Quy trình sản xuất của các doanh nghiệp này thờng là phức tạp theo kiểu chế biến liên tục, sản phẩm hoàn thành phải qua nhiều giai đoạn chế biến (nhiều bớc). Phơng pháp tính giá thành thờng đợc áp dụng là phơng pháp liên hợp, kết hợp giữa phơng pháp tổng cộng chi phí và phơng pháp trực tiếp, hoặc kết hợp phơng pháp trực tiếp và phơng pháp hệ số hay tỷ lệ…
∗ Phơng pháp phân bớc không tính giá thành của bán thành phẩm
Đối tợng hạch toán chi phí sản xuất là từng giai đoạn công nghệ chế biến còn đối tợng tính giá thành là sản phẩm hoàn chỉnh. Nh vậy trong từng giai đoạn công nghệ chỉ thực hiện việc tập hợp chi phí và sau đó tiến hành kết chuyển về bộ phận tổng hợp để xác định giá thành sản phẩm hoàn chỉnh.
Phơng pháp này chỉ áp dụng trong các doanh nghiệp mà yêu cầu hạch toán kinh tế nội bộ không cao hoặc bán thành phẩm chế biến ở từng bớc không bán ra ngoài thì chi phí chế biến phát sinh trong các giai đoạn công nghệ đợc tính nhập vào các giá thành thành phẩm một cách song song. Theo phơng pháp này việc tính giá thành của thành phẩm đợc thực hiện theo trình tự các công việc sau:
TK621,622,627 TK154(chi tiết theo đơn ĐH)
CPSX theo đơn đặt hàng Giá thành của đơn đặt hàng
- Trớc hết kế toán giá thành phải căn cứ vào số liệu, chi phí sản xuất đã tập hợp đợc trong kỳ theo từng giai đoạn công nghệ sản xuất (từng phân xởng, đội sản xuất ) tính toán phần chi phí sản xuất của từng giai đoạn đó nằm trong giá thành của thành phẩm, theo từng khoản mục chi phí quy định.
- Chi phí sản xuất của từng giai đoạn công nghệ sản xuất nằm trong giá thành thành phẩm đã tính, đợc kết chuyển song song từng khoản mục để tổng hợp tính ra tổng giá thành và giá thành đơn vị của thành phẩm. Cách kết chuyển chi phí để tính giá thành nh trên nên phơng pháp này còn đợc gọi là phơng pháp kết chuyển song song.
Có thể khái quát trình tự tính giá thành theo phơng pháp này theo sơ đồ 1.8 sau đây:
Sơ đồ 1.8: Kết chuyển chi phí song song để tính giá thành
∗ Phơng pháp phân bớc có tính giá thành của bán thành phẩm
Đối tợng hạch toán chi phí là từng giai đoạn công nghệ chế biến, còn đối tợng tính giá thành là bán thành phẩm do từng giai đoạn chế biến ra và sản phẩm hoàn chỉnh.
Phơng pháp này đợc áp dụng trong các doanh nghiệp mà bán thành phẩm ở các bớc có thể bán đợc ra ngoài và doanh nghiệp có yêu cầu hạch toán kinh tế nội bộ cao. Theo phơng pháp này, kế toán tiến hành tính giá bán thành phẩm qua từng bớc cho nên phơng pháp này còn đợc gọi là kết chuyển tuần tự.
Trình tự tính giá thành nửa thành phẩm ở từng giai đoạn và giá thành thành phẩm ở giai đoạn cuối nh sau:
Chi phí nguyên vật liệu chính tính cho thành phẩm
Chi phí chế biến bước 1 tính cho thành phẩm
Chi phí chế biến bước 2 tính cho thành phẩm
Chi phí chế biến bước n tính cho thành phẩm Tổng giá thành sản phẩm hoàn thành (thành phẩm)
- Trớc hết căn cứ vào chi phí sản xuất đã tập hợp đợc ở giai đoạn đầu tiên để tính giá thành và giá thành đơn vị của nửa thành phẩm ở giai đoạn chế biến 1 đã sản xuất hoàn thành trong kỳ.
- Căn cứ vào giá thực tế của nửa thành phẩm tự chế ở giai đoạn 1 đã tính chuyển sang giai đoạn 2 và các chi phí sản xuất khác đã tập hợp đợc ở giai đoạn 2 để tính tiếp tổng giá thành và giá thành đơn vị cho nửa thành phẩm tự chế do giai đoạn 2 đã sản xuất hoàn thành.
- Tiến hành tuần tự nh vậy cho đến giai đoạn công nghệ cuối cùng (giai đoạn n). Căn cứ vào giá thành thực tế của nửa thành phẩm tự chế ở giai đoạn n và các chi phí sản xuất khác đã tập hợp đợc ở giai đoạn cuối cùng (giai đoạn n) để tính tổng giá thành và giá thành đơn vị của thành phẩm do giai đoạn sản xuất cuối cùng đã hoàn thành trong kỳ.
Có thể khái quát quá trình này theo sơ đồ 1.9 sau đây:
Sơ đồ 1.9: Kết chuyển chi phí tuần tự để tính giá thành