mà còn có tác dụng chữa bệnh và giảm
cân rất hiệu quả.
Củ cải trắng rất bổ dưỡng – trong 100g củ cải có 1.4g protid, 3.7g glucid, 1.5g xenluloza, 40mg canxi, 41mg photpho, 1.1mg sắt, 0.06mg vitamin B1, 0.06mg vitamin B2, 0.5mg vitamin PP, 30mg vitamin C… Lá và ngọn củ cải chứa tinh dầu và một hàm lượng đáng kể vitamin A, C.
Theo Đông y, củ cải trắng có tính bình, hơi mát, vị cay ngọt, vào 3 kinh tỳ, vị và phế, có tác dụng chỉ khái, hóa đàm, kiện tỳ thẩm thấp, thuận khí lợi niệu… Do có tác dụng “kiện tỳ”, “hóa đàm” và thẩm thấp” nên củ cải có thể sử dụng để giảm béo (Đông y cho rằng, béo phì là tình trạng “đàm” và “thấp” ứ đọng quá nhiều trong cơ thể). Kinh nghiệm thực tế lâm sàng cho thấy: Củ cải trắng có tác dụng thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo, giảm béo và phòng ngừa béo phì rất tốt. Chính vì vậy nó có tác dụng giảm cân rất hiệu quả.
Củ cải trắng có tác dụng chữa bệnh và làm đẹp
Củ cải trắng còn chữa một số bệnh ở bộ máy tiết niệu do thấp nhiệt (tiểu ít, tiểu dắt, buốt, tiểu đục, có sỏi; chữa một số bệnh chuyển hóa (béo, trệ, đái tháo đường…); bệnh về máu (hoạt huyết, chỉ huyết chống chảy máu khi đại tiểu tiện, lao); còn có công dụng đặc biệt là giải độc như khi bị ngộ độc khí độc do than, gas, độc của rượu, cà, hàn the và ngộ độc nhân sâm.
Ngoài ra, củ cải trắng còn có tác dụng chống ô xy hóa cho da, ức chế sự tổng hợp hắc tố melamin, ngăn sự
lắng đọng lipofuscin, giúp cải thiện làn da đen, nám, sạm. Người béo phì ăn củ cải thường xuyên sẽ ngăn ngừa tăng cân, xúc tiến quá trình chuyển hóa mỡ trong cơ thể giúp giảm cân hiệu quả. Còn chần chừ gì nữa mà không áp dụng ngay củ cải trắng vào thực đơn ăn kiêng hằng ngày của mình.
