liệu:
Chi phí nguyên vật liệu chiếm một tỉ trọng lớn trong giá thành sản phẩm (70-75%). Vì vậy công tác thu mua, bảo quản, sử dụng hợp lí, tiết kiệm nguyên vật liệu có ý nghĩa rất quan trọng trong việc hạ giá thành sản phẩm, nâng cao khả năng cạnh tranh của Công ty.
- Công tác thu mua:
Hiện nay nguồn cung cấp nguyên vật liệu chủ yếu cho Công ty là nhà máy đường Lam Sơn, Quãng Ngãi và Công ty Sữa Việt Nam, ngoài ra một số hương liệu, nguyên liệu khác phải nhập từ nước ngoài. Thị trường nguyên liệu của Công ty tương đối biến động, chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố thời tiết, khí hậu và các chính sách kinh tế của nhà nước. Để khắc phục nhược điểm này, đối với các loại nguyên vật liệu yêu cầu chất lượng cao, khó bảo quản, giá cả ổn định, Công ty đã chủ động kí kết các hợp đồng cung ứng theo định kì với một số bạn hàng truyền thống. Đối với các nguyên liệu có sẵn trên thị trường nhưng giá cả biến động lớn, Công ty thường xuyên theo dõi, bám sát thị trường, tìm nguồn cung ứng mới… để đáp ứng cho từng thời kì sản xuất.
Hệ thống kho vật liệu của Công ty (ở Hà Nội) gồm 4 kho trong đó 2 kho nguyên liệu chính, một kho bao bì và một kho vật tư kĩ thuật. Kho được bố trí hợp lí theo nguyên tắc nhập trước suất trước. Hiện nay việc kiểm tra chất lượng nguyên liệu khi nhập kho là một vấn đề khó khăn vì thiếu dụng cụ, thiết bị kiểm tra. Công ty thực hiện cấp phát nguyên vật liệu theo hạn mức đã được xác định trong kì kế hoạch nhằm đảm bảo chủ động cho các bộ phận sản xuất và cung ứng, đồng thời làm cơ sở cho việc theo dõi, kiểm tra, đánh giá tình hình sử dụng tiết kiệm nguyên vật liệu ở từng phân xưởng sản xuất
- Công tác thực hiện định mức tiêu dùng nguyên vật liệu:
Công tác xây dựng định mức tiêu dùng nguyên vật liệu do phòng kĩ thuật đầu tư và phát triển thực hiện. Các căn cứ xây dựng tiêu chuẩn kĩ thuật định mức gồm:
Tiêu chuẩn định mức của ngành Thành phần của sản phẩm
Tình hình thực hiện định mức của các kì trước Kinh nghiệm của các bộ công nhân viên
Trước khi đưa vào thực hiện trong sản xuất, tiêu chuẩn định mức này phải thông qua hội đồng định mức của Công ty và Tổng giám đốc phê duyệt. Hằng tháng Công ty theo dõi, đánh giá tình hình thực hiện định mức tiêu dùng và có những điều chỉnh hợp lí với thực tế hơn.
Trong năm qua, Công ty thực hiện nhiều biện pháp trong việc sử dụng hợp lí nguyên vật liệu và đã thu được các kết quả sau: xí nghiệp bánh tiết kiệm được 2,2 tấn váng sữa và 4,5 tấn magarin, xí nghiệp kẹo tiết kiệm được 4,4 tấn đường loại 1; 4,1 tấn sữa gầy và 1,3 tấn dầu bơ.