á.
1. Những thuận lợi và khó khăn của nhà máy.
Trong qúa trình hoạt động sản xuất kinh doanh, nhà máy cũng đã gặt hái đợc nhiều thành công, cũng nh gặp phải nhiều hạn chế. Tuy nhiên, điều đó phụ thuộc rất lớn vào những thuận lợi và khó khăn mà nhà máy vấp phải.
Có thể nói, hầu hết các trang thiết bị của nhà máy đợc đầu t đều là những công nghệ hiện đại, điều này bảo đảm cho các sản phẩm của nhà máy có đủ điều kiện về chất lợng, đáp ứng yêu cầu của khách hàng. Tuy nhiên, do dây chuyền sản xuất là khép kín nên việc bảo đảm chất lợng của một khâu có ảnh h- ởng rất lớn đến toàn bộ hệ thống chất lợng.
Thêm vào đó, nhà máy có một đội ngũ cán bộ, công nhân viên ổn định, cơ cấu hợp lý, có tay nghề cao do đợc đào tạo, bồi dỡng nâng cao thờng xuyên. Tuy nhiên, trong khâu tiêu thụ, đội ngũ nhân viên có trình độ cao không nhiều, lại ít kinh nghiệm. Do đó hoạt động trong khâu này còn thiếu đồng bộ, kém hiệu qủa.
Mặc dù, sản phẩm của nhà máy có mặt rộng rãi ở nhiều tỉnh thành trên cả nớc, nhng trên thực tế lợng tiêu thụ lại tập trung chủ yếu ở Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh. Hình thức bao bì, mẫu mã sản phẩm ảnh hởng lớn tới việc tiêu thụ, cha gây đợc ấn tợng, kém tính thuyết phục trong quảng cáo. Bên cạnh đó, giá cả sản phẩm không linh hoạt cũng ảnh hởng không nhỏ tới việc thu hút khách hàng. Bởi việc định giá sản phẩm do Hội đồng quản trị quyết định, đợc áp dụng cho cả năm tài chính trên phạm vi cả nớc.
Một khó khăn của không ít các doanh nghiệp, đó chính là vốn. Đối với Nhà máy Bia Đông Nam á, cùng với việc mở rộng quy mô sản xuất và thị trờng tiêu thụ đòi hỏi phải có một số vốn nhất định, cần thiết. Nhng vào thời điểm này, việc huy động một số vốn lớn sẽ là rất khó, bởi cơ cấuvốn của nhà máy không đợc hợp lý. Nguồn vốn vay chủ yếu là ngắn hạn, do vậy cần phải giảm bớt nguồn vốn vay ngắn hạn và tăng lợng vốn vay dài hạn. Đồng thời cần phải sử dụng các nguồn vốn khác sao cho tiết kiệm , hợp lý.
2. Mục tiêu và phơng hớng sản xuất kinh doanh .
Mục tiêu và phơng hớng sản xuất kinh doanh của một doanh nghiệp có ý nghĩa rất quan trọng. Nó là kim chỉ nam để lập các kế hoạch tác nghiệp và hoạt động trong một thời gian nhất định. Bên cạnh đó, nó còn cụ thể hoá một số các biện pháp nhằm đạt đợc mục tiêu sản xuất kinh doanh đã đề ra.
Nhằm khẳng định tầm vóc của mình,nhà máy bia Đông Nam á đã đa ra phơng hớng cho hoạt động sản xuất kinh doanh : không ngừng nâng cao chất lợng sản phẩm trên cơ sở không ngừng phát triển thị trờng, tăng thị phần, nâng cao tầm vóc, uy tín, hình ảnh của sản phẩm, của doanh nghiệp, để tạo đà cho phát triển các năm tiếp theo.
Để thực hiện đợc định hớng mà hội đồng quản trị đã đề ra, một số chủ trơng biện pháp đợc cụ thể hoá nh sau.
- Tổ chức nghiên cứu, dự báo xu hớng tiêu dùng của thị trờng để có h- ớng điều chỉnh các yếu tố cho phù hợp với điều kiện Việt Nam . Các sản phẩm cần đợc cải tiến về mặt mẫu mã, bao bì, kích cỡ chất lợng sản phẩm bảo đảm đợc các thông tin quảng cáo mà vẫn tạo đợc sự chú ý, hấp dẫn đối với ngời tiêu dùng.
- Xác định phẩm cấp và thị trờng mục tiêu của từng loại sản phẩm cho phù hợp.
Calsberg đợc xác định là sản phẩm cao cấp đối với ngời tiêu dùng. Do vậy ,cần định hớng phát triển nhằm vào đối tợng có mức thu nhập cao tập trung ở các nhà hàng cao cấp, khách sạn hoặc đợc ngời tiêu dùng lựa chọn trong những dịp lễ tết đặc biệt.
Halida là loại bia đợc tiêu thụ rộng rãi phổ biến trên thị trờng. Do đó việc mở rộng thị trờng mục tiêu cho loại bia này đợc xem xét trên cơ sở xây dựng chiến lợc sản phẩm, chiến lợc tiêu thụ sản phẩm và đặc biệt là chính sách giá phù hợp với từng địa phơng và nhóm khách hàng khác nhau. Để cạnh tranh với các đối thủ nhằm tăng doanh thu và thị phần, doanh nghiệp xác định giá bán của các sản phẩm nh sau.
Biểu 15: Cơ cấu sản phẩm dự kiến
Tên sản phẩm. Đơn giá
(1000Đ) Lợng tiêu thụ (thùng ,két) Doanh thu (1000Đ) Halida lon 330 ml Halida chai 330 ml Halida chai 640 ml Halida chai 500 ml 132 92 86 94 1492380 592410 823440 287640 196994160 54501720 70815840 27038160 Cộng tổng 3195870 349349800
Carlsberg lon 330 ml Carlsberg chai 330 ml Carlsberg chai 640 ml 168 145 118 421310 450760 411720 70780080 65360200 48582960 Cộng tổng 1283790 184723240 Tổng cả hai loại 4479660 534073120
Để có thể đạt đợc những con số đa ra trên đây, song song với các hoạt động xúc tiến, khuếch trơng thì công tác quan trọng nhất vẫn là khâu đảm bảo cho các sản phẩm sản xuất và có chất lợng. Do vậy, công đoạn kỹ thuật sản xuất sẽ đợc kiểm soát chặt chẽ bảo đảm không có sản phẩm kém chất lợng ra khỏi quy trình sản xuất .
- Cùng với các công việc đó nhà máy phải mở rộng hơn nữa mạng lới phân phối sản phẩm , xây dựng những chơng trình quảng cáo hấp dẫn hơn nữa. Các sản phẩm trong khi lu chuyển cần phải đợc bảo quản một cách tốt nhất có thể ,tránh đợc những sản phẩm quá hạn có thể làm mất uy tín của nhà máy.
Nhà máy dự kiến trong năm tới sẽ đạt doanh thu là 534.073.120 nghìn đồng. Các khoản chi phí bao gồm:
+ Chi cho hoạt động sản xuất kinh doanh + Chi cho nộp thuế( ngân sách)
+ Chi trả lãi vay ngân hàng. + Chi khác
Dự kiến tổng chi phí là 480.665.808 nghìn đồng. Nh vậy lợi nhuận dự kiến sẽ là 53.407.312 nghìn đồng (tơng đơng với 10% tổng doanh thu).
II. Một số biện pháp nâng cao chất lợng sản phẩm của nhà máy bia Đông Nam á