Mục tiíu của chương
Học xong chương năy sinh viín phải nắm được câc kiến thức cơ bản sau:
- Đặc điểm sản xuất vă quản lý sản xuất trong câc doanh nghiệp sản xuất nông nghiệp; những ảnh hưởng của nó đến tổ chức kế toân chi phí sản xuất vă tính giâ thănh sản phẩm.
- Phương phâp hạch toân chi phí sản xuất vă tính giâ thănh sản phẩm của 3 ngănh sản xuất chính trong doanh nghiệp sản xuất nông nghiệp lă: ngănh trồng trọt, chăn nuôi vă chế biến. Trong đó, phải đặc biết nắm rõ phương phâp hạch toân luđn chuyển sản phẩm giữa câc ngănh, câc bộ phận sản xuất.
Số tiết: 10 tiết
Nội dung của chương
3.1. Đặc điểm sản xuất vă quản lý của doanh nghiệp sản xuất nông nghiệp3.1.1. Đặc điểm sản xuất nông nghiệp 3.1.1. Đặc điểm sản xuất nông nghiệp
Sản xuất nông nghiệp lă một ngănh sản xuất vật chất quan trọng tạo ra câc loại lương thực, thực phẩm để đâp ứng nhu cầu tiíu dùng cho toăn xê hội vă cho xuất khẩu. Sản xuất nông nghiệp được phđn thănh ba hoạt động chính: trồng trọt, chăn nuôi vă chế biến. Bín cạnh câc hoạt động chính níu trín, trong ngănh nông nghiệp còn có những hoạt động sản xuất phụ có tính đặc thù để phục vụ cho hoạt động sản xuất chính như: sản xuất phđn bón, thực hiện công việc vận chuyển, lăm đất, chăm sóc, thu hoạch sản phẩm…
Sản xuất nông nghiệp được thực hiện bởi nhiều loại hình khâc nhau từ kinh tế phụ trong gia đình đến câc hộ câ thể chuyín sản xuất nông nghiệp. Nếu xĩt về mặt sở hữu thì doanh nghiepẹ sản xuât nông nghiệp bao gồm cả những loại hình thuộc sở hữu Nhă nước, thuộc sở hữu tập thể vă sở hữu tư nhđn. Còn nếu xĩt về mặt tổ chức thì nó cũng rất đa dạng bao gồm từ cấp tổng công ty; câc loại công ty; hợp tâc xê sản xuất vă câc doanh nghiệp tư nhđn.
Tổ chức sản xuất vă quản lý trong câc doanh nghiệp sản xuất nông nghiệp có những điểm đặc thù so với những ngănh khâc, biểu hiện ở câc mặt:
3.1.1.1. Ruộng đất lă tư liệu sản xuất chủ yếu vă đặc biệt trong sản xuất của doanh nghiệp sản xuất nông nghiệp sản xuất nông nghiệp
Trong lĩnh vực sản xuất nông nghiệp, ruộng đất lă loại tư liệu sản xuất chủ yếu vă đặc biệt không thể thay được. Nhưng nó lại bị hạn chế về mặt không gian nín để tăng lượng sản phẩm, trong nông nghiíp ngoăi chế độ luđn canh người ta còn âp dụng phương phâp trồng xen, trồng gối những loại cđy trồng khâc nhau nhằm tận dụng đất đai. Thực tế đó đê đặt ra cho công tâc hạch toân chi phí sản xuất vă tính giâ thănh lă phải âp dụng những phương phâp thích hợp để trânh những khoản chi phí vốn hạch toân chung cho câc loại nông trường thănh những khoản chi phí riíng cho từng loại cđy trồng xen, trồng gối vă tính giâ thănh sản phẩm của từng loại sản phẩm của từng loại cđy trồng trín từng loại đất khâc nhau.