- Các cửa hàng đại lý: Đây là loại cửa hàng nhiều nhất trong hệ thống các cửa hàng của Trung Nguyên Các đại lý của Trung Nguyên theo hình thức này ch ỉ là
b.Sự hình thành của chuỗi Nhà hàng “Phở 24”.
Phở là một mĩn ăn nổi tiếng mang đặc trưng của văn hĩa ẩm thực Việt Nam.
Đối với người Việt, ai ai cũng đều biết đến mĩn phở và khơng ít lần trong đời trải nghiệm thưởng thức. Đã cĩ nhiều hiệu Phở nổi tiếng từng vùng, thậm chí từng Miền nhưng khắp cả nước hay ít ra là một hệ thống tại nhiều thành phố lớn là điều
xưa nay vẫn hiếm. Thế nhưng, giờ đây, nếu đến Hà Nội hay TP. Hồ Chí Minh và một số thành phố khác của Việt Nam hoặc nĩi chuyện với nhĩm khách hàng cĩ thu nhập cao trong xã hội về một tên hiệu phở nổi tiếng ở Việt Nam chúng ta sẽ dễ dàng
được nghe giới thiệu về “Phở 24”. Nĩ đã trở thành một tên hiệu nổi tiếng trong hệ
thống các nhà hàng phở ở Việt Nam. Chỉ cĩ điều, sự nổi tiếng của nĩ hồn tồn vượt xa “lịch sử” đang cịn rất ngắn ngủi của nĩ.
Thực ra, mãi tới năm 2003, cửa hàng Phở 24 đầu tiên mới được khai trương tại Thành phố Hồ Chí Minh và mang một phong cách kinh doanh phục vụ mới mẻ cho một sản phẩm được xếp hạng vào hàng “quốc hồn quốc túy” trong các mĩn ẩm thực của người Việt đĩ là Phở.
Người đĩng vai trị quan trọng trong việc xây dựng thương hiệu “Phở 24” nhanh chĩng nổi tiếng là một người cịn khá trẻ và học hành bài bản đĩ chính là Tiến sỹ
kinh tế Lý Quý Trung. Đã từng du học và làm việc ở nước ngồi và ơng nhận thấy sản phẩm “phở” Việt Nam rất ấn tượng trong khách hàng nước ngồi nhất là những người đã hoặc sắp đến Việt Nam. Từ trước tới nay, tại TP. Hồ Chí Minh cũng như
trên cả nước đã cĩ nhiều quán phở nổi tiếng khác như : Phở Hiếu , phở Nam Hải. Tuy nhiên, những nét khác biệt khơng rõ ràng, tính đồng nhất kém. Ngồi ra sản phẩm phở cịn được cung cấp tại các khách sạn, nhà hàng cao cấp với phong cách phục vụ tốt nhưng chất lượng sản phẩm nhìn chung khơng cao và chưa thể hiện rõ nét đặc trưng của văn hĩa Việt.
Cĩ một thực tế là chúng ta vẫn cịn đang thiếu một hệ thống nhà hàng cĩ tên tuổi, cĩ thể thực sự nâng cao được giá trị của phở Việt Nam và đáp ứng cho những nhu cầu ngày càng cao của thực khách. Trước những trăn trở đĩ và một tiềm năng thị trường lớn, “Phở 24” đã được khai trương vào tháng 7/2003 tại Tp. Hồ Chí minh và đến nay đã phát triển ra nhiều địa phương cả nước và cả ở nước ngồi. Đây là sản phẩm đã được định vị nhằm tới những khách hàng hạng trung, cao cấp trong xã hội. Ngay từ khi mới ra đời “ phở 24” đã được thiết kế là một nhà hàng phở với nhiều nét đặc trưng khác biệt với các quán phở khác.
Phở 24 ra đời đã mang lại cho thực khách một nét tinh tế của phở Việt Nam
đồng thời tạo được một phong cách phục vụ chất lượng cao.