3. Mối quan hệ giữa chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm.
4.5. Hình thức kế toán trên máy vi tính.
Đặc trng cơ bản của hình thức kế toán trên máy vi tính là công việc kế toán đợc thực hiện theo một chơng trình phần mềm kế toán trên máy vi tính.
Phần mềm kế toán đợc thiết kế theo nguyên tắc của một trong bốn hình thức kế toán hoặc kết hợp các hình thức kế toán quy định trên đây. Phần mềm kế toán không hiển thị đầy đủ quy trình ghi sổ kế toán, nhng phải in đợc đầy đủ số kế toán và báo cáo tài chính theo quy định.
Phần mềm kế toán đợc thiết kế theo Hình thức kế toán nào sẽ có loại sổ của hình thức kế toán đó nhng không hoàn toàn giống mẫu sổ kế toán ghi bằng tay.
Trình tự ghi sổ kế toán Sổ cái Chứng từ kế toán và các bảng phân bổ Nhật ký Chứng từ Sổ, thẻ kế toán chi tiết
Bảng tổng hợp chi tiết Bảng kê hoá đơn
Theo hình thức kế toán trên máy vi tính
Nhập số liệu hàng ngày
In số, báo cáo cuối tháng, cuối năm Đối chiếu, kiểm tra
Phần mềm Kế toán Máy vi tính Bảng tổng hợp chứng từ cùng loại
-Báo cáo tài chính -Báo cáo kế toán Quản trị - Sổ tổng hợp - Sổ chi tiết Sổ kế toán Chứng từ Kế toán
Phần 2:
Thực tế tình hình kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành ở Cty Cổ phần bánh kẹo Cao cấp Hữu Nghị
1. Đặc điểm chung của Công ty cổ phần bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị.
1.1. Lịch sử phát triển của Công ty cổ phần bánh kẹo Cao cấp Hữu Nghị. 1.1.1. Qúa trình hình thành:
Công ty cổ phần bánh kẹo Cao cấp Hữu Nghị tiền thân là Nhà máy bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị thuộc công ty thực phẩm Miền Bắc. Quá trình hình thành và phát triển của Công ty gắn liền với quá trình hình thành và phát triển của Công ty thực phẩm Mìên Bắc. Công ty thực phẩm Miền Bắc đợc hình thành theo quyết định số 699TM-TCCP ngày 13/8/1997 của Bộ Thơng Mại.
Khi mới thành lập, khó khăn trở ngại bộn bề nhng với một tầm nhìn xa, xác định hớng đi lâu dài, ban giám đốc công ty đã mạnh dạn xin đầu t dây chuyền sản xuất bánh Cookies của Cộng hoà liên bang Đức với công suất 10 tấn/ ngày. Đây là một dây chuyền sản xuất tiên tiến về trang thiết bị hiện đại với lò nớng đợc điều khiển đốt bằng gas tự động. Sau một thời gian lắp đặt chạy thử, nhà máy đã chính thức đi vào hoạt động theo quyết định số 1260 ngày08/12/1997 do giám đốc Công ty thực phẩm Miền Bắc ký với tên gọi "Nhà máy bánh kẹo Cao cấp Hũ Nghị". Bắt kịp với nhu cầu phát triển của đất nớc, tháng 12 năm 2007 Nhà máy bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị chính thức chuyển đổi thành doanh nghiệp cổ phần và đổi tên thành Công ty bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị với mục tiêu sản xuất các mặt hàng bánh kẹo, lơng khô không chỉ phục vụ nhu cầu trong n… ớc mà còn mở rộng thị trờng ra nớc ngoài.
Tuy thời gian hoạt động cha lâu nhng với dây truyền sản xuất hiện đại công ty đã cho ra những sản phẩm có chất lợng cao, mẫu mã đẹp, giá cả phảI chăng. Bên cạnh đó, nhà máy đầu t mạnh vào việc xây dựng cơ sở hạ tầng, áp dụng những dây chuyền thiết bị công nghệ tiên tiến đẩy mạnh sản xuất hàng loạt những mặt hàng đã là thế mạnh của công ty nh dây chuyền sản xuất bánh kem xốp, lơng khô đồng thời phát triển những mặt hàng mới nh bánh tơi, giò bò, giò lụa, rợu Đặc…
biệt tổng kho bánh kẹo có diện tích lên tới tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình sản xuất của công ty trong mùa vụ cao điểm. Cộng với việc thực hiện nghiêm chỉnh quy định vệ sinh an toàn thực phẩm, nhãn hiệu hàng hoá cũng nh áp dụng các luật thuế tạo sự bình đẳng hơn giữa các doanh nghiệp giúp cho công ty yên tâm sản xuất và tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển vững mạnh.
Công ty cổ phần bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị có địa chỉ tại: Ngõ 122 Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội.
Quy mô công ty: Với một vị thế tốt đến nay nhiều mặt hàng của công ty đã có những thị phần riêng khá lớn và những mặt hàng mới cũng đợc ngời tiêu dùng đón nhận Mặt khác đ… ợc sự quan tâm của Tổng công ty thực phẩm Mìên Bắc công ty đã có tổng kho diện tích chứa hàng lên đến và diện tích đờng bê tông vào nhà máy là 25.000m2 cùng 3 cơ sở sản xuất khá rộng lớn tại Đồng Văn- Nam Hà, Bình Dơng và Quy Nhơn.
