* Về chất lượng sản phẩm:
Theo đánh giá của các nhà nhập khẩu Mỹ: do nuôi tôm và cá ở Việt nam chủ yếu mang tính quảng canh và quảng canh cải tiến nên vị tôm ngọt tự nhiên, ngon hơn tôm nuôi công nghiệp của Thái lan và Indonesia.
* Về quy cách sản phẩm:
Phần lớn tôm chín bán trong các siêu thị, nhà hàng với cỡ phổ biến 31/40 - 51/60 và đây đã là cỡ trở thành sở thích chủ yếu của người tiêu dùng ở các nước công nghiệp phát triển. Trong khi đó, tôm ở Việt nam nuôi ở khu vực miền Nam, miền Bắc có kích cỡ lớn hơn nhiều. Chỉ có miền trung là cung cấp hàng khá phù hợp. Theo trung tâm thông tin thuỷ sản của Mỹ urner Bary thì lượng tôm của Việt nam có cỡ lớn hơn 70 chiếm đến hơn 80%, chỉ 20% đạt
tiêu chuẩn thị hiếu. Điều này đòi hỏi các doanh nghiệp cần chú ý tổ chức thu mua sớm hơn để tôm có kích cỡ phù hợp vơí nhu cầu của thị trường.
* Giá cả xuất khẩu
Giá tôm củaViệt nam 5 năm trước đây thường thấp hơn giá tôm của Thái lan, Ân độ, cùng một chủng loại, nhưng nhờ uy tín về chất lượng tăng cho nên giá tôm có cao hơn giá tôm của các nước khác. Cá basa và các loại cá khác của Việt nam có giá thấp hơn cá nheo của mỹ.
Biểu 35 :Giá của một số mặt hàng thuỷ sản xuất khẩu vào thị trường Mỹ.
Đơn vị :USD/Kg
TT Tên hàng 2000 2001
1 Tôm sú bỏ đầu cỡ 4-6 con/pound 26,5 21,85 2 Tôm sú bỏ đầu cỡ 6-8 con/pound 24,85 20,85 3 Tôm sú bỏ đầu cỡ 16-20 con/pound 17,15 13,35
4 cá basa 3,35 3,65
Nguồn:VASEP, hiệp hội chế biến và xuất khẩu thuỷ sản Việt nam * Đối thủ cạnh tranh:
Hàng thuỷ sản của Việt nam xuất khẩu vào thị trường Mỹ phải chịu sức ép cạnh tranh mạnh mẽ từ rất nhiều các đối thủ khác nhau.
Trước hết là các nhà nuôi trồng và đánh bắt của Mỹ. Các nhà doanh nghiệp Mỹ với mức khai thác 5,5 –5,9 triệu tấn thuỷ sản mỗi năm ( Gấp 3 lần Việt nam), cung cấp 55% nhu cầu thuỷ sản của thị trường Mỹ. Đây là đối thủ đầu tiên mà các doanh nghiệp Việt nam cần phải nghiên cứu tình hình cung cấp thuỷ sản của họ, phản ứng của các nhà cung cấp Mỹ đối với thuỷ sản nhập khẩu ảnh hưởng rất lớn đến các nước có hàng thuỷ sản đưa vào Mỹ. Sản phẩm thuỷ sản của Mỹ rất đa dạng như: cá hồi, cá tuyết, cá ngữ, tôm hùm, tôm he, sò, điệp, cá nheo,... chất lượng sản phẩm cao, cơ sở hạ tâng phục vụ đánh bắt, nuôi trồng, chế biến, thương mại thuỷ sản rất tốt, với vị trí địa lý thuận lợi hơn bất cứ nước nào có hàng thuỷ sản đưa vào thị trường này.
Tiếp đến các nước khác năm 1999, năm 2000 và 2001 các nước dẫn đầu trong việc xuất khẩu thuỷ sản vào Mỹ là Canada, Thái lan, Trung quốc Ecuvado, Đài loan và Chile. đây là những đối thủ cần phải quan tâm nghiên cứu đối với các doanh nghiệp thuỷ sản Việt nam
+ Canada:
Liên tục trong 4 năm kể từ 1997 lượng thuỷ sản xuất khẩu của Canada sang Mỹ liên tục gia tăng về khối lượng và giá trị chiếm khoảng 18% thị phần thuỷ sản của Mỹ. Canada có nhiều điều kiện thuận lợi để xuất khẩu thuỷ sản sang thị trường Mỹ : có ngư trường rộng, có cơ sở hạ tầng phát triển thuỷ sản tốt, sát biên giới với Mỹ, cùng với Mỹ nằm trong khối mậu dịch NAFTA được
hưởng ưu đãi về thuế nhập khẩu; nhiều nhà kinh doanh Mỹ hợp tác đầu tư khai thác chế biến thuỷ sản với Canada để đưa hàng vào Mỹ. Hiện nay Canada là nhà xuất khẩu hàng đầu vào thị trường Mỹ. Các mặt hàng mà Canada đang chiếm ưu thế tại Mỹ là tôm hùm, cua, cá hồi, cá bẹt.
+ Thái lan
Từ năm 1997 đến nay Thái lan luôn đứng ở vị trí thứ hai cung cấp thuỷ sản cho thị trường Mỹ ( sau Canada). Riêng mặt hàng tôm, Thái lan trở thành nước hàng đầu cung cấp cho thị trường Mỹ.
Xuất khẩu thuỷ sản của Thái lan đã có chỗ đứng vững vàng trên thị trườg Mỹ từ 25 năm qua, họ rất hiểu và có rất nhiều kinh nghiệm chiếm lĩnh thị trường Mỹ. Sự hợp tác chặt chẽ giữa các doanh nghiệp và chính phủ Thái lan tạo nên sức mạnh trong cạnh tranh, với chiến lược đa dạng hoá sản phẩm xuất khẩu thuỷ sản trên thị trường Mỹ( cá ngừ đóng hộp, cá rô phi, cá hồng, mực ống, bạch tuộc, thực hiện nhập khẩu để tái chế biến cá pôlác H&G, cá tuyết, cá bơn vây vàng,...) giúp cho Thái lan có doanh số xuất khẩu ổn định trên thị trường Mỹ.