5. Giới thiệu bố cục chuyên đề
3.2.3. Cách thức phục vụ khách du lịch Nhật Bản
Ngời ta thờng nói rằng khách du lịch Nhật Bản rất khó tính, đòi hỏi cao trong phục vụ. Nhng ngời ta lại nói rằng khách du lịch Nhật họ lại quen với 4 chữ C và 1 chữ S đó là:
- Tiện nghi (Comfort). - Thuận tiện (Convenience). - Sạch sẽ (Cleanlines). - Lịch sự (Courtesty). - An toàn (Safety).
4C và 1S thể hiện ở mức độ nào phụ thuộc vào khả năng biến chúng trở thành những đặc tính có trong sản phẩm và dịch vụ của mỗi nhà cung cấp. Đây là năm yếu tố mà khách du lịch quan tâm hàng đầu và vì thế mà các khách sạn Nhật thờng có đủ các yêu cầu này. Khi tới một khách sạn Nhật Bản bạn sẽ thấy, một phụ nữ phục vụ sẽ chào đón bằng động tác cúi chào kiểu Nhật và một nụ cời tơi trên môi. Cô ta sẽ xách túi cho bạn và chỉ cho bạn đến phòng một cách nhanh nhất. Nớc chè đợc sắp sẵn ở đó cả đồ Yukata - đồ mặc trớc và sau khi tắm phù hợp với khách. Trong phòng tắm có sẵn bàn chải, thuốc đánh răng, dao cạo râu và các mỹ phẩm khác bên bồn tắm, dầu gội, dầu xả cùng với các khăn tắm các kích cỡ. Tủ lạnh thì đầy bia, nớc ngọt và nhiều loại rợu mạnh cùng với các đồ nhắm và kẹo, két an toàn sẽ đợc gắn trong chiếc tủ. Bữa chiều khách đợc phục vụ ngay trong phòng bữa chiều kết thúc, Don futon (giờng Nhật) cho bạn. Bữa sáng đợc phục vụ tại phòng vào sáng hôm sau. Bà ta mang tất sạch và bộ đồ áo đã là cùng với hoá
đơn, đôi giầy của khách cũng đợc đánh xi bóng loáng. Các dịch vụ này đảm bảo khi khách hàng đến khách sạn không cần phải mang theo một thứ gì.
Trong khi phục vụ họ cần chú ý tới thời gian phục vụ. Theo tập quán của ngời Nhật thì đúng giờ đôi lúc tạo cho họ tính hay sốt ruột. Bạn thấy rằng khách du lịch Nhật gọi phục vụ ngay sau khi ngồi vào bàn. Phục vụ nhanh đôi lúc có nghĩa là mến khách.
Bên cạnh yêu cầu phục vụ nhanh ngời Nhật có tính hay tò mò, tìm hiểu, nên khi đi du lịch, thay vì ngồi trong phòng cả ngày khách du lịch Nhật có xu hớng ra ngoài để xem, ăn thử, mua thử, giải trí. Vì vậy ngời ta gợi ý rằng những thông tin hữu ích đối với khách Nhật cần đợc đa vào những cuốn băng hay những cuốn sách nhỏ để thoả mãn sự tò mò và những vấn đề họ quan tâm.