Tổng số vốn điều lệ 22,5 tỷ với hình thức sở hữu vốn là công ty cổ phần Doanh thu bán hàng : 250 tỷ
Tổng lợi nhuận kinh doanh : 5 tỷ
Về mẫu mã sản phẩm: Đến nay công ty đã có hàng trăm loại sản phẩm mà khách hàng a thích.
Về đội ngũ nhân viên: Công ty có cả một đội ngũ nhân viên trẻ, chuyên môn cao, nhiệt tình với công việc cùng sự lãnh đạo sáng suốt của Ban giám đốc công ty.
Về quan hệ với bạn hàng: Công ty bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị có quan hệ bạn hàng trên khắp cả nớc và một số bạn hàng nớc ngoài nh: Hà Lan, Ôxtrâylia, Pháp, Nhật, Nga, Singapore và các bạn hàng tên tuổi khác trên thế giới.…
Về mục tiêu dài hạn của công ty: Công ty lấy phơng châm làm thoả mãn nhu cầu của khách hàng, cơng quyết đặt chất lợng lên hàng đầu và duy trì tốt điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm sao cho mang lại những hiệu quả tốt nhất cho khách hàng cũng nh công ty.
Với những tiền đề thuận lợi hiện nay thị trờng của công ty đang ngày càng đợc mở rộng một cách chắc chắn, tạo điểm tựa cho công ty vơn xa hơn nữa trong thời kỳ hội nhập.
1.2.2. Đặc điểm tổ chức sản xuất:
Phân xởng bánh kem xốp: trong phân xởng đợc chia thành các tổ sản xuất nh tổ nghiền, tổ phối trộn, tổ ép tạo hình, tổ đóng gói, tổ bao bì…
Phân xởng bánh quy: phân xởng chia ra các tổ sản xuất nh: tổ nhào trộn, tổ tạo hình, tổ đóng khay, tổ đóng gói, tổ bao bì…
Phân xởng kẹo : Phân xởng chia ra các tổ sản xuất nh: tổ nhào trộn, tổ tạo hình, tổ đóng gói, tổ bao bì…
Phân xởng lơng khô: Trong phân xởng đợc chia thành các tổ sản xuất nh tổ nghiền, tổ phối trộn, tổ ép tạo hình, tổ đóng gói, tổ bao bì…
Phân xởng bánh ngọt, bánh trung thu, mứt tết : Phân xởng này cũng đợc chia thành các tổ nh tổ nhào bột, tổ tạo hình, tổ đóng gói..
1.3. Đặc điểm quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm của công ty.
Sản phẩm chính của công ty hiện nay đang chiếm lĩnh trên thị trờng và đợc khách hàng a chuộng nh: Bánh kem xốp, bánh quy, lơng khô…
Mỗi nhóm sản phẩm có đặc trng riêng do thành phần cấu tạo nên chúng không giống nhau. Các loại sản phẩm này đợc sản xuất trên dây chuyền công nghệ tại 3 phân xởng chính: Phân xởng bánh quy, phân xởng kem xốp và phân xởng l- ơng khô.
Quy trình công nghệ sản xuất đợc tổ chức theo kiểu chế biến liên tục, khép kín không gián đoạn về mặt thời gian, kỹ thuật. Mỗi loại sản phẩm ở các phân x- ởng đợc sản xuất theo các công đoạn khác nhau với nhiều thao tác cụ thể đợc phân chia tỉ mỉ, để phục vụ cho việc xác lập định mức công việc và định mức lao động cho mỗi sản phẩm. Cụ thể:
+ Dây chuyền sản xuất bánh kem xốp: Sản xuất các loại bánh kem xốp nh: Kem xốp phủ sôcôla, kem xốp hộp, kem xốp thỏi…
+ Dây chuyền sản xuất lơng khô: sản xuất các loại bánh lơng khô nh Lơng khô cacao, bánh lơng khô trứng, lơng khô tổng hợp, lơng khô đậu xanh…
+ Dây chuyền sản xuất bánh quy: Sản xuất các loại bánh quy( bánh hơng cốm, hơng dâu, bánh vani trứng ), bánh kẹp kem,… …
Nguyên liệu sản xuất bánh kem xốp bao gồm: Bột mỳ, đờng, bơ, sữa bột, h- ơng liệu, dầu thực vật, phẩm màu…
Nguyên liệu Trộn bột Nướng bánh Phết kem
Kiểm tra Trả lại kho
Đánh kem
Làm lạnh
Kiểm tra Xay via
Tạo hình
Kiểm tra
Quy trình sản xuất bánh quy:
Nguyên liệu sản xuất bánh quy: Nguyên liệu chính: bột mỳ, đờng, dầu thực vật; Nguyên liệu phụ: Sữa bột( sữa béo, sữa gầy), dầu bơ, xirô, lecithin, hơng liệu, phẩm màu, chất làm nở, các bao bì, thùng carton.
Kiểm tra Nhào trộn Tạo hình Nướng bánh Làm nguội Sản xuất Lương khô Đánh kem Nguyên liệu Kiểm tra Xếp khay Đóng gói, In date Đóng thùng Kiểm tra Phết kem Kiểm tra
1.4. Đặc điểm tổ chức bộ máy kế toán của công ty.
Hạch toán độc lập: Công ty độc lập kê khai thuế, trích lập các quỹ, hạch toán chi phi sản xuất và phân phối lợi nhuận nhng vẫn có sự ràng buộc với công ty mẹ là Công ty Thực phẩm Miền Bắc.
Mô hình tổ chức bộ máy kế toán của công ty :
Sơ đồ tổ chức bộ máy kế toán của công ty: