vào đất dớnh trờn dao nhiều hay ớt, độ ẩm cao đất sẽ giữ đƣợc dinh dƣỡng ngƣợc lại độ ẩm thấp thỡ đất cú phỡ nhiờu đến mấy thỡ cũng bị mƣa làm rửa trụi cỏc lớp màu ở trờn, với loại đất này thỡ chỉ cú thể làm nƣơng 2 – 3 vụ.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu - Đại học Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn
Sau khi chọn đƣợc mảnh đất làm nƣơng ƣng ý, ngƣời Mụng Bắc Mờ đỏnh dấu quyền sở hữu của mỡnh bằng cỏch phỏt một khoảnh nƣơng sau đú chặt một cõy nhỏ sau đú chẻ đầu cài một đoạn cõy khỏc thành hỡnh chữ thập rồi cắm ở mảnh đất vừa phỏt để khẳng định chỗ đất đú đó cú chủ. Cỏch đỏnh dấu này là quy định chung của cả cộng đồng và đƣợc cộng đồng bảo vệ. Nếu thành viờn nào cố ý sử dụng đất đó đỏnh dấu thỡ sẽ bị phạt theo quy ƣớc của bản.
Khi phỏt nƣơng họ chọn những cõy nhỏ và dõy leo phỏt trƣớc rồi sau đú mới chặt cõy to để khụng bị sút lại cỏc cõy nhỏ do bị cỏc cõy to đố lờn. Để đất khụng bị súi mũn họ thƣờng chỉ khai phỏ những mảnh đất ở ven chõn đồi và thung lũng, phớa trờn vẫn để cho rừng phỏt triển. Cũn đối với mảnh đất ở chõn nƣơng họ xếp đỏ be bờ hoặc trồng cõy chuối để chống súi mũn đất và giữ độ ẩm cho cõy trồng phỏt triển. Sau khi phỏt nƣơng xong họ để nguyờn cõy cối tại chỗ chờ một thời gian cho khụ, trƣớc khi tiến hành đốt nƣơng họ chọn những cõy nào cú thể làm củi đƣợc thỡ chặt đem về làm củi đun. Sau đú dọn gọn xung quanh nƣơng vun những cõy đó khụ vào giữa nƣơng để tranh chỏy lan ra khu đất bờn cạnh. Trƣớc kia, đồng bào thƣờng đốt nƣơng vào buổi trƣa lỳc trời nắng to tận dụng lỳc cú giú và đốt theo chiều giú để đảm bảo chỏy sạch, qua thời gian để bảo vệ rừng họ đốt nƣơng vào buổi sỏng để trỏnh chỏy lan và phải phỏt xung quanh nƣơng một khoảng trống. Sau khi đốt xong một vài ngày nếu họ thấy những cành cõy, khỳc gỗ nào chƣa chỏy hết thỡ họ lại gom lại thành từng đống đốt cho chỏy hết. Chờ một vài ngày cho đất nguội lỳc đú cụng việc tra hạt mới bắt đầu. Đối với nƣơng cũ chỉ cẫn dọn và đốt cỏ sau đú tiến hành cày cuốc.
Ngƣời Mụng ở Bắc Mờ chia đất thành cỏc loại khỏc nhau nhƣ: - Theo địa hỡnh:
+ Tờz tơư taox: Chỉ những mảnh đất đƣợc khai phỏ dƣới chõn nỳi hay ở gần khu vực chõn nỳi.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu - Đại học Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn
+ Tờz tăng taox: nƣơng ở sƣờn nỳi hay ven sƣờn nỳi. + Tờz txi taox: nƣơng ở gần đỉnh nỳi
+ Tờz caz hangr: nƣơng trong cỏc thung lũng hẹp. + Blăngs tờz: nƣơng trờn cỏc bói khỏ bằng phẳng. + Tờz chõuv cƣx: nƣơng trong cỏc khe suối. + Tờz chuụiv: Nƣơng ở cỏc khe nỳi.
Phõn loại theo giống cõy trồng: + Tờz paoz cư: Nƣơng trồng ngụ + Tờz blờx: Nƣơng tra lỳa
+ Tờz tõuv põur: Nƣơng trồng đỗ tƣơng. + Tờz caov: Nƣơng trồng khoai
+ Tờz max: Nƣơng trồng lanh Theo loại đất:
+Tờz viờngx: Nơi cú đất đai màu mỡ thớch hợp cho việc canh tỏc. + Tờz fờv: Nƣơng đất xấu canh tỏc cho năng xuất thấp.
