I. Đặc điểm chung về hoạt động sản xuất vă kinh doanh của công ty
2. Qúa trình phât triển của công ty
Năm 1993, công ty bắt đầu đi văo hoạt động sản xuất kinh doanh với 4 dđy chuyền: dđy chuyền kẹo cứng, snach chiín, snach nổ, bânh tơi. Tuy nhiín trong giai đoạn năy, chỉ dđy chuyền kẹo cứng mang lại hiệu quả sản xuđt kinh doanh, câc dđy chuyền khâc tuy rất hiện đại, có công xuất lớn song còn khai thâc cha có hiệu quả. Nguyín nhđn lă do công ty không thể nhập đợc phần mềm sản xuất, câc dđy chuyền nhập về chỉ đợc câc chuyín gia phía bạn chỉ dẫn những thao tâc cơ bản để vận hănh còn những tính năng khâc, cân bộ của công ty phải tự tìm tòi sâng tạo. Vừa sản xuất kinh doanh, vừa nghiín cứu ứng dụng mây móc thiết bị nhằm nđng cao hiệu quả sử dụng mây móc thiết bị tăng năng xuất lao động, đạt kết quả cao trong kinh doanh của công ty. Mặt khâc, do công ty mới thănh lập cho nín việc tiếp cận thị trờng còn rất nhiều khó khăn, sản lợmg tiíu thụ thấp, hiệu quả kinh doanh cha cao.
Năm 1994, công ty nhập thím dđy chuyền sản bânh Cookies . Thời gian năy, hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty dần đi văo ổn định, công xuaats của mây móc thiết bị tăng lín một câch đâng kể, thị trờng vă ngời tiíu dùng đê dần biết đến sản phẩm Hải Hă- KOTOBUKI nín doanh thu của doanh nghiệp đê tăng gấp đôi so với năm 1993 (đạt 38 tỷ đồng )
Năm 1995,công ty đa tiếp dđy chuyền kẹo cao su, keo Sôcôla đi văo hoạt động. Câc dđy chuyền sản xuất khâc tiếp tục đợc cải thiện, nđng cao năng suất đâp ứng nhu cầu ngăy căng tăng của thị trờng.
Năm 1996, ông Tetsuya Suzuki lín nắm chức tổng giâm đốc vă tiến hănh tổ chức lại sản xuất. Sự thay đổi năy đê mang lại nguồn gió mới cho công ty vă sự thay đổi năy đê mang lại cho công ty những thănh công đâng kể, nhên hiệu Hải Hă- KOTOBUKI đê xuất hiện nhiều trín thị trờng cả nớc, thị trờng chính vẫn lă Hă Nội. Thời gian năy, công ty cũng nhập thím dđy chuyền sản xuất kẹo que để mở rộng sản xuất vă chủng loại sản phẩm.
Năm 1999, nhận thấy thị trờng có xu hớng tăng nhanh đồ ăn kiíng, công ty đê nhập thím dđy chuyền sản xuất kẹo isomalt, nhằm tăng thím chủng loại sản phẩm vốn đê rất đa dạng của mình.
Vă đến nay, tuy xuất hiện rất nhiều nhên hiệu sản phẩm bânh kẹo mới song sản phẩm của công ty vẫn có chỗ đứng tốt trín thị trờng. Nhên hiệu Hải Hă -KOTOBUKI đợc ngời tiíu dùng đânh giâ lă có chất lợng cao , mẫu mê phong phú, giâ cả phải chăng, đặc biệt lă sản phẩm bânh tơi đợc thị trờng đặc biệt a chuộng.
