Bảng 3.3 Các vấn đề được người dân quan tâm khi sử dụng thực phẩm
Bảng 3.9a Sự phổ biến của các lễ hội văn hóa âm thực ở Việt Nam
Thầy Nguyễn Thanh Phong
Ở Ba Lan có anh Võ Danh Năm hay còn được cộng đồng người Việt rồi cả dân Ba Lan đều gọi anh là anh Năm Sài Gòn, với cửa hàng ăn do công ty của anh sở hữu phân bố rải rác trong các thành phố Baltic và nhiều tỉnh ở Miền Bắc Ba Lan đều mang tên Sài Gòn. Các món ăn bán trong quán Sài Gòn đều là món Việt và toàn là những
món đơn giản, trong đó đặc biệt là món nem rán (chả giò) rất thu hút khách nhất là
khách tây. Ngoài anh Năm ra thì cộng đồng người Việt tại Ba Lan có khoảng 40 ngàn người và trong số đó có không ít người trở nên giàu có nhờ mở nhà hàng món ăn Việt. Tại thủ đô Warsaw, có các nhà hàng như Vân Bình, Quê Hương, Ly Ly,... có vốn
liếng đầu tư cả triệu USD. Tại đây bán đủ các món Việt như gà luộc lá chanh, cá chép
om dừa, ba ba nấu chuối xanh cho đến lòng heo mắm tôm.
Người Việt Nam dù sống tại quê hương hay xa xứ, hương vị món ăn quê nhà là thứ không thể thiếu được. Những Hot Dog, Hamburger,... đầy bơ, thịt và nguy hại đến hệ tìm mạch theo tác phong cuộc sống công nghiệp phương tây vẫn không thê “đàn áp” được món bún bò, bún riêu, phở,... trong khẩu vị và thế giới âm thực của người Việt, bởi thế cho đù ở California bên Mỹ, Sydney bên Úc hay quận 13 bên trời tây, thì
bún bò Huế vẫn là một trong những món ngon của Việt Nam được đông đảo mọi
người biệt đên.
Hình 2.23: Món chả giò rễ
SVTH: Nguyễn Hồng Loan-Nguyễn Võ Diễm Thúy-Trương Đình Phát-Nguyễn Cơ Nguyên
LUẬN VĂN TÓT NGHIỆP GVHD: Ks Bùi Thị Sương
Thầy Nguyễn Thanh Phong
Hình 2.24: Món chả giò (nem rán)
Hình 2.25: Món bánh cuốn tại Mỹ
SVTH: Nguyễn Hồng Loan-Nguyễn Võ Diễm Thúy-Trương Đình Phát-Nguyễn Cơ Nguyên -63-