I. Chủ trơng, đờng lối của nhà nớc về hoạt động xuất khẩu thủy sản trong những năm tớ
2. Mục tiêu và nhiệm vụ phát triển xuất khẩu thủy sản
1.2. Tăng cờng năng lực công nghệ chế biến, cải tiến chất lợng và an toàn vệ sinh hàng thủy sản xuất khẩu theo tiêu chuẩn HACCP
sinh hàng thủy sản xuất khẩu theo tiêu chuẩn HACCP
Tăng cờng năng lực công nghệ chế biến, mở rộng và xây mới các cơ sở chế biến nâng công suất chế biến lên 1000 tấn/ ngày vào năm 2000 và 1500 tấn/ ngày vào năm 2005. Cần định hớng, đầu t thích hợp cho đổi mới công nghệ, nâng cấp các điều kiện sản xuất nhằm nâng cao chất lợng sản phẩm và giảm bớt lao động chân tay để tăng khả năng cạnh tranh của thủy sản nớc ta tại EU cũng nh ở các thị trờng khác. Các doanh nghiệp cần không ngừng đổi mới công nghệ, trang thiết bị
để sản xuất những sản phẩm thủy sản có giá trị xuất khẩu cao, giá cạnh tranh, đáp ứng nhu cầu ngời tiêu dùng khó tính EU.
Nhà nớc cùng các cơ quan hữu quan cần triển khai mạnh mẽ việc xây dựng quy chế công nhận các doanh nghiệp áp dụng tiêu chuẩn chất lợng tiên tiến là HACCP và GMP, thực hiện việc đào tạo về các hệ thống quản lý chất lợng cho cán bộ quản lý doanh nghiệp, áp dụng các biện pháp khuyến khích cho các doanh nghiệp áp dụng hệ thống quản lý chất lợng này.
Hớng xuất khẩu thủy sản trong thời gian tới của nớc ta là phải tăng đợc thị phần ở các nớc EU và Bắc Mỹ, nơi mà mọi vấn đề liên quan tới chất lợng đều đợc quy tụ trong việc thực hiện các tiêu chuẩn HACCP. Vì vậy, không có cách nào khác là sự vơn lên của các doanh nghiệp Việt Nam cùng với sự trợ giúp về kỹ thuật, tài chính của Nhà nớc và quốc tế để cải tiến chất lợng hàng thủy sản Việt Nam. Mặc dù đã đạt đợc kết quả là 33 doanh nghiệp đủ tiêu chuẩn xuất khẩu thủy sản vào EU, 29 doanh nghiệp đợc xuất khẩu thủy sản cấp liên minh vào EU nhng điều thách thức là bất kỳ lúc nào EU cũng có thể tuyên bố cấm vận nếu có vi phạm.
Vì vậy, Nhà nớc cần tăng cờng thẩm quyền của Trung tâm Kiểm tra chất l- ợng và vệ sinh an toàn thủy sản (NAFIQACEN), để đảm bảo các điều kiện tơng đ- ơng của EU về cơ quan quản lý chất lợng. Cần có chính sách hỗ trợ về tài chính và kỹ thuật để các doanh nghiệp Việt Nam có điều kiện nâng cao chất lợng sản phẩm thủy sản để đáp ứng yêu cầu chất lợng và vệ sinh an toàn hàng thủy sản của EU. Các doanh nghiệp Việt Nam là ngời trực tiếp thực hiện chất lợng sản phẩm phải quán triệt quan điểm chất lợng cùng với giá cả hợp lý là điều kiện sống còn của doanh nghiệp, từ đó nâng cao ý thức đối với việc cung cấp những sản phẩm đạt chất lợng theo yêu cầu của EU cũng nh của các thị trờng khác.