3.Đặc điểm của công nhđn sản xuất sản phẩm:
Công nhđn sản xuất sản phẩm lă đội ngũ lao động trực tiếp tạo ra sản phẩm mang lại lợi nhuận cho Công ty. Đội ngũ công nhđn đợc đăo tạo lănh nghề vă đợc tuyển chọn kỹ lỡng trớc khi bắt tay văo sản xuất sản phẩm. Tất cả những ngời năy phải qua một lớp học trong công việc tại câc phđn xởng mă họ sẽ lăm sau năy. Đội ngũ công nhđn của công ty có khả năng nắm bắt nhanh câc kỹ thuật sản xuất mới, có trình độ sản xuất tốt ở tất cả câc dđy truyền, có ý thức lao động tốt, say mí với công việc. Tất cả câc công nhđn của công ty đều lă những ngời lăm việc theo hợp đồng lao độngcó kỳ hạn hoặc không có kỳ hạn. Đến nay, công ty có gần 300 ngời lao động ký hợp đồng lao động dăi hạn trong đó có 60 ngời lă hợp đồng giân tiếp. Lực lợng công nhđn có trình độ chuyín môn vă tay nghề bậc thợ từ 1 đến 3 vă mỗi công nhđn đều đợc đăo tạo để có thể lăm việc ở hầu hết câc dđy truyền sản xuất.
Ngoăi ra, công ty vẫn có một lực lợng lao động theo hợp đồng không thờng xuyín lăm câc công việc theo tính chất mùa vụ, lăm câc công việc thủ công
nh đóng gói, khuđn vâc hăng hoâ, dọn dẹp vệ sinh, Lao động của công ty đ… ợc phđn loại theo mức độ hoăn thănh công việc (tốt :A, bình thờng: B, không tốt : C ) vă theo mức độ phức tạp của công việc.
Công nhđn đợc đăo tạo tại câc dđy truyền sản xuất vă thực hănh ngay tại dđy truyền. Do đặc điểm của công nhđn chuyển từ bín công ty cổ phần bânh kẹo Hải Hă sang lăm việc tại công ty liín doanh TNHH Hải Hă – KOTOBUKI đều phải tiến hănh ôn lại kiến thức cho công nhđn. Ngoăi ra, công nhđn có thể đợc công ty tuyển từ câc trờng dạy nghề, trờng công nhđn kỹ thuật, lao động phổ thông.
Với đội ngũ lao động đông đảo nh hiện nay 352 lao động trong đó có 111 nam vă 241 nữ. Đó lă điều kiện cần thiết vă quan trọng để công ty có thể mở rộng sản xuất, vă tiến hănh nhiều ý tởng kinh doanh...Đội ngũ lao động t- ơng đối đông nhng lại có trình độ học vấn khâc nhau; trình độ ĐH:49 ngời, Cao đẳng: 7 ngời, Trung cấp: 23 ngời, THPT: 207 ngời(chiếm phần lớn lă công nhđn), THCS: 66 ngời. Với độ tuổi trung bình lă 33 nh vậy có thể nói lực lợng lao động trong công ty đê có thời gian lăm việc rất lđu trong công ty vă có trình độ lănh nghề cao. Đđy lă yếu tố đảm bảocho chất lợng sản phẩm đầu ra của công ty. Từ đó tạo lợi thế cạnh tranhvới câc doanh nghiệp trong vă ngoăi nớc. Đa số lao động lăm việc trong công ty đều đợc hởng lơng theo công việc. Lơng của công nhđn đợc tính dựa trín trình độ lănh nghề, vă tiến hănh định mức công việc sau đó giao công việc phù hợp với tay nghề của ngời lao động.
4.Đặc điểm của lao động trong công ty.