+ Tờz kraor luụx: Nƣơng mới phỏt, gieo trồng lần đầu. + Kuz tờz: Nƣơng đó bỏ rồi quay lại làm.
+ Tờz taox phiờnx: Nƣơng ở nơi đất cao
+ Tờz tsơư kik: Nƣơng ở vựng đất trũng, thấp. + Tờz tox nxăngz: Nƣơng ở nơi đất dốc
Nhỡn chung nƣơng rẫy của ngƣời Mụng đƣợc chia làm hai loại:
- Nương du canh (Tờz phax): Là loại nƣơng khụng đƣợc sử dụng thƣờng xuyờn, liờn tục. Trƣớc kia đõy là loại nƣơng chớnh, mỗi nhà tuỳ vào điều kiện và số ngƣời mà cú nhiều hay ớt đỏm nƣơng. Mỗi năm chỉ gieo trồng trờn một hay hai đỏm nƣơng và mỗi đỏm nƣơng chỉ gieo trồng từ 2 – 3 vụ tuỳ thuộc chất đất tốt hay xấu, sau đú bỏ hoỏ cho rừng tỏi sinh sau đú chuyển sang canh tỏc cỏnh rừng đó bị bỏ hoỏ. Thời gian bỏ dài hay ngắn tuỳ thuộc vào gia đỡnh
Số húa bởi Trung tõm Học liệu - Đại học Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn
cú nhiều hay ớt đất. Trƣớc đõy do dõn số ớt thời gian bỏ hoỏ thƣờng 7 – 10 năm. Hiện nay do sức ộp của dõn số và tài nguyờn mụi trƣờng thời gian bỏ hoỏ xuống cũn khoảng 3 – 4 năm cú gia đỡnh xuống 1 – 2 năm.
- Nương định canh (Tờz lõus): Là loại đất canh tỏc cố định của ngƣời Mụng, đú là những mảnh đất gần nhà cú độ dốc khụng lớn đƣợc ngƣời dõn sử dụng dõn sử dụng canh tỏc liờn tục bằng cỏch gối vụ và thay đổi cõy trồng, những năm đầu trồng ngụ, sau đú trồng cỏc cõy đậu và rau để vừa cú sản phẩm thu hoạch và tăng thờm độ phỡ cho đất. Gắn liền với loại hỡnh làm nƣơng này là kĩ thuật canh tỏc dựng cày, sử dụng phõn bún, thõm canh, luõn canh, xen canh, năng suất khỏ ổn định [58] .
Lựa chọn đất làm ruộng (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Sinh sống trờn nỳi cao cũng nhƣ ngƣời Mụng ở cỏc địa phƣơng khỏc, ruộng của ngƣời Mụng Bắc Mờ là loại hỡnh ruộng bậc thang.
Đất để khai phỏ ruộng bậc thang, những mảnh đất đƣợc chọn phải là những mảnh đất nằm giữa chõn đồi, giữa hai sƣờn đồi hoặc trờn sƣờn nỳi đất. Độ dốc của mảnh đất đƣợc khai phỏ phải khụng quỏ lớn ( dƣới 500). Nơi làm ruộng phải cú nguồn nƣớc tự nhiờn là cỏc mạch nƣớc ngầm đựn lờn hay là cỏc con suối. Đất đƣợc chọn khai phỏ phải cú khả năng tạo mặt bằng, ớt sỏi đỏ, ớt cõy to, cỏ mọc dầy và tƣơi tốt. Đầu tiờn dựng dao phỏt cỏ, dọn sạch mặt đất, sau đú dựng quốc đỏnh cỏc cõy to đi, tiếp đến mới là việc san ruộng. Việc tạo mặt bằng cú thể tiến hành từ dƣới lờn hoặc từ trờn xuống.
