- Bảo trì các giếng, bể chứa và hệ thống phân phối nước
Xử lý sau thu hoạch
Việc xử lý nhiệt hoặc làm lạnh rau quả tươi nhằm phòng trừ dịch hại cần được thực hiện đúng cách, đảm bảo không gây ô nhiễm sản phẩm.
Các cơ sở chỉ được sử dụng các hoá chất được phép sử dụng
(như thuốc diệt nấm, màng bao, chất tạo màu…) hoặc các phương pháp được công nhận (như chiếu xạ, ion hoá…) trong xử lý sau thu hoạch. Việc xử lý này cần được thực hiện phù hợp với hướng dẫn của nhà sản xuất cho mục đích dự kiến.
Thiết bị xử lý sau thu hoạch (như bình phun thuốc diệt nấm hoặc thiết bị chiếu xạ) cần được hiệu chỉnh thường xuyên nhằm kiểm soát chính xác liều lượng sử dụng. Bình phun phải được rửa và làm sạch tại khu vực riêng biệt sau mỗi lần sử dụng hóa chất trên các loại sản phẩm khác nhau để tránh nguy cơ ô nhiễm.
Bao bì, vật liệu đóng gói cần được thiết kế bảo đảm khả năng bảo vệ
sản phẩm không bị hư hại, giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm, và thích hợp cho việc ghi nhãn sản phẩm.
Vật liệu đóng gói phải được làm từ các chất liệu không độc, không ảnh hưởng đến an toàn và phù hợp với loại sản phẩm. Vật liệu đóng gói bằng chất dẻo phải đáp ứng các yêu cầu theo quy định hiện hành của Việt Nam.
Không được sử dụng các bao bì chứa hoá chất, phân bón và các chất nguy hiểm khác để làm vật liệu đóng gói.
Không được để vật liệu đóng gói trực tiếp trên nền đất hoặc những chỗ có nguy cơ nhiễm
Bao bì sản phẩm phải được ghi nhãn theo quy định hiện hành của Việt Nam.
Bao bì tái sử dụng phải đảm bảo tính phù hợp, độ bền và dễ dàng vệ sinh và tẩy trùng.
Người lao động có trách nhiệm tuân thủ các bước sau:
Vệ sinh dụng cụ tại khu vực riêng biệt, cách ly khu vực để sản phẩm.
Loại bỏ các phụ phẩm, chất thải trên dụng cụ, vật liệu đóng gói và thùng chứa chất thải, nếu có thể, dùng vòi áp lực để rửa.
Kiểm tra các dụng cụ, vật liệu đóng gói và thùng chứa chất thải nhằm loại bỏ bất kỳ mảnh vụn nào còn sót lại.
Rửa dụng cụ, vật liệu đóng gói và các thùng chứa chất thải
Nếu sử dụng hóa chất tẩy rửa hoặc chất khử trùng, phải tuân thủ hướng dẫn pha hóa chất trên nhãn sản phẩm.
Sử dụng hóa chất tẩy rửa trên toàn bộ bề mặt dụng cụ, vật liệu đóng gói và thùng chứa, cọ rửa bằng bàn chải nếu cần và đảm bảo không bỏ sót điểm nào.
Rửa sạch và để khô tại nhiệt độ phòng và