Nói chung lao động của công ty liín doanh TNHH Hải Hă - KOTOBUKI lă chuyển từ bín công ty cổ phần bânh kẹo Hải Hă, tuyển chọn mới vă những ng- ời đại diện của tập đoăn KOTOBUKI – Nhật Bản do đó tất cả những ngời lao động năy có một thời gian nhất định lăm việc trong lĩnh vực bânh kẹo. Với số lao động của công ty tăng hăng năm không đâng kể nhng sang năm 2004, số lao động của công ty tăng vọt từ 297 (năm2003) lín đến 352(quý I năm 2004).Điều năy chứng tỏ môi trờng lăm việc của công ty đê thu hút đợc lao
động từ bín ngoăi văo lăm việc tại công ty. Ta có bảng cơ cấu lao động của công ty dới cho ta thấy tỉ lệ lao động nữ của công ty luôn cao hơn tỉ lệ lao động nam trong câc nămvă có xu hớng tăng đều đặn qua câc năm, còn tỉ lệ nam có xu thế giảm. Số lao động tong công ty tăng hăng năm điều năychứng tỏ sự quan tđm của câc cấp lênh đạo công ty đến thu nhập vă đời sống của ngời lao động khiến họ an tđm văo lăm việc tai công ty. Do lao động của công ty đều lăm câc công việc bân tự động vă giản đơn do đó số lao động có trình độ THPT vẫn còn cao, số lao động có trình độ CĐ ĐH còn thấp. Vì mức lơng của công ty cha thu hút đợc nhiều lao động giỏi về lăm việc tại công ty. Tính chất của công việc không cao do đó đa số lao động trong công ty có thể lăm việc hầu hết tại câc phđn xởng, dđy chuyền sản xuất, nh vậy có thể dễ dăng thuyín chuyển ngời lao động từ dđy chuyền năy sang dđy chuyền khâc vă cũng có thể chuyển ngời lao động từ phđn xởng năy sang phđn xởng khâc.
Bảng cơ cấu nhđn sự của công ty(Nguồn:văn phòng công ty)
Năm
Số lao động trong biín chế của
công ty Số lao động theo hợp đồng
Tổng số (ngời) Tỷ lệ nữ % Tỷ lệ nam %
Xâc định thời gian Không xâc định thời gian Tổng số (ngời) Tỷ lệ nữ % Tỷ lệ nam % Tổng số (ngời) Tỷ lệ nữ % Tỷ lệ nam % 2001 292 64.73 35.27 169 62.13 37.87 111 72.07 27.93 2002 295 63.03 36.95 188 57.98 42.02 107 71.96 28.04 2003 297 65.32 34.68 194 62.89 37.11 103 73.79 26.21
5.Hoạt động quản lý nguồn nhđn lực của công ty:
Vấn đề quản trị con ngời trong tổ chức, doanh nghiệp không còn đơn thuần chỉ lă vấn đề quản trị hănh chính nhđn viín. Tầm quan trọng của sự phối hợp câc chính sâch vă thực tiễn quản trị nhđn sự đợc nhấn mạnh. Con ngời không còn đơn thuần chỉ lă yếu tố của quâ trình sản xuất kinh doanhmă lă nguồn tăi sản quý giâ của tổ chức, doanh nghiệp. Câc doanh nghiệp chuyển từ tình trạng tiết kiệm chi phí lao động để giảm giâ thănh sản phẩm sang đầu t văo nguồn nhđn lực nhằm có lợi thế cạnh tranh cao hơn vă hiệu quả hơn. Câc nguyín tắc chủ yếu của quản trị nguồn nhđn lực trong công ty :
-Nhđn viín cần đợc đầu t thoả đâng để phât triển câc năng lực riíng nhằm thoả mên câc nhu cầu câ nhđn, đồng thời tạo ra năng suất lao động, hiệu quả lăm việc cao vă đóng góp tốt nhất cho công ty.
-Câc chính sâch, trơng trình vă thực tiễn quản trị cần đợc thiết lập vă thực hiện sao cho có thể thoả mên cả nhu cầu về vật chaats lẫn tinh thần của ngời lao động.
-Môi trờng lăm việc cần đợc thiết lập sao cho có thể kích thích nhđn viín phất triển vă sử dụng tối đa câc kỹ năng của mình.
Câc chức năng nhđn sự cần đợc thực hiện phối hợp vă lă bộ phận quan trọng trong chiến lợc kinh doanh của công ty.