Với cỏc sƣờn đồi cú độ dốc dƣới 300
ngƣời Mụng thƣờng đào từ dƣới lờn. Cỏch làm này giữ đƣợc độ màu cho đất trờn bề mặt ruộng một cỏch đối đa nhƣng tiến độ lại chậm. Ở cỏc mảnh đất cú độ dốc trờn 300
thỡ ngƣời ta thƣờng tiến hành san từ trờn xuống dƣới, ƣu điểm của cỏch làm này là tiến độ nhanh nhƣng hạn chế của nú là giữ lại màu cho ruộng ớt. Việc tạo mặt bằng cho ruộng là cụng việc khú khăn nhất vỡ nú liờn quan đến việc chia nƣớc cho
Số húa bởi Trung tõm Học liệu - Đại học Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn
toàn bộ ruộng lỳa. Trong điều kiện độ dốc của mảnh đất cao đồng bào khụng thể tạo ra ra cỏc mặt bằng lớn trờn cỏc thửa ruộng bậc thang thƣờng khụng lớn, độ chờnh nhau giữa cỏc thửa thƣờng ở mức 1 – 1,5m [13]. Cụng việc đắp bờ là cụng đoạn vất vả nhất, ngƣời ta phải lấy những phiến đỏ xếp quanh mảnh đất làm ruộng, sau đú dựng cuốc bƣớm cào đất đắp vào bờn trong và bờn trờn của từng hàng đỏ.
Nguồn nƣớc cung cấp cho ruộng là một việc rất quan trọng, ngƣời ta phải đào những con mƣơng chạy ngang sƣờn nỳi để dẫn nƣớc từ khe vào ruộng. Chiều dài của con mƣơng cú thể là vài trăm một hoặc lờn tới vài ba cõy số tuỳ thuộc vào nguồn nƣớc ở xa hay gần. Nƣớc bao giờ cũng ở thửa ruộng trờn cựng và theo cỏc rónh nhỏ chảy xuống cỏc thửa ruộng dƣới.
2.2.1.2 Lịch nụng vụ
Nhỡn chung ngƣời Mụng ở Bắc Mờ cũng tuõn theo những hiểu biết chung về sự vận hành của mặt trăng và mặt trời từ đú định ra lịch thời vụ để canh tỏc và sinh hoạt. Lịch nƣơng rẫy truyền thống của ngƣời Mụng là kiểu lịch Thập nhị chi, cú thỏng năm đều tƣơng ứng với 12 con vật theo một quy định nhất định. Những con vật đú là biểu tƣợng của năm, thỏng mà cũn là biểu hiện cho những điềm lành, dữ, tốt, xấu liờn quan đến mựa màng và toàn bộ đời sống núi chung.
+ Luụr shụng – năm con thỏ: năm trắng, năm đƣợc mựa, cõy gỡ cũng cú quả. + Jax shụng – năm con rồng: năm khụ, ớt mƣa, hay bị hạn hỏn, khụng thuận lợi cho mựa màng.
+ Naz shụng – năm con rắn: năm hạn hỏn, cõy cối thiếu nƣớc.
+ Nờnhl shụng – năm con ngựa: Mựa màng thất thƣờng nhƣ con ngựa thồ đi thồ về.
+ Jangx shụng – năm con dờ: Là năm ăn rau, ăn cỏ, nhiều ngƣời phải bỏ đi làm việc khỏc, cú nghĩa là mựa màng thất bỏt.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu - Đại học Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn
+ Liờz shụng – năm con khỉ: Năm đúi phải đi tỡm ăn.
+ Keiz shụng – năm con gà: Năm sõu bệnh phỏ hoại nhiều, gieo trồng khụng tốt.
+ Đờr shụng – Năm con chú: Là năm ăn xin cú nhiều trộm cắp.
+ Buụ shụng – năm con lợn: Là năm “đen”, mƣa rất nhiều, đất đai dễ bị xúi mũn, ỳng ngập.
+ Na shụng – Năm con chuột hay là năm con súc: năm cú giú to mƣa lớn, đời sống thất thƣờng, lỳc no, lỳc đúi.
+ Nhux shụng – Năm con bũ: Năm cày cấy, ăn nhiều và làm việc cũng vất vả. + Tsor shụng – Năm con hổ: Năm đƣợc mựa, mọi việc làm đều thuận lợi Ngƣời Mụng dựa vào chu kỡ trăng trũn gồm 30 ngày để từ đú định ra thỏng. Mƣời hai con vật trờn cũng là tờn 12 thỏng của ngƣời Mụng. Thỏng mở đầu là thỏng con thỏ và kết thỳc là thỏng con hổ là thỏng 12. Tờn mặt trăng (Hli) trở thành tờn thỏng và tờn mặt trời (Hnuz, Hnụngz) trở thành tờn ngày.
