2. Anh/chị thích những sản phẩm đó (dưa chuột) sản xuất ởđâu?
Băc Ninh
3. Thời gian nào trong năm anh/chị có được rau tươi và rau tươi đó từđâu?
Quanh năm trái vụ lấy từĐà Lạt, Trung Quốc
4. Hãy sắp xếp theo thứ tựưu tiên những vấn đề quan trọng nhất khi anh/chị lựa chọn rau: a. Giống 5 b. Nguồn gốc (vùng sản xuất) 1 c. Hình thức bên ngoài 4 d. Mùi vị 3 e. Nhãn mác: sản phẩm an toàn... 6 f. Khả năng bảo quản 2 g. Những vấn đề khác
5. Những tiêu chuẩn nào trên đây là quan trọng nhất với khách hàng của anh/chị?
Giống
6. Giá mua dưa chuột là bao nhiêu? 4.500 – 5000 đ/kg
Giá của dưa chuột ở các thời điểm khác nhau trong năm có khác nhau không?
Tháng 6-8 là đắt nhất
7. Anh/chị làm gì khi nhận được sản phẩm mà không được đảm bảo về chất lượng?
Không biết
8. Anh/chị có giữ lại những ghi chép về việc kinh doanh rau của mình không? Có 9. Những hiểu biết của anh/chị về EurepGAP và ASEANGAP. Không biết tí gì. 10. Hãy mô tả thái độ của anh/chị về GAP?
a Biết ít về nó, không thểđánh giá b Biết về GAP nhưng không thấy lợi ích c Không quan tâm đến GAP
d Quan tâm đến việc áp dụng GAP, nhưng cần thêm sự hỗ trợ/giúp đỡ
e Hiện đang áp dụng GAP.
11. Anh/chị có tin là rau an toàn hay chứng nhận rau sản xuất theo GAP sẽ bán được giá cao hơn rau không có chứng nhận? Nếu đúng, giá cáo hơn bao nhiêu? Tại sao có và tại sao không?
PHỤ LỤC 4
Điều tra chợđầu mối và chợ cung cấp hàng cho siêu thị (Metro Cash and Carry – Cổ Nhuế - Từ Liêm – Hà Nội)
Điều tra Metro ngày 4 tháng 4 năm 2008
Người trả lời: Ông Thăng Long, Quản lý bán hàng tươi sống, Metro
Cà chua và dưa chuột
Cà chua: Ông mua ởđâu và mua vào những mùa nào?
Miền Bắc Việt Nam Cả nước
Mùa Đông Vĩnh Phúc/Hưng Yên/Hà Nội
Đà Lạt Mùa xuân Vĩnh Phúc/Hưng Yên/Hà
Nội
Đà Lạt
Mùa Hè Đà Lạt
Mùa Thu Đà Lạt
Dưa chuột: Ông mua ởđâu và mua vào những mùa nào? (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Miền Bắc Việt Nam Cả nước
Mùa Đông Giống cà chua Cả nước và ĐBSH
Mùa xuân Giống cà chua ĐBSH
Mùa Hè Giống cà chua Đà Lạt
Mùa Thu Giống cà chua Đà Lạt
Ông mua như thế nào? (Người kinh doanh/nông dân/người thu gom)
Không Một vài chủ yếu
Sản phẩm ởđâu làm ông thích nhất:
Dựa vào số lượng và giá cả.
Cà chua bán cả cà chua địa phương và cà chua Đà lạt. Chất lượng thì cà chua Đà lạt tốt hơn nhưng giá cả thì cà chua địa phương tốt hơn.
Dưa chuột: chỉ có dưa địa phương
Khi lựa chọn để mua cà chua thì chỉ tiêu nào được ông quan tâm nhất
2. Nguồn gốc- vùng trồng –người trồng – có 2. Độ tươi ngon (tối đa là thu
được 2 ngày)
3. Hình dạng bên ngoài – Có