Với những nguyín tắc trín ta có sơ đồ cơ cấu tổ chức bộ mây quản lý công ty nh sau:
Cơ cấu của công ty đợc xđy dựng theo mô hình sau:
Quan hệ chỉ đạo trực tiếp, Quan hệ liín quan giữa câc phòng ban
Công ty đợc tổ chức theo chức năng, tâch biệt giữa sản xuất vă kinh doanh, gắn liền trâch nhiệm với quyền lợi, giảm bớt quyền lợi nhng vẫn tập trung quyền lực.Câc phóng ban chuyín môn chịu sự quản lý trực tiếp của giâm đốc, câc phđn xởng sản xuất quản lý hệ thống dđy chuyền sản xuất dới sự điều hănh trực tiếp của phó tổng giâm đốc. Câc phòng ban luôn có mối liín quan mật thiết với nhau. Chức năng vă nhiệm vụ cụ thể của câc đối tợng trong sơ đồ tổ chức của công ty nh sau:
Hội đồng quản trị:Lă bộ phận quản lý công ty, có toăn quyền nhđn danh
công ty để quyết định mọi vấn đề có liín quan đến mục đích vă quyền lợi của
D DC Isomal t Hội đồng quản trị Tổng giâm đốc Phó tổng giâm đốc Phòng thị tr- ờng Văn phòng công ty Phòng vật t P Phòng tăivụ P Phđn xởng D DC kẹo sôcô la DC Bânh cooki es DC snack nổ DC snack chiín DC bânh toi D DC kẹo Cứng D DC kẹo cao su D DC kẹo que q Văn phòng phđn x- ởng Phòng kỹ thuật
công ty. Thănh viín của hội đồng quản trị lă đại diện của hai bín liín doanh. Về phía Việt Nam gồm có chủ tịch hội đồng quản trị, phó tổng giâm đốc trởng phòng nhđn sự, hai thănh viín giâm sât:Một của Việt Nam,một của Nhật Bản. Phía Nhật Bản:Tổng giâm đốc, phó chủ tịch hội đồng quản trị, công nhđn đợc chuyển từ bín công ty bânh kẹo Hải Hă sang vă một số tuyển từ ngoăi .Hội đồng quản trị lă nơi đa ra những định hớng hoạt động kinh doanh của công ty, quyết định về bộ mây quản lý điều hănh hoạt động kinh doanh của công ty bao gồm tổng giâm đốc vă phó tổng giâm đốc.
Tổng giâm đốc:Lă ngời điều hănh trực tiếp câc hoạt động hăng ngăy của công ty, chịu trâch nhiệm trớc hội đồng quản trị về mọi hoạt động sản xuất vă tính hiệu quả trong kinh doanh của công ty. Giúp việc cho tổng giâm đốc lă phó tổng giâm đốc vă câc trởng phòng(Văn phòng, phòng thị trờng, phòng kỷ thuật, phòng vật t, v.v ).Tổng giâm đốc trực tiếp chỉ đạo câc cửa hăng bân…
sản phẩm của công ty tại Hă Nội:9 cửa hăng,tại Hải Phòng 2 cửa hăng,ngoăi ra còn có chi nhânh tại khu vực phía Nam.
Phó tổng giâm đốc:Lă ngời trợ giúp trong câc công việc của tổng giâm đốc về việc điều hănh sản xuất kinh doanh của công ty. Phó tổng giâm đốc trực tiếp quản lý văn phòng phđn xởng vă hệ thống dđy chuyền sản xuất vă chịu trâch nhiệm trớc tổng giâm đốc về bộ phận năy.
Tiếp đến lă câc phòng ban, đứng đầu mỗi phòng ban lă câc trởng phòngvă câc nhđn viín.Câc phòng ban hoạt động độc lập trong khuôn khổ quyền hạn vă trâch nhiệm đợc giao.
Văn phòng:Bao gồm 10 ngời lăm công tâc văn phòng :văn th, lao động tiền lơng, lăm câc giấy tờ có liín quan đến tổ chức, tổ chức câc chơng trình đăo tạo, tuyển chọn nhđn viín, ..v.v..
Phòng thị tr ờng :Bao gồm 20 ngời, có nhiím vụ nghiín cứu thị trờng, điều độ sản xuất, thiết lập vă quản lý hệ thống kính phđn phối, xđy dựng chính
sâch sản phẩm, chính sâch giâ cả, bao bì câc hoạt động xúc tiến.Quản lý câc hoạt động liín quan đến bảo vệ quyền sở hữu công nghiệp vă quản lý câc hoạt động tham gia câc chứng chỉ Quốc tế:ISO 9001
Phòng tăi vụ:Bao gồm 05 ngời có chức năng hạch toân kế toân câc nghịíp vụ kinh tế tại công ty vă chi nhânh tịa câc tỉnh thănh, kiểm tra việc sử dụng vật t, tăi sản, vốn, phđn tích tình hình tăi chính, phối hợp với phòng thị tr- ờng vă phòng vật t tính toân giâ thănh kế hoạch, sản lợng kế hoạch vă thực hiện trong kỳ, lập dự toân ngđn sâchvă cơ cấu tăi chính từng thời kỳ, tìm nguồn vốn tăi trợ cho nhu cầu vốn của công ty.
Phòng vật t:Bao gồm 05 ngời chịu trâch nhiệm cung ứng vật t đảm bảo cho sản xuất đợc liín tục, quản lý câc kho vật t nhằm đảm bảo cung cấp liín tục, giảm chi phí vă phù hợp với tình hình kho bêi hiện có, lạp kế hoạch sản xuất, tiíu thụ snr phẩm hăng năm, tính giâ thănh sản phẩm, tham gia văo việc quuyết định sản phẩm mới.
Phòng kỹ thuật: Gồm 06 ngời chịu trâch nhiệm về mặt kỹ thuật đối với câc dđy chuyền sản xuẩttong công ty, kiểm tra, giâm sât chất lợng sản phẩm trín từng dđy chuyền, nghiín cứu cải tiến dđy chuyền nhằm nđng cao năng xuất vă chất lợng sản phẩm, nghiín cứu câc laọi sản phẩm mới, phối hợp câc bộ phận khâcgiải quyết câc trở ngại về công nghệ , đăng ký chất lợng sản phđm vă câc hồ sơ quản lý chất lợng sản phẩm.
Văn phòng phđn x ởng :Gồm 09 ngời, quản lý vă điều hănh hoạt động cuả hệ thống dđy chuyền sản xuất (gồm 195 ngời). Văn phong phđn xởng phối hợp với đội ngũ công nhđn lăm việc trong câc dđy chuyền chịu trâch nhiệm trớc công ty về toăn bộ hoạt động sản xuất mă do mình phụ trâch.
Văn phòng cửa hăng:Bao gồm 06 ngời quản lý điều hănh hệ thống cửa hăng bân lẻ của công ty tín toăn quốc. Mỗi cửa hăng có một cửa hăng trởng chịu trâch nhiệm về hoạt động của cửa hăng mă mình phụ trâch.
Ngoâi ra, trong công ty còn có tổ chức công đoăn, câc tổ chức đoăn thể nh hội phụ nữ , Câc thănh viín của tổ chức năy đều lă cân bộ công nhđn viín…
của công ty. Câc tổ chức hoạt động nhằm đảm bảo quyền vâ lợi ích của câc thănh viín trong công ty, tạo môi trờng lao động hăng say, môi trờng văn hoâ văn nghệ lănh mạnh tạo động lực phât triển công ty.
2.Tổ chức hoạt động của công ty.
Hoạt động kinh doanh của công ty phụ thuộc rất lớn văo tính hiệu quả của bộ phận văn phòng vă của Phòng thị trờng. Phòng thị trờng có trâch nhiệm tiíu thụ câc sản phẩm sản xuất ra, mở rộng thị trờng, tổ chức câc hoạt động khuyến mâi nhằm tăng doanh số bân.
Sau khi nghiín cứu thị trờng, phòng thị trờng đa ra câc ý tởng về sản phẩm mới. Câc ý tởng năy đợc cuộc họp giữa câc thănh viín phòng vật t, phòng thị