tế Bảo Sơn
Qua đỏnh giỏ cụng tỏc đào tạo lao động của khỏch sạn quốc tế Bảo Sơn tụi nhõn thấy cụng tỏc đào tạo lao động của khỏch sạn quốc tế Bảo Sơn chưa thực sự đạt hiệu quả như khỏch sạn mong đợi:
- Cỏc chương trỡnh đào tạo cũn mang nặng về nõng cao nghiệp vụ, cỏc khoỏ học về giao tiếp, khả năng xử lý tỡnh huống cũn ớt.
- Kế hoạch đào tạo khụng được thay đổi dễ gõy tỡnh trạng nhàm chỏn cho người lao động, khụng tạo được hứng thỳ cho người lao động.
- Đối với nhõn viờn mới chỉ cú hỡnh thức đào tạo tại chỗ tuy tiết kiệm được chi phớ nhưng người lao động khụng được đào tạo cú hệ thống, cú thể bị ảnh hưởng bởi những thúi quen khụng tốt của người hướng dẫn. Và cú trường hợp chất lượng lao động khụng đồng bộ dẫn tới chất lượng dịch vụ
khụng được đảm bảo. Ngoài ra, khi hướng dẫn nhõn viờn mới những người hướng dẫn sẽ khụng thể làm tốt cụng việc của mỡnh được giao ảnh hưởng đến cụng việc của nhõn viờn khỏc.
- Cỏc chương trỡnh đào tạo chủ yếu về tiếng Anh trong khi đối tượng khỏch của khỏch sạn lại là khỏch Trung Quốc và trong tương lai khỏch Phỏp là khỏch hàng mục tiờu của khỏch sạn trong tương lai.
- Cỏc chương trỡnh đào tạo dành cho nhõn viờn quản lý cũn chưa mang lại hiệu quả cộng với cỏc chớnh sỏch khuyến khớch người lao động chưa đạt hiệu quả dẫn đến tỡnh trạng trong năm 2007 khỏch sạn đó phải tuyển dụng đế ba giỏm đốc nhà hàng , thơi gian làm việc của cỏc giỏm đốc này khụng nhiều do đú hiệu quả làm việc của họ khụng cao dẫn đến tỡnh trạng doanh thu của bộ phận nhà hàng khụng cao.
3.3 Kiến nghị nhằm nõng cao cụng tỏc đào tạo nghề nghiệp tại khỏch sạn quốc tế Bảo Sơn. quốc tế Bảo Sơn.
Qua cỏc phõn tớch ở trờn tụi đưa ra một số kiến nghị nhằm nõng cao cụng tỏc đào tạo nghề nghiệp tại khỏch sạn quốc tế Bảo Sơn:
- Đối với chương trỡnh đào tạo dành cho nhõn viờn mới: Trước hết khỏch sạn cần tuyển dụng được lao động cú trỡnh độ nghiệp vụ cao. Khi nhõn viờn mới được tuyển dụng cần đào tạo định hướng cho nhõn viờn đầu tiờn để họ cú thể xỏc định được cụng việc mà mỡnh sẽ làm và khỏch sạn cũng biết được khả năng của lao động từ đú cú cỏc chớnh sỏch khuyến khớch, cỏc chương trỡnh đào tạo phự hợp. Và cựng với những kiến thức căn bản được đào tạo thỡ hỡnh thức đào tạo tại chỗ sẽ mang lại kết quả mà khỏch sạn mong đợi.
- Đối với chương trỡnh đào tạo cho đội ngũ lao động hiện tại: với hai khoỏ học đào tạo hàng năm của khỏch sạn dành cho toàn bụ nhõn viờn, khỏch sạn nờn tổ chức phự hợp với mục tiờu của khỏch sạn như trong tương lai đối tượng khỏch Phỏp là đối tượng khỏch mục tiờu của khỏch sạn thỡ trong những năm đào tạo gần đõy khỏch sạn nờn tổ chức đào tạo ngoại ngữ tiếng Phỏp cho nhõn viờn cỏc bộ phận và những kỹ năng giao tiếp với đối tượng khỏch Phỏp.
- Đối với cỏn bộ quản lý: Cỏc chương trỡnh hội thảo, hội nghị tổ chức dành cho nhõn viờn quản lý của khỏch sạn nờn liờn kết với những khỏch sạn khỏc nhằm bồi dưỡng, nõng cao trỡnh độ quản lý và khả năng ra
quyết định nhanh chúng, chớnh xỏc. Ngoài ra, nờn thay đổi chớnh sỏch khuyến khớch người lao động để họ cú thể gắn bú với khỏch sạn trong thời gian dài và cống hiến hết mỡnh cho khỏch sạn.
KẾT LUẬN
Qua thời gian thực tập dành cho sinh viờn năm cuối này, em đó cú thờm những hiểu biết về lĩnh vực kinh doanh khỏch sạn ,được trực tiếp tham gia vào những cụng việc của một nhõn viờn khỏch sạn phục vụ khỏch hàng. Thấy được những khú khăn và thỏch thức đối với nhõn viờn khỏch sạn, nhưng ỏp lực tỏc động đến họ, những kiến thức này là rất cần thiết cho cụng việc sau này của em. Và em cũng đi sõu tỡm hiểu về cụng tỏc đào tạo lao động của khỏch sạn từ đú đưa ra một số kiến nghị cho khỏch sạn để cú thể đúng gúp thờm cho sự phỏt triển của khỏch sạn trong tương lai đú là :
- Nờn đào tạo định hướng nghề cho nhõn viờn mới để họ cú tầm nhỡn tổng quan về khỏch sạn cũng như cú thỏi độ cụng việc đỳng đắn.
- Đối với nhõn viờn cũ, nờn đào tạo theo mục tiờu của khỏch sạn trong tương lai, đú là đào tạo nhằm hoàn thiện hơn kỹ năng cho nhõn viờn để khi khỏch sạn mở rộng, nõng cấp lờn 5 sao thỡ đội ngũ nhõn viờn cú thể đỏp ứng được
- Lao động quản lý cần phải tạo điều kiện cho họ tham gia cỏc khúa học nõng cao khả năng nghề nghiệp
Qua đõy em cũng xin cảm ơn anh chị đang làm việc tại khỏch sạn quốc tế Bảo Sơn đó giỳp đỡ em rất nhiềutrong thời gian em thực tập tại khỏch sạn. Em đó được hướng dẫn về cụng việc trong khỏch sạn, kỹ năng xử lý một số tỡnh huống thường xảy ra trong khỏch sạn. Ngoài ra, em cũng cảm ơn ban giỏm đốc và quản lý bộ phận đó tạo điều kiện cho em thực tập tại khỏch sạn.
Cuối cựng em xin cảm ơn thầy Phạm Trương Hoàng đó giỳp đỡ em hoàn thành bản bỏo cỏo này!