+ Thỏng con thỏ (Luụr hli) là thỏng 1: Nghỉ ăn tết. Từ giữa thỏng tập trung chặt cõy, rẫy cỏ, trồng khoai lang, khoai sọ trờn nƣơng du canh. Tiến hành cày ở nƣơng định canh. Cuối thỏng thu hoạch đậu răng ngựa.
+ Thỏng con rồng (Jax hli) là thỏng 2: Đốt dọn nƣơng, tra ngụ sớm. Làm nƣơng ngụ muộn trờn nƣơng du canh, trớch nhựa thuốc phiện. Cày nốt nƣơng định canh và tiến hành gieo ngụ, trồng lanh, trồng đỗ tƣơng, đậu cụ ve.
+ Thỏng con rắn (Naz hli) là thỏng 3: Phỏt nƣơng lỳa. Nhổ cỏ, vun ngụ sớm, tra ngụ muộn trờn nƣơng du canh. Vun ngụ và làm cỏ ngụ đợt một trờn nƣơng định canh. Trớch nốt nhựa thuốc phiện.
+ Thỏng con ngựa (Nờnh hli) là thỏng 4: Tra lỳa nƣơng, vun ngụ sớm cũn lại trờn nƣơng du canh. Bắt đầu làm cỏ và vun ngụ đợt hai trờn nƣơng định canh.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu - Đại học Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn
+ Thỏng con dờ (Jangx hli) là thỏng 5: Ở nƣơng du canh, tiến hành trồng đỗ tƣơng, vun khoai sọ, vun ngụ muộn. Trờn nƣơng định canh, chăm súc ngụ, phũng ngừa thỳ rừng và chim chúc phỏ hoại, thu hoạch lanh.
+ Thỏng con gà (Keiz hli) là thỏng 7: Làm cỏ lỳa nƣơng đợt hai; bắt đầu thu hoạch ngụ muộn trờn nƣơng du canh. Tiếp tục chăm súc ngụ trờn nƣơng định canh.
+ Thỏng con chú (Đờr hli) là thỏng 8: Với nƣơng du canh, thu hoạch ngụ muộn cũn lại, làm cỏ cho nƣơng đỗ tƣơng; chuẩn bị đất trồng thuốc phiện. Bắt đầu thu hoạch ngụ trờn nƣơng định canh.
+ Thỏng con lợn (Buụ hli) là thỏng 9: thu hoạch đỗ tƣơng; bắt đầu trồng thuốc phiện ở nƣơng du canh. Trờn nƣơng định canh, tiến hành trồng cỏc loại rau, chuẩn bị đất trồng thuốc phiện, cày phần đất cũn lại để ải qua đụng. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
+ Thỏng con chuột (Na hli) là thỏng 10: Gặt lỳa nƣơng, gieo rau cải, thu hoạch khoai sọ và làm cỏ cho cõy thuốc phiện trờn nƣơng du canh. Gieo trồng thuốc phiện, trồng đậu răng ngựa trờn nƣơng định canh.
+ Thỏng con bũ ( Nhux hli) là thỏng 11: Làm cỏ cho cõy thuốc phiện lần hai trờn nƣơng du canh. Làm cỏ cho cõy thuốc phiện lần một, vun đậu răng ngựa trờn nƣơng định canh. Làm nhà mới, cƣới xin.
+ Thỏng con hổ (Tsor hli) là thỏng 12: Làm cỏ thuốc phiện lần hai trờn nƣơng định canh. Nghỉ ăn tết năm mới; tiếp tục cƣới xin, làm nhà; tổ chức thăm hỏi bạn bố [20].
Tuy nhiờn cụng việc tiến hành trồng cấy cũng cú những sờ dịch khi mà thời tiết thay đổi. Qua nhiều năm canh tỏc đồng bào Mụng ở Bắc Mờ rỳt ra những kinh nghiệm quý bỏu từ việc quan sỏt cỏc hiện tƣợng của sự vật xung quanh từ đú đoỏn định thời tiết để đề ra kế hoạch lao động sản xuất cho kịp thời vụ.
Vào đầu mựa xuõn ngƣời ta thƣờng xem cỏc hiện tƣợng sự vật xung quanh để từ đú đƣa ra cỏc quyết định trong sản xuất. Chẳng hạn xem cỏc cõy
Số húa bởi Trung tõm Học liệu - Đại học Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn