II – THUYẾT MINH QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ 1 – phân xưởng nấu
GIẢN ĐỒ NẤU BIA SAØI GÒN
3.2.1- Chuyển két lên băng tải:
- Pallet chứa chai sẽ được xe vận chuyển tới băng tải và được băng tải đưa tới máy và két. Ở đây máy rã két sẽ bốc 4 két /1 lần tới băng tải. Sau đĩ sẽ được băng tải vận chuyển tới máy gắp chai.
- 01 pallet chứa 40 két và 01 két chứa 20 chai.
- Tốc độ của máy 20÷30 pallet /h.
3.2.2- Gắp chai :
Sử dụng máy Innopack để tách chai ra khỏi két. Máy hoạt động dựa vào áp lực giĩ để hút chai ra khỏi két, mỗi lần hút được khoảng 80 chai, tương đương với 4 két.
Tốc độ máy trung bình khoảng 100÷1.500 chai/h.
3.2.3- Rửa chai:
Cĩ 03 yếu tố chính trong quá trình rửa chai, đĩ là:
- Nhiệt độ.
- Chất tẩy rửa.
- Ap lực phun.
Nguyên tắc rửa chai:
Chai lần lượt đi qua nhiều vùng trong máy cĩ nhiệt độ, nồng độ dung dịch NaOH và áp lực phun khác nhau:
- Vùng 1: chức năng chủ yếu là phun và rửa chai.
- Sử dụng dung dịch xút 2% ở nhiệt độ 70÷80oC với áp suất phuan p=0,8÷1,5bar (tuỳ theo lượng chai vào), trung bình là P=1bar. Thời gian qua vùng 1 là 10÷15 phút.
- Sau khi chai qua vùng 1, giấy bạc sẽ tác dụng với xút tạo thành khí bay lên cịn nhãn sẽ được tách ra và được đưa ra ngồi.
- Vùng 2: cịn gọi là vùng nhiễm xút:
Sử dụng nước ở nhiệt độ 60÷70oC với áp suất P=1÷1,5bar, thời gian qua khỏi vùng 02 khoảng 5÷6 phút.
Chức năng chính của vùng 2 là tẩy rửa bên trong, bên ngồi chai và tráng rửa xút.
- Vùng 3:
Sử dụng nước phun ở nhiệt độ 50÷60OC và thời gian qua khỏi vùng 3 là 5÷6 phút
Chức năng chính của vùng 3 là rửa sạch xút.
- Vùng 4:
Vùng 4 hoạt động ở nhiệt độ 40÷50oC với thời gian qua vùng 4 là 5÷6 phút. Đặc biệt, trong vùng này sử dụng nước theo tiêu chuẩn của nhà máy.
Chức năng chính của vùng 4 là tráng lại chai.
3.2.4- Kiểm tra chai:
- Chai sau khi qua thiết bị rửa chai sẽ được băng tải vận chuyển tới máy kiểm tra chai, với những chai lạ (chai khơng phai là chai nhà may sử dụng), chai sứt mẻ hoặc bên trong cịn vật lạ sẽ bị đẩy ra ngoài hệ thống. Sau đĩ chai tiếp tục chạy qua cơng đoạn kiểm tra cuối cùng (dùng đèn huỳnh quang soi và quan sát bằng mắt thường) để loại những chai lưng, cặn, tủa, khơng đạt tiêu chuẩn ra khỏi hệ thống trước khi vào hệ thống chiết rĩt.