Hàng húa trong siờu thị phần lớn là hàng tiờu dựng thụng thường ( thực phẩm và đồ gia dụng ), cơ cấu tương đối phự hợp với cỏc siờu thị trờn thế giới núi chung. Loại hàng thụng dụng mà khỏch hàng thường mua ở siờu thị là đồ hộp, lương thực thực phẩm chế biến, thực phẩm cụng nghệ ( đường, sữa, bỏnh kẹo, dầu ăn…) và cỏc mặt hàng phục vụ nhu cầu sử dụng hàng ngày như xà bụng, chất tẩy rửa, húa mỹ phẩm, đồ gia dụng, quần ỏo.
Điều đỏng lưu ý là người tiờu dựng đó cú sự thay đổi về thúi quen mua sắm, họ thấy tin tưởng, yờn tõm hơn vỡ chất lượng hàng húa mua ở siờu thị đưpực đảm bảo. Gần đõy do nhiều mặt hàng tại cỏc chợ đặc biệt là cỏc mặt
Đề ỏn kinh tế thương mại
hàng như rau, hoa quả, thịt cỏ, thực phẩm tươi sống, thực phẩm chế biến kộm chất lượng, khụng đảm bảo vệ sinh an toàn, cụng tỏc quản lý và kiểm soỏt kiểm dịch chưa tốt nen đó cú nhiều người tiờu dựng đặt niềm tin và mua hàng tại siờu thị. Tuy nhiờn, cỏc siờu thị hiện nay vẫn chưa đỏp ứng tốt nhu cầu ấy vỡ kinh doanh những mặt hàng này đũi hỏi chi phớ cao và phải đảm bảo yờu cầu kĩ thuật nhất định.
Danh mục hàng húa kinh doanh tại cỏc siờu thị của thành phố thường bao gồm nhúm ngành hàng sau:
- Thực phẩm cụng nghệ như: đường, sữa, bỏnh, kẹo, trà, cà phờ, … - Thực phẩm chế biến như: đồ hộp, giũ chả, patộ, xỳc xớch, … - Lương thực chế biến như: mỡ gúi, bột, gạo, …
- Húa mỹ phẩm như: chất tẩy rửa, mỹ phẩm, …
- Đồ dựng gia đỡnh bằng nhụm, nhựa, inox, thủy tinh, sành sứ, …
- Hàng may mặc
- Hàng thực phẩm đụng lạnh
- Hàng tươi sống
Trong mỗi siờu thị cú khoảng từ 10000 đến 30000 mặt hàng. Trong cơ cấu hàng húa của siờu thị núi chung thỡ ngành hàng thực phẩm khoảng 30% - 35%, hàng gia dụng chiếm khoảng 20% - 25%, riờng tỷ trong ngành thực phẩm tươi sống ( rau quả, thịt, cỏ, …) chiếm tỷ trọng thấp từ 5% - 10%. Tỷ trọng hàng nội địa trờn 70%. Tuy nhiờn đến nay ở một số siờu thị đặc biệt là siờu thị chuyờn doanh như siờu thị điện như Siờu thị điện mỏy - Nội thất HC Home Center - 36 Phạm Văn Đồng - Cổ Nhuế - Từ Liờm - Hà Nội, Siờu thị điện mỏy TODIMAX - Điện Biờn Phủ - Ba Đỡnh - Hà Nội, …thỡ tỷ lệ hàng trong nước chỉ chiếm từ 50% - 60%.
Đề ỏn kinh tế thương mại
Bảng 2.6: số lượng mặt hàng kinh doanh tại một số siờu thị trờn địa bàn Hà Nội STT Địa Phương (địa chỉ) Tờn cửa hàng SLMHKD % Hàng Nội 1 17 Tụng Đản Q.HK Siờu thị Fivimart 20.000 60 2 10 Trần Vũ Q.BĐ Siờu thị Fivimart Trỳc Bạch 20.000 3 163A Đại La Q.HBT Fivimart Đại La 20.000 4 22-23 Lờ Thỏi Tổ Q.HK Siờu thị Intimex Bờ Hồ 15.000 5 131-135 Hào Nam Q.BĐ Siờu thị Intimex Hào Nam 15.000 6 27 Lạc Trung Q.HBT Siờu thị Intimex Lạc Trung 15.000 7 649 Kim Mó Q.BĐ
Siờu thị Hà Nội MartKo
I 30.000 80
8 379 Tõy Sơn Q.BĐ
Siờu thị Hà Nội MartKo
II 30.000 85
9 148 Ngọc Khỏnh Q.BĐ
Siờu thị Hà Nội MartKo III
10 7 Đinh Tiờn Hoàng Q.HK
Trung tõm TMại Đinh
Tiờn Hoàng 